1、 ICS 65.020.30 B 43 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T 1732019 代替DB36/T 173-1994 泰和乌鸡 Taihe silkie 2019 - 12 - 27发布 2020 - 06 - 01实施 江西省市场监督管理局 发布 DB36/T 1732019 I 目 次 前言. II 1 范围. 1 2 规范性引用文件. 1 3 产地与分布. 1 4 品种特性. 1 5 生产性能. 1 6 种鸡评级. 2 附录A（规范性附录） 泰和乌鸡成年鸡照片. 4 附录B（规范性附录） 泰和乌鸡生长性能与繁殖性能评分标准. 6 DB36/T 1732019 I
2、I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB36/T 173-1994泰和鸡,与DB36/T 173-1994相比主要变化如下： 名称改为泰和乌鸡； 增加了规范性引用文件、产地与分布、经济类型、屠宰性能等内容； 外貌特征部分，绿耳增加了“性成熟期鲜艳夺目”， 丝毛增加了“只有主翼羽及公鸡尾羽有 少数扁羽，其末端常带有不完全分裂。”；丛冠修改为“公鸡为丛冠、冠形大、呈紫黑色或紫红色，母 鸡为桑椹状、冠小、呈紫黑色或黑色。”，五爪修改为“脚有五趾。”，毛脚修改为“胫部至趾部密生 白毛，似裙裤。”，乌肉修改为“全身肌肉乌黑，但胸部和腿部肌肉颜色较浅。”； 修订了生
3、长性能和繁殖性能； 删除了生长育肥性能；对种鸡评级进行了相应调整。 本标准由江西省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：泰和县泰和乌鸡产业办公室、江西省泰和县泰和鸡原种场。 本标准主要起草人: 范玉庆、罗嗣红、陈听冲、李瑞丽、易松强、郭衎、贺群、张庆生、赖贻奎。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB36/T 173-1994。 DB36/T 1732019 1 泰和乌鸡 1 范围 本标准规定了泰和乌鸡品种的原产地、品种特性、种鸡评级、种蛋种鸡出场技术要求。 本标准适用于泰和乌鸡品种。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于
4、本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 DB36/T 666 泰和乌鸡商品鸡饲养技术规程 DB36/T 667 泰和乌鸡种鸡饲养技术规程 3 产地与分布 泰和乌鸡原产地与中心产区为江西省泰和县，分布于全国与世界各地，但世界各地主要在动物园作 为观赏。 4 品种特性 4.1 经济类型 泰和乌鸡属蛋肉兼用、药用、观赏于一体的地方鸡品种。 4.2 外貌特征 4.2.1 丛冠: 公鸡为丛冠、冠形大、呈紫黑色或紫红色，母鸡为桑椹状、冠小、呈紫黑色或黑色。 4.2.2 缨头:头顶长有一丛丝毛，形成毛冠，母鸡尤为发
5、达，形如“白绒球”。 4.2.3 绿耳:耳叶呈孔雀绿或湖蓝色，性成熟期鲜艳夺目，成年后色泽变浅，公鸡退色较快。 4.2.4 胡须:在鸡的下颌处，长有一撮浓密的绒毛，母鸡比公鸡更发达。 4.2.5 丝毛:全身为白色丝状绒羽，松散而柔软。只有主翼羽及公鸡尾羽有少数扁羽，其末端常带有 不完全分裂。 4.2.6 毛脚: 胫部至趾部密生白毛，似裙裤。 4.2.7 五爪: 脚有五趾。 4.2.8 乌皮:全身皮肤乌黑，睑、喙、爪均为黑色。 4.2.9 乌肉:全身肌肉乌黑，但胸部和腿部肌肉颜色较浅。 4.2.10 乌骨:骨膜漆黑发亮，骨质与骨髓浅黑色。 5 生产性能 DB36/T 1732019 2 5.1
6、饲养和生产性能测定依据 泰和乌鸡饲养按照DB36/T 666与DB36/T 667的规定执行，生产性能测定按照NY/T 823的规定执行。 5.2 生长性能 出壳体重25g30g，60日龄母鸡体重350g410g、公鸡体重440g500g，90日龄母鸡体重650g 720g、公鸡体重800g850g，120日龄母鸡体重900g960g、公鸡体重1150g1210g，150日龄母鸡体重 1050g1200g、公鸡体重1260g1350g。 5.3 繁殖性能 母鸡初产日龄在155d165d，公鸡性成熟期在120d130d。66周龄产蛋量90110枚，平均蛋重33 g40g，蛋壳以粉色和浅褐色为主。
7、种蛋受精率85%90%，受精蛋孵化率80%90%。 5.4 屠宰性能 母鸡屠宰率90%93%，半净膛率76%80%，全净膛率64%68%，胸肌率13%16%，腿肌率20%23%； 公鸡屠宰率91%93%，半净膛率83%86%，全净膛率72%74%，胸肌率16%19%，腿肌率23%26%。 6 种鸡评级 6.1 体型外貌符合品种十大特征 泰和乌鸡品种照片参见附录A。 6.2 评级项目及评分 6.2.1 生长性能 初生、60日龄、90日龄、120日龄体重评分标准见附录B表B.1。 6.2.2 繁殖性能 种蛋量、蛋重、种蛋受精率、受精蛋孵化率评分标准见附录B表B.2。 6.3 等级评定方法 6.3.
8、1 单项计分法 母鸡繁殖性能得分按式（1）进行计算。 3.0c3.0c3.0c3.0cc 4321 .(1) 式中： c母鸡繁殖性能得分； c1种蛋受精率得分； c2受精蛋孵率化得分； c3种蛋量得分； c4种蛋蛋重得分。 6.3.2 综合评分法 DB36/T 1732019 3 综合得分按式（2）进行计算。 55.02/)cb(45.0ad .(2) 式中： d综合得分； a生长性能得分=体重得分； b公鸡繁殖性能得分=受精率得分； c母鸡繁殖性能得分。 6.3.3 等级评定 根据综合评分结果，按计算的指数值的大小，分为一级、二级和三级。90分上者占为一级，80分以 上者为二级，70分以上为
9、三级。 DB36/T 1732019 4 A A 附 录 A （规范性附录） 泰和乌鸡成年鸡照片 图A.1 泰和乌鸡成年母鸡个体照片 图A.2 泰和乌鸡成年公鸡个体照片 DB36/T 1732019 5 图A.3 泰和乌鸡成年群体照片 DB36/T 1732019 6 B B 附 录 B （规范性附录） 泰和乌鸡生长性能与繁殖性能评分标准 B.1 泰和乌鸡生长性能与繁殖性能评分标准 泰和乌鸡生长性能评分标准见表B.1，泰和乌鸡繁殖性能评分标准见表B.2。 表B.1 初生、60日龄、90日龄、120日龄体重评分标准 公鸡 母鸡 项 目 90分 80分 70分 90分 80分 70分 初生体重(g) 30 28 26 28 26 25 60日龄体重(g) 500 470 440 410 380 350 90日龄体重(g) 850 825 800 720 675 650 120日龄体重（g） 1210 1180 1150 960 930 900 表B.2 种蛋量、蛋重、种蛋受精率、受精蛋孵化率评分标准 公鸡 母鸡 项 目 90分 80分 70分 90分 80分 70分 66周龄产蛋量(枚) / / / 110 100 90 种蛋蛋重(g) / / / 40 38 33 种蛋受精率(%) 90 85 82.5 90 85 82.5 受精蛋孵化率(%) / / / 90 85 80 _
