1、ICS 65.020.01 B 00 DB37 山东省地方标准 DB 37/T 34302018 家庭农场建设指南 综合类 Guidelines for the construction of family farm Mixed farming 2018 - 10 - 18发布 2018 - 11 - 18实施 山东省质量技术监督局 发布 DB37/T 34302018 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 建设原则 . 2 4.1 科学规划，突出特色 . 2 4.2 拓展功能， 融合发展 . 2 4.3 生态优先，绿色协调 .
2、2 4.4 遵规守法，规范管理 . 2 5 基本要求 . 2 5.1 场所与布局 . 2 5.2 设备设施 . 2 5.3 人员 . 3 6 组织管理 . 3 7 种养结合型 . 3 7.1 基础设施 . 3 7.2 生产设施 . 3 7.3 生产管理 . 3 8 休闲农业型 . 4 8.1 规划设计 . 4 8.2 基础设施 . 4 8.2.1 道路设施 . 4 8.2.2 水电通讯设施 . 4 8.2.3 卫生设施 . 4 8.2.4 安全设施 . 4 8.3 生产设施 . 4 8.4 服务设施 . 4 8.5 景观设施 . 5 8.6 生产管理 . 5 8.7 服务管理 . 5 DB37
3、/T 34302018 II 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。 本标准由山东质量技术监督局提出。 本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省标准化研究院、山东畜牧兽医职业学院、滨州市北海新区海缘养殖科技有 限公司、重庆市渝北区农产品质量安全中心、山东省质量技术监督局、昌邑宇林家庭农场、山东农业工 程学院、烟台市技术监督信息研究所。 本标准主要起草人：李倩、安洁、马晓鸥、韩爱华、林华、李学太、张绍龙、陈宾杰、肖发沂、翟 国印、李华、顾甜甜、严俊丽、陈磊。 DB37/T 34302018 1 家庭农场建设指南 综合类 1 范围 本标准对家庭农场的建设
4、原则、基本要求、生产管理和组织管理做出了规定。 本标准适用于指导种养结合型、休闲农业型家庭农场的建设。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 4752 户用沼气池施工操作规程 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 5768（所有部分） 道路交通标志和标线 GB 8978 污水综合排放标准 GB 16153 饭馆(餐厅)卫生标准 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T 18622 温室结构设计荷载 GB/T 18973 旅游厕
5、所质量等级的划分与评定 GB/T 19791 温室防虫网设计安装规范 GB/T 28929 休闲农庄服务质量规范 GB/T 34421 滨海渔家乐经营与服务规范 GB 50052 供配电系统设计规范 JB/T 10594 日光温室和塑料大棚结构与性能要求 LB/T 065 旅游民宿基本要求与评价 NY/T 466 户用农村能源生态工程北方模式设计施工和使用规范 NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T 2451 户用沼气池运行维护规范 NY/T 2858 农家乐设施与服务规范 NY/T 3126 休闲农业服务员 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 DB37/T
6、 2880 猪-沼-菜循环农业生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 种养结合 DB37/T 34302018 2 指将畜禽养殖产生的粪污作为种植业的肥源，种植业为养殖业提供饲料，并消纳养殖业废弃物，使 物质和能量在动植物之间进行转换的循环式农业。 3.2 种养结合型 指经营模式为种植业、养殖业及其农产品初级加工相结合，以出售初级农产品为主要经济来源的家 庭农场。 3.3 休闲农业型 指利用田园景观、自然生态及环境资源，结合农业生产、经营活动及农村文化等，提供特色农产品、 休闲和农业体验服务以及自然教育的家庭农场。 4 建设原则 4.1 科学规划，突出特色 4.1.
7、1 科学规划发展区域、产业布局，与城镇规划、土地利用规划、农业产业化布局相适应。 4.1.2 以农业生产为主，因地制宜，根据当地资源禀赋培育特色产业。 4.2 拓展功能， 融合发展 4.2.1 对农业资源实施综合性开发、复合型利用，实现观光休闲、文化传承、科普教育、生态保护等 多种功能。 4.2.2 一二三产业融合发展，延长农业产业链，提高农业附加值。 4.3 生态优先，绿色协调 4.3.1 积极推行农业清洁生产、资源循环利用、废弃物无害化处理技术，促进生态循环农业发展。 4.3.2 改善农业生产环境，提高资源利用水平，促进生产、生活、生态协调发展。 4.4 遵规守法，规范管理 4.4.1 家
8、庭农场应在市场监管部门登记注册，在农业行政管理部门备案。 4.4.2 家庭农场经营活动符合我国相关法律法规的要求，农药、化肥、兽渔药、饲料、添加剂等投入 品使用、废弃物处理符合相关标准要求。 5 基本要求 5.1 场所与布局 5.1.1 有与生产经营相适应的场房场地和处理日常事务的场所, 具备基本的办公设备。 5.1.2 合理规划生活、生产区域，功能分区明确，各区界限分明。 5.2 设备设施 5.2.1 建有配套完善的给排水、供电、道路等基础设施设备。 5.2.2 有基本的生产配套设施和必要的农业机械，农业生产主要环节基本实现机械化。 DB37/T 34302018 3 5.2.3 废弃物处理
9、设施齐全，排放达到环保要求，资源化循环利用。 5.3 人员 5.3.1 劳动力以家庭成员为主，季节性雇工为辅，无常年雇工或常年雇工数量不超过家庭务农人员数 量。 5.3.2 家庭农场经营者应为长期从事农业生产的人员或接受过相关农业教育、培训，拥有相应资格证 书的人员。 5.3.3 具备与岗位相应的生产或服务能力，掌握必要的农业种养技术和服务技能。 6 组织管理 6.1 农场各项管理制度健全，岗位职责、服务规范、财务管理、安全生产等相关管理制度上墙公布， 落实到位。 6.2 财务管理和核算制度健全，有比较完整的财务收支记录，有规范的生产和销售记录，记载详实， 分类科学，资料齐全，能真实的反映农场
10、生产经营状况。 6.3 宜开展家庭农场信息化建设，如建立个性化网站、通过电商平台进行产品销售等。 6.4 宜通过新型农业经营主体信息直报系统对接信贷、保险、培训、生产作业、产品销售等服务。 7 种养结合型 7.1 基础设施 7.1.1 种植区域、养殖区域、固体废弃物循环利用系统、道路交通系统等设施规划科学。 7.1.2 外部道路通达性好，与内部交通有序衔接，不干扰正常的生产生活体系。 7.1.3 内部道路应充分利用原有通道，并有农机具专用通道及停放场所。 7.2 生产设施 7.2.1 日光温室和塑料大棚建设应按JB/T 10594的规定执行。 7.2.2 智能温室、连栋温室建设按照GB/T 1
11、8621、GB/T 18622、GB/T 19791的规定执行。 7.2.3 沼气池的建造符合GB/T 4752的要求，运行维护符合NY/T 2451的要求。 7.2.4 采用沼气池、日光温室、种植业、养殖业相结合的“四位一体”模式建造的家庭农场，符合NY/T 466和DB37/T 2880的要求。 7.2.5 有畜禽粪污、污水收集和处理设施并有效使用，污水排放符合GB 8978的要求，畜禽养殖污染 物排放符合GB 18596的要求，畜禽粪便无害化处理符合NY/T 1168的要求。 7.3 生产管理 7.3.1 遵循“就地消纳、能量循环、综合利用”的原则，实施农业标准化生产，农产品质量安全有保
12、 障，产品质量可追溯。 7.3.2 宜对养殖粪便通过沼气处理或氧化塘处理，处理后的肥水浇灌农田，实现资源化利用和粪便污 水“零排放”。有条件的家庭农场（畜禽养殖场）实施雨污分离、固液分离。 7.3.3 宜对农作物秸秆及农产品加工剩余物等副产品进行饲料化、肥料化、基料化等资源化利用。 7.3.4 使用生态循环农业新模式、资源综合利用新技术，在生产高效、资源节约、产品安全、环境友 好等方面对周边农户具有较强的示范效应。 DB37/T 34302018 4 7.3.5 产品有品牌标志，销售有包装，市场竞争力较强。 8 休闲农业型 8.1 规划设计 8.1.1 应充分利用当地地形、水体和植物，科学合理
13、进行整体设计。 8.1.2 应包括服务接待区、观光休闲区、教育体验区、生产加工区等。 8.1.3 应有系统的休闲农业产品规划和设计。 8.2 基础设施 8.2.1 道路设施 8.2.1.1 道路设施建设体现因地制宜、生态自然、安全便利，与整体景观建设协调。 8.2.1.2 具有独立的生产（消防）通道、应急道、观光游览道路等。 8.2.1.3 外部通达性好，交通标志规范、清晰、美观，符合GB 5768的要求。 8.2.1.4 设立规模适合需求的生态停车场。 8.2.2 水电通讯设施 8.2.2.1 生活饮用水符合GB 5749的规定，有给排水系统并保持通畅。 8.2.2.2 供电符合GB 500
14、52的规定。照明宜采用分线路、分区域控制；户外照明宜与农业病虫害防治 相结合。 8.2.2.3 通讯设施全面覆盖。 8.2.3 卫生设施 8.2.3.1 公厕数量适度、布局合理，应达到GB/T 18973规定的要求。 8.2.3.2 配备满足需要的垃圾箱，垃圾分类收集，及时处理，生活垃圾综合处理符合GB/T 25180的规 定。 8.2.4 安全设施 8.2.4.1 防、防盗、救护等设备齐全完备。 8.2.4.2 危险地段安全警告标志齐全、醒目、规范，防护设施有效。 8.3 生产设施 8.3.1 根据当地生态和生产条件建设符合要求的种植、养殖、观光等功能区。 8.3.2 日光温室和塑料大棚建设
15、应按JB/T 10594的规定执行。 8.3.3 智能温室、连栋温室建设按照GB/T 18621、GB/T 18622、GB/T 19791的规定执行。 8.4 服务设施 8.4.1 客房整洁舒适，设施齐全，装饰体现农业文化特色。 8.4.2 餐厅装饰与农场文化相协调，能提供乡村特色菜品或传统民俗餐饮。 8.4.3 产品展示区环境整洁，特色突出。 8.4.4 具备户外娱乐设施和科普教育设施。 DB37/T 34302018 5 8.5 景观设施 景观小品的位置、高度、风格、造型、色彩应与整体环境相适应。 8.6 生产管理 8.6.1 产地环境质量符合NY/T 5010的规定。 8.6.2 选购
16、具有合格证明的农药、肥料等农业投入品，并有专门的存放场所，进行分类存放。 8.6.3 建立农产品生产记录、销售记录、防疫检疫记录等。 8.6.4 收获产品严格执行农药、肥料安全间隔期规定。农产品销售前要进行质量检验，确保农产品安 全。 8.6.5 设立废弃物存放区，对不同类型的废弃物分类存放并及时处置。 8.6.6 有专门的农产品贮藏场所，保持通风、清洁卫生、无异味，并注意防鼠、防潮，不应与农业投 入品混放。 8.7 服务管理 8.7.1 服务人员应熟悉农场的管理和服务规范，能熟练掌握岗位所需的专业基础知识、作业规范和服 务技能技巧，符合NY/T 3126的要求。 8.7.2 按照不同类别，服务质量分别符合GB/T 28929、NY/T 2858、GB/T 34421的要求。 8.7.3 应明示服务项目、收费价格和有关的注意事项。 8.7.4 餐饮场所卫生应达到GB 16153规定的要求，食品卫生符合中华人民共和国食品安全法的规 定。 8.7.5 住宿管理按照LB/T 065的规定执行。 8.7.6 有顾客意见调查、投诉受理和处理机制。 8.7.7 安全管理和安全责任制度健全，有突发事件预警与处理机制。 _
