1、ICS 65.020.30B 43 DB4405汕 头 市 地 方 标 准DB4405/T 35 2019代 替 DB440500/T 35-2011狮 头 鹅 （ 肉 用 鹅 ） 饲 养 技 术 规 范 2019-12-21发 布 2019-12-30实 施汕 头 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB4405/T 35 2019 I 前 言本 标 准 按 GB/T 1.1-2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 进 行 修 订 。本 标 准 与 DB440500/T 35-2011相 比 ， 除 编 辑 性 修 改 外 ， 主 要 技
2、术 变 化 如 下 ： 修 改 了 “ 规 范 性 引 用 文 件 ” 的 部 分 内 容 （ 见 2） ； 修 改 了 “ 术 语 和 定 义 ” 的 部 分 内 容 （ 见 3.1、 3.2、 3.8、 3.9） ； 新 增 了 “ 大 鹅 ” 的 定 义 （ 见 3.11） ； 修 改 了 “ 饲 养 要 求 ” 的 部 分 内 容 （ 见 4.1、 4.2、 4.4、 4.5、 4.7、 4.8） ； 修 改 了 “ 屠 宰 性 能 ” 的 部 分 内 容 （ 见 5） ； 修 改 了 “ 肉 用 鹅 营 养 需 要 量 ” 的 部 分 内 容 （ 见 附 录 A） 。 新 增 了 附
3、 录 B“ 肉 用 鹅 配 合 饲 料 参 考 配 方 ” 、 附 录 C“ 肉 用 鹅 免 疫 程 序 ” （ 见 附 录 B、 C） 。 本 标 准 的 附 录 A、 B、 C为 资 料 性 附 录 。本 标 准 由 汕 头 市 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 汕 头 市 白 沙 禽 畜 原 种 研 究 所 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 林 祯 平 、 林 树 育 、 陈 俊 鹏 、 杨 辉 勇 、 黄 松 波 、 王 思 庆 。本 标 准 于 2003年 09月 首 次 发 布 ， 2011年 12月 第 一 次 修 订 ， 2019年
4、12月 第 二 次 修 订 。 DB4405/T 35 2019 1 狮 头 鹅 （ 肉 用 鹅 ） 饲 养 技 术 规 范1 范 围本 标 准 规 定 了 狮 头 鹅 （ 肉 用 鹅 ） 饲 养 的 术 语 和 定 义 、 饲 养 要 求 、 屠 宰 性 能 、 病 死 鹅 无 害 化 处 理 等 内容 。 本 标 准 适 用 于 汕 头 辖 区 狮 头 鹅 （ 肉 用 鹅 ） 的 饲 养 ， 也 可 供 其 它 地 区 参 考 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 标 准 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注
5、日 期 的 版 本 适 用 于 本 标准 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 标 准 。 NY/T 1167 畜 禽 场 环 境 质 量 及 卫 生 控 制 规 范NY/T 5030 无 公 害 农 产 品 兽 药 使 用 准 则 病 死 及 病 害 动 物 无 害 化 处 理 技 术 规 范 （ 农 医 发 2017 25号 ）3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。3.1 肉 用 鹅 Meat type geese是 指 饲 养 周 期 为 70日 龄 140日
6、龄 ， 作 为 食 用 的 鹅 。3.2 成 活 率 Livability指 出 栏 时 存 活 禽 数 占 入 舍 雏 禽 数 的 百 分 比 。3.3 代 谢 能 Metabolizable energy指 食 入 饲 料 的 总 能 减 去 粪 尿 的 总 能 以 及 消 化 过 程 所 产 气 体 的 总 能 。3.4 粗 蛋 白 Crude protein饲 料 中 含 氮 物 质 的 总 称 ， 包 括 真 蛋 白 和 非 蛋 白 含 氮 物 两 部 分 ， 后 者 包 括 游 离 氨 基 酸 、 硝 酸 盐 、 氨 等 ，在 常 规 分 析 中 ， 用 凯 氏 法 测 定 饲 料
7、 样 本 中 的 含 N量 （ %） ， 然 后 乘 以 系 数 6.25， 即 得 到 饲 料 中 粗 蛋 白 质 的 含 量 。3.5 屠 宰 率 Percentage of slaughter DB4405/T 35 2019 2 指 屠 体 重 占 宰 前 活 重 的 百 分 比 。 屠 体 重 是 指 放 血 去 羽 毛 、 脚 角 质 层 、 趾 壳 和 喙 壳 后 的 重 量 。3.6 半 净 膛 率 Percentage of eviscerated yield with giblet半 净 膛 重 占 宰 前 活 重 的 百 分 比 。 半 净 膛 重 是 指 屠 体 去 气
8、 管 、 食 道 、 嗉 囔 、 肠 、 脾 、 胰 和 生 殖 器 官 ，留 心 、 肝 （ 去 胆 ） ， 肺 、 肾 、 腺 胃 、 肌 胃 （ 除 去 内 容 物 和 角 膜 ） 和 腹 脂 （ 包 括 腹 部 板 油 及 肌 胃 周 围 的 脂肪 ） 的 重 量 。3.7 全 净 膛 率 Percntage of eviscerated yield为 全 净 膛 重 占 宰 前 活 重 的 百 分 比 。 全 净 膛 重 是 指 半 净 膛 去 心 、 肝 、 腺 胃 、 肌 胃 、 腹 脂 ， 保 留 头 、 脚后 的 重 量 。 3.8 雏 鹅 Starting geese指 饲
9、 养 0周 龄 3周 龄 的 鹅 。3.9 小 鹅 Gosling geese指 饲 养 4周 龄 8周 龄 的 鹅 。3.10中 鹅 Growing geese指 饲 养 9周 龄 10周 龄 的 鹅 。 3.11大 鹅 Geese指 饲 养 11周 龄 20周 龄 的 鹅 。4 饲 养 要 求 Feeding request4.1 饲 养 温 度 Feeding temperatury雏 鹅 期 饲 养 适 宜 温 度 28 32 ； 小 鹅 期 饲 养 适 宜 温 度 22 28 ； 中 大 鹅 期 饲 养 适 宜 温 度12 22 。4.2 饲 养 密 度 Feeding densit
10、y 舍 内 饲 养 密 度 为 雏 鹅 期 （ 12 15） 只 /m2； 小 鹅 期 （ 6 8） 只 /m2； 中 鹅 期 （ 4 6） 只 m2； 大 鹅 期 （ 34） 只 /m2。4.3 禽 舍 卫 生 Birdhouse sanitation DB4405/T 35 2019 3 应 符 合 NY/T1167的 要 求 。4.4 饲 养 方 法 Feeding means雏 鹅 期 采 用 自 由 采 食 的 饲 喂 方 法 ； 小 鹅 期 及 中 大 鹅 期 每 天 饲 喂 3次 ， 全 天 供 给 卫 生 清 洁 饮 水 ， 每 次喂 料 均 采 用 配 合 饲 料 搭 配 青
11、 饲 料 喂 给 。 配 合 饲 料 按 附 录 B配 方 供 给 ， 青 饲 料 按 各 地 青 饲 料 来 源 而 定 。4.5 营 养 需 要 量 Nutrient requirements肉 用 鹅 各 生 长 期 的 日 粮 代 谢 能 及 粗 蛋 白 需 要 量 如 下 ：雏 鹅 期 代 谢 能 12.00 MJ/kg 12.50 MJ/kg,粗 蛋 白 18.0 % 20.0 %。小 鹅 期 代 谢 能 10.80 MJ/kg 11.50 MJ/kg,粗 蛋 白 13.5 % 14.8 %。中 鹅 期 代 谢 能 11.00 MJ/kg 12.00 MJ/kg,粗 蛋 白 13.
12、5 % 15.0 %。大 鹅 期 代 谢 能 11.50 MJ/kg 12.50 MJ/kg,粗 蛋 白 13.5 % 15.0 %。其 它 营 养 需 要 参 见 附 录 A。 4.6 成 活 率 Livability在 正 常 饲 养 和 防 疫 条 件 下 ， 肉 用 鹅 10周 龄 成 活 率 在 95 %以 上 。4.7 生 长 速 度 Growth rate在 正 常 饲 养 和 防 疫 条 件 下 ， 3周 龄 体 重 公 鹅 为 1.3 kg 1.5 kg， 母 鹅 为 1.2 kg 1.4 kg； 8周 龄 体 重公 鹅 为 4.5 kg 5.5 kg， 母 鹅 为 4.0
13、kg 4.5 kg； 10周 龄 体 重 公 鹅 为 6.0 kg 7.0 kg， 母 鹅 为 5.5 kg6.5 kg； 20周 龄 体 重 公 鹅 为 7.0 kg 8.5 kg， 母 鹅 为 6.5 kg 7.5 kg。4.8 料 重 比 Feed gain ratio在 正 常 的 饲 养 和 防 疫 条 件 下 ， 3周 龄 料 重 比 公 母 平 均 为 （ 1.8 2.2） :1； 8周 龄 料 重 比 公 母 平 均 为（ 2.7 2.9） :1； 10周 龄 料 重 比 公 母 平 均 为 （ 2.95 3.45） :1； 20周 龄 料 重 比 公 母 平 均 为 （ 4.
14、8 5.6） :1。4.9 防 疫 肉 用 鹅 按 免 疫 程 序 定 期 进 行 防 疫 。 免 疫 程 序 参 照 附 录 C。 预 防 用 药 按 照 NY/T 5030的 要 求 进 行 。5 屠 宰 性 能10周 龄 肉 用 鹅 屠 宰 率 公 母 平 均 为 86 % 89 %， 其 中 公 鹅 为 84 % 86 %， 母 鹅 为 86 % 89 %； 全 净 膛率 和 半 净 膛 率 平 均 分 别 为 70 % 72 %和 80 % 82 %， 其 中 公 鹅 分 别 为 70 % 72 %和 79 % 81 %， 母 鹅 分别 为 71 % 73 %和 81 % 83 %。
15、 20周 龄 肉 用 鹅 屠 宰 率 公 母 平 均 为 87 % 91 %， 其 中 公 鹅 为 85 % 89 %，母 鹅 为 88 % 92 %； 全 净 膛 率 和 半 净 膛 率 平 均 分 别 为 72 % 74 %和 80 % 82 %， 其 中 公 鹅 分 别 为 71 %73 %和 79 % 81 %， 母 鹅 分 别 为 71 % 73 %和 81 % 83 %。 胴 体 皮 肤 为 淡 黄 色 或 乳 白 色 。6 病 死 鹅 无 害 化 处 理病 死 鹅 严 格 按 照 病 死 及 病 害 动 物 无 害 化 处 理 技 术 规 范 （ 农 医 发 2017 25号 ）
16、 要 求 进 行 处 理 。 DB4405/T 35 2019 4 AA附 录 A（ 规 范 性 附 录 ）肉 用 鹅 营 养 需 要 量表 A.1营 养 成 份 单 位 0周 龄 3周 龄 4周 龄 8周 龄 9周 龄 10周 龄 11周 龄 20周 龄粗 蛋 白 % 18.0 20.0 13.5 14.8 13.5 15.0 13.5 15.0 代 谢 能 MJ/kg 12.00 12.50 10.80 11.50 11.00 12.00 11.50 12.50粗 纤 维 % 4.0 5.0 5.5 6.5 5.0 7.0 5.0 7.0钙 % 0.80 0.90 0.79 0.95 0.
17、80 0.95 0.80 0.95总 磷 % 0.55 0.70 0.55 0.65 0.55 0.60 0.55 0.60氨基酸 日粮 精 氨 酸 % 1.02 1.10 0.86 0.94 0.81 0.87 0.81 0.87赖 氨 酸 % 0.74 0.78 0.66 0.70 0.60 0.64 0.60 0.64蛋 氨 酸 % 0.32 0.36 0.26 0.30 0.29 0.33 0.29 0.33蛋 氨 酸 胱 氨 酸 % 0.84 0.88 0.71 0.76 0.74 0.78 0.74 0.78色 氨 酸 % 0.20 0.24 0.17 0.21 0.15 0.19
18、 0.15 0.19组 氨 酸 % 0.34 0.38 0.30 0.34 0.28 0.32 0.28 0.32亮 氨 酸 % 1.37 1.41 1.23 1.27 1.25 1.29 1.25 1.29异 亮 氨 酸 % 0.71 0.75 0.60 0.64 0.57 0.61 0.57 0.61苯 丙 氨 酸 % 0.71 0.75 0.61 0.65 0.60 0.64 0.60 0.64苯 丙 氨 酸 酪 氨 酸 % 1.29 1.33 1.0 1.3 1.0 1.3 1.0 1.3苏 氨 酸 % 0.60 0.64 0.51 0.55 0.51 0.55 0.51 0.55缬
19、氨 酸 % 0.79 0.83 0.70 0.74 0.67 0.71 0.67 0.71甘 氨 酸 % 0.79 0.83 0.69 0.73 0.62 0.66 0.62 0.66维生 素每公斤日粮 维 生 素 A IU 8800 9200 8800 9200 8800 9200 8800 9200维 生 素 D3 ICU 1850 2150 1850 2150 1850 2150 1850 2150胆 碱 mg 1240 1300 1120 1200 1000 1050 1000 1050核 黄 素 mg 7.8 8.1 7.85 8.15 7.3 7.8 7.3 7.8泛 酸 mg 2
20、1.4 22.0 22 23 19.1 19.8 19.1 19.8维 生 素 B12 mg 0.020 0.022 0.020 0.022 0.020 0.022 0.020 0.022叶 酸 mg 2.26 2.34 1.96 2.08 1.9 2.0 1.9 2.0生 物 素 mg 0.20 0.24 0.20 0.24 0.16 0.20 0.16 0.20尼 克 酸 mg 88 90 95 97 78 80 78 80维 生 素 K mg 3.8 4.2 3.8 4.2 3.8 4.2 3.8 4.2维 生 素 E IU 25.2 25.6 23.4 24.0 24.2 25.0 2
21、4.2 25.0硫 胺 素 IU 7.6 7.7 7.0 7.5 6.5 7.0 6.5 7.0吡 哆 醇 mg 11.2 11.8 11.0 11.5 11.0 11.5 11.0 11.5 DB4405/T 35 2019 5 表 A.1 （ 续 ）营 养 成 份 单 位 0周 龄 3周 龄 4周 龄 8周 龄 9周 龄 10周 龄 11周 龄 20周 龄微量元素每公 斤日粮 锰 mg 87.5 89.0 90.5 91.5 78.5 80.0 78.5 80.0铁 mg 49 51 49 51 49 51 49 51铜 mg 11.3 11.8 10.8 11.3 9.5 10.1 9.
22、5 10.1锌 mg 85 87 90 92 75 77 75 77硒 mg 0.30 0.36 0.33 0.40 0.25 0.29 0.25 0.29碘 mg 0.35 0.39 0.36 0.40 0.36 0.40 0.36 0.40镁 mg 590 610 590 610 590 600 590 600氯 化 物 mg 780 820 780 820 780 820 780 820钴 mg 0.18 0.22 0.18 0.22 0.18 0.22 0.18 0.22钠 % 0.22 0.26 0.22 0.26 0.22 0.26 0.22 0.26钾 % 0.33 0.37 0
23、62 0.66 0.52 0.56 0.52 0.56 DB4405/T 35 2019 6 BB附 录 B（ 规 范 性 附 录 ）肉 用 鹅 配 合 饲 料 参 考 配 方表 B.1原 料 0周 3周 4周 8周 9周 10周 11周 20周玉 米 % 63.00 59.20 66.00 67.00 麦 皮 % 6.61 22.00 15.00 13.00豆 粕 % 20.00 15.00 15.00 14.00玉 米 蛋 白 粉 % 6.00 0.00 0.00 2.00磷 酸 氢 钙 % 2.19 1.60 1.60 1.60食 盐 % 0.20 0.20 0.20 0.20石 粉
24、 1.00 1.00 1.00 1.00预 混 料 % 1.00 1.00 1.00 1.00 DB4405/T 35 2019 7 CC附 录 C（ 规 范 性 附 录 ）肉 用 鹅 免 疫 程 序表 C.1免 疫 日 龄 疫 苗 名 称 免 疫 方 法 剂 量 备 注 7 小 鹅 瘟 疫 苗 腿 部 注 射 2头 份12 禽 流 感 H5+H7 腿 部 注 射 0.5 mL18 禽 流 感 H9 肌 肉 注 射 0.5 mL26 禽 流 感 H5+H7 肌 肉 注 射 1.5 mL40 禽 流 感 H9 肌 肉 注 射 1.5 mL80 禽 流 感 H 5+H7 肌 肉 注 射 1.5 mL_
