1、ICS 65.020B 15 DB5329大 理 州 地 方 标 准DB 5329/T 3.3 2019巍 山 红 雪 梨 生 产 综 合 技 术 规 范第 3 部 分 ： 栽 培 2019 -11- 29发 布 2019- 11-29实 施大 理 白 族 自 治 州 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB5329/T 3.32019 1 前 言本 标 准 是 按 照 GB/T 1.1 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 , 同 时 参 考 了 GB/T 10650 鲜 梨 、 NY/T391 绿 色 食 品 产 地 环 境 技 术 条 件 ， 并
2、 结 合 巍 山 红 雪 梨 生 产 实 际 而 制 定 。 巍 山 红 雪 梨 生 产 技 术 规 范 分 为 5 个 部 分 ：第 1 部 分 产 地 环 境 与 种 植 区 划 第 2 部 分 种 苗 培 育 第 3 部 分 栽 培 第 4 部 分 病 虫 害 防 治 第 5 部 分 鲜 果 产 品 质 量 要 求 本 部 分 是 巍 山 红 雪 梨 生 产 技 术 规 范 第 3 部 分 。 本 部 分 由 巍 山 县 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口 。本 部 分 起 草 单 位 ： 大 理 州 园 艺 工 作 站 、 大 理 州 林 业 科 学 研 究 所 、 巍 山 县 园
3、 艺 工 作 站 、 巍 山 县 绿 源 林果 有 限 责 任 公 司 。本 部 分 根 据 巍 山 红 雪 梨 的 种 植 生 产 管 理 特 点 而 制 定 。本 部 分 主 要 起 草 人 ： 段 杰 珠 、 李 仙 兰 、 陈 青 、 黄 树 增 、 刘 志 彤 、 曾 毅 。 DB5329/T 3.32019 2 第 3 部 分 ： 栽 培1 范 围本 规 范 规 定 了 巍 山 红 雪 梨 生 产 的 栽 植 、 土 肥 水 管 理 、 整 形 修 剪 、 花 果 管 理 和 果 实 采 收 。 本 规 程 适 用于 大 理 州 巍 山 红 雪 梨 的 生 产 。2 规 范 性 引
4、 用 文 件下 列 文 件 中 的 条 款 通 过 本 规 程 的 引 用 而 成 为 本 规 程 的 条 款 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 随 后 所 有 的修 改 单 （ 不 包 括 勘 误 的 内 容 ） 或 修 订 版 均 不 适 用 于 本 规 程 ， 然 而 ， 鼓 励 根 据 本 规 程 达 成 协 议 的 各 方 研 究是 否 可 使 用 这 些 文 件 的 最 新 版 本 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 适 用 于 本 规 程 。 NY/T 442 梨 生 产 技 术 规 程NY/T 496 肥 料 合 理 使 用
5、 准 则 通 则NY/T 5102 无 公 害 食 品 梨 生 产 技 术 规 程3 种 苗 定 植3.1 定 植 苗 木 的 处 理选 用 一 级 苗 ， 将 苗 木 主 侧 根 适 当 修 剪 ， 把 先 端 撕 裂 破 伤 部 分 剪 平 ， 在 水 中 浸 泡 一 夜 ， 以 备 定 植 。3.2 栽 植 期11月 1月 栽 植 ， 从 苗 木 落 叶 后 至 发 芽 前 均 可 栽 植 。3.3 定 植 方 式 先 按 等 高 线 栽 植 后 ， 再 修 筑 梯 地 或 鱼 鳞 台 。 每 台 2 3行 ， 台 间 留 作 业 道 ， 行 株 距 为 4m3m。3.3.1 栽 植 方
6、 式3.3.1.1 挖 定 植 穴定 植 时 ， 按 株 行 距 挖 好 定 植 穴 ， 砂 质 土 穴 宽 80cm， 深 60cm。 开 挖 定 植 穴 时 要 注 意 两 个 问 题 ， 一 是 要把 表 土 和 心 土 分 开 堆 放 ； 二 是 不 能 把 定 植 穴 挖 成 上 宽 下 窄 的 锅 底 形 ， 要 上 下 宽 度 保 持 一 致 。3.3.1.2 定 植 穴 施 肥 填 土定 植 穴 挖 好 后 ， 先 放 人 30 40cm左 右 的 稻 草 或 绿 肥 ， 并 将 表 土 加 入 踏 紧 ， 再 施 有 机 肥 (猪 、 牛 粪 )5060kg/穴 或 鸡 粪
7、20kg/穴 ， 并 加 钙 镁 磷 肥 l 2kg/穴 与 土 混 合 填 入 。4 栽 植 DB5329/T 3.32019 3 栽 植 前 须 用 锋 利 刀 具 将 梨 苗 主 根 切 断 ， 粗 根 剪 除 2 3cm， 以 促 新 根 发 生 ， 解 除 嫁 接 口 薄 膜 ， 以 免 影响 主 干 生 长 。 栽 植 时 将 苗 木 放 在 定 植 穴 内 ， 舒 展 并 均 匀 分 布 根 系 ， 把 表 土 填 入 ， 提 苗 后 再 踏 实 ， 使 土 壤和 苗 木 根 系 充 分 接 触 ， 嫁 接 口 要 高 出 地 面 5cm以 上 。 踏 实 根 部 土 壤 ， 培
8、 半 径 50cm左 右 树 盘 ， 立 即 浇 40kg左 右 定 根 水 ， 然 后 用 细 土 、 沙 、 绿 肥 或 薄 膜 覆 盖 保 墒 。5 配 置 授 粉 树巍 山 红 雪 梨 为 异 花 授 粉 树 种 ， 异 花 授 粉 能 提 高 坐 果 率 ， 所 以 必 须 配 置 花 期 基 本 相 遇 的 授 粉 品 种 ， 可用 富 源 黄 梨 、 云 龙 麦 地 湾 梨 、 漾 濞 秤 砣 梨 (玉 香 梨 )作 为 授 粉 品 种 。 主 栽 品 种 与 授 粉 品 种 配 置 比 例 为 101； 主 栽 品 种 与 授 粉 品 种 的 配 置 方 式 采 用 梅 花 式
9、 配 置 和 隔 行 式 配 置 ， 用 隔 行 式 配 置 时 ， 要 把 授 粉 品 种 配置 在 主 风 方 向 上 风 口 。6 土 肥 水 管 理 6.1 土 壤 管 理6.1.1 深 翻 改 土分 为 扩 穴 翻 和 全 园 深 翻 。 扩 穴 深 翻 结 合 秋 施 基 肥 进 行 ， 在 定 植 穴 外 挖 环 状 沟 或 放 射 沟 ， 沟 宽 60cm，深 30cm 40cm。 土 壤 回 填 时 混 以 有 机 肥 ， 表 土 放 在 底 层 ， 底 土 放 在 上 层 ， 然 后 充 分 灌 水 。6.1.2 中 耕清 耕 制 果 园 及 生 草 制 果 园 的 树 盘
10、 在 生 长 季 降 雨 或 灌 水 后 ， 及 时 中 耕 除 草 ， 保 持 土 壤 疏 松 。 中 耕 深 度5cm 10cm， 以 利 调 温 保 墒 。6.1.3 树 盘 覆 草 和 埋 草覆 盖 材 料 可 选 用 玉 米 秸 、 稻 草 及 田 间 杂 草 等 ， 覆 盖 厚 度 15cm以 上 ， 上 面 零 星 压 土 。 连 覆 3 4年 后 结合 秋 施 基 肥 浅 翻 一 次 ； 也 可 结 合 深 翻 开 沟 埋 草 ， 提 高 土 壤 肥 力 和 蓄 水 能 力 。 6.1.4 生 草 法可 在 梨 园 行 间 种 植 光 叶 紫 花 苕 、 苜 蓿 或 箭 舌 豌
11、 豆 等 ， 长 高 至 40cm时 进 行 刈 割 覆 盖 于 树 盘 内 ， 提 高 园内 土 壤 有 机 质 含 量 ， 并 可 保 湿 调 温 ， 改 善 梨 园 生 态 环 境 。6.2 施 肥6.2.1 施 肥 原 则按 照 NY/T 496 的 规 定 执 行 。 所 施 用 的 肥 料 不 对 果 园 环 境 和 果 实 品 质 产 生 不 良 影 响 。6.2.2 施 肥 时 期一 般 分 为 萌 芽 前 后 ， 幼 果 生 长 期 ， 果 实 迅 速 膨 大 期 ， 秋 季 （ 一 般 在 采 收 后 ） 四 个 时 期 。6.2.3 允 许 使 用 的 肥 料 种 类 6
12、.2.3.1 有 机 肥 料 DB5329/T 3.32019 4 包 括 堆 肥 、 沤 肥 、 厩 肥 、 沼 气 肥 、 绿 肥 、 作 物 秸 杆 肥 、 饼 肥 、 腐 殖 酸 类 肥 、 人 畜 废 弃 物 加 工 而 成 的肥 料 等 。6.2.3.2 微 生 物 肥 料包 括 微 生 物 制 剂 和 微 生 物 处 理 肥 料 等 。6.2.3.3 化 学 肥 料包 括 氮 肥 、 磷 肥 、 钾 肥 、 硫 肥 、 钙 肥 、 镁 肥 及 复 合 （ 混 ） 肥 等 。6.2.3.4 叶 面 肥包 括 大 量 元 素 类 、 微 量 元 素 类 、 氨 基 酸 类 、 腐 殖
13、 酸 类 肥 料 。6.2.3.5 限 制 使 用 的 肥 料 含 氯 化 肥 和 含 氯 复 合 （ 混 ） 肥 。6.2.4 施 肥 方 法6.2.4.1 基 肥秋 季 施 入 ， 以 厩 肥 为 主 ， 可 混 加 少 量 氮 、 磷 、 钾 素 化 肥 。 施 肥 量 ， 初 果 期 树 按 每 生 产 1kg梨 果 施1.5kg 2.0kg优 质 厩 肥 计 算 ； 盛 果 期 梨 园 每 666.7m2 施 3000kg 以 上 。 施 用 方 法 采 用 沟 施 ， 挖 放 射 状 沟或 在 树 冠 外 围 挖 环 状 沟 ， 沟 深 30cm 50cm。6.2.4.2 追 肥6
14、.2.4.2.1 土 壤 追 肥第 一 次 在 萌 芽 前 后 ， 以 氮 肥 为 主 ； 第 二 次 在 花 芽 分 化 及 果 实 膨 大 期 ， 以 磷 钾 肥 为 主 ， 氮 磷 钾 混 合 使用 ； 第 三 次 在 果 实 生 长 后 期 ， 以 钾 肥 为 主 。 其 余 时 间 根 据 具 体 情 况 进 行 施 肥 。 施 肥 量 以 当 地 的 土 壤 条 件 和 施 肥 特 点 确 定 。 施 肥 方 法 是 树 冠 下 开 环 状 沟 或 放 射 状 沟 ， 沟 深 15cm 20cm， 追 肥 后 及 时 灌 水 。6.2.4.3 叶 面 喷 肥全 年 4 5次 ， 一
15、 般 生 长 前 期 2 次 ， 以 氮 肥 为 主 ； 后 期 2 3次 ， 以 磷 、 钾 肥 为 主 ， 也 根 据 树 体 情 况喷 施 果 树 生 长 发 育 所 需 的 微 量 元 素 。 常 用 肥 料 浓 度 为 尿 素 0.2% 0.3%， 磷 酸 二 氢 钾 0.2% 0.3%， 硼 砂0.1% 0.3%。 叶 面 喷 肥 宜 避 开 高 温 时 间 。6.3 水 分 管 理6.3.1 灌 水根 据 梨 树 的 需 水 情 况 ， 结 合 各 物 候 期 的 生 长 结 果 特 点 ， 主 要 的 需 水 时 期 有 ： 萌 芽 前 （ 多 在 3月 上 旬 ） 、落 花
16、后 、 新 梢 和 幼 果 生 长 期 、 果 实 膨 大 期 、 果 实 采 收 后 、 越 冬 前 。以 上 几 个 时 期 ， 应 根 据 土 壤 墒 情 及 降 雨 情 况 确 定 是 否 灌 水 ， 一 般 全 年 共 3 4次 。 6.3.2 灌 水 量根 据 土 壤 水 分 含 量 ， 土 壤 保 水 能 力 ， 对 最 适 土 壤 水 分 含 量 的 要 求 及 主 要 根 系 分 布 层 的 厚 度 确 定 。6.3.3 灌 水 方 法 DB5329/T 3.32019 5 有 沟 灌 、 树 盘 灌 溉 、 地 下 管 道 灌 溉 、 滴 灌 、 喷 灌 等 。6.3.4
17、干 旱 地 区 水 分 调 控主 要 通 过 蓄 水 、 保 水 和 减 少 水 分 消 耗 的 办 法 。 如 蓄 积 雨 水 、 覆 盖 保 水 、 松 土 保 墒 、 应 用 保 水 药 剂 等方 法 。6.3.5 排 水雨 季 要 搞 好 梨 园 的 排 水 ， 以 防 积 涝 成 灾 。7 整 形 修 剪按 NY/T 442 规 定 执 行 。 加 强 生 长 季 节 的 修 剪 ， 及 时 拉 枝 开 角 等 ， 以 增 加 树 冠 内 通 风 透 光 度 。 剪 除病 虫 枝 、 清 除 病 僵 果 。 7.1 树 形 修 剪7.1.1 原 则整 形 修 剪 技 术 要 有 利
18、于 树 冠 形 成 ； 要 促 进 营 养 物 质 的 转 换 和 积 累 ， 有 利 于 花 芽 形 成 ， 达 到 早 结 果 ，早 丰 产 和 稳 产 的 目 的 ； 要 有 利 于 光 照 ； 要 通 过 整 形 修 剪 达 到 控 制 树 体 大 小 ， 降 低 树 体 高 度 的 目 的 。7.1.2 采 用 的 主 要 树 形7.1.2.1 主 干 疏 散 分 层 形有 中 央 干 ， 干 高 50cm 60cm， 中 央 干 上 培 养 2 3层 主 枝 ， 全 树 保 持 6 8个 主 枝 ， 腰 角 70度 90度 ，小 主 枝 上 配 有 中 小 枝 组 ， 树 高 2.
19、5m 3m。7.1.2.2 自 然 开 心 形 干 高 40cm 50cm， 主 枝 3 4个 ， 斜 直 向 上 生 长 ， 无 中 心 干 ， 在 主 枝 上 再 向 外 分 生 副 主 枝 ， 共 3 4层 。 主 枝 腰 角 70度 ， 大 量 结 果 时 达 80度 ， 树 高 2.5m。8 花 果 管 理8.1 适 宜 的 留 果 量在 良 好 的 管 理 条 件 下 ， 盛 果 期 可 连 续 多 年 保 持 2500kg 3500kg亩 产 量 。8.2 疏 花 疏 果8.2.1 疏 花巍 山 红 雪 梨 的 自 花 授 粉 能 力 弱 ， 座 果 率 低 ， 不 提 倡 疏
20、花 。 如 需 疏 花 ， 包 括 疏 花 蕾 、 疏 花 朵 。 疏 花 蕾在 花 序 伸 出 至 开 花 前 进 行 ， 疏 花 朵 可 在 整 个 花 期 进 行 。 8.2.2 疏 果通 常 在 落 果 高 峰 过 后 、 花 芽 分 化 开 始 前 进 行 ， 一 般 在 盛 花 4周 前 后 开 始 。 一 般 幼 果 间 距 30cm 35cm。留 果 时 掌 握 选 留 第 三 个 果 或 第 四 个 果 。 DB5329/T 3.32019 6 8.3 果 实 套 袋可 改 善 果 实 外 观 品 质 ， 改 善 果 肉 质 地 ， 增 强 果 实 耐 贮 藏 性 ， 减 少
21、 果 实 生 长 过 程 中 病 虫 为 害 ， 防 止 果实 污 染 。8.3.1 套 袋 时 期最 适 宜 在 疏 果 后 、 果 点 锈 斑 出 现 前 进 行 。8.3.2 套 袋 方 法果 袋 应 绑 在 近 果 台 处 的 果 柄 上 ， 使 梨 果 在 袋 内 悬 空 ， 防 磨 擦 果 面 产 生 锈 斑 。8.3.3 除 袋套 袋 梨 果 实 采 摘 前 不 需 解 袋 ， 应 连 袋 采 下 ， 装 箱 时 除 袋 后 包 好 果 实 。 其 它 按 NY/T 442 规 定 执 行 。9 果 实 采 收根 据 果 实 成 熟 度 、 用 途 和 市 场 需 求 综 合 确 定 采 收 适 期 。 成 熟 期 不 一 致 的 地 块 ， 应 分 期 采 收 。 采 收 时注 意 轻 拿 轻 放 ， 避 免 机 械 损 伤 。
