1、中华人民共和国国家标准 食用农产品产地环境质量评价标准 发布 实施国家环境保护总局发布 中 华 人 民 共 和 国国 家 标 准食 用 农 产 品 产 地 环 境 质 量 评 价 标 准 中 国 环 境 科 学 出 版 社 出 版 发 行（ 北 京 崇 文 区 广 渠 门 内 大 街 号 ）网 址 ： ： 电 子 信 箱 ： 电 话 ： 印 刷 厂 印 刷版 权 专 有 违 者 必 究 年 月 第 版 开 本 年 月 第 次 印 刷 印 张 印 数 字 数 千 字统 一 书 号 ： 定 价 ： 元国家环境保护总局公告 年第 号为 贯 彻 中 华 人 民 共 和 国 环 境 保 护 法 ， 保
2、护 环 境 ， 保 障 人 体 健 康 ， 现 批 准 食 用 农 产 品 产 地 环境 质 量 评 价 标 准 等 两 项 标 准 为 国 家 环 境 保 护 行 业 标 准 ， 并 予 发 布 。标 准 名 称 、 编 号 如 下 ：一 、 食 用 农 产 品 产 地 环 境 质 量 评 价 标 准 （ ）二 、 温 室 蔬 菜 产 地 环 境 质 量 评 价 标 准 （ ）以 上 标 准 为 指 导 性 标 准 ， 自 年 月 日 起 实 施 ， 由 中 国 环 境 科 学 出 版 社 出 版 ， 标 准 内 容 可在 国 家 环 保 总 局 网 站 （ ） 查 询 。特 此 公 告 。
3、 年 月 日 目次前 言 适 用 范 围 规 范 性 引 用 文 件 术 语 和 定 义 评 价 指 标 限 值 监 测 评 价 标 准 的 实 施 与 监 督 前言为 贯 彻 中 华 人 民 共 和 国 环 境 保 护 法 ， 落 实 国 务 院 关 于 保 护 农 产 品 质 量 安 全 的 精 神 ， 保 护 生 态环 境 ， 防 治 环 境 污 染 ， 保 障 人 体 健 康 ， 建 立 和 完 善 食 用 农 产 品 产 地 环 境 质 量 标 准 ， 制 定 本 标 准 。本 标 准 作 为 评 价 标 准 ， 主 要 依 据 了 土 壤 环 境 质 量 标 准 、 农 田 灌 溉
4、 水 质 标 准 、 保 护 农 作 物的 大 气 污 染 物 最 高 允 许 浓 度 和 环 境 空 气 质 量 标 准 等 环 境 质 量 标 准 ， 并 针 对 食 用 农 产 品 产 地 环境 质 量 的 要 求 作 了 适 当 的 修 订 ； 同 时 ， 补 充 了 监 测 和 评 价 方 法 。本 标 准 为 指 导 性 标 准 。本 标 准 由 国 家 环 境 保 护 总 局 科 技 标 准 司 提 出 。本 标 准 主 要 起 草 单 位 ： 国 家 环 境 保 护 总 局 南 京 环 境 科 学 研 究 所 、 中 国 环 境 科 学 研 究 院 。本 标 准 国 家 环 境
5、 保 护 总 局 于 年 月 日 批 准 。本 标 准 自 年 月 日 起 实 施 。本 标 准 由 国 家 环 境 保 护 总 局 解 释 。 食用农产品产地环境质量评价标准适用范围本 标 准 规 定 了 食 用 农 产 品 产 地 土 壤 环 境 质 量 、 灌 溉 水 质 量 和 环 境 空 气 质 量 的 各 个 项 目 及 其 浓 度（ 含 量 ） 限 值 和 监 测 、 评 价 方 法 。本 标 准 适 用 于 食 用 农 产 品 产 地 ， 不 适 用 于 温 室 蔬 菜 生 产 用 地 。规范性引用文件本 标 准 引 用 了 下 列 文 件 中 的 条 款 。 凡 是 不 注
6、日 期 的 引 用 文 件 ， 其 有 效 版 本 适 用 于 本 标 准 。 土 壤 环 境 监 测 技 术 规 范 农 用 水 源 环 境 质 量 监 测 技 术 规 范 农 区 环 境 空 气 质 量 监 测 技 术 规 范术语和定义食用农产品产地环境质量评价标准 符 合 农 作 物 生 长 和 农 产 品 卫 生 质 量 要 求 的 农 地 土 壤 、 灌 溉 水 和 空 气 等 环 境 质 量 的 评 价 标 准 。评价指标限值对 土 壤 环 境 、 灌 溉 水 和 空 气 环 境 中 的 污 染 物 （ 或 有 害 因 素 ） 项 目 划 分 为 基 本 控 制 项 目 （ 必 测
7、 项目 ） 和 选 择 控 制 项 目 两 类 。 土壤环境质量评价指标限值食 用 农 产 品 产 地 土 壤 环 境 质 量 应 符 合 表 的 规 定 。表土壤环境质量评价指标限值 项 目 值 值 值 土 壤 环 境 质 量 基 本 控 制 项 目 ：总 镉 水 作 、 旱 作 、 果 树 等蔬 菜 总 汞 水 作 、 旱 作 、 果 树 等蔬 菜 总 砷 旱 作 、 果 树 等水 作 、 蔬 菜 总 铅 水 作 、 旱 作 、 果 树 等蔬 菜 总 铬 旱 作 、 蔬 菜 、 果 树 等水 作 续 表项 目 值 值 值 总 铜 水 作 、 旱 作 、 蔬 菜 、 柑 橘 等果 树 六 六
8、 六 滴 滴 涕 土 壤 环 境 质 量 选 择 控 制 项 目 ：总 锌 总 镍 稀 土 总 量 （ 氧 化 稀 土 ）背 景 值 背 景 值 背 景 值 全 盐 量 注 ：对 实 行 水 旱 轮 作 、 菜 粮 套 种 或 果 粮 套 种 等 种 植 方 式 的 农 地 ， 执 行 其 中 较 低 标 准 值 的 一 项 作 物 的 标 准值 。重 金 属 （ 铬 主 要 是 三 价 ） 和 砷 均 按 元 素 量 计 ， 适 用 于 阳 离 子 交 换 量 的 土 壤 ， 若 ，其 标 准 值 为 表 内 数 值 的 半 数 。若 当 地 某 些 类 型 土 壤 值 变 异 在 范 围
9、， 鉴 于 土 壤 对 重 金 属 的 吸 附 率 ， 在 值 时 接 近 值 ， 值 组 可 考 虑 在 该 地 扩 展 为 值 范 围 。六 六 六 为 四 种 异 构 体 总 量 ， 滴 滴 涕 为 四 种 衍 生 物 总 量 。背 景 值 ： 采 用 当 地 土 壤 母 质 相 同 、 土 壤 类 型 和 性 质 相 似 的 土 壤 背 景 值 。适 用 于 半 漠 境 及 漠 境 区 。 灌溉水质量评价指标限值食 用 农 产 品 产 地 灌 溉 水 质 量 应 符 合 表 的 规 定 。表灌溉水质量评价指标限值项 目作 物 种 类水 作 旱 作 蔬 菜灌 溉 水 质 量 基 本 控
10、制 项 目 ： 值 总 汞 （ ） 总 镉 （ ） 总 砷 （ ） 六 价 铬 （ ） 总 铅 （ ） 灌 溉 水 质 量 选 择 控 制 项 目 ：三 氯 乙 醛 （ ） 五 日 生 化 需 氧 量 （ ） 水 温 粪 大 肠 菌 群 数 （ 个 ） 续 表项 目作 物 种 类水 作 旱 作 蔬 菜蛔 虫 卵 数 （ 个 ） 全 盐 量 （ ） 氯 化 物 （ ） 总 铜 （ ） 总 锌 （ ） 总 硒 （ ） 氟 化 物 （ ） 硫 化 物 （ ） 氰 化 物 （ ） 石 油 类 （ ） 挥 发 酚 （ ） 苯 （ ） 丙 烯 醛 （ ） 总 硼 （ ） 注 ：对 实 行 菜 粮 套 种
11、种 植 方 式 的 农 地 ， 执 行 蔬 菜 的 标 准 值 。加 工 、 烹 调 及 去 皮 蔬 菜 。生 食 类 蔬 菜 、 瓜 类 及 草 本 水 果 。盐 碱 土 地 区 ： 具 有 一 定 的 淡 水 资 源 和 水 利 灌 排 设 施 ， 能 保 证 排 水 和 地 下 水 径 流 条 件 而 能 满 足 冲 洗 土 体中 盐 分 的 地 区 ， 依 据 当 地 试 验 结 果 ， 农 田 灌 溉 水 质 全 盐 量 指 标 可 以 适 当 放 宽 。 环境空气质量评价指标限值食 用 农 产 品 产 地 环 境 空 气 质 量 应 符 合 表 的 规 定 。表环境空气质量评价指标
12、限值项 目浓 度 限 值日 平 均植 物 生 长 季 平 均环 境 空 气 质 量 基 本 控 制 项 目：二 氧 化 硫 （ ） 氟 化 物 （ ） 铅 （ ） 环 境 空 气 质 量 选 择 控 制 项 目 ：总 悬 浮 颗 粒 物 （ ） 二 氧 化 氮 （ ） 续 表项 目浓 度 限 值日 平 均植 物 生 长 季 平 均苯 并 芘 （ ） 臭 氧 （ ） 小 时 平 均： 注 ：各 项 污 染 物 数 据 统 计 的 有 效 性 按 中 的 第 条 规 定 执 行 。日 平 均 浓 度 指 任 何 日 的 平 均 浓 度 。植 物 生 长 季 平 均 浓 度 指 任 何 一 个 植
13、物 生 长 季 月 平 均 浓 度 的 算 术 平 均 值 。 月 平 均 浓 度 指 任 何 月 的 日 平均 浓 度 的 算 术 平 均 值 。 小 时 平 均 浓 度 指 任 何 小 时 的 平 均 浓 度 。均 为 标 准 状 态 ： 指 温 度 为 ， 压 力 为 时 的 状 态 。二 氧 化 硫 ： 适 于 敏 感 作 物 。 例 如 ： 冬 小 麦 、 春 小 麦 、 大 麦 、 荞 麦 、 大 豆 、 甜 菜 、 芝 麻 ， 菠 菜 、 青菜 、 白 菜 、 莴 苣 、 黄 瓜 、 南 瓜 、 西 葫 芦 、 马 铃 薯 ， 苹 果 、 梨 、 葡 萄 。 适 于 中 等 敏
14、感 作 物 。 例 如 ： 水稻 、 玉 米 、 燕 麦 、 高 粱 ， 番 茄 、 茄 子 、 胡 萝 卜 ， 桃 、 杏 、 李 、 柑 橘 、 樱 桃 。 适 于 抗 性 作 物 。 例 如 ：蚕 豆 、 油 菜 、 向 日 葵 ， 甘 蓝 、 芋 头 ， 草 莓 。氟 化 物 ： 适 于 敏 感 作 物 。 例 如 ： 冬 小 麦 、 花 生 ， 甘 蓝 、 菜 豆 ， 苹 果 、 梨 、 桃 、 杏 、 李 、 葡 萄 、 草莓 、 樱 桃 。 适 于 中 等 敏 感 作 物 。 例 如 ： 大 麦 、 水 稻 、 玉 米 、 高 粱 、 大 豆 ， 白 菜 、 芥 菜 、 花 椰
15、菜 ， 柑橘 。 适 于 抗 性 作 物 。 例 如 ： 向 日 葵 、 棉 花 、 茶 ， 茴 香 、 番 茄 、 茄 子 、 辣 椒 、 马 铃 薯 。监测 监测采样土 壤 、 灌 溉 水 和 环 境 空 气 监 测 采 样 分 别 参 照 土 壤 环 境 监 测 技 术 规 范 （ ） 中 的第 、 、 条 规 定 、 农 用 水 源 环 境 质 量 监 测 技 术 规 范 （ ） 中 的 第 条 规 定 和 农 区环 境 空 气 质 量 监 测 技 术 规 范 （ ） 中 的 第 条 规 定 进 行 。 分析测定各 项 分 析 方 法 按 表 测 定 方 法 进 行 。表食用农产品产地
16、环境质量评价标准选配分析方法项 目 分 析 方 法 方 法 来 源 等 效 方 法土 壤 环 境 质 量 监 测 ：总 镉 石 墨 炉 原 子 吸 收 分 光 光 度 法 、 总 汞 冷 原 子 吸 收 分 光 光 度 法 、 总 砷 二 乙 基 二 硫 代 氨 基 甲 酸 银 分 光 光 度 法 、 总 铅 石 墨 炉 原 子 吸 收 分 光 光 度 法 、 总 铬 火 焰 原 子 吸 收 分 光 光 度 法 、 六 六 六 气 相 色 谱 法 滴 滴 涕 气 相 色 谱 法 总 铜 火 焰 原 子 吸 收 分 光 光 度 法 、 、 总 锌 火 焰 原 子 吸 收 分 光 光 度 法 、
17、总 镍 火 焰 原 子 吸 收 分 光 光 度 法 、 、 氧 化 稀 土 总 量 对 马 尿 酸 偶 氮 氯 膦 分 光 光 度 法 续 表项 目 分 析 方 法 方 法 来 源 等 效 方 法全 盐 量 重 量 法 值 电 位 法 阳 离 子 交 换 量 乙 酸 铵 法 、 氯 化 铵 乙 酸 铵 法 灌 溉 水 质 量 监 测 ：五 日 生 化 需 氧 量 稀 释 与 接 种 法 化 学 需 氧 量 重 铬 酸 盐 法 悬 浮 物 重 量 法 阴 离 子 表面 活 性 剂亚 甲 基 蓝 分 光 光 度 法 值 玻 璃 电 极 法 水 温 温 度 计 或 颠 倒 温 度 计 测 定 法 全
18、 盐 量 重 量 法 氯 化 物 硝 酸 银 滴 定 法 硫 化 物 亚 甲 基 蓝 分 光 光 度 法 总 汞 冷 原 子 吸 收 分 光 光 度 法 、 镉 原 子 吸 收 分 光 光 度 法 总 砷二 乙 基 二 硫 代 氨 基 甲 酸 银 分 光 光 度 法硼 氢 化 钾 硝 酸 银 分 光 光 度 法 、 六 价 铬 二 苯 碳 酰 二 肼 分 光 光 度 法 铅 原 子 吸 收 分 光 光 度 法 粪 大 肠 菌 群 数 生 活 饮 用 水 标 准 检 验 法 多 管 发 酵 法 蛔 虫 卵 数 沉 淀 集 卵 法铜 原 子 吸 收 分 光 光 度 法 锌 原 子 吸 收 分 光
19、光 度 法 总 硒 ， 二 氨 基 萘 荧 光 光 度 法 氟 化 物 离 子 选 择 电 极 法 氰 化 物 硝 酸 银 滴 定 法 石 油 类 红 外 分 光 光 度 法 挥 发 酚 蒸 馏 后 氨 基 安 替 比 林 分 光 光 度 法 苯 气 相 色 谱 法 三 氯 乙 醛 吡 唑 啉 酮 分 光 光 度 法 丙 烯 醛 气 相 色 谱 法 硼 姜 黄 素 分 光 光 度 法 环 境 空 气 质 量 监 测 ：总 悬 浮 颗 粒 物 重 量 法 续 表项 目 分 析 方 法 方 法 来 源 等 效 方 法二 氧 化 硫 甲 醛 吸 收 副 玫 瑰 苯 胺 分 光 光 度 法 二 氧 化
20、 氮 法 氟 化 物 石 灰 滤 纸 氟 离 子 选 择 电 极 法 铅火 焰 原 子 吸 收 分 光 光 度 法石 墨 炉 原 子 吸 收 分 光 光 度 法 苯 并 芘乙 酰 化 滤 纸 层 析 荧 光 分 光 光 度 法高 效 液 相 色 谱 法 臭 氧靛 蓝 二 磺 酸 钠 分 光 光 度 法紫 外 光 度 法 注 ： ： 等 离 子 体 发 射 光 谱 法 ； ： 等 离 子 体 质 谱 联 用 法 ； ： 原 子 荧 光 光 谱 法 ； ： 氢 化物 发 生 原 子 荧 光 光 谱 法 。： 农 业 环 境 监 测 实 用 手 册 （ 中 国 标 准 出 版 社 ， 年 ） ；：
21、区 域 地 球 化学 勘 查 样 品 分 析 方 法 （ 地 质 出 版 社 ， 年 ） ；： 规 定 方 法 ；： 土 壤 元 素 的 近 代 分 析 方 法 （ 中 国 标 准 出 版 社 ， 年 ） 。评价 评价指标分类评 价 指 标 分 为 严 格 控 制 指 标 和 一 般 控 制 指 标 （ 表 ） 。表农产品产地环境质量评价指标分类环 境 要 素 严 格 控 制 指 标 一 般 控 制 指 标土 壤镉 、 汞 、 砷 、 铅 、 铬 、 铜 、六 六 六 、 滴 滴 涕锌 、 镍 、 稀 土 总 量 、 全 盐 量灌 溉 水 、 总 汞 、 总 镉 、 总 砷 、 六价 铬 、
22、总 铅 、 三 氯 乙 醛五 日 生 化 需 氧 量 、 化 学 需 氧 量 、 悬 浮 物 、 阴 离 子 表 面 活 性 剂 、水 温 、 粪 大 肠 菌 群 数 、 蛔 虫 卵 、 全 盐 量 、 氯 化 物 、 总 铜 、 总 锌 、总 硒 、 氟 化 物 、 硫 化 物 、 氰 化 物 、 石 油 类 、 挥 发 酚 、 苯 、 丙 烯 醛 、总 硼环 境 空 气二 氧 化 硫 、 氟 化 物 、 铅 、 苯并 芘总 悬 浮 颗 粒 物 、 二 氧 化 氮 、 臭 氧 评价方法 各 类 参 数 计 算 方 法单 项 质 量 指 数 单 项 实 测 值 单 项 标 准 值单 项 积 累
23、 指 数 单 项 实 测 值 当 地 单 项 背 景 值 上 限 值某 单 项 分 担 率 （ ） （ 某 单 项 质 量 指 数 各 项 质 量 指 数 之 和 ） 某 单 项 超 标 倍 数 （ 单 项 实 测 值 单 项 标 准 值 ） 单 项 标 准 值超 标 面 积 率 （ ） （ 超 标 样 本 面 积 之 和 监 测 总 面 积 ） 各 环 境 要 素 综 合 质 量 指 数 （ 平 均 单 项 质 量 指 数 ） （ 最 大 单 项 质 量 指 数 ）槡 环 境 质 量 评 定 食 用 农 产 品 产 地 环 境 质 量 的 评 价 ， 严 格 控 制 项 目 依 据 各 单
24、项 质 量 指 数 进 行 评 定 ， 一 般 控 制 项 目参 与 环 境 要 素 综 合 质 量 指 数 评 定 。食 用 农 产 品 产 地 环 境 质 量 等 级 划 定 见 表 。表农产品产地环境质量分级划定环 境 质量 等 级土 壤 各 单 项 或 综合 质 量 指 数灌 溉 水 各 单 项 或综 合 质 量 指 数环 境 空 气 各 单 项或 综 合 质 量 指 数等 级 名 称 清 洁 尚 清 洁 超 标本 标 准 土 壤 环 境 质 量 指 标 主 要 依 据 已 有 的 全 国 范 围 的 各 项 环 境 质 量 基 准 值 的 最 低 值 资 料 制 定 的 。各 地 监
25、 测 结 果 ， 低 于 本 值 ， 一 般 无 污 染 问 题 ； 高 于 本 值 ， 是 否 污 染 应 视 其 对 植 物 、 动 物 、 水 体 、 空气 和 （ 或 ） 人 体 健 康 有 无 危 害 而 定 。所 定 的 超 标 等 级 ， 灌 溉 水 、 环 境 空 气 可 认 为 污 染 ， 而 土 壤 是 否 污 染 ， 应 作 进 一 步 调 研 ， 若 确 对其 所 影 响 的 植 物 （ 生 长 发 育 、 可 食 部 分 超 标 或 用 作 饲 料 部 分 超 标 ） 、 周 围 环 境 （ 地 下 水 、 地 表 水 、 大气 等 ） 和 （ 或 ） 人 体 健 康
26、 有 危 害 ， 方 能 确 定 为 污 染 。 评价结果表征按 各 环 境 要 素 （ 土 壤 、 灌 溉 水 和 环 境 空 气 ） 分 别 表 征 ：（ ） 质 量 指 数各 个 环 境 要 素 的 严 格 控 制 项 目 的 各 个 项 目 单 项 质 量 指 数 （ 按 数 值 由 高 至 低 排 列 ） 。各 个 环 境 要 素 的 一 般 控 制 项 目 的 各 个 项 目 单 项 质 量 指 数 （ 按 数 值 由 高 至 低 排 列 ） 。各 个 环 境 要 素 综 合 质 量 指 数 。（ ） 超 标 情 况超 标 项 目 的 超 标 率 、 超 标 面 积 数 和 超 标
27、 面 积 率 。超 标 项 目 的 质 量 指 数 ： 最 低 值 、 最 高 值 和 平 均 值 。（ ） 积 累 指 数若 有 当 地 土 壤 背 景 值 资 料 ， 可 将 背 景 值 上 限 值 作 为 评 价 指 标 ， 计 算 土 壤 积 累 指 数 。 计 算 内 容 同上 。标准的实施与监督本 标 准 由 县 级 以 上 人 民 政 府 的 行 政 主 管 部 门 及 相 关 部 门 按 职 责 分 工 监 督 实 施 。土 壤 环 境 质 量 、 灌 溉 水 质 量 和 环 境 空 气 质 量 选 择 控 制 项 目 ， 由 地 方 主 管 部 门 根 据 当 地 存 在 可 能的 污 染 物 种 类 选 择 相 应 的 控 制 项 目 ， 或 选 择 不 在 本 规 定 的 其 他 污 染 物 项 目 ， 以 确 定 评 价 项 目 。
