1、 DB53/T 957.52019 砂仁生产技术规程 第 5 部分：栽培管理 2019 - 09 - 23 发布 2019 - 12 - 23 实施 ICS 65.020 B 38 云南省地方标准 云南省市场监督管理局 发布 DB53/T 957.52019 I 前 言 DB53/T 957砂仁生产技术规程分为5个部分： 第1部分：产地环境； 第2部分：种子质量； 第3部分：种苗质量； 第4部分：种苗生产； 第5部分：栽培管理。 本部分为DB53/T 957的第5部分。 本部分按照GB/T 1.12009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。 本部分由中国医学科学院药用植物
2、研究所云南分所提出。 本部分由云南省农业标准化技术委员会（YNTC07）归口。 本部分起草单位：中国医学科学院药用植物研究所云南分所、西双版纳医药有限责任公司。 本部分主要起草人：张丽霞、唐德英、李学兰、王艳芳、马小军、李戈、彭建明、曾志云、王延谦、 牟燕、俞静、管燕红、李荣英、李海涛、张忠廉、秦卫华、赵宏友。 DB53/T 957.52019 1 砂仁生产技术规程 第 5 部分：栽培管理 1 范围 本部分规定了砂仁 Amomum villosum Lour.栽培管理中的选地整地、 定植、 田间管理、 病虫鼠害防治、 老园地更新、采收加工、质量要求、商品分级、包装、贮藏、运输、生产记录等内容。
3、 本部分适用于砂仁栽培管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 DB53/T 957.1 砂仁生产技术规程 第1部分：产地环境 中华人民共和国药典（一部） 3 选地整地 3.1 选地 种植地应符合DB53/T 957.1的要求，遮荫树种宜选树冠冠幅大、叶片小、叶薄易腐烂、根深、保水 力强的的树种。 3.2 整地 自然林下根据林下空地情况耕翻种植，人工林或人工遮荫条件下根据地形地势耕翻分畦种植，畦宽 3 m5
4、 m，畦间留30 cm50 cm宽作业道。 3.3 灌溉设施 在有条件的种植地建造蓄水池，并布局灌溉设施。 4 定植 4.1 定植时间 四月至八月均可定植。在有灌溉的条件下，越早定植越好；无灌溉条件下，宜五月至六月阴雨天定 植。 4.2 种植密度 按株行距1.5 m1.5 m栽植，每667 m 2 约种300株。 4.3 种植方法 DB53/T 957.52019 2 4.3.1 种子苗 按规格约30 cm20 cm10 cm挖穴，挖后回填表土3 cm5 cm，每穴栽苗1丛，覆土压实以不露须 根为准，浇透定根水。 4.3.2 分株苗 依据分株苗所带匍匐茎的长度挖浅沟，将分株苗老匍匐茎水平放置，
5、用土覆盖，压实，直立茎基部 膨大部分露出土面；新生匍匐茎嫩芽用松土覆盖，顶端露出土面。浇透定根水。 5 田间管理 5.1 补苗 苗木定植1个月后，根据苗木成活情况，及时补苗。 5.2 除草 封行前，根据杂草情况采用人工方法除草，一般每月除草1次，不应使用化学除草剂。 5.3 施肥 苗木定植1月2月成活并开始萌发新苗后， 开始施复合肥， 每1月2月施一次， 每667 m2施0.75 kg 1.5 kg，直至砂仁苗完全封行。 开花结果后，二月下旬至三月上旬，每667 m2施普通过磷酸钙25 kg， 硫酸钾20 kg，尿素1.5 kg 2.5 kg，促进砂仁花芽分化。 四月下旬施促花肥，0.3磷酸二
6、氢钾和0.01硼酸混合液喷施叶面、花苞。 秋季采果后，每667 m2施有机肥2 500 kg，尿素10 kg，普通过磷酸钙20 kg25 kg，培土盖至匍 匐茎一半。 5.4 调整荫蔽度 保持荫蔽度4070。 5.5 保护传粉昆虫 保护产地周边大蜜蜂、中蜂等传粉昆虫；不应人为毁坏蜂巢取蜜，避免使用杀虫剂。 5.6 排灌 花期如遇旱及时灌溉，保持土壤湿润，空气湿度宜保持在90以上，土壤含水量2426；雨季 注意排除积水。 5.7 清园 每年秋季收果后，将老、弱、病、枯苗全部割除，并移到砂仁地外，每平方米约保留30株40株。 清除地面过厚的落叶。 6 病虫鼠害防治 6.1 叶枯病 DB53/T 9
7、57.52019 3 以农业防治为主。每年秋季采收果实后，及时割除老、弱、枯苗，清除杂草；11月新苗萌发后，控 制植株密度，改善通风条件；对发生病害的地块，及时清除病株及其根茎，烧毁或深埋；增施有机肥或 复合肥，特别是钾肥，提高植株抗病能力。 对于发病严重的地区全部挖除老株，深翻晒土，使用波美3度石硫合剂消毒土壤后重新种植。 必要时辅以化学防治，使用农药应符合NY/T 393 的要求。发病初期每隔7 d交替喷洒50多菌灵和 75百菌清可湿性粉剂700倍液等广谱杀菌剂。 6.2 鼠害 以物理机械防治为主。结果期，用鼠铗、鼠笼于傍晚设置于砂仁地里进行人工捕杀。必要时用炒香 的谷、糠或杂粮与敌鼠纳盐
8、以100:1拌匀，制成 毒饵进行诱杀。每年二月至三月，在村寨集中灭鼠，控 制鼠源。 7 老园更新 砂仁定植10年后，苗群衰老，产量降低，宜进行更新种植。 8 采收加工 8.1 采收 8.1.1 采收时间 8月中下旬10月初，当果实呈紫红色时采收。 8.1.2 采收方法 剪取整个果穗，不应用手直接拉扯果实。 8.2 初加工 8.2.1 分拣 将采收的鲜果集中在干净的场地， 用剪刀将果穗分剪成单果， 并剪去烂果、 果穗顶部未成熟的嫰果， 除去杂草、砂土等杂质，清洗干净，于通风阴凉处摊开晾放，避免堆捂。 8.2.2 杀青 将砂仁鲜果放入烘烤箱筛内，摊成约10 cm厚度。打开烘烤箱电源，将温度设置为9
9、0 100 ， 待温度稳定后，将装有鲜果的筛快速放入烘烤箱，进行杀青3 h4 h。待果实变软变色，且手捏有水分 溢出时，从烘烤箱内取出果实。 8.2.3 冷却回潮 将从烘箱取出的果实，自然冷却至常温。 8.2.4 干燥 将自然冷却的果实，在50 70 温度的烘箱中烘干，含水量不超过15。 DB53/T 957.52019 4 9 质量要求 9.1 基本要求 符合中华人民共和国药典（一部）对砂仁的质量要求。 9.2 性状 干货，呈卵圆形、卵形或椭圆形，有不明显的三棱。表面棕褐色或紫褐色，密生刺状突起。果皮薄 而软，与种子团紧贴无缝隙。具果柄，一般不超过1 cm。种子成团，有细皱纹，籽粒大多饱满。
10、气芳香 而浓烈，味辛凉，微苦。 10 商品分级 根据商品性状，将砂仁分为三个等级： a) 一级：果皮与种子团紧贴无缝隙。种子团大小和颜色较均匀，种子表面棕红色或棕褐色，无瘪 瘦果，籽粒饱满，每100 g果实数170粒。炸裂果数5； b) 二级：果皮与种子团之间多少有缝隙，种子表面棕红色或红棕色，有少量瘪瘦果，每100 g果实 数170粒330粒，炸裂果数10； c) 三级：果皮与种子团之间多少有缝隙，种子表面棕红色至红棕色、橙红色或橙黄色，瘪瘦果较 多（占25以内），每100 g果实数330 粒，炸裂果数15。 11 包装、贮藏、运输 用饮片包装袋包装，包装袋应密封、避光、符合食品包装材料要求，包装袋上标签记录有产品名称、 产地、质量要求等级、生产日期、生产者、经营者等信息。 贮存于阴凉、干燥、清洁通风的库房中，不应与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀、潮湿的物 品同库贮存。 单独运输，不应与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀、潮湿的物品一起运输。 12 生产记录 做好加工批次、产地、等级、生产日期等生产记录。 _ DB53/T 957.52019
