1、 ICS 67.020.01 CCS B 30 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 2635 2022 商都西芹 贮藏运输 技术规范 Technical specification for storage and transportation of celery in Shangdu 2022-06-24 发布 2022-07-24 实施 内蒙古自 治区市 场 监督管理 局 发 布 DB15/T 2635 2022 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 包 装与 标识.1 5 运输.2 6 贮藏.2 DB15/T 2635 202
2、2 II 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。本文件 由内 蒙古 自治 区农 牧厅提 出。本文件 由内 蒙古 自治 区 果 蔬标准 化技 术委 员会（SAM/TC 25）归 口。本文件 起草单 位：集宁师 范学院、乌兰 察布 市检验 检测中 心、内 蒙古 自治区 质量和 标准化 研究 院、内蒙古 自治 区气 象科 学研 究所、乌兰 察布 市产 品质 量计量 检验 检测 中心。本文件 主要 起草 人：徐松 鹤、任 琴、穆俊 祥、李建 青、张 浩、俎爱 忠、王斌、李艺 凡、李世 繁、岳永祥、姚继 红
3、赵晨 阳、毕超、张珂 睿、李伟 胜、辛悦、景思 远、朱慧 泽。DB15/T 2635 2022 1 商都西芹 贮藏运 输技术规 范 1 范围 本文件 规定 了商 都西 芹的 包装与 标识、运 输和 贮藏 等内容。本文件 适用 于商 都西 芹的 运输和 贮藏。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB/T 4456 包 装用 聚乙 烯 吹塑薄 膜 GB/T 5
4、737 食 品塑 料周 转 箱 GB/T 6543 运 输包 装用 单 瓦楞纸 箱和 双瓦 楞纸 箱 GB/T 22918 易 腐食 品控 温运输 技术 要求 GB/T 30134 冷 库管 理规 范 GB/T 32950 鲜 活农 产品 标签标 识 3 术语和 定义 本文件 没有 需要 界定 的术 语和定 义。4 包装与 标识 一致性 同一包 装内 产品 的等 级、规格、品种、来 源和 批次 一致，如有 例外 要进 行特 别说明。包 装内 可视 部分的产 品等 级规 格应 能代 表整个 包装 中产 品的 等级 规格。包装材 料 4.2.1 选用塑 料周 转箱、塑料 保 鲜袋、瓦 楞纸 箱包
5、装，塑料 周转箱 应符 合 GB/T 5737 的规定，塑料 保鲜袋符 合GB/T 4456 的规 定，瓦 楞纸 箱应 符 合 GB/T 6543 的规 定。4.2.2 预冷包 装采 用有 通气 孔的 塑料周 转箱。4.2.3 贮藏包 装采 用有 通气 孔的 塑料周 转箱，在 塑料 周转 箱内增 加塑 料保 鲜袋。4.2.4 销售包 装采 用塑 料保 鲜袋、瓦楞 纸箱 等。标 识 在包装 外部 印刷、粘 贴或 吊挂商 品标 识。标识 物清 晰、醒 目，完 整无 缺，不 易脱落 或褪 色。商品 标识注明 以下 内容:DB15/T 2635 2022 2 a)商品名 称，商品 标准 号，商标标 志
6、b)商品产 地，生产 者，经销 商名称 及详 细地 址；c)包装规 格，净重，等 级；d)包装日 期，包装 人代 号，质检人 代号；e)商品标 识符 合 GB/T 32950 的规定。5 运输 要求 5.1.1 48 h 以上 的 夏 季 运 输 采用 冷 链 运 输，48 h 以 内的 运 输 方 式 采 用 加 冰 运 输，全 程 温 度 控 制 在1 5。5.1.2 48 h 以上 运输 时，装载 前 车厢温 度提 前预 冷 至 0。5.1.3 装运工 具清 洁、干燥、无 毒。5.1.4 装载适 量，保证 货物 不倒 散。5.1.5 冷链运 输过 程中 监测 温度 变化，按 GB/T
7、22918 规 定 执行。堆码 5.2.1 冷链运 输时，产 品与 车底 板及壁 板之 间留 有 10 cm 20 cm 间 隙，堆码 高度2.0 m 2.5 m。5.2.2 加冰运 输时，商 都西 芹头 尾叠加 堆码，每 三层 铺设 一层冰 袋。每垛 堆叠 后覆 盖保温 棉被。6 贮藏 贮前准 备 对冷库 和用具 进行 彻底的 清扫（清洗）并用 新洁尔 灭喷洒 消毒，及时 通风换 气，并 检修所 有设 备。在入库 前将 库温 降至0。贮藏条 件 6.2.1 冷库贮 藏温 度 0 1，相对 湿度 为 95%RH 98%RH。6.2.2 气调贮 藏条 件温 度 0 1、相对 湿度 为 92%RH 97%RH、O2:2%3%，CO2:4%5%。贮藏管 理 6.3.1 产品堆 码便 于空 气流 通、便于操 作，冷库 管理 符 合GB/T 30134 的 规定。6.3.2 定期观 测记 录温 度、湿度 等指标，温 度波 动幅 度0.5，湿 度波 动幅 度5%RH。6.3.3 定期抽 查产 品质 量，发现 病变个 体立 即出 库。贮藏期 限 因品种 而异，贮 藏期 不超 过20 d
