1、 ICS 65.150 B 51 备案号 : 19150 2006 广 东 省 地 方 标 准 DB44 DB44/T 335 2006 花鲈养殖技术规范 食用鱼饲养技术 Technical specifications for Japanese sea perch culture - Technique for edible fish culture 2006-07-19 发布 2006-08-10 实施 广东省质量技术监督局 发布 DB44/T 335 2006 I 前 言 本标准由广东省海洋与渔业局提出。 本标准由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究中心归口。 本标准起草
2、单位：中国水产科学研究院南海水产研究所。 本标准主要起草人：李来好、张汉华、区又君、杨贤庆、刁石强。 DB44/T 335 2006 1 花鲈养殖技术规范 食用鱼饲养技术 1 范围 本标准规定了花鲈 Lateolabrax japonicus (Cuvier et Valanciennes)食用鱼饲养的环境条件、 池塘饲养、网箱饲养、鱼病预防和检疫技术。 本标准适用于花鲈食用鱼的饲养。 2 规 范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使
3、用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用规则 NY 5072 无公害 食品 渔用配合饲料安全限量 SC/T 1006 淡水网箱养鱼通用技术要求 SC/T 1007 淡水网箱养鱼操作技术规程 SC/T 1008 池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范 SC/T 2013 浮动式海水网箱养鱼技术规范 DB44/T 331 花鲈养殖技术规范 苗种培育技术 水产养殖质量安全管理规定中华人
4、民共和国农业部令 (2003)第 31号 3 环境条件 3.1 水源 水源充足，水质良好，排灌水方便，无污染源， 符合 GB 11607 的要求 。 3.2 水质 饲养用水应分别符合 NY 5052 和 NY 5051 的规定，水体溶解氧应在 5 mg/L以上。 4 池塘饲养 4.1 池塘条件 底部平坦，沙泥质底，不渗水。面积一般在 0.3 hm2 1.0 hm2，水深 0.5 m 2.5 m，淤泥厚度 10 cm 。 排灌方便，进排水设计合理。 4.2 鱼种来源 主要通过人工培育获得。 4.3 鱼种质量 鱼种应符合 DB44/T 331的规定。 4.4 放养规格和密度 DB44/T 335
5、2006 2 全长 8 cm以上的鱼种，放养密度为 1.5104尾 /hm2 2.25104尾 hm2。养成食用鱼个体规格为 600 g 750 g。 4.5 饲养条件 适宜生长水温为 16 28 ，溶解氧 5 mg/L以上 。池底宜设置一定密度的隐蔽物。 4.6 饲养管理 4.6.1 投饲 4.6.1.1 饲料要求 饲料的营养应满足花鲈生长的需要，以投喂营养丰富的配合饲料为主，配合饲料应符合 GB 13078 和 NY 5072 的规定；也可投喂适量的鲜度较好的下杂鱼，大小要适口，并定期添加适量的维生素 E和 维生素 C。 4.6.1.2 投饲方法 每天投喂两次，上、下午各一次。投喂配合饲料
6、时，日投饲量为鱼体重的 3 5，并添加少量下 杂鱼、虾混合投喂。投喂冰鲜的动物性饲料时，日投饲量为鱼体重的 6 10；水温低于 16 或高于 28 时应减少投饲次数和 投饲量。 4.6.2 水质管理 每隔 10 d 15 d换水一次，每次换水量为 30 50；高温季节加大换水次数和换水量；花鲈摄食 量减少时，可减少投喂量或每天停喂一次，并加大换水量及开动增氧机。 4.6.3 日常管理 每天巡视池塘，特别在黎明时，观察塘中水位、水质、水色变化情况和鱼群的摄食、活动情况；检 查进出水口设施和塘埂，防止逃鱼；发现病鱼和死鱼应及时捞起并掩埋，预防病害传染；根据鱼的生长 等实际，及时分筛和调整放养密度。
7、 4.6.4 生产记录 在养殖全过程中，养殖和药物使用情况应填写记录表，表格按水产养殖质量安全管理规定中附 件 1和附件 3的要求填写。 5 网箱饲养 5.1 水域选择 海水网箱养殖水域应符合 SC/T 2013 的规定，水质应符合 NY 5052 的规定；淡水网箱养殖水域应 符合 SC/T 1006 的规定，水质应符合 NY 5051 的规定。透明度 0.5 m 3.0 m，溶氧量 5 mg/L以上。 5.2 网箱设置 海水网箱设置应符合 SC/T 2013 的规定，淡水网箱设置应符合 SC/T 1006 的规定。 5.3 鱼种质量 鱼种质量按 4.2执行。淡水网箱饲养的，进箱前应经淡水驯化
8、，方法是向鱼种暂养容器中注入淡水， 逐步降低暂养水的盐度，在 24 h 48 h内完成淡化过程。 5.4 放养规格和密度 不同规格的花鲈鱼种网箱饲养的放养密度见表 1。 表 1 花鲈网箱饲养放养密度 鱼种规格， cm 放养密度，尾 /m3 放养密度， kg/m3 8 10 200 3.6 10 15 120 8 15 20 70 10.5 20 30 30 15 DB44/T 335 2006 3 5.5 饲养管理 5.5.1 投饲 5.5.1.1 饲料要求 按 4.6.1.1执行。 5.5.1.2 投饲方法 参照 4.6.1.2执行。 5.5.2 日常管理 应每隔 10 d 15 d清洗一次
9、、 20 d 30 d更换一次网箱。每天巡视检查网箱有无破损， 发现破损应 及时修补或更换；水温高于 28 时避免倒箱、搬动；定期清洗网箱上的附着物，定期更换网衣。技术 操作按 SC/T 1007和 SC/T 2013执行。 台风来临前及台风过后要检查网箱框架、锚绳、桩子等的牢固程度，发现问题及时处理。平时应作 好生产记录，其内容包括鱼种放养、投饲、鱼生长、活动、出箱等情况。 5.5.3 生产记录 按 4.6.4执行。 6 鱼病预防 渔用药物的使用应按 NY 5071 的规定执行。 6.1 预防 6.1.1 池塘消毒 苗种放养前应清塘、消毒。清塘和消毒方法按 SC/T 1008 的规定执行。
10、6.1.2 鱼种消毒 鱼种放养、分 箱或换箱时，应对其进行消毒。在淡水饲养时的鱼种，可用 3 5的氯化钠溶液浸 泡 5 min 10 min；在海水饲养的鱼种，可用 5 mg/L的高锰酸钾溶液或 1的聚维酮碘 (PVP-1)浸泡 10 min 15 min。注意鱼种在消毒溶液中的反映，及时调整。 6.1.3 水体消毒 饲养期间，每隔 30 d用生石灰全池泼洒一次，每次用量为 150 kg/hm2 375 kg/hm2；或每隔 15 d全 池泼洒漂白粉，使水体药物浓度为 1 mg/L。 6.2 常见病害的防治 花鲈常见病害防治方法见表 2。 表 2 花鲈常见病害防治方法 鱼病名称 症 状 防治方
11、法 休药期， d 注意事项 肠炎病 病鱼食欲不振，散游，继 而消瘦，腹部、肛门红肿， 有黄色黏液流出。解剖肠 壁充血呈暗红色。 预防：高温季节减少投饲 量，喂优质饲料；避免倒 箱。治疗：每千克鱼体重 用 10 g 30 g大蒜拌饲投 喂，连续 4 d 6 d；或每 千克鱼体重用 0.2 g大蒜 素粉 (含大蒜素 10 )拌 饲投喂，连续 4 d 6 d， 同时全池泼洒二氯异氰 尿酸钠 0.3 mg/L 0.6 mg/L。 二氯异氰尿酸钠 10 勿用金属容器盛装。 DB44/T 335 2006 4 表 2 (续 ) 皮肤溃烂病 鳞片脱落部位皮肤充血、 红肿、溃烂。 用 20 mg/L 土霉素药
12、浴 3 h 4 h，连续 2 d；每千克 鱼体重鱼用 50 mg土霉素 拌饲投喂，连续 5 d 10 d。 土霉素 30 勿与铝、镁离子及卤素、 碳酸氢钠、凝胶合用。 类结节病类 结节病 病鱼无食欲，体色稍变黑， 离群散游或静止于池底， 不久即死。解剖病鱼可见 脾脏、肾脏上有很多小白 点。病鱼无食欲，体色稍 变黑，离群散游或静止于 池底，不久即死。解剖病 鱼可见脾脏、肾脏上有很 多小白点 每千克鱼体重用 50 mg土 霉素拌饲投喂，连续 5 d 10 d。 隐核虫病 寄生于皮肤、鳃、鳍等体 表外露处。寄生部位分泌 大量黏液和表皮细胞增 生，包裹虫体，形成白色 囊孢。病鱼体色变黑、消 瘦，反应迟
13、钝或群集狂 游，不断与其他物体或池 壁摩擦。终因鳃组织被破 坏， 3 d 5 d内大量死亡。 预防：用含氯消毒剂或高 锰酸钾清塘消毒；降低放 养密度。治疗：淡水浸泡 3 min 10 min后换池； 硫酸铜、硫酸亚铁合剂 (52)0.7 mg/L 1.0 mg/L 全池泼洒或 8.0 mg/L药浴 30 min 60 min 后进行大换水。 含氯消毒剂 10 1.含氯消毒剂勿用金属 容器盛装；勿与其他消毒 剂混用； 2.避免在强烈阳 光下使用高 锰酸钾； 3. 硫酸铜、硫酸亚铁合剂勿 用金属容器盛装；勿与其 他消毒剂混用；使用后注 意增氧。 车轮虫病 病鱼组织发炎，体表、鳃 部形成黏液层，鱼体消 瘦、发黑，游动缓慢，呼 吸困难。 预防：保证饲料充足； 保持水质良好；降低放 养密度。治疗：硫酸铜、 硫 酸 亚 铁 合 剂 (52)0.7 mg/L 1.0 mg/L 全池泼洒。 7 检疫 食用鱼经检疫部门检疫合格后方可出池销售。
