1、中华人民共和国环境保护行业标准饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范试行发布实施国家环境保护总局发布前言为贯彻执行中华人民共和国大气污染防治法实施饮食业油烟排放标准检测饮食业油烟净化设备去除效率及其他性能制订本标准本标准规定了饮食业油烟净化设备的术语和定义技术要求检测条件试验方法检验规则标牌和使用说明书以及标志包装运输储存等本标准由国家环境保护总局科技标准司提出本标准起草单位清华大学环境科学与工程系本标准主要起草人马永亮徐康富贺克斌郝吉明张楷本标准为首次发布本标准由国家环境保护总局负责解释中华人民共和国环境保护行业标准饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范试行国家环境保护总局批准实施范围本
2、标准规定了饮食业油烟净化设备去除效率等性能的技术要求和检测技术检验规则本标准适用于对烹饪和食品生产过程中产生的油烟进行净化处理设备去除效率及其他性能的检测适用于处理风量为的油烟净化设备规范性引用文件下列标准所包含的条文通过在本标准中引用而构成为本标准的条文饮食业油烟排放标准固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法包装储运图示标志运输包装收发货标志工业产品使用说明书标牌术语和定义下列术语和定义适用于标准状态指温度为压力为时的状态本标准规定的浓度数值和处理风量均为标准状态下的干烟气数值饮食业油烟指食物烹饪和食品生产加工过程中挥发的油脂有机质及热氧化和热裂解产生的混合物油烟净化设备指对烹饪和食
3、品生产过程中产生的油烟进行净化处理的设备油烟去除效率指饮食业油烟经过净化设备处理后被去除的油烟质量与处理前的油烟质量的百分比机械式油烟净化设备指用过滤惯性碰撞吸附或其他机械分离原理去除油烟的净化设备湿式油烟净化设备指用水膜喷雾冲击等液体吸收原理去除油烟的净化设备静电式油烟净化设备指用静电原理去除油烟的净化设备复合式油烟净化设备指采用以上任何两种或两种以上净化方式组合而成为去除油烟的油烟净化设备技术要求基本要求在额定处理风量下湿式油烟净化设备和静电式油烟净化设备的本体阻力应小于机械式油烟净化设备和复合式油烟净化设备的本体阻力应小于油烟净化分离和收集的油污废水不得直接排放造成二次污染机械式油烟净化
4、设备更换下的滤料等固体废物应集中处理不得造成二次污染静电油烟净化设备应有醒目的安全提示和可靠接地保障人身和设备安全电气控制箱接地电阻应小于具有完整的技术文件包括设计说明图纸企业标准等产品外观应平整光洁便于安装保养与维护检测技术要求在实验室测试条件下油烟净化设备在额定处理风量条件下的油烟去除效率应满足表的要求对于运行使用时间小于年的设备去除效率的检测其检测值应按表乘以运行时间修正系数进行修正表油烟净化设备最低去除效率限值额定处理风量运行时间修正系数最低去除效率设备在正常使用条件下连续运行时间不应小于年运行使用年以上的油烟净化设备的去除效率应满足表中最低去除效率的要求静电油烟净化设备两极板之间的绝
5、缘电阻不得小于湿式油烟净化设备除雾性能良好排气筒出口烟气含水率油烟净化系统应密封完好设备本体漏风率应检测系统与试验方法检测系统通风管道连续系统图实验室油烟净化设备测试系统示意图通风管道连接系统包括油烟净化设备风机连接管道采样孔和风量调节阀如图所示油烟净化设备的进出风连接管道内风速应小于进出风连接管道各应有一段倍直径或当量直径的直管段在距弯头变径管等管件下管倍直径或当量直径处设采样孔对矩形管道其当量直径式中为边长采样点布设按第章规定执行油烟发生装置油烟发生装置采用向加热容器中定量滴加食用植物油和水使其发烟崩溅和汽化的方法模拟实际烟气组成连续稳定发生油烟设备主要包括可调式油水定量投加系统电加热温控
6、系统两部分如图所示油烟发生设备应保证平均油烟浓度变化小于油烟发生设备的油烟发生量可调以适应不同处理气量和浓度要求检测基准浓度为图油烟发生装置示意图试验方法温度测量采用玻璃温度计或热电偶精确度应不低于流速流量压力测量按第章采用标准型皮托管或型皮托管斜管压力计型压力计大气压力计也可采用经过标定的其他相同精度的测量仪器绝缘电阻用精度为级的兆欧表测电场本体两极板接线间的电阻接地电阻用精度为级的万用电表测量金属外壳至接地螺栓间的电阻油烟采样分析用各种设备和仪器以及检测方法按附录的规定进行油烟净化设备外观用目测方法检测湿式油烟净化设备出口烟气含水率按照第章的规定用称重法规定也可在使用加热采样管的情况下用干
7、湿球温度计或冷凝法进行测定油烟净化设备去除效率的计算前前后后前前式中油烟净化去除效率前净化设备前的油烟浓度前净化设备前的烟气流量后净化设备后的油烟浓度后净化设备后的烟气流量实验室条件下油烟净化设备去除效率的测定在检测系统中油烟净化设备在额定风量和模拟油烟浓度条件下累计运行后调节发烟量至模拟油烟浓度测定设备进出口油烟浓度和气流量按计算在额定风量下的油烟净化效率并进行时间修正系数修正取两次平行测定结果的平均值报告在检测系统上改变风量至铭牌额定风量的和并相应调节模拟油烟浓度测定油烟净化设备的油烟去除效率实验室测试的检测项目及结果应符合表要求运行年以上设备使用性能检测油烟净化设备生产厂提供个以上运转年
8、以上的用户清单由经认可的油烟净化设备检测机构抽取两台进行运行时间调查并利用油烟发生器进行检测检测项目及结果应符合表要求表油烟净化设备检测项目及要求序号检测项目实验室测试检测项目现场测试检测项目出厂检验项目技术要求技术文件有无无图纸设计说明书企业标准齐备产品外观有有有应平整光洁便于安装保养维护静电净化设备应有醒目的安全提示标牌有有有符合说明书有无有符合并注明设备的保养周期和使用年限净化器的本体阻力有有无湿式静电式机械式复合式控制箱接地电阻有有有静电式净化设备极板间绝缘电阻有有有湿式油烟净化设备出口烟气含水率有有无设备本体漏风率有有无正常运行使用时间无有无年额定风量条件下的去除效率有有无额定风量下
9、的去除效率有无无额定风量下的去除效率有无无大型中型小型检测规则检验分类产品的检验分为出厂检验和型式检验出厂检验出厂检验项目及结果应符合表的规定型式检验当有下列情况之一时产品应进行型式检验新产品鉴定因产品材料或生产工艺发生重大改变影响产品性能连续停产两年以上恢复生产正常生产三年国家质量检验机构提出检验要求检验项目进行一般型式检验时检验项目应包括表所规定的实验室测试或现场测试的全部项目抽样方法应从不少于两个生产批次中随机抽样抽取数量不少于两台完成检验后填写检验报告其内容格式参照表并附测试数据报告判定规则型式检验结果应符合第章的相应规定表所列检验项目项中有两项不合格或项中任一检验项目不合格需加倍抽样
10、检验若仍不合格即判定为不合格其他规定对于不同规格的同类型设备检测结果按受检设备额定风量大中小型分别有效其中大型设备检测结果在不超过被检设备额定处理风量的的范围内有效对于处理风量大于的油烟净化设备应进行单独的工程验收和污染源例行监测标牌和使用说明书标牌每件产品上必须有标牌标牌应符合产品标牌应包括以下主要内容产品名称规格型号处理风量净化效率最高进口油烟浓度设备阻力生产厂名地址联系方式产品的出厂日期和产品编号使用说明书产品必须随机提供使用说明书使用说明书应符合第章要求必须注明设备安装运行维修要求并注明设备的保养周期和使用年限标志包装运输储存产品的标志包装运输储存由各生产单位根据产品类型特点按照和的有关规定执行表检验报告内容产品名称商标受检单位规模类型大中小生产单位规格型号抽样地点抽样时间样品数量抽样者抽样基数原编号或生产日期检验项目技术文件产品外观标牌说明书本体阻力极板间绝缘电阻控制箱接地电阻烟气含水率本体漏风率去除效率主要使用仪器检验结论检验专用章年月日备注
