1、 ICS 65.020.20 CCS B 31 DB42 湖北省地方标准 DB42/T 1785.2 2021 水生蔬菜 良种繁育 技术规程 第2 部分：茭白 Code of practice for elite seed propagation of aquatic vegetable Part 2 ：Water bamboo 2021-12-23 发布 2022-02-23 实施 湖北 省市 场监督管理 局 发 布 DB42/T 1785.2 2021 I 目 次 前言 . III 引言 . 1 范围 . 1 2 规 范性 引用 文件 . 1 3 术 语和 定义 . 1 4 繁 育程 序
2、. 2 5 产 地环 境条 件 . 2 6 品 种选 择 . 2 7 大 田准 备 . 2 8 繁 种管 理 . 2 9 病 虫害 防治 . 4 10 采 收及 种株 贮存 和质 量 . 4 11 生 产档 案 . 5 DB42/T 1785.2 2021 III 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分： 标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定 起草。 本文件DB42/T 1785 水 生 蔬菜良 种繁 育技 术规 程 的 第2 部分 。DB42/T 1785 已经发 布了 以下 部分 ： 第1部 分： 藕莲 和子 莲 ； 第2部 分： 茭白 。
3、请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。 本文 件的 发布机 构不 承担 识别 这些 专利的 责任 。 本文件 由武 汉市 农业 科学 院提出 。 本文件 由 湖 北省 农业 农村 厅 归口 。 本文件 起草 单位 ： 武汉 市 农业科 学院 蔬菜 研究 所 、 蔡甸区 农业 技术 推广 服务 中心 、 湖 北华 贵食 品有 限公司 。 本文件 主要 起草 人 ： 钟 兰 、 魏 玉翔 、 李双 梅、 黄来 春 、 刘 义满 、 吴利 华、 李明 华 、 杜 风珍 、 董红 霞、 戢小梅 、方 林川 、赵 道华 、梅大 佐 。 本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话
4、：027-87665821 ， 邮 箱 ： ； 对 本 文 件 的 有 关 修 改 意 见 建 议 请 反 馈 至 武 汉 市 农 业 科 学 院 蔬 菜 研 究 所 ， 电 话 ： 027-88116313 ， 邮箱 ： 。 DB42/T 1785.2 2021 V 引 言 水生蔬 菜指 适合 在淡 水环 境生长 ， 其产 品可 作为 蔬 菜食用 的维 管束 植物 。 水 生蔬菜 为我 国传 统 、 特 色及优 势蔬 菜作 物， 在农 业增效 、 农 民增 收、 乡村 文化建 设及 生态 环境 改良 中具有 重要 意义 。 水 生 蔬 菜 总体用 种量 大 ， 如 莲藕 、 芋头 、 水 芹
5、每667 m 2 用种 量 高达200 kg 400 kg ， 其 中 湖北省 每年 莲藕 种苗 需求 量约40 万吨 。 但 是， 水生 蔬菜生 产栽 培大 多以 无性 繁殖为 主， 同时 这类 作物 大多能 有性 繁殖 ， 极 易 产 生 生物学 和机 械混 杂， 进而 导致品 种混 杂退 化。 目前 ， 从事 水生 蔬菜 良种 繁育 的单位 很多 ， 但 缺乏 系 统 的 技术文件 ， 品种 混杂 退化 严重。 湖北 省是 水生 蔬菜 生产和 科研 大省 ， 也 是主 要良种 繁育 和输 出省 份 ， 部 分品种 全国产 区占 有率85% 以上。 因此， 制定 水生 蔬菜良 种繁育 技术
6、 规程 ，具有 必要性 和可 行性 。 制定该 文件 的目 的， 是构 建水生 蔬菜 良种 繁育 技术 标准体 系， 整体 提升 我省 及我国 水生 蔬菜 种苗 质量 。 该文件 不同 部分 的划 分和 技术规 程的 确立 ， 主 要依 据为不 同种 类水 生蔬 菜生 长发育 、 品 种混 杂退 化 以 及 栽培技 术特 点， 亦便 于该 文件各部 分 的单 独使 用。 水生 蔬菜 良种 繁育 技术 规程 拟由12部 分构 成。 第1 部 分： 藕莲 和子 莲。 根据水 生 蔬 菜藕 莲和 子莲 生长发 育、 品种 混杂 退化 以及栽 培技 术特 点，对 良种 繁育 程序 和技 术进行 规范
7、。 第2 部 分： 茭白 。根 据水 生蔬菜 茭白 生长 发育 、品 种混杂 退化 以及 栽培 技术 特点， 对其 良种 繁育程 序和 技术 进行 规范 。 第3 部 分： 菱角 。根 据水 生蔬菜 菱角 生长 发育 、繁 殖、品 种混 杂退 化以 及栽 培技术 特点 ，对 其良种 繁育 程序 和技 术进 行规范 。 第4 部 分： 芋头 。根 据水 生蔬菜 芋头 生长 发育 、品 种混杂 退化 以及 栽培 技术 特点， 对其 良种 繁育程 序和 技术 进行 规范 。 第5 部 分： 荸荠 。根 据水 生蔬菜 荸荠 生长 发育 、品 种混杂 退化 以及 栽培 技术 特点， 对其 良种 繁育程
8、序和 技术 进行 规范 。 第6 部 分： 慈姑 。根 据水 生蔬菜 慈姑 生长 发育 、品 种混杂 退化 以及 栽培 技术 特点， 对其 良种 繁育程 序和 技术 进行 规范 。 第7 部 分： 蕹菜 。根 据水 生蔬菜 蕹菜 生长 发育 、品 种混杂 退化 以及 栽培 技术 特点， 对其 良种 繁育程 序和 技术 进行 规范 。 第8 部 分： 水芹 。根 据水 生蔬菜 水芹 生长 发育 、品 种混杂 退化 以及 栽培 技术 特点， 对其 良种 繁育程 序和 技术 进行 规范 。 第9 部 分： 芡实 。根 据水 生蔬菜 芡实 生长 发育 、品 种混杂 退化 以及 栽培 技术 特点， 对其
9、 良种 繁育程 序 和 技术 进行 规范 。 第10 部分 ：莼 菜 。根 据水 生蔬菜 莼菜 生长 发育 、 品 种混杂 退化 以及 栽培 技术 特点 ，对 其良 种 繁育程 序和 技术 进行 规范 。 第11 部分 ：豆 瓣菜 。 根据 水生蔬 菜豆 瓣菜 生长 发育 、品 种混 杂退 化以 及栽 培 技术特 点 ，对 其 良种繁 育程 序和 技术 进行 规范。 第12 部分 ： 菜 用睡 莲。 根 据水生 蔬菜 菜用 睡莲 的生 长发育 、 品 种混 杂退 化以 及栽培 技术 特点 ， 对其良 种繁 育程 序和 技术 进行规 范。 以上各 部分 所涉 及种 类的 共同特 点是 需要 水生
10、 环境 ，具有 类似 的生 态环 境和 栽培技 术要 求。 同时 ， 各种类 又有 其独 特的 生长 发育 、 品 种混 杂退 化及 其 栽培技 术特 点 。 各 部分 内 容协 调 互补 ， 共同 构成 水 生 蔬菜良 种繁 育技 术标 准体 系，进 而进 一步 完善 水生 蔬菜整 体生 产技 术标 准体 系。 DB42/T 1785.2 2021 1 水 生蔬菜 良种繁育 技术规 程 第 2 部分 ：茭白 1 范围 本文件 规定了 茭白（Zizania latifolia ） 良种繁 育 的繁种 程序、 产地环 境条 件、品 种选择 、大田 准备、 繁种 管理 、病 虫害 防治、 种墩 贮
11、存 与质 量以 及 档案 记录 等的 基本 要求 。 本文件 适用 于湖 北地 区 茭 白种繁育 。 2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款 。 其 中 ， 注日 期的 引用 文件 ， 仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件； 不注 日期 的引 用文件 ， 其 最新 版本 （包 括所有 的修 改单 ） 适 用 于 本 文件。 GB/T 2440 尿素 GB/T 6549 氯 化钾 GB/T 8321 （所 有部 分） 农药合 理使 用准 则 GB/T 20413 过 磷酸 钙 NY/T 394 绿色 食品 肥 料 使
12、用准 则 NY/T 525 有机 肥料 NY/T 797 硅肥 NY/T 5010 无 公害 农产 品 种植业 产地 环境 条件 DB42/T 1199 水生 蔬菜 种 子 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。 3.1 种墩 seed culm cluster of water bamboo 留种用 的 茭 白株 丛 。 3.2 株行圃 plant progeny row nursery 当选单 株后 代 的 种植 圃。 3.3 株系圃 plant progeny line nursery DB42/T 1785.2 2021 2 当选株 行 后 代的 种植 圃。 3.4
13、良种圃 elite seed nursery 当选株 系后代 的 种植 圃。 4 繁育程 序 茭白良种 采 用“ 株行 圃- 株 系圃- 良种 圃 ” 三圃 制生 产 ， 繁育 流程 见图1。 单株选择 株行比较 株 系比较 扩繁 单株选择 图1 茭白良种 繁 育程 序 流 程图 5 产地环 境条 件 应选择 在生 态条 件良 好、 远离污 染源 、 与 水产 养殖 区 隔离 并具 有可 持续 生产 能力的 农业 生产 区域 ， 产地环 境条 件应符NY/T 5010 的规 定。 6 品种选 择 应选择 生态 适应 性广 、抗 性强、 经济 价值 高的 品种 进行繁 殖。 注： 单季茭白品种如
14、鄂茭1 号、 鄂茭3 号、 金茭1 号 、 金茭2 号 、 丽茭1 号、 蒋墅茭、 象牙茭等 ； 双季 茭白品种如鄂茭2 号、鄂茭4 号、龙茭2 号、浙茭2 号、浙茭3 号、浙茭6 号、浙茭7 号、浙茭911、梭子茭等。 7 大田准 备 要求地 势平 整、 耕层 疏松 、 土壤 肥沃 、 田 园清 洁、 排灌便 利。 土壤 类型 宜为 富含有 机质 的粘 壤或 壤 土，pH5.6 7.5 。 基肥 施 用应符 合NY/T 394 的 规定 。 宜于大 田定 植前7 d 10 d，每667 m 2 施符 合NY/T 525 规 定的有机 肥 料400 kg 、符 合GB/T 20413 的规定
15、的过 磷酸钙60 kg、符合NY/T 797 规定的 硅肥30 kg 及七 水硫酸 锌1.0 kg 1.5 kg （ 或一水 硫酸 锌0.5 kg 1.0 kg） ， 耕 翻20 cm25 cm 深 ， 耙平。 宜每3 a施 用一 次新鲜 生石 灰， 每667 m 2 每 次用量75 kg 。 8 繁种管理 株系圃 生产大田 良种圃 生产大田 株行圃 原原种 DB42/T 1785.2 2021 3 8.1 繁种区 面积 与隔 离 株行圃 内的 单个 株行 区面 积宜6 m 2 ， 株系 圃内 的单 个株系 区面 积宜 33 m 2 ， 原种区 面积 宜67 m 2 。 品种间 、株 行间 、
16、株 系间 应隔离 。隔 离距 离宜 1.5 m。 8.2 种墩 选 留 8.2.1 时期 单季茭 白品 种或 以秋 茭为 主的双 季茭 白品 种， 宜在 秋茭采 收期 选留 种墩 ； 以 夏茭为 主的 双季 茭白 品 种，宜 在夏 秋季 茭白 采收 期选留 种墩 。 8.2.2 依据 为品种 固有 性状 ， 包 括茭 白肉质 茎大 小、 形状、 颜 色、 质 地、 冬 孢子 堆多 少 、 成熟 期、 结 茭薹 管高 矮、株 高等 。宜 从第1次2次采 收的 植株 中选 留， 当 选单株 薹管 高度 不宜 20 cm 、结 茭个 数宜 4 个， 并且茭 白肉 质茎 大小 、形 状、颜 色等 整齐
17、 。 8.3 谱系关 系 8.3.1 株行圃 ：用于 株行 圃定植 的种墩 ，从良 种圃 或生产 大田选 留。当 选种 墩中， 同一种 墩的分 株 定 植于同 一株 行圃 区。 8.3.2 株系圃 ：用于 株系 圃定植 的种墩 ，从株 行圃 选留。 当选株 行中， 同一 株行种 墩的分 株定植 于 同 一株系 圃区 。 8.3.3 良种圃 （原种 圃） ：用于 良种圃 定植的 种墩 ，从原 原种圃 或株系 圃选 留。当 选种墩 分株可 以 混 合定植 于同 一品 种原 种圃 区。 8.4 种墩定 植 8.4.1 单季茭 白品种 或以 秋茭为 主的双 季茭白 品种 ，当选 种墩留 地或集 中假
18、植越冬 后用于 定植。 宜 于 第2 年3 月 中旬 4 月下 旬， 于 定 植前1 d2 d 挖 出种墩 ， 纵劈分 成定 植用 小墩 。 每 小墩应 具至 少1 个 老薹管 、3 个分 蘖苗 ，苗 高宜 30 cm 。定 植行 距100 cm 、穴 距 50 cm 。 8.4.2 以夏茭 为主 的双 季茭 白品 种， 利用 夏秋季 选留 种墩 定植 。 宜 于 6 月7 月， 定 植当天 采取 薹管 ， 齐切去 除薹 管上 部茎 叶， 留高 30 cm 。定 植行 距100 cm ，株 距 50 cm 。 8.5 田间管 理 8.5.1 定植当 年的 单季 茭和 双季 茭繁种 田 8.5.
19、1.1 肥水管 理 追肥 应符合NY/T 394 的规定。 春季定植大 田宜于定植后10 d每667 m 2 施尿 素15 kg和 氯化钾5 kg，定 植后30 d 施尿素15 kg 和氯化钾10 kg ， 定植后90 d100 d每667 m 2 施尿素20 kg和氯化 钾15 kg 。秋季定 植 大田 （双 季茭 ） 宜在 定植 后10 d每667 m 2 施 尿素20 kg ， 定植后30 d 每667 m 2 施尿 素 和氯化 钾各20 kg 。 其 中， 尿素应 符合GB/T 2440 的 要 求，氯 化钾 应符 合GB/T 6549 的要 求。 水深宜 为定 植期5 cm 10 c
20、m ，其 他生 长季 节20 cm ， 越冬期 间5 cm10 cm 。 8.5.1.2 耘田除 草、 除老 叶 定植成 活后 耘田 除草 ， 每8 d10 d一 次， 至封 行为止 。7月 中旬 8月 上旬 ， 从 叶 鞘基部 拉除 老黄 叶， 共1次2次。 DB42/T 1785.2 2021 4 8.5.1.3 去杂去 劣、 割残 株 定植前 ，剔除茭苗高于 邻近种墩 茭白苗15 cm 以上的种墩。 从植株孕茭期开 始，及 时 整株挖除杂株 和不能 正常 结茭 的植 株， 包括品 种特 征不 符的 植株 、 雄茭 植株 、 灰 茭植 株以 及茭白 畸形 植株 等。 枯 萎 期 内，齐 泥
21、割 除植 株地 上部 茎叶。 8.5.2 定植 第2 年 的双 季茭 夏茭 田 8.5.2.1 疏苗 宜于春 季苗 高15 cm 20 cm时， 对过 密株 丛疏 苗 ， 每 株 丛留外 围壮 苗20 棵 ， 同 时 向株丛 中央 压泥 块。 8.5.2.2 肥水管 理 追肥应符合NY/T 394 的规定。 每667 m 2 施肥量宜为2月 下旬施 尿素15 kg ， 疏苗后施尿素 和氯化钾各 15 kg ， 每 个种 墩平 均采 收1 个茭白 后施 尿素 和氯 化钾 各20 kg 。 水深 宜为 冬季5 cm 10 cm ， 开 始萌 芽后 为 逐渐加 深至20 cm 。 9 病虫害 防治
22、9.1 防治原 则 应坚持 “预 防为 主 ， 综 合 防治” 的原 则， 优 先采 用 农业防 治、 物理 防治 和生 物防治 措施 ， 配 合使 用 化学防 治措 施。 农药 使用 应符合GB/T 8321 （ 所有 部 分）的 规定 。 9.2 农业防 治 宜与非 禾本科 作物 进行2 a 3 a轮 作， 或水旱 轮作 ， 采用抗 病品种 和无 病种苗 ，做好 田园清 洁， 及 时清除 并集 中处 理茭 白植 株残体 。同 时加 强管 理， 改善株 间通 透性 ，合 理灌 溉和施 肥。 9.3 物理防 治 二化螟 、长 绿飞 虱等 虫害 可用杀 虫灯 诱杀 。 9.4 生物防 治 保护和
23、 利用 天敌 。如 人工 释放赤 眼蜂 防治 螟虫 。使 用生物 源农 药， 如用 昆虫 性信息 素诱 杀二 化螟 、 用 井冈 霉素 防治 茭白 纹枯 病等。 9.5 化学防 治 提倡兼 治和 不同 作用 机理 农药交 替使 用 ， 并 符合 农 药使用 剂量 、 方法 及安 全 间隔期 要求 。 不得 使用 有关部 门明 文禁 止使 用的 农药。 10 采收及 种株 贮存 和质 量 茭白产 品成 熟时 及时 采收 。 茭 白种 株宜 留地 贮存 或 集中假 植 ， 水 深宜5 cm 10 cm 。 种苗 质量 应符 合 DB42/T 1199 的 规定 。 DB42/T 1785.2 2021 5 11 生产档 案 应建立 生产 档案 ， 对 品种 、 肥料 施用、 去杂、 种墩 选留、 病虫 害防 治、 采 收 以及他 田间 操作 管理 措 施等进 行记 载。 档案 保存 期应不 少于2 a 。
