1、 ICS 65.020.30 B 43 DB51 四川省地方标准 DB51/T 17412014 川南黑山羊 2014 - 04 - 08 发布 2014 - 06 - 01 实施 四川省质量技术监督局 发布 DB51/T 17412014 I 目 次 前 言 . . II 1 范围 . . 1 2 术语和定义 . . 1 3 品种特征特性 . . 1 4 等级划分 . . 2 附录 A（规范 性附录） 体重体尺的测定方法 . 5 DB51/T 17412014 II 前 言 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由四川省畜牧食品局提出并归口 本标准由四川省质量技术监督局批准 本标准由四川省畜牧
2、总站、四川省畜牧科学研究院、自贡市农牧业局、富顺县农牧业局、荣县农牧 业局、泸州市畜牧局、江安县畜牧兽医局起草。 本标准主要起草人：周光明、熊朝瑞、陈天宝、王小强、曾传坤、关云秀、叶建超、陈朝康、陈尚 永、代跃忠、任定强、罗亚波、梅洪发。 DB51/T 17412014 1 川南黑山羊 1 范围 本标准规定了川南黑山羊的品种特征特性和等级划分。 本标准适用于川南黑山羊的品种鉴定和种羊等级评定。 2 术语和定义 2.1 产羔率：指产羔母羊产活羔总数与产羔母羊总数之比，其计算公式： 产羔率（%）=产羔母羊产活羔总数产羔母羊总数100 2.2 胴体重：指羊屠宰并充分放血后，去皮、头（枕环关节处分割
3、）、蹄（前肢腕关节，后肢膝关节处 分割）、内脏（不包括肾及肾区脂肪）后的重量。 2.3 屠宰率：指胴体重与屠宰前活重（停食 24 小时后体重）之比，其计算公式： 屠宰率（%）= 胴体重屠宰前活重100 2.4 净肉率：指胴体去骨后的净肉重与屠宰前活重之比。其计算公式： 净肉率（%）= 净肉重屠宰前活重100 2.5 系谱等级，按照个体双亲的等级划分。 3 品种特征特性 3.1 分布及特性 川南黑山羊原产地在富顺县、荣县和江安县，分为自贡型和江安型。该品种具有前期生长发育 快、早熟、繁殖力高、适应性强等优点，尤以羔羊肉质细嫩、膻味轻为其显著特点。 3.2 体型外貌 3.2.1 被毛 DB51/T
4、 17412014 2 全身被毛呈黑色，富有光泽，毛细匀短浅，成年羊在换毛季节有少量毛纤维末梢呈棕色。成年羊 有毛髯，公羊颈部、肩部、股部披有蓑衣状长毛，沿背脊有粗黑长毛，自贡型部分额部有鬏毛。公羊 胡须多，母羊胡须少。 3.2.2 体型外貌 体型中等大，体质结实，各部位结构匀称、紧凑。有角或无角，公羊角粗大，向后下弯曲呈镰刀 形，母羊角较小，呈八字形。头大小适中，额宽面平，鼻梁微隆，竖耳。颈长短适中，背腰平直 , 胸 部深广、肋骨开张，荐部较宽 ,尻部较丰满。公羊睾丸对称，大小适中，发育良好。母羊乳头两个，无 附乳头，呈球形。 3.3 生长发育 周岁体重公、母羊分别为303kg、263kg，
5、体高分别 为 5722cm、522cm。成年体重公、母 羊分别为423kg、333kg，体高分别为652cm、582cm。体重体尺测定方法见附录A。 3.3.1 繁殖性能 初配年龄公羊8月龄9月龄，母羊5月龄6月龄。母羊年产1.7胎，母羊常年发情，发情周期19 d21d，发情持续期平均46h，妊娠期平均1483d。母羊产羔率：初产170%，经产205%。 3.3.2 产肉性能 六月龄公羊胴体重达10kg以上,屠宰率45%，净肉率34%；六月龄母羊胴体重达8kg以上,屠宰率 45%，净肉率34%。周岁羊平均胴体重公羊14，屠宰率48%、净肉率35%；母羊11，屠宰率46%，净肉 率34%。 4
6、等级划分 4.1 体型外貌 按表1进行体型外貌评分 表1 体型外貌评分 评 分 项 目 评 分 标 准 公 羊 母 羊 被 毛 全身被毛呈黑色，富有光泽，毛细匀短浅。成年公 羊有毛髯，颈部、肩部、股部披蓑衣状长毛，沿背脊有 粗黑长毛，自贡型部分额部有鬏毛。公羊胡须多，母羊 胡须少，成年羊有毛髯。 20 20 整体结构 体格中等大，体质结实，全身各部结合良好。头中 等大小，有角或无角。有角公羊角粗大，向后下弯曲呈 镰刀形；有角母羊角较小，为八字形。立耳，中等大小。 鼻梁直。 30 30 体 躯 颈长短适中，胸深而宽，肋骨弓张。背腰平直，荐 宽，尻部丰满斜平适度。体躯略呈圆桶形。 30 30 DB
7、51/T 17412014 3 睾丸或 乳房发育 公羊体态雄壮，睾丸发育良好。母羊体型清秀，乳 房发育良好，呈球型或梨形。 10 10 四肢及蹄 四肢粗壮端正，蹄质坚实。 10 10 合 计 100 100 按表1规定评出总分，再按表2进行体型外貌评定。 表2 体型外貌评定 等 级 公 羊 母 羊 特 95 95 一 85 85 二 80 75 三 75 65 4.2 体重体尺 按表3规定评定体重、体尺等级。 表3 体重、体尺等级划分表 公 羊 母 羊 年龄 等级 体重 （ kg） 体高 （ cm） 体长 （ cm） 胸围 （ cm） 体重 （ kg） 体高 （ cm） 体长 （ cm） 胸围
8、 （ cm） 特 22 50 53 62 18 49 51 58 一 20 48 51 60 16 47 49 56 二 18 46 49 58 14 45 47 54 六 月 龄 三 16 44 47 56 12 43 45 52 特 33 59 62 71 29 54 57 68 一 30 57 60 69 26 52 55 66 二 27 55 58 67 23 50 53 64 周 岁 三 24 53 56 65 21 48 51 62 特 45 67 73 82 37 60 66 74 一 42 65 71 80 33 58 64 72 二 39 63 69 78 30 56 62
9、70 成 年 三 36 61 67 76 28 54 60 68 4.3 繁殖性能 4.3.1 种母羊 按表 4 规定评定种母羊等级。 DB51/T 17412014 4 表4 种母羊繁殖等级划分 项 目 特 一 二 三 年产窝数 2.0 1.8 1.6 1.4 窝产羔数 2.2 2.0 1.8 1.6 4.3.2 种公羊 种公羊射精量每次1.0 ml以上,精子密度每毫升达20亿以上，鲜精活力0.7 以上。 4.4 个体品质等级评定 个体品质根据体重体尺（经济重要性0.6）、繁殖性能（经济重要性0.3）、体型外貌（经济重要性 0.1）三项指标进行综合评定等级（见表5）。 表5 个体品质等级评定
10、 体重体尺 特 一 二 三 繁殖性能 繁殖性能 繁殖性能 繁殖性能 体型外貌 特 一二 三 特一二三特一二三 特 一 二三 特 特 特特 一 一一一二一二二二 二 二 三三 一 特 特一 二 一一二二二二二二 二 三 三三 二 特 一二 二 一二二二二二二三 三 三 三三 三 一 一二 二 二二三三二二三三 三 三 三三 4.5 综合评定 种羊等级综合评定，以个体品质为主 （经济重要性0.7） ，结合系谱 （经济重要性0.3） 进行评定 （见 表6）。 表6 种羊等级综合评定 个 体 品 质 系 谱 特 一 二 三 特 特 特 特 特 一 一 一 二 一 二 二 二 二 二 二 二 一 特 特
11、 持 一 一 一 二 二 二 二 二 二 二 三 三 三 二 特 一 一 一 二 二 二 二 二 二 二 三 三 三 三 三 三 一 一 一 一 二 二 二 二 二 二 三 三 三 三 三 三 DB51/T 17412014 5 A A 附 录 A （规范性附录） 体重体尺的测定方法 A.1 测量用具：测量体重用台秤或地秤称量。测量体高用测杖，测量体长用直尺，测量胸围用软尺。 A.2 测定姿势：测量体尺时，应将羊只端正地站在平坦地面上，使前后肢均处于一条直线，头自然向 前抬望。 A.3 测定项目 体重：在早晨空腹时进行，使用以千克为计量单位的台秤或地秤称重。 体高：耆甲最高处至地面的垂直距离。 体长：用直尺测定肩甲前缘到坐骨结节的直线距离。 胸围：用软尺测定肩甲后缘绕经前胸部的周长。 _ DB51/T 17412014
