1、 ICS 79.080 CCS B 70 中 华 人 民 共 和 国 林 业 行 业 标 准 LY LY/T 3223 2020 沉香质量分级 Quality grading of agarwood （报批稿） 2020-12-29 发布 2021-06-01 实施 国家林业和草原局 发布 LY/T 3223 2020 I 前 言 本 文件 按 照 GB/T 1.1 2020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本 文件 由全国木材标准化技术委员会（ SAC/TC41）提出并归口。 本
2、 文件 起草单位： 中国林业科学研究院木材工业研究所、中国热带农业科学院热带生物技术研究所、 中国林业科学研究院热带林业研究所、 福建省沉香协会、中山市森宝沉香综合技术研究所、 广西大学、 西南林业大学、 上海市质量监督检验技术研究院、 深 圳市沉香之美工艺品有限公司、东莞市香城实业有 限公司、海南省香文化协会、北京天怡利华沉香技术研究院、广东心品汇沉香产业发展有限公司、海南 香岛休闲农业科技发展有限公司、海南香树沉香产业 集团 股份有限公司、广东德盛沉香产业发展有限公 司、江苏亚萍国际艺术馆有限公司、河北古城香业集团股份有限公司、中山心阅沉香产业发展有限公司、 中山市中广测协同创新中心、广州
3、市浩立生物科技有限公司、 广州三和堂文化传播有限公司 、海南云海 粤林业有限公司、水车茗香（上海）文化发展有限公司、福建大富农业沉香开发有限公司、茂名市电白 区一线香农种养专 业合作社、海南崖香文化传播有限公司、中国医学科学研究院药用植物研究所、浙江 裕华木业有限公司、 莆田海关综合技术服务中心 、上海华艺堂艺术品有限公司、广州市一丰香文化发展 有限公司、北京萦香社文化发展有限公司 。 本 文件 主要起草人： 李改云、殷亚方、戴好富、陈媛、付跃进、徐大平、吕斌、 邓侃、 梅文莉、 杨昇、张晓武、李凤荣、官茂有、蓝均炽、魏建和、邱坚、 李英健、 王军、苏六河、尹丰田、郭娟、 晏婷婷、魏希望、古鸣
4、、张淑娟、周飞、沈汝青、孙楠、丁宗妙、陆亚萍、梁勇、杨雪明、周天明、 冯运天、吉承宏、陈健鹏、卢玉山、林柏舟、陈 智勇、朱宝璋、李子翰、程武康、冯志豪、史学文、 祝正东、 焦立超、李姗、 王茜、金月华、童玉贵、陈乃明、谢利丰、张梵。 LY/T 3223 2020 1 沉香质量分级 1 范围 本 文件 规定了沉香的术语和定义、要求、试验方法、抽样和取样、判定及标记、运输和贮存。 本 文件 适用于 沉香原料及 原 态沉香产品的 质量等级划分 。 2 规范性引用文件 下列文件 中 的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引 用文件，仅 该 日期 对应 的版本适用于本文件；
5、不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修 改单）适用于本文件。 LY/T 2904 2017 沉香 LY/T 3137 沉香产品通用技术要求 3 术语和定义 LY/T 2904 2017和 LY/T 3137界 定的以及下列术语和定义适用于本文件 。 3.1 沉香属木材 Aquilaria wood 沉香木 沉香属树种的木质部组织。 来源： LY/T 2904 2017， 3.2 3.2 沉香 agarwood 沉香 属树 种 在生长过程中形成的由木质部组织及 其分泌物 共同组成的 天然 混合物质 ，且分泌 物特征应符合 LY/T 2904 规定的要求。 来源： LY/T 2904 201
6、7， 3.3，有修改 3.3 沉香乙醇 提取 物 ethanol extractive of agarwood 沉香木中 溶于 95 %乙醇的物质。 主要 包括 2-（ 2-苯乙基 ） 色酮类化合物、倍半萜类化合物、 芳香族化合物和脂肪酸等。 来源： LY/T 2904 2017， 3.4，有修改 3.4 低分泌物沉香木 Aquilaria wood with low agarwood resin 沉香 乙醇 提取 物含量 大于或等于 4.0 %，但 低于 10.0 %的沉香木。 3.5 白木 Aquilaria wood without agarwood resin 沉香 乙醇 提取 物含量
7、 低于 4.0 %的沉香木。 3.6 沉香分级 agarwood grading 根据沉香外在感官特征和内在品质进行质量等级划分。 LY/T 3223 2020 2 3.7 结香面 agarwood resin-rich side 沉香木富含分泌物的表面。 4 要求 4.1 外观应清洁、无染色、无涂蜡、无霉变。 4.2 水分含量 10.0 %。 4.3 木质部构造与 分泌物 特征应符合 LY/T 2904 规定的要求。 4.4 质量分级要求 沉香分为特级、一级、二级、三级和四级共五个等级。各等级应符合表 1 要 求。 表 1 沉香等级要求 等级 感官特征 沉香 乙醇 提取物 /% 2-2-(4
8、-甲氧基 )苯乙基 色酮 和 2-(2-苯乙基 )色酮 相对含量之和 /% 特级 整体分泌物丰富，质地较均匀、柔软，色差不明显； 无明显低分泌物沉香木，无白木；室温香气明显；咀 嚼易粘牙，具麻、辣、苦味，有少许纤维感 X 30.0 25.0 一级 整体分泌物丰富，质地柔软，略有色差或不明显；允 许少量低分泌物沉香木，无明显白木；室温香气明显； 咀嚼易粘牙，具麻、辣、苦味，有少许纤维感 30.0 X 20.0 整体分泌物丰富，质地较均 匀、坚实，色差不明显； 无明显低分泌物沉香木，无白木；室温香气略明显； 咀嚼后剩余物为木渣 X 40.0 25.0 二级 整体或结香面分泌物丰富，略有色差或不明显
9、；允许 少量低分泌物沉香木，无明显白木；室温香气略明显； 咀嚼后剩余物为木渣 40.0 X 30.0 三级 整体或结香面分泌物较丰富，常有色差；常有少量白木；室温香气常略明显；咀嚼后剩余物为木渣 30.0 X 20.0 四级 整体 或结香面分泌物较丰富，常有色差；常有少量白木；室温香气常微弱；咀嚼后剩余物为木渣 20.0 X 10.0 LY/T 3223 2020 3 5 试验方法 5.1 感官评价 5.1.1 评价人员要求 5.1.1.1 评价小组由 3 名成员组成。 5.1.1.2 试验当天，评价人员不应携带和使用带气味的香料、化妆品或护肤品，不应食用有刺激 气味的食物。患感冒或嗅觉、味觉
10、器官不适的人员不应参加当天的评价。 5.1.2 在自然光条件下，将样品置于白色背景下目侧外观。 5.1.3 在洁净无异味的环境下，净手后嗅闻样品的气味。 5.1.4 清水漱口后，取少量样品放入口中，仔细咀嚼品尝滋味和剩余物。 5.1.5 根据 3 名评价人员独立描述的外观、气味 、滋味等感官特征，按多数人的意见给出评价结 果。 5.2 水分测定 按照 LY/T 2904 2017 规定进行。 5.3 木质部构造与分泌物特征检测 按照 LY/T 2904 2017规定 进行 。 5.4 沉香 乙醇 提取物 测定 按照 LY/T 2904 2017 规定 进行 。 5.5 2-2-(4-甲氧基 )
11、苯乙基 色酮和 2-(2-苯乙基 )色酮相对含量测定 5.5.1 样品溶液制备 沉香对照样和样品溶液的制备 按照 LY/T 2904 2017 中 5.2.6 规定执行，其中样品溶液采用乙 醇提取物测定用滤液。 5.5.2 高 效液相色谱条件 流动相的组成、色谱柱 按照 LY/T 2904 2017 规定执行；梯度 洗脱 条件详见 表 2； 流速 为 1.2 mL/min； 柱温 31 ；检测波长 252 nm。 LY/T 3223 2020 4 表 2 梯度洗脱条件 时间（ min） 流动相 A（ %） 流动相 B（ %） 0 7 1020 9080 7 13 2025 8075 13 24
12、 2530 7570 24 40 3035 7065 40 41 35 65 41 58 3542 6558 58 82 42 60 5840 82.1 92 95 5 5.5.3 高效液相色谱分析步骤 分别 准确吸取沉香对照样溶液和样品溶液各 10 L 注入高效液相色谱仪进行 测定 。 沉香的高 效液相特征图谱实例参见附录 A。 测量 5.0 min 至 80.0 min 之间的各色谱峰面积，加和得到总色谱峰面积。 比对样品和沉香对照样的色谱图，确定 图 1 中所示的 2-2-(4-甲氧基 )苯乙基 色酮和 2-(2- 苯乙基 )色酮两 个色谱峰 （基本化学信息 参见附录 B） ，或用高效液
13、相色谱 -质谱联用方法确定。 按照面积百分比法计算 2-2-(4-甲氧基 )苯乙基 色酮和 2-(2-苯乙基 )色酮的相对含量之和。 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 14 15 16 17 沉香四醇 2 - ( 2 - 苯乙基) 色酮 保留时间 / min 2-2-(4-甲 氧基)苯 乙基色 酮 图 1 沉香的对照高效液相图谱 LY/T 3223 2020 5 6 抽样和取样 6.1 个体间品质相似和体积较小样品 6.1.1 同一产地、同一树种来源、同一结香技术形成的片状、条状、块状或盔帽状等沉香作为一 个检验批。 6.1.2 同批
14、样品，逐件取样。 6.1.3 每一包件样品，在 23 个不同部位随机抽取有代表性的样品各 1 份，总量应不少于 15 g。 6.1.4 将抽取的样品混合均匀，即为抽取样品总量。若抽取样品总量超过检测用量数倍时，可按 四分法缩 减样品量。 6.2 个体间品质相差较大或体积较大样品 6.2.1 应逐个检验 。 6.2.2 随机选择 3 个不同部位各取重量相近的样品 1 份，混合均匀；或双方协商取样部位。 7 判定 7.1 在样品满足 4.1、 4.2 和 4.3 要求的前提条件下， 检验结果同时符合对应等级规定的全部要 求时，按表 1 的规定判定相应等级；若检验结果无法同时符合对应等级规定的各项要
15、求时，按各 项中最低等级进行判定。 7.2 对检验结果有争议时，应对留存样或在同批产品中重新随机加倍取样，对有争议项目进行复 验，以复验结果为准。 8 标记、运输 和贮存 8.1 应采用逐个包装标 记 ，内容应包括产品的名称、执行标准、等级、生产企业名称和地址 等 。 8.2 运输和贮存 过程 中应注意防潮、防雨和防晒，避免和有异味的其它物质一起贮存。 LY/T 3223 2020 6 附 录 A （资料性附录） 沉香的高效液相特征图谱实例 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 2- 2- ( 4 - 甲氧基）苯乙基 色酮 G F E D
16、 C A 保留时间/ min B 2- ( 2 - 苯乙基）色酮 说明： A 沉香，产于越南； B 沉香，产于海南； C 沉香，产于巴布亚新几内亚； D 沉香，产于广东； E 沉香，产于广东； F 沉香，产于越南； G 沉香，产于越南 。 图 A.1 沉香的高效液相特 征图谱 LY/T 3223 2020 7 附 录 B （资料性附录） 2-(2-苯乙基 )色酮和 2-2-(4-甲氧基 )苯乙基 色酮 的基本化学信息 表 B.1 2-(2-苯乙基 )色酮和 2-2-(4-甲氧基 )苯乙基 色酮 的基本化学信息 化合物名称 2-(2-苯乙基 )色酮 2-2-(4-甲氧基 )苯乙基 色酮 分子式 C17H14O2 C18H16O3 结构式 O O 6 7 8 9 1 05 4 2 3 8 7 1 6 5 4 3 2 O O O C H 3 红外特征吸收峰 cm-1 1642, 1601, 1460 1644, 1606, 1510, 1460, 1380 质谱信息 前体离子 M+H+ m/z 251.0981 281.1080 特征碎片离子 m/z 91.1, 160.9 121.1, 160.9
