DB5104 T 13-2018 现代农庄 芒果良好农业规范.pdf

1、 DB5104 四川省（攀枝花市） 地方标准 DB 5104/ T13 2018 现代农庄 芒果良好农业规范 2018 - 12 - 20 发布 2019 - 01 - 01 实施 攀枝花市质量技术监督局 发布 DB5104/ T13 2018 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 产地环境与质量 . 1 4 种苗 . 1 5 栽培管理 . 2 6 病虫草害综合防治 . 4 7 采收 . 4 8 采后处理 . 5 9 包装 . 5 10 贮藏 . 5 11 栽培措施 . 6 12 病虫草害综合防治 . 9 13 采收 . 10 14 采后处理 . 10

2、15 包装 . 11 16 贮藏 . 11 附录 A（规范性附录） 病虫害综合防治方法 . 13 DB5104/ T13 2018 II 前 言 本标准按照 GB/T1.1 2009标准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写 的要求编写。 本标准由 攀枝花市农牧局、攀枝花 市质量技术监督局提出。 本标准由 攀枝花市农牧局归口 。 本标准起草单位：中国标准化研究院、中国农业大学、 攀枝花市农牧局、攀枝花市质量技术监督局、 攀枝花市农林科学院、 盐边县沃尔森芒果农庄 。 本标准主要起草人：席兴军、温波、李英勇、李贵利、王正中、冯正才、 燕艳华 。 本标准为首次发布。 DB5104/ T13 20

3、18 1 现代农庄 芒果良好农业规范 1 范围 本标准规定了 攀枝花市现代农庄的产地环境与产量、 种苗、 栽培措施 、 病虫草害综合防治 、采收、 采后处理、包装、贮藏 等内容 。 本标准适用于攀枝花区域内种植的 吉禄和凯特等主 要 晚熟 芒果的生产。 2 规范性引用文件 下 列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5804 农田灌溉水质标准 GB/T 6543 瓦楞纸箱 GB/T 6980 钙塑瓦楞箱 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法 GB/T 15034

4、 芒果 贮藏导则 GB/T 20014.3 2013 良好农业规范 第 3部分：作物基础控制点与符合性规范 NY/T 590 芒果 嫁接苗 NY/T 5023 无公害食品 热带水 果产地环境条件 DB510403/T 007-2014 芒果病虫害防治操作规范 3 产地 环境与质量 3.1 年均温在 19以上，最冷月均温 12以上，基本无霜；果实发育期阳光充足。 3.2 果园土壤有机质含量宜在 1%以上，土层深厚达 1.0m 以上地下水位低于 1.8m， pH5.5 7.5。其他 按农业行业标准 NY/T 5023 的规定执行。 3.3 果园环境空气质量符合国家农业行业标准 NY/T 5023

5、的要求。 3.4 灌溉水质应符合 GB 5084 的规定。植保产品配制用水依据 GB/T 20014.3 2013 中 4.6.3.2 进行的 风险评估应考虑 微生物污染。 3.5 芒果园的亩产量宜在 1250 2000 。 4 种苗 4.1 砧木 4.1.1 砧木应选用适应当地环境条件、抗逆性强、根系发达的品种。 4.1.2 所用砧木径粗应大于 1 。 DB5104/ T13 2018 2 4.2 苗木 4.2.1 苗木应选择生长健壮、品种纯正 (纯度 97%以上 )的嫁接苗。 4.2.2 苗木根系良好、完整、无检疫性病虫害和凋萎现象。 4.2.3 苗木嫁接口高度应在 20 30cm 之间。

6、 4.2.4 苗木接穗新梢径粗应大于 0.8cm，接穗新梢长应大于 15cm，侧根数应大于 2 根。 4.2.5 苗木其它质量要求应符合农业行业标准 NY/T 590 的规定。 5 栽培管理 5.1 定植 5.1.1 整地与底肥 5.1.1.1 整地时应将表土和心土分开堆放，梯地（台地 ）用心土筑埂，表土填坑。 5.1.1.2 梯地台面宽 3 4m，外高内低倾斜 3 5 度。 5.1.1.3 每亩施优质腐熟有机肥（人畜粪等） 800 1000kg。 5.1.1.4 填入杂草或秸杆 1000kg，石灰 20 30kg（酸性土），过磷酸钙 60 80kg。 5.1.1.5 先分层填入杂草和表土，后

7、将磷肥和心土拌匀回填坑的中、上部，回填土应高出地面 20cm， 并灌透水一次。 5.1.2 种植密度 5.1.2.1 定植株行距梯地 3 5m，平地 4 5m。 5.1.2.2 挖 1 1 米的定植沟或 1 1 1m 的定植坑。 5.1.2.3 在土壤肥沃区域选用树势强的品种，株行距可宽些；土壤肥力较差的坡地可适当密植。计划 密植或坡度较大的园地可适当密 植。 5.1.3 定植方法 5.1.3.1 应带土移栽，保持苗身直立，根群舒展，分层轻压定植土。 5.1.3.2 定植深度以根颈高于地面 10 15cm 为宜，浇透定根水，用杂草或塑料薄膜覆盖覆盖厚度 10cm 以上树盘。 5.1.4 定植应

8、选择在苗木新梢老熟后至萌芽前进行。 5.2 定植后管理 5.2.1 土壤管理 5.2.1.1 定植后 3 4 年内可在园中间种绿肥、花生、大豆、蔬菜等矮秆作物，冬季结合清园进行扩穴 深耕。 5.2.1.2 增施有机肥和磷肥； 每亩 压入绿肥、杂草、作物秸杆、运进塘泥、腐植质土等 2000 3000kg。 5.2.2 施肥管理 5.2.2.1 肥料应配合使用，建议化肥、有机肥和微生物肥配合使用。作土施追肥使用的化学肥料应在 采 果前 45 天停用，作叶面追肥的肥料应在采果前 30 天停用。 DB5104/ T13 2018 3 5.2.2.2 定植后的追肥，旱季中结合灌水，用 0.2 0.5%尿

9、素每株浇灌 3 4kg；或用 5 6%充分腐熟 的稀薄的牛、羊粪等浸泡液，每株浇灌 5 10kg。雨季中每次每株沟施尿素 20 30g，硫酸钾 15 20g。 定植后的第一年中每抽一次新梢施 1 2 次追肥。 5.2.2.3 2 3 年生的幼树阶段，每年 10 11 月期间应在树冠滴水圈的周围每株施入优质有机肥 5 10kg，压杂草或秸杆 15 20kg，施过磷酸钙 0.25 0.5kg 作基肥。每年每株还应追施尿素 200 300g， 硫酸钾 200 300g，并将全年的追肥量分着 4 6 次施用。 5.2.2.4 有机肥须作为基肥以及催芽肥使用，在发芽后不应使用。施用与采收间隔以不影响收获

10、物安 全为准。应做好肥料施用记录。 5.2.2.5 结果树施肥在树冠滴水线外侧挖深 20cm，宽 50cm 的施肥沟或施肥坑。以施优质有机肥（牛、 羊粪等）为主，配施 N、 P、 K、 Mg、 Ca、 S 等多种营养元素。 5.2.2.6 结果树施肥时间分为采后肥、花前肥、壮果肥和促生早秋梢肥。采后配肥以有机肥为主，其 余三次以速效肥为主。 5.2.2.7 结果树施肥 中熟品种在 8 月中旬采果修枝后，晚熟品种在 9 月中旬结合清园翻土，每株施入 优质有机肥 20 30kg， 压杂草或秸杆 40 50kg，过磷酸钙 1 1.5kg。 5.2.2.8 结果树施肥在花序抽生前的 11 月份中下旬

11、12 月上中旬以氮、磷、钾配合施用。花期叶面 喷施 0.3%尿素、 0.1 0.2%硼砂、 0.2 0.4%磷酸二氢钾混合液 2 3 次。 5.2.2.9 结果树施肥谢花后的 30 天左右根据树势强、弱和挂果多少来确定施肥量。以速效性液肥（如 牛、羊粪等浸泡液）及三元复合肥 0.2 0.3kg，结合防治病虫害喷施 0.4%尿素、（ 0.2 0.3） %磷酸二 氢钾混合液 2 3 次。 5.2.3 水分管理 5.2.3.1 定植后应保持树盘内土壤湿润。旱季中每 3 5 天灌一次水，直至成活，每次灌 水后应进行松 土；雨季中应保持排水良好。 5.2.3.2 2 3 年生的幼树，在攀枝花市旱季期间，

12、每年 11 月至 2 月期间每 20 天灌水一次， 3 5 月期 间每 10 天灌水一次。每次灌水后应进行松土，覆盖杂草或塑料薄膜。雨季中注意排水。 5.2.3.3 结果树在花序抽生前灌水 1 2 次，旱季中需 10 15 天灌水一次。雨季中注意排水。 5.2.4 树体管理 5.2.4.1 定植后苗高 80 100cm，在距地面 50 70cm 处的密节芽之下短截主干上部，待下部腋芽抽生 侧枝后，选留不同方位、高低错落的 3 5 条生长势相当的分枝作主枝，其余枝条剪除。 5.2.4.2 当主枝伸长到 40 50cm，在距主干 30 40cm 处的密节芽以下短截，选留 3 条生长势相当的 分枝，

13、其中分布于主干两侧同一平面的两条作副主枝（即二级枝），另一条作主枝的延伸枝；待延伸枝 伸长到 40 50cm 时，在 20 35cm 处短截。如法选留第二层、第三层分枝经 2 3 年形成基本树形骨架。 5.2.4.3 在这 2 3 年中以整形为主修剪为辅，一般只疏除扰乱树冠的交叉枝、重叠枝、病虫枝等 ,修 剪时注意疏剪或短剪树冠中部的徒长枝或强壮枝。 5.2.5 果管理 5.2.5.1 第一次修剪在幼果 3 3.5cm 横径时，疏除过密果、畸形果和病虫果，剪除影响果实发育和着 色的过密枝叶、病虫枝叶和果穗中未挂果部位的顶端花梗 ，并将未结果枝从密节芽以下适当短截，对结 果过多的果穗每穗留 2

14、3 个果，疏除多余的果。 5.2.5.2 第二次修剪于 7 月中下旬 8 月上中旬，中晚熟品种短剪夏梢和过长春梢，疏除病虫枝、交 叉枝、重叠枝，疏剪或短剪树冠中部的徒长枝或强壮枝。 DB5104/ T13 2018 4 5.2.5.3 第三次修剪三次于 9 月下旬 10 月上中旬，晚熟品种采收后，短剪中晚熟品种的结果枝，疏 剪中、晚熟品种的晚秋梢和病虫枝。 5.2.5.4 选用牛皮纸、白色硫酸纸等制作成、与被套品种果实大小一致或稍大一些的袋子。 5.2.5.5 在果实直径 6 10cm 开始套袋。 5.2.5.6 套袋前应先喷低毒的杀菌剂和杀虫剂 1 2 次。待药液干后即可套袋。 5.2.5.

15、7 套袋时 漏水孔向下，袋口尽量密实。 6 病虫草害综合防治 6.1 防治 原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，以改善农庄生态环境，加强栽培管理为基础，应用绿色 防控措施，优先采用农业措施、生物防治和物理防治方法，配合使用高效、低毒、低残留量化学农药， 禁用高毒、高残留的化学农药并改进使用技术，降低农药用量，将病虫草害控制在经济阈值以下。 6.2 防治 方法 具体方法可参考附录 A。 7 采收 7.1 采收成熟度判断 7.1.1 果实停止增大 、 饱满、充实、果肩圆厚突出 ， 果蒂凹陷。 7.1.2 果皮由青绿色转暗绿色或淡绿色，有果粉出现；果肉由白色转黄色，种壳变硬，纤维明显。果 面

16、 蜡质层增厚，皮孔微裂、斑点由不明显转为明显 。 7.1.3 果实放入清水中下沉或半下沉。 7.1.4 从谢花到果实成熟中熟品种需 100 120 天， 晚熟品种需 120 150 天 。 7.2 采收要求 7.2.1 根据果实成熟度、用途和市场需要决定采收适期。 7.2.2 应采取使用缓冲带、物理隔断、围墙等适当的措施以减少牲畜，家养动物活动对种植区域造成 的可能污染。 7.2.3 采收后应及时清洁田园。 7.3 采收期和采收时间 7.3.1 采摘时间为 7 11 月，根据运输距离远近采摘不同成熟度的芒果。 7.3.2 晴天上午露水干后采收，雨天不宜采收。 7.4 采收工具和方法 7.4.1

17、 采收过程中 应对用于农产品处理的容器和工具如剪子、刀、 修枝剪等进行清洁或消毒且记录。 7.4.2 采收操作中使用的水应对芒果无污染。 7.4.3 采收宜采用一果两剪的方法，剪摘时注意流出的黏液， 应 避免接触到果实以及皮肤和眼睛。 7.4.4 采摘时留果蒂 4 5cm，包装时再去掉。 7.4.5 手摘不到的 芒果 可用带袋的长竹竿采果。 DB5104/ T13 2018 5 7.4.6 存放芒果的容器应清洁无污染。当使用多用途的拖车、手推车盛放农产品时使用前应清洁。 7.4.7 装果用的容器应用软物衬垫，以防伤害果实。 7.4.8 果实放置时刀口向下，每放一层果实垫一层 无污染的 软物，避

18、免乳汁相互污染果面。 7.4.9 采收时要轻拿轻放轻搬，尽量避免机械损伤。 7.4.10 芒果 采收后迅速移至阴凉处散热，尽快搬运到处 理间进行采后处理。 7.4.11 用于运输采收后芒果的车辆应保持清洁，防止产品被土壤、农药、有机肥等污染。 8 采后处理 8.1 采收后清洗 8.1.1 芒果采收后可尽快用清水 1%漂白粉溶液、 1%熟石灰或 2%醋酸溶液等，采用浸泡、冲洗、喷淋等 方式洗净流胶、果面的污渍 。 用洗涤溶液洗涤的果实，需用清水冲洗。 8.1.2 使用清洁水清洗果实和清洗最终农产品的水源须符合国家饮用水相关要求。如果清洗芒果的水 是循环使用的，水应进行过滤。 8.1.3 使用合格

19、的包装材料对芒果进行包装。 8.1.4 采收后处理 应在 24 小时内进行商品 化 处理。 8.2 采收后商品化处理 8.2.1 采用 50 55 热水浸果 5 15 分钟 或 46 48 热水浸果 60 120 分钟 ，防治采后炭疽病的发生 和果实蝇危害，降低果实 病虫害 。 8.2.2 将清洗后的芒果果实，可选用的杀菌剂包括 :500 1000mg/L 的噻菌灵 (特克多 )、 1250 2500mg/L 异菌脲 (扑海因 )进行喷雾或浸泡 进行杀菌剂 处理 。 喷雾时以完全喷湿果面为宜 ； 浸果时一般 浸泡 1 2 分钟 。 8.2.3 应 采用 经过国家的正式注册等 高锰酸钾乙烯吸收剂

20、 或 乙烯受体抑制剂延缓芒果果实的采后后 熟。 对所使用的化学用剂或材料应符合相关法规和标准要求，且有清楚的使用品种、次数、时间、用量 等书面记录。 9 包装 9.1 芒果包装宜采用 聚乙烯 、聚丙烯等 制成的网袋 包装 。最小销售包装 重量以 5 15kg 为宜。 9.2 芒果 运输 包装 可 用塑料筐、瓦楞纸箱、泡沫箱等 。 装筐 (箱 )时用包果纸衬垫，果实层与层之间垫 以填充物。远距离运输的芒果包装 可 采用带通气孔的瓦楞纸箱。 9.3 加工车间和设备、墙、地面、储存区和托盘等应保持洁净避免污染。卫生规程等信息在包装车间 内应清晰可见。卫生间的卫生条件良好，卫生间周围应有必要的洗手设施

21、。 9.4 重复使用的周转箱和包装物料应保持清洁且储存于清洁卫生的环境中，避免使用时污染农产品。 9.5 芒果应有检验规程和检验相关记录，以保证产品依据确定的等级和品质进行 包装。 9.6 所有直接从果园包装和处理的芒果宜当日运出。包装后的芒果储短期存放在果园时，应有温度和 湿度控制措施须保持并记录。 10 贮藏 DB5104/ T13 2018 6 10.1 常温贮藏 10.1.1 芒果 可贮藏在 25 30 、相对湿度 60% 85%、通风良好的贮藏库中存放 5 10 天 。 10.1.2 常温贮藏的果实宜在采后 15 天 内消费 。 10.2 低温贮藏 10.2.1 大多数品种的 芒果

22、适宜冷藏温度为 10 13 ，相对湿度为 85% 90%，可贮藏时间为 2 3 周， 取出后置于室温下可正常后熟。 10.2.2 绿熟果实的贮运安全温度为 13， 黄熟果实的贮运安全温度为 10 。 10.2.3 芒果 贮时温度 应保持 稳定，一般在最适贮藏温度上下波动的幅 度不 应 超过 1 1.5 。 10.3 芒果适宜的气调贮藏条件为 温度在 13 ， 湿度在 85% 90%之间， 氧 气 5%、二氧化碳 5%。 10.4 废弃芒果和废物储存于避免污染产品的特定区域，按照清洁规程定期清洗和消毒该区域。应只存 放当日的废弃芒果和废弃物。 10.5 在储存区域应对动物性有害生物数量进行监控，

23、应有设置啮齿动物诱捕点的计划。 10.6 品种选择 10.6.1 选用适应当地环境条件的优质、丰产、抗逆性强、推荐的和商品性状好的品种，以减少植保产 品和肥料用量。 10.6.2 种子种苗应符合 NY/T 590 的规定 。 10.7 苗木质量 10.7.1 应选择生长健壮、品种纯正 (纯度 97%以上 )的嫁接苗。 10.7.2 根系良好、完整、无检疫性病虫害和凋萎现象。 10.7.3 嫁接口高度应在 20 30cm 之间。 10.7.4 宜带土移植。 10.7.5 所用砧木径粗应大于 1cm。 10.7.6 接穗新梢径粗应大于 0.8cm，接穗新梢长应大于 15cm，侧根数应大于 2 根。

24、 11 栽培措施 11.1 定植 11.1.1 整地 11.1.1.1 梯地（台地）整地时应将表土和心土各半分开，用心土筑埂，表土填坑。 11.1.1.2 梯地宽 3 4m，外高内低倾斜 3 5 度。 11.1.2 种植密度 11.1.2.1 定植株行距梯地 3 5m，平地 4 5m。 11.1.2.2 挖 1 1 米的定植沟或 1 1 1m 的定植坑。 11.1.2.3 在土壤肥沃区域选用树势强的品种，株行距可宽些；土壤肥力较差的坡地可适当密植。计划 密植或坡度 较大的园地可适当密植。 DB5104/ T13 2018 7 11.1.3 底肥 11.1.3.1 每亩施优质腐熟有机肥（人畜粪等

25、） 800 1000kg。 11.1.3.2 填入杂草或秸杆 1000kg，石灰 20 30kg（酸性土），过磷酸钙 60 80kg。 11.1.3.3 先分层填入杂草、石灰和表土，后将磷肥和心土拌匀回填坑的中、上部，回填土应高出地面 20cm，并灌透水一次。 11.1.4 定植时间 11.1.4.1 在每年雨季期间（晴天）定植。 11.1.4.2 应选择在苗木新梢老熟后至萌芽前进行定植。 11.1.5 定植方法 11.1.5.1 定植时应保持苗身直立，根群舒展，分层轻压定植土。 11.1.5.2 定植深度以根颈高于地面 10 15cm为宜，浇透定根水，用杂草或塑料薄膜覆盖覆盖厚度 10cm

26、以上 树盘。 11.2 定植后的管理 11.2.1 水分管理 11.2.1.1 定植后应应保持树盘内土壤湿润。定植后第一第二天应浇足定根水。 11.2.1.2 旱季中每 3 5 天灌一次水，直至成活，每次灌水后应进行松土；雨季中应保持排水良好。 11.2.1.3 灌溉水质依据 GB/T 20014.3 2011 中 4.6.3.2 进行的风险评估应考虑微生物污染。依据风 险评估，建立纠正措施或纠偏行动的记录。 11.2.1.4 对植保产品配制用水的水质应进行风险评估，评估内容应包括水源、植保产品种类（除草剂、 除虫剂等等）、施用的时机（作物生长阶段）和施用部位（食用部位、其他部位、土地）。 1

27、1.2.2 追肥 11.2.2.1 旱季中结合灌水，用 0.2 0.5%浇灌，每株浇灌 3 4kg；或用 5 6%充分腐熟的稀薄的牛、 羊、鸡粪等浸泡液，每株浇灌 5 10kg。 11.2.2.2 雨季中每次每株沟施尿素 20 30g，硫酸钾 15 20g。定植后的第一年中每抽一次新梢施 1 2 次追肥 。 11.2.3 幼树管理 11.2.3.1 水分管理 11.2.3.1.1 2 3 年生的幼树，在攀枝花市旱季（ 10 月到翌年 6 月）期间，每年 11 月至 2 月期间每 20 天灌水一次， 3 5 月期间每 10 天灌水一次。 11.2.3.1.2 每次灌水后应进行松土，覆盖杂草或塑料

28、薄膜。 11.2.3.1.3 雨季中注意排水。 11.2.3.2 施肥 管理 11.2.3.2.1 2 3年生的幼树阶段，每年 10 11月期间应在树冠滴水圈的周围每株施入优质有机肥 5 10kg，压杂草或秸杆 15 20kg，施过磷酸钙 0.25 0.5kg 作基肥。 DB5104/ T13 2018 8 11.2.3.2.2 每年每株还应追施尿素 200 300g，硫酸钾 200 300g，并将全年的追肥量分着 4 6 次施 用。 11.2.3.2.3 如果产品消费地对产品有硝酸盐最高残留限量的要求，应在施肥时充分考虑。 11.2.3.2.4 有机肥须作为基肥以及催芽肥使用，在发芽后不应使

29、用。 11.2.3.2.5 施用与采收间隔以不影响收获物安全为准。 11.2.3.2.6 肥料施用以及采收记录能证明该条款应求。 11.2.3.3 土壤管理 11.2.3.3.1 从定植翌年 3 4 年内的夏、秋季可在园中间 种绿肥花生、大豆、蔬菜等矮秆作物，冬季 结合清园进行扩穴深耕。 11.2.3.3.2 增施有机肥和磷肥；压入绿肥、杂草、作物秸杆或蔗渣、运进塘泥、腐植质土等 2000kg 3000kg/亩。 11.2.3.4 整形修剪 11.2.3.4.1 定植后苗高 80 100cm，在距地面 50 70cm 处的密节芽之下短截主干上部，待下部腋芽 抽生侧枝后，选留不同方位、高低错落的

30、 3 5 条生长势相当的分枝作主枝，其余枝条剪除。 11.2.3.4.2 当主枝伸长到 40 50cm，在距主干 30 40cm 处的密节芽以下短截，选留 3 条生长势相当 的分枝，其中分布于主干两侧同一平面的两条作副主枝（即二级枝），另一条作主枝的 延伸枝；待延伸 枝伸长到 40 50cm 时，在 20 35cm 处短截。如法选留第二层、第三层分枝经 2 3 年形成基本树形骨 架。 11.2.3.4.3 在这 2 3 年中以整形为主修剪为辅，一般只疏除扰乱树冠的交叉枝、重叠枝、病虫枝等。 11.2.3.5 病虫害防治 按 DB510403/T 007执行。 11.2.4 结果树管理 11.2

31、.4.1 施肥 11.2.4.1.1 如果产品消费地对产品有硝酸盐最高残留限量的要求，应在施肥时充分考虑。 11.2.4.1.2 有机肥须作为基肥以及催芽肥使用，在发芽后不应使用。 11.2.4.1.3 施用与采收间隔以不影响收获物安全为准。 11.2.4.1.4 肥料施用以及采收记录能证明该条款应求。 11.2.4.1.5 以施优质有机肥（牛、羊、鸡粪）为主，配施 N、 P、 K、 Mg、 Ca、 S 等多种营养元素。有 条件的地方进行配方施肥。推荐的施肥种类见资料性附录 A。 11.2.4.1.6 在树冠滴水外侧挖深 20cm，宽 50cm 的施肥沟或施肥坑。 11.2.4.1.7 施 肥

32、时间分为采后肥、花前肥、壮果肥和促生早秋梢肥。采后配肥以有机肥为主，其余三 次以速效肥为主。 11.2.4.1.8 早中熟品种在 8 月中旬采果修枝后，晚熟品种在 9 月中旬结合清园翻土，每株施入优质有 机肥 20 30kg，压杂草或秸杆 40 50kg，过磷酸钙 1 1.5kg。 11.2.4.1.9 在花序抽生前的 11 月份中下旬 12 月上中旬以氮、磷、钾配合施用。花期叶面喷施喷施 0.3%尿素、 0.1 0.2%硼砂、 0.2 0.4%磷酸二氢钾混合液 2 3 次。 DB5104/ T13 2018 9 11.2.4.1.10 谢花后的 30 天左右根据树势强、弱和挂果多少来确定施肥

33、量。以速效性液肥（如牛、羊、 鸡粪浸泡液）及三元复合肥 0.2 0.3kg，结合防治病虫害喷施是 0.4%尿素、（ 0.2 0.3） %磷酸二氢钾 混合液 2 3 次。 11.2.4.2 水分管理 11.2.4.2.1 在花序抽生前灌水 1 2 次，旱季中需 10 15 天灌水一次。 11.2.4.2.2 雨季中注意排水。 11.2.4.3 套袋护果 11.2.4.3.1 用牛皮纸、白色硫酸纸、无纺布等制作成与被套品种果实大小一致或稍大一些的信封式袋 子，袋底留一个漏水小孔。 11.2.4.3.2 在果实直径 6 10cm 开始套袋。 11.2.4.3.3 套袋前应先喷低毒的 杀菌剂和杀虫剂

34、1 2 次。待药液干后即可套袋。 11.2.4.3.4 套袋时应求漏水孔向下，袋口尽量密实。 11.2.4.3.5 采果前 7 10 天取袋。 11.2.4.4 修剪 11.2.4.4.1 幼龄结果树修剪 11.2.4.4.1.1 结果的前 1 3 年树冠较小，应使幼树生长和结果平衡 。 11.2.4.4.1.2 修剪时注意疏剪或短剪树冠中部的徒长枝或强壮枝，疏剪密生枝、重叠枝、交叉枝、病 虫枝和冬梢，秋季短剪夏梢。 11.2.4.4.2 成年结果树修剪 11.2.4.4.2.1 第一次修剪在幼果 3 3.5cm 横径时，疏除过密果、畸形果和病虫果，剪除影响果实发 育和着色的过密枝叶、病虫枝叶

35、和果穗中未挂果部位的顶端花梗，并将未结果枝从密节芽以下适当短截， 对结果过多的果穗每穗留 2 3 个果，疏除 多余的果。 11.2.4.4.2.2 第二次修剪于 7 月中下旬 8 月上中旬，早熟品种采果后短剪结果枝、夏梢和过长的春 梢，中晚熟品种短剪夏梢和过长春梢，疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝，疏剪或短剪树冠中部的徒长枝或 强壮枝。 11.2.4.4.2.3 第三次修剪三次于 9 月下旬 10 月上中旬，晚熟品种采收后，复剪早熟品种，短剪中 晚熟品种的结果枝，疏剪早、中、晚熟品种的晚秋梢和病虫枝。 12 病虫草害综合防治 12.1 防治 原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，以改善农庄生态

36、环境，加强栽培管理为基础，应用绿色 防控措施，优先采用农业措施、生物防治和物理防治方法，配合使用高效、低毒、低残 留量化学农药， 禁用高毒、高残留的化学农药并改进使用技术，降低农药用量，将病虫草害控制在经济阈值以下。 12.2 防治 方法 具体方法按 规范性附录 A执行 。 DB5104/ T13 2018 10 13 采收 13.1 采收成熟度判断 13.1.1 果实停止增大 、 饱满、充实、果肩圆厚突出 ， 果蒂凹陷。 13.1.2 果皮由青绿色转暗绿色或淡绿色，有果粉出现；果肉由白色转黄色，种壳变硬，纤维明显。果 面蜡质层增厚，皮孔微裂、斑点由不明显转为明显 。 13.1.3 果实放入清

37、水中下沉或半下沉。 13.1.4 从谢花到果实成熟早中熟品种需 100 120 天， 晚熟品种需 120 150 天 。 13.2 采收 要求 13.2.1 根据果实成熟度、用途和市场需要决定采收适期 。 13.2.2 应采 取使用缓冲带、物理隔断、围墙等适当的措施以减少牲畜，家养动物活动对种植区域造成 的可能污染。 13.2.3 采收后应及时清洁田园。 13.3 采收期和采收时间 13.3.1 采摘时间为 7 至 11 月，根据运输距离远近采摘不同成熟度的芒果。 运输 距离越远，成熟度越 低。 13.3.2 晴天上午露水干后采收，晴天上午露水干后采收，雨天不宜采收。 13.4 采收 工具和

38、方法 13.4.1 采收过程中 应对用于农产品处理的容器和工具如剪子、刀、修枝剪等进行清洁或消毒且记录。 13.4.2 采收操作中使应对芒果无污染的水和冰。 13.4.3 采收宜采用一果两剪的方法，剪摘时注意流出的黏液， 应 避免接触到果实以及皮肤和眼睛。 13.4.4 采摘时留果 蒂 4-5 厘米，包装时再去掉。 13.4.5 手摘不到的 芒果 可用带袋的长竹竿采果。 13.4.6 存放芒果的容器应清洁无污染。当使用多用途的拖车、手推车盛放农产品时使用前应清洁。 13.4.7 装果用的容器应用软物衬垫，以防伤害果实。 13.4.8 果实放置时刀口向下，每放一层果实垫一层 无污染的 软物，避免

39、乳汁相互污染果面。 13.4.9 采收时要轻拿轻放轻搬，尽量避免机械损伤。 13.4.10 芒果 采收后迅速移至阴凉处散热，尽快搬运到处理间进行采后处理。 13.4.11 用 于运输采收后芒果的车辆应保持清洁，防止产品被土壤、农药、有机肥等污染。 14 采后处理 14.1 采收后的清洗 14.1.1 芒果采收后可尽快用清水 1%漂白粉溶液、 1%熟石灰或 2%醋酸溶液等，采用浸泡、冲洗、喷淋 等方式洗净流胶、果面的污渍 。 用洗涤溶液洗涤的果实，需用清水冲洗。 14.1.2 使用清洁水清洗果实和清洗最终农产品的水源须符合国家饮用水相关要求。如果清洗芒果的水 是循环使用的，水应进行过滤。 14.

40、1.3 使用合格的包装材料对芒果进行包装。 14.1.4 采收后处理 应在 24 小时内进行商品 化 处理。 DB5104/ T13 2018 11 14.2 采收后 商品化处理 14.2.1 采用 50 55 热水浸果 5 15 分钟 ， 46 48 热水浸果 60 120 分钟 ，防治采后炭疽病的发 生和果实蝇危害，降低果实冷害。 14.2.2 将清洗后的芒果果实，用一定浓度的杀菌剂进行喷雾或浸泡 进行杀菌剂 处理 。 可选用的杀菌剂 包括 :500 1000mg/L 的噻菌灵 (特克多 )、 1250 2500mg/L 异菌脲 (扑海因 )等。喷雾时以完全喷湿果面 为宜 ； 浸果时一般浸

41、泡 1 2 分钟 ， 且不停地轻微搅动果实 ， 以便药液充分接触果实表面。 14.2.3 利用外源乙烯处理时应注意待处理芒果果品种、果实成熟度、处理环境的温度与湿度、气体成 分及乙烯的浓度和处理时间等因素。一般情况下， 乙烯利释放乙烯气体熏果 时 为密闭环境中 21 24、 相对湿度 85% 90%、乙烯使用浓度 100mL/L 等条件下 处理 24 小时 。 用乙烯利溶液浸果 可 用 300 5000mg/L 的乙烯 利溶液浸果 5 分钟 。 14.2.4 化学催熟发应 采用 经过国家的正式注册等 高锰酸钾乙烯吸收剂 或 乙烯受体抑制剂延缓芒果果 实的采后后熟。 对所使用的催熟剂应符合相关法

42、规和标准要求且有清楚的使用品种、次数、时间、用量 等书面记录。 15 包装 15.1 芒 果包装宜采用 0.01 0.02mm 厚 的 聚乙烯、聚丙烯袋等透湿性低、透气性 好的 薄膜袋或专用保 鲜纸单果包装 。最小销售包装 重量以 5 15kg 为宜。 15.2 芒果 运输 包装 可 用竹筐、塑料筐、瓦楞纸箱、泡沫箱等 。 装筐 (箱 )时用包果纸衬垫，果实层与层 之间垫以填充物。远距离运输的芒果包装 可 采用带通气孔的瓦楞纸箱。 15.3 加工车间 和设备、墙、地面、储存区和托盘等应保持洁净避免污染。卫生规程等信息在包装车间 内应清晰可见。卫生间的卫生条件良好，卫生间周围应有必要的洗手设施。

43、 15.4 重复使用的周转箱和包装物料应保持清洁且储存于清洁卫生的环境中，避免使用时污染农产品。 15.5 芒果应有检验规程和检验相关记录，以保证产品依据确定的等级和品质进行包装。 15.6 所有直接从果园包装和处理的芒果宜当日运出。包装后的芒果储短期存放在果园时，应有温度和 湿度控制措施须保持并记录。 16 贮藏 16.1 常温贮藏 16.1.1 芒果 可贮藏在 25 30 、相对湿度 60% 85%、通风良好的贮藏库中存放 5 10d。 16.1.2 常温贮藏的果实宜在采后 15 天 内消费 。 16.2 低温贮藏 16.2.1 芒果最低贮藏温度视其品种、果实成熟度、贮前处理等条件而异。大

44、多数品种的适宜冷藏温度 为 10 13 ，相对湿度为 85% 90%，可贮藏时间为 2 3 周，取出后置于室温下可正常后熟。 16.2.2 不同品种间的适宜贮运温度差异较大。一般而言，绿熟果实的贮运安全温度为 13， 黄熟果 实的贮运安全温度为 10 。 16.2.3 芒果 贮时温度 应保持 稳定，一般在最适贮藏温度上下波动的幅度不 应 超过 1 1.5 。 DB5104/ T13 2018 12 16.3 芒果适宜的气调贮藏条件为 温度在 25% 10%， 湿度在 22% 8%之间 ， 应根据 不同芒果品种 调整 所 需最佳气调贮藏条件。 16.4 悬挂在农作物上方的灯泡、设备应是安全可靠，应有防护或加固措施以防破碎时污染产品。 16.5 废弃芒果和废物储存于避免污染产品的特定区域，按照清洁规程定期清洗和消毒该区域。应只存 放当日的废弃芒果和废弃物。 16.6 在储存区域应对动物性有害生物数量进行监控，应有设置啮齿动物诱捕点的计划。 DB5104/ T13 2018 13 A A 附 录 A （规范性附录） 病虫害综合防治方法