1、GH/T 1273-2019 中 华 全 国 供 销 合 作 总 社 发 布 涡 轮 式 水 果 打 浆 机Cold turboextractor for fruit中 华 人 民 共 和 国 供 销 合 作 行 业 标 准 2019-11-28发 布 2020-03-01实 施 I CS 67.260X90 GH GH/T 1273-2019前 言本 标 准 按 GB/T 1.1-2009给 出 的 规 则 编 制 。本 标 准 由 中 华 全 国 供 销 合 作 总 社 提 出 。本 标 准 由 全 国 果 品 标 准 化 技 术 委 员 会 贮 藏 加 工 分 技 术 委 员 会 ( S
2、AC/TC501/SC1) 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 : 中 华 全 国 供 销 合 作 总 社 济 南 果 品 研 究 院 、 江 苏 楷 益 智 能 科 技 有 限 公司 、 乳 山 中 诚 果 汁 饮 料 有 限 公 司 、 广 东 省 现 代 农 业 装 备 研 究 所 。 本 标 准 主 要 起 草 人 : 赵 岩 、 江 水 泉 、 马 寅 斐 、 谢 勇 、 冷 传 祝 、 宋 新 飞 、 李 浩 权 。 GH/T 1273-2019涡 轮 式 水 果 打 浆 机1 范 围本 标 准 规 定 了 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 的 术 语 和 定 义 、 型 号 命
3、名 和 基 本 参 数 、 要 求 、 试 验 方 法 、 检 验 规 则 、 标 志 、 包 装 、 运 输 和 贮 存 。本 标 准 适 用 于 在 非 预 热 条 件 下 去 除 水 果 ( 小 核 果 、 仁 果 ) 的 皮 、 柄 、 核 、 籽 等 部 分 , 提 取 浆 液 的 食 品加 工 专 用 设 备 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 , 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 , 其 最 新 版 本
4、 ( 包 括 所 有 的 修 改 单 ) 适 用 于 本 文 件 。GB/T191 包 装 储 运 图 示 标 志 GB 2894 安 全 标 志 及 其 使 用 导 则GB/T 4208 外 壳 防 护 等 级 ( IP代 码 )GB 5226.1 机 械 电 气 安 全 机 械 电 气 设 备 第 1部 分 : 通 用 技 术 条 件GB/T13306 标 牌GB/T13384 机 电 产 品 包 装 通 用 技 术 条 件GB 15179 食 品 机 械 润 滑 脂GB 16798-1997 食 品 机 械 安 全 卫 生GB/T 17248.3 声 学 机 器 和 设 备 发 射 的
5、噪 声 工 作 位 置 和 其 他 指 定 位 置 发 射 声 压 级 的 测 量 现 场 简 易 法GB/T 19891-2005 机 械 安 全 机 械 设 计 的 卫 生 要 求 JB7233 包 装 机 械 安 全 要 求SB/T 222 食 品 机 械 通 用 技 术 条 件 基 本 技 术 要 求SB/T 223 食 品 机 械 通 用 技 术 条 件 机 械 加 工 技 术 要 求SB/T 224 食 品 机 械 通 用 技 术 条 件 装 配 技 术 要 求 GH/T 1273-2019 4 SB/T 225 食 品 机 械 通 用 技 术 条 件 铸 件 技 术 要 求SB/
6、T 226 食 品 机 械 通 用 技 术 条 件 焊 接 、 铆 接 技 术 要 求SB/T 229 食 品 机 械 通 用 技 术 条 件 产 品 包 装 技 术 要 求SB/T 231 食 品 机 械 通 用 技 术 条 件 产 品 的 标 志 、 运 输 与 储 存3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 转 子 rotor 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 主 轴 上 安 装 的 带 有 弧 形 导 流 槽 的 锥 状 工 作 部 件 , 工 作 时 高 速 旋 转 , 起 破 碎 打 浆 作用 。3.2 破 碎 刀 片 cutter blad
7、e固 定 于 转 子 前 端 , 用 以 切 割 物 料 的 刀 片 , 高 速 旋 转 中 将 整 个 物 料 切 碎 便 于 打 浆 。3.3 打 浆 板 blade固 定 于 转 子 上 , 转 子 旋 转 时 通 过 挤 压 物 料 实 现 果 肉 与 果 皮 、 果 核 的 分 离 。3.4 进 料 螺 旋 feeding screw 用 以 强 制 送 料 的 螺 旋 推 进 机 构 。3.5 最 大 生 产 能 力 max production capacity在 单 位 时 间 内 , 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 完 成 物 料 加 工 的 最 大 总 重 量 , 单 位
8、为 吨 每 小 时 。3.6 筛 网 screen与 转 子 相 配 合 起 分 离 作 用 的 锥 形 网 筒 , 筒 壁 密 布 小 孔 ( 孔 径 范 围 : 0.8-3mm) 。 破 碎 后 的 果 浆 通 过 筛网 小 孔 分 离 出 来 。3.7 死 区 dead space GH/T 1273-2019 5 清 洗 介 质 或 清 洗 物 不 能 达 到 的 区 域 。 在 清 洗 过 程 中 , 产 品 、 清 洗 剂 、 消 毒 剂 或 污 物 可 能 陷 入 、 存 留 其中 或 不 能 被 完 全 清 楚 的 区 域 。GB/T 19891-2005,定 义 3.93.8
9、 平 均 无 故 障 工 作 时 间 mean time between failure; MTBF涡 轮 式 水 果 打 浆 机 在 每 两 次 相 邻 故 障 之 间 工 作 时 间 的 平 均 值 , 即 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 在 总 的 使 用 阶 段 累计 工 作 时 间 与 故 障 次 数 的 比 值 , 单 位 为 小 时 ( h) 。4 型 号 与 基 本 参 数 4.1 型 号涡 轮 式 水 果 打 浆 机 型 号 编 制 应 考 虑 产 品 的 物 料 特 制 , 产 品 名 称 代 号 应 符 合 GB/T 7311的 规 定 , 由 产 品主 要 名 称 代
10、号 ( 居 首 ) 和 辅 助 名 称 代 号 ( 居 第 二 位 ) 及 改 进 序 列 代 号 ( 居 第 三 位 ) 共 三 部 分 组 成 。 其 中 ,产 品 主 要 名 称 代 号 用 “ CTF” 表 示 , 辅 助 名 称 代 号 用 生 产 能 力 表 示 , 改 进 序 列 代 号 用 A、 B、 C、 ( A可省 略 ) 表 示 。 其 型 号 编 制 形 式 如 下 :Ctf 改 进 序 列 代 号生 产 能 力 ( 用 阿 拉 伯 数 字 表 示 吨 /小 时 ) 产 品 主 要 名 称 代 号 : 涡 轮 式 水 果 打 浆 机4.2 基 本 参 数应 符 合 表
11、1的 要 求 。 表 1名 称 参 数生 产 能 力 /( 吨 /小 时 ) 0.5-10粒 度 范 围 /mm 0.8-3正 常 工 作 噪 声 /dB( A) 80 额 定 电 压 /V 380平 均 无 故 障 工 作 时 间 /h 600 GH/T 1273-2019 6 5 要 求5.1 一 般 要 求5.1.1 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 应 按 照 规 定 程 序 批 准 的 技 术 文 件 制 造 。5.1.2 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 材 料 的 选 择 和 设 备 结 构 的 安 全 卫 生 应 符 合 GB 16798 和 GB/T 19891 的 规 定 。5
12、.1.3 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 应 符 合 SB/T 222 的 规 定 , 并 满 足 强 度 、 刚 度 及 使 用 稳 定 性 的 要 求 。5.1.4涡 轮 式 水 果 打 浆 机 零 部 件 的 机 械 加 工 技 术 要 求 应 符 合 SB/T 223的 规 定 。 5.1.5 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 装 配 技 术 要 求 应 符 合 SB/T 224 的 规 定 , 运 动 部 件 应 灵 活 , 无 卡 滞 现 象 。5.1.6 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 铸 件 技 术 要 求 应 符 合 SB/T 225 的 规 定 。5.1.7 涡 轮 式 水
13、果 打 浆 机 焊 接 技 术 要 求 应 符 合 SB/T 226 的 规 定 , 焊 接 部 位 应 牢 固 、 可 靠 、 光 滑 。5.1.8 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 零 部 件 的 连 接 应 可 靠 , 零 部 件 拆 卸 、 安 装 应 方 便 , 便 于 清 洗 。5.1.9 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 润 滑 部 位 应 润 滑 可 靠 , 不 应 有 漏 油 现 象 。 润 滑 油 应 符 合 GB 15179 的 规 定 。5.1.10 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 所 用 原 材 料 、 外 购 配 套 零 部 件 应 符 合 使 用 要 求 , 应 符
14、合 产 品 相 关 标 准 , 方 可 投入 使 用 。 5.1.11 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 气 动 系 统 应 符 合 GB/T 786.1 和 GB/T 7932 的 规 定 。 气 动 系 统 气 路 连 接 应 密 闭 ,无 漏 气 现 象 ; 气 动 执 行 机 构 动 作 应 正 确 , 安 全 保 护 应 可 靠 。5.1.12 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 管 路 系 统 应 符 合 GB/T 20801.1的 规 定 , 不 应 有 泄 漏 现 象 。5.2 外 观 质 量 要 求5.2.1 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 外 观 应 整 洁 、 光 滑 , 不
15、应 有 明 显 的 机 械 损 伤 和 易 对 人 体 造 成 伤 害 的 尖 角 及 棱 边 ,不 应 有 图 样 未 规 定 的 明 显 凸 起 、 凹 陷 、 磕 碰 、 划 伤 、 锈 蚀 等 缺 陷 。5.2.2 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 的 漆 膜 应 平 整 、 光 洁 ; 同 种 颜 色 的 涂 层 应 无 明 显 色 差 ; 应 无 流 挂 、 起 皮 、 发 白 、 失 光 、 桔 皮 、 划 伤 和 漏 涂 等 缺 陷 。 GH/T 1273-2019 7 5.2.3 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 的 焊 缝 应 光 滑 平 整 ; 应 无 残 留 焊 渣 、 溅
16、 粒 、 无 裂 纹 。5.2.4 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 的 不 锈 钢 外 护 板 应 平 整 , 应 无 污 渍 、 明 显 划 痕 等 缺 陷 。5.2.5 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 的 外 露 管 道 应 平 整 光 滑 , 无 残 留 液 滴 。5.3 电 气 安 全 要 求5.3.1 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 的 电 气 安 全 应 符 合 GB16798-1997中 的 5.8 的 要 求 。 其 中 绝 缘 电 阻 应 不 小 于 1 M ; 接 地 电 阻 应 不 大 于 0.1 ; 耐 压 试 验 电 压 为 1500 V, 应 无 击 穿 和 闪 烁
17、 现 象 。5.3.2 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 应 有 明 显 的 接 地 标 志 和 可 靠 的 接 地 装 置 。 5.4 安 全 防 护 要 求5.4.1 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 的 安 全 防 护 应 符 合 JB7233 的 规 定 。5.4.2 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 电 控 箱 及 现 场 安 装 的 电 气 元 件 外 壳 安 全 防 护 应 符 合 GB/T 4208 的 规 定 , 防 护 等 级不 低 于 IP54 的 要 求 。5.4.3 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 出 现 异 常 状 况 时 应 能 报 警 并 立 即 停 止 运 行 。5
18、.4.4 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 应 有 安 全 防 护 装 置 , 特 别 应 防 漏 电 。5.4.5 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 易 脱 落 的 零 部 件 应 有 防 松 装 置 , 零 件 及 螺 栓 、 螺 母 等 紧 固 件 应 可 靠 固 定 , 不 应 因 振 动 而 松 动 和 脱 落 。5.4.6 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 在 易 造 成 人 身 伤 害 部 位 应 有 警 示 标 记 。5.5 性 能 要 求5.5.1 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 性 能 符 合 表 1 的 规 定 。5.5.2 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 应 能 在 常 温
19、下 即 实 现 物 料 的 果 肉 与 果 皮 、 果 核 的 分 离 , 并 输 出 至 不 同 的 出 口 。5.5.3 转 子 的 转 速 应 能 调 整 , 以 适 应 不 同 物 料 的 分 离 要 求 。5.5.4 破 碎 刀 片 、 打 浆 板 应 易 拆 装 。 GH/T 1273-2019 8 5.5.5 转 子 运 转 平 稳 , 与 筛 网 间 隙 可 调 。5.5.6 筛 网 固 定 牢 靠 , 无 跳 动 、 转 动 现 象 。5.5.7 油 路 、 气 路 和 水 路 系 统 应 无 渗 漏 现 象 , 各 阀 门 应 启 闭 灵 活 可 靠 。5.6 空 运 转
20、要 求5.6.1 进 料 螺 旋 应 工 作 平 稳 , 各 工 位 动 作 应 协 调 、 正 确 、 可 靠 。5.6.2 转 子 运 转 应 平 稳 , 无 异 常 振 动 和 碰 撞 声 , 无 停 顿 、 卡 滞 等 现 象 。5.6.3 各 控 制 按 钮 、 开 关 应 灵 敏 、 可 靠 。 5.6.4 急 停 开 关 的 动 作 应 正 确 、 可 靠 。5.7 温 升 和 噪 声5.7.1 轴 承 温 升 应 不 大 于 30 。5.7.2 空 机 运 行 时 噪 声 应 不 大 于 80dB(A)。5.8 卫 生 要 求5.8.1 与 物 料 直 接 接 触 的 不 锈
21、钢 和 焊 接 材 料 应 符 合 GB16798 1997中 的 4.3.1 和 4.3.5的 要 求 。5.8.2 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 不 应 存 在 清 洗 死 区 。 5.8.3 筛 网 应 能 方 便 的 拆 卸 。6 试 验 方 法6.1 试 验 条 件6.1.1 试 验 环 境 温 度 为 5 25 , 相 对 湿 度 95%。6.1.2 海 拔 不 超 过 1000m。6.1.3 试 验 物 料 为 苹 果 。 GH/T 1273-2019 9 6.2 外 观 质 量 检 查目 测 和 手 感 检 查 , 应 符 合 本 标 准 5.2的 规 定 。6.3 材 质
22、检 查检 查 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 材 质 报 告 和 质 量 合 格 证 明 书 , 应 符 合 本 标 准 5.1.10的 规 定 。6.4 零 部 件 制 造 检 查按 SB/T 223的 规 定 检 查 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 零 部 件 制 造 情 况 , 应 符 合 本 标 准 5.1.4的 规 定 。6.5 装 配 情 况 检 查 按 SB/T 224的 规 定 检 查 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 装 配 情 况 , 应 符 合 本 标 准 5.1.5的 规 定 。6.6 铸 件 质 量 检 查按 SB/T 225的 规 定 检 查 涡 轮 式 水 果 打
23、浆 机 主 要 铸 造 件 质 量 情 况 , 应 符 合 本 标 准 5.1.6的 规 定 。6.7 焊 接 部 位 检 查按 SB/T 226的 规 定 检 查 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 主 要 焊 接 件 焊 接 质 量 情 况 , 应 符 合 本 标 准 5.1.7的 规 定 。6.8 电 气 安 全 试 验6.8.1 接 地 电 阻 测 量 用 低 电 阻 测 试 仪 测 量 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 接 地 电 阻 , 应 符 合 本 标 准 5.3.1的 规 定 。6.8.2 绝 缘 电 阻 测 量用 绝 缘 电 阻 表 按 GB 5226.1的 规 定 测 量 涡
24、轮 式 水 果 打 浆 机 绝 缘 电 阻 , 应 符 合 本 标 准 5.3.1的 规 定 。6.8.3 耐 电 压 强 度 试 验按 GB 5226.1的 规 定 做 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 耐 电 压 强 度 试 验 , 应 符 合 本 标 准 5.3.1的 规 定 。6.9 安 全 防 护 检 查目 测 检 查 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 的 安 全 防 护 , 应 符 合 5.4.8的 规 定 。 GH/T 1273-2019 10 6.10 空 运 转 检 查试 验 前 , 将 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 安 装 到 预 先 设 定 的 位 置 并 进 行 调 平
25、, 分 别 使 机 器 左 右 、 前 后 处 于 水 平 状态 (误 差 不 大 于 1 mm), 空 运 转 30 min, 检 查 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 各 运 动 部 件 是 否 正 常 。6.11 生 产 能 力 测 试在 单 位 时 间 内 , 通 过 称 重 方 式 计 量 出 所 加 工 物 料 的 重 量 , 计 算 生 产 能 力 , 应 符 合 表 1的 规 定 。6.12 轴 承 温 升 测 量涡 轮 式 水 果 打 浆 机 空 运 转 30 min后 , 用 表 面 温 度 仪 测 量 轴 承 座 表 面 温 度 , 计 算 温 升 , 应 符 合 5.7.
26、1的 规 定 。6.13 工 作 噪 声 测 量按 GB/T 17248.3规 定 的 方 法 测 量 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 空 运 转 时 的 声 压 噪 声 , 应 符 合 本 标 准 表 1的 规 定 。6.14 平 均 无 故 障 工 作 时 间 试 验涡 轮 式 水 果 打 浆 机 的 平 均 无 故 障 工 作 时 间 按 公 式 ( 1) 计 算 , 结 果 应 符 合 表 1的 规 定 。MTBF=t/N f(t) ( 1)式 中 :t 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 的 工 作 时 间 , 单 位 为 小 时 ( h) ;Nf(t) 涡 轮 式 水 果 打 浆 机
27、在 工 作 时 间 内 的 故 障 次 数 , 单 位 为 次 。6.15 卫 生 检 查材 料 和 部 件 结 构 的 安 全 卫 生 性 按 GB16798的 规 定 进 行 检 查 。6.16 气 动 系 统 检 查 按 GB/T 7932的 规 定 检 查 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 的 气 动 系 统 , 应 符 合 本 标 准 5.1.11的 规 定 。6.17 管 路 检 查按 GB/T 20801.1的 规 定 检 查 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 的 管 路 系 统 , 应 符 合 本 标 准 5.1.12的 规 定 。 GH/T 1273-2019 11 6.18 性
28、 能 检 查在 生 产 现 场 检 查 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 运 行 状 况 , 应 符 合 本 标 准 5.5的 规 定 。7 检 验 规 则7.1 总 则涡 轮 式 水 果 打 浆 机 应 经 制 作 厂 检 验 部 门 检 验 合 格 , 并 签 发 产 品 合 格 证 后 方 可 出 厂 。7.2 检 验 分 类 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 的 检 验 分 为 出 厂 检 验 和 型 式 检 验 。7.3 出 厂 检 验7.3.1 检 验 项 目 : 每 台 涡 轮 式 水 果 打 浆 机 应 进 行 出 厂 检 验 , 检 验 项 目 为 外 观 、 材 质 、 焊 接
29、 、 装 配 、 标 牌 、技 术 文 件 、 空 运 转 性 能 、 安 全 防 护 和 电 气 安 全 。7.3.2 判 定 规 则 : 出 厂 检 验 若 有 不 合 格 项 运 行 产 品 修 整 后 复 检 , 复 检 仍 不 合 格 则 判 定 该 产 品 不 合 格 。7.4 型 式 检 验7.4.1 一 般 情 况 下 , 每 年 进 行 一 次 , 有 下 列 情 况 之 一 时 应 进 行 : 出 厂 检 验 结 果 与 上 次 型 式 检 验 结 果 有 较 大 差 异 时 ; 原 料 、 工 艺 、 设 备 发 生 较 大 变 化 时 ; 新 产 品 出 厂 时 或 停
30、 产 半 年 以 上 恢 复 生 产 时 ; 国 家 有 关 部 门 提 出 进 行 型 式 检 验 要 求 时 。7.4.2 型 式 检 验 的 样 品 应 在 出 厂 检 验 合 格 的 产 品 中 随 机 抽 取 1 台 。7.4.3 型 式 检 验 中 , 如 有 不 合 格 项 , 允 许 进 行 调 整 后 复 检 , 复 检 仍 有 不 合 格 项 , 则 判 该 次 型 式 检 验 不 合格 , 其 中 安 全 性 能 不 合 格 不 得 复 检 。 GH/T 1273-2019 12 8 标 志 、 包 装 、 运 输 和 贮 存8.1 标 志标 志 标 牌 应 固 定 在
31、涡 轮 式 水 果 打 浆 机 的 明 显 部 位 , 标 牌 应 符 合 GB/T 13306 的 规 定 , 标 志 应 符 合 SB/T231 的 规 定 , 安 全 标 志 应 符 合 GB 2894 的 规 定 , 包 装 箱 上 的 储 运 标 志 应 符 合 GB/T 191 的 规 定 。 此 外 , 标志 还 应 标 示 下 列 内 容 : 制 造 企 业 名 称 、 地 址 和 商 标 ;产 品 名 称 和 型 号 规 格 ;主 要 技 术 参 数 ; 产 品 执 行 标 准 号 ( 本 标 准 编 号 ) ;制 造 日 期 、 出 厂 编 号 。8.2 包 装8.2.1
32、涡 轮 式 水 果 打 浆 机 的 包 装 应 符 合 GB/T 13384、 SB/T 229的 规 定 。8.2.2 产 品 采 用 整 体 包 装 。 机 械 部 件 用 木 箱 ( 底 部 加 配 重 ) 包 装 , 电 气 设 备 亦 可 采 用 瓦 楞 纸 箱 包 装 ; 箱 内应 有 防 潮 、 隔 震 和 固 定 设 备 的 措 施 。8.2.3包 装 箱 内 应 有 下 列 随 机 文 件 : a) 装 箱 单 ;b) 产 品 合 格 证 ;c) 产 品 使 用 说 明 书 ;d) 随 机 备 件 、 附 件 。8.3 运 输可 用 一 般 交 通 运 输 工 具 运 输 。 运 输 过 程 中 应 采 取 防 雨 、 防 潮 措 施 , 严 禁 抛 掷 、 防 止 剧 烈 震 动 和 机 械 损伤 。 不 得 和 化 学 腐 蚀 性 物 品 混 运 。8.4 贮 存 GH/T 1273-2019 13 8.4.1 产 品 应 存 放 在 通 风 、 干 燥 、 清 洁 、 无 腐 蚀 性 气 体 的 场 所 , 不 得 与 有 害 物 品 混 放 。8.4.2 正 常 储 运 条 件 下 , 加 工 设 备 自 出 厂 之 日 起 12 个 月 内 , 不 应 因 包 装 不 良 引 起 锈 蚀 、 霉 损 等 。