1、I C S 6 5.0 2 0.3 0C C S B 4 353云 南 省 地 方 标 准D B 5 3/T 4 4 7.1 0 2 0 2 2代 替 D B 5 3/T 4 4 7.1 0-2 0 1 2云 岭 牛 第 1 0 部 分：档 案 管 理2 0 2 2-0 5-2 0 发 布 2 0 2 2-0 8-2 0 实 施云 南 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布D B 5 3/T 4 4 7.1 0 2 0 2 2I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定
2、起 草。本 文 件 为 D B 5 3/T 4 4 7 2 0 2 2 云 岭 牛 的 第 1 0 部 分。D B 5 3/T 4 4 7 分 为 以 下 部 分：第 1 部 分：品 种；第 2 部 分：养 殖 场 建 设 规 范；第 3 部 分：人 工 授 精；第 4 部 分：胚 胎 移 植；第 5 部 分：体 外 胚 胎 生 产；第 6 部 分：饲 养 管 理；第 7 部 分：饲 草 加 工 与 调 制 技 术；第 8 部 分：育 肥 技 术；第 9 部 分：疫 病 防 治；第 1 0 部 分：档 案 管 理；第 1 1 部 分：胴 体 生 产、评 定 及 分 割 技 术。本 文 件 代
3、替 D B 5 3/T 4 4 7.1 0-2 0 1 2 B M Y 牛 第 1 0 部 分：档 案 管 理，与 D B 5 3/T 4 4 7.1 0-2 0 1 2 相 比，除结 构 调 整 和 编 辑 性 改 动 以 外，主 要 技 术 变 化 如 下：a)更 改 标 准 名 称 为“云 岭 牛；b)更 改 全 文“B M Y 牛”为“云 岭 牛”（见 全 文）；c)删 除 术 语 和 定 义 的“成 年 母 牛 体 重”，增 加“成 年 牛 体 重”术 语 和 定 义（见 2.6），“术 语”中 增 加 了 英 文（见 3）。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及
4、 专 利。本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任。本 文 件 由 云 南 省 草 地 动 物 科 学 研 究 院 提 出。本 文 件 由 云 南 省 农 业 标 准 化 技 术 委 员 会（Y N T C 0 7）归 口。本 文 件 起 草 单 位：云 南 省 草 地 动 物 科 学 研 究 院。本 文 件 主 要 起 草 人：黄 必 志、王 安 奎、杨 凯、金 显 栋、高 月 娥、刘 建 勇、和 占 星、王 喆、张 继 才、赵 刚、李 乔 仙。本 文 件 及 其 所 代 替 文 件 的 历 次 版 本 发 布 情 况 为：2 0 1 2 年 首 次 发 布；本
5、 次 为 第 一 次 修 订。D B 5 3/T 4 4 7.1 0 2 0 2 2I I I引 言D B 5 3/T 4 4 7-2 0 2 2 云 岭 牛 是 以 2 0 1 4 年 1 2 月 国 家 审 定 新 品 种“云 岭 牛”为 载 体 制 定 的 综 合 养殖 标 准，旨 在 从 品 种、养 殖 场 建 设、繁 殖、管 理、饲 草 加 工 调 制、育 肥、疫 病、档 案 和 胴 体 评 定 分割 等 方 面 指 导 和 规 范 云 岭 牛 的 养 殖，带 动 云 岭 牛 规 范 化、标 准 化、产 业 化 发 展 的 同 时，可 提 高 养 殖场（户）养 殖 水 平 和 养 殖
6、 效 益，促 进 云 南 肉 牛 产 业 高 质 量 发 展。D B 5 3/T 4 4 7-2 0 2 2 由 十 一 个 部 分 构 成。第 1 部 分：品 种。目 的 在 于 确 立 云 岭 牛 特 征 和 特 性、生 产 性 能、种 牛 等 级 和 良 种 登 记，适 用于 云 岭 牛 品 种 鉴 定 和 种 牛 等 级 评 定。第 2 部 分：养 殖 场 建 设 规 范。目 的 在 于 确 立 云 岭 牛 选 址、规 划 与 布 局、牛 舍 建 设 和 辅 助 设 施建 设 等 技 术 要 求。第 3 部 分：人 工 授 精。目 的 在 于 确 立 云 岭 牛 种 公 牛 选 择、母
7、 牛 的 初 配 年 龄 与 发 情 鉴 定、输 精方 法、母 牛 妊 娠 诊 断 等 技 术 要 求。第 4 部 分：胚 胎 移 植。目 的 在 于 确 立 云 岭 牛 快 速 扩 繁 受 体 牛 同 期 发 情、供 体 牛 超 数 排 卵 与 输精、胚 胎 回 收、胚 胎 质 量 鉴 定、胚 胎 冷 冻 保 存 与 解 冻、胚 胎 移 植、受 体 牛 妊 娠 诊 断 等 技 术 要求。第 5 部 分：体 外 胚 胎 生 产。目 的 在 于 确 立 云 岭 牛 供 体 牛 的 选 择 与 饲 养 管 理、卵 母 细 胞 的 获 取、卵 母 细 胞 的 检 出 与 分 级、卵 母 细 胞 的
8、I V M、卵 母 细 胞 的 I V F、受 精 卵 的 I V C 等 技 术 要 求。第 6 部 分：饲 养 管 理。目 的 在 于 确 立 云 岭 牛 饲 养 管 理 的 基 本 要 求 以 及 牛 场 卫 生、各 类 牛 的 饲养 管 理 等 技 术 要 求。第 7 部 分：饲 草 加 工 与 调 制 技 术。目 的 在 于 确 立 云 岭 牛 养 殖 过 程 中 青 贮 饲 料、秸 秆 氨（碱）化 饲 料、青 干 草 饲 料 的 加 工 调 制 技 术 要 求。第 8 部 分：育 肥 技 术。目 的 在 于 确 立 云 岭 牛 优 质 牛 肉 生 产 和 雪 花 牛 肉 生 产 技
9、 术 要 求。第 9 部 分：疫 病 防 治。目 的 在 于 确 立 云 岭 牛 的 生 物 安 全、牛 场 消 毒、疫 病 防 治 及 无 害 化 处 理等 技 术 要 求。第 1 0 部 分：档 案 管 理。目 的 在 于 确 立 云 岭 牛 养 殖 过 程 中 建 档 范 围、内 容 及 档 案 管 理 的 技 术 要求。第 1 1 部 分：胴 体 生 产、评 定 及 分 割 技 术。目 的 在 于 确 立 云 岭 牛 胴 体 生 产、评 定、分 割 以 及 分割 肉 包 装 等 技 术 要 求。D B 5 3/T 4 4 7-2 0 2 2 包 含 的 十 一 部 分 内 容 均 是
10、符 合 生 产 实 际 需 要，涵 盖 了 生 产 环 节 中 的 品 种、养殖 场 建 设、繁 殖、饲 养 管 理、饲 草 加 工 调 制、育 肥、疫 病 防 治、档 案 管 理 和 胴 体 生 产、评 定 及 分 割多 方 面 技 术。该 标 准 可 规 范 云 岭 牛 从 养 殖 场 到 牛 肉 产 品 的 全 系 列 生 产 技 术，充 分 发 挥 云 岭 牛 生 产 性能，提 高 养 殖 水 平，促 进 规 模 化 标 准 化 养 殖 的 构 建 和 肉 牛 产 业 的 发 展。D B 5 3/T 4 4 7.1 0 2 0 2 21云 岭 牛 第 1 0 部 分：档 案 管 理1
11、范 围本 文 件 规 定 了 云 岭 牛 的 建 档 范 围、内 容 及 档 案 管 理 等 内 容。本 文 件 适 用 于 云 岭 牛 育 种 工 作 中 资 料 的 收 集、保 管 和 使 用。2 规 范 性 引 用 文 件本 文 件 没 有 规 范 性 引 用 文 件。3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1初 生 重 b i r t h w e i g h t犊 牛 生 后 吃 初 乳 前 的 活 重。3.2断 奶 重 w e a n i n g w e i g h t犊 牛 断 奶 时 的 空 腹 活 重。3.31 2 月 龄 重 y e a
12、r l y w e i g h t1 2 月 龄 时 的 空 腹 活 重。3.41 8 月 龄 重 1 8-m o n t h w e i g h t1 8 月 龄 时 的 空 腹 活 重。3.52 4 月 龄 重 2 4-m o n t h w e i g h t2 4 月 龄 时 的 空 腹 活 重。3.6成 年 牛 体 重 a d u l t w e i g h t母 牛 第 一 胎 产 犊 后，公 牛 已 可 以 作 为 本 交 用 配 种 公 牛 或 采 精 用 公 牛 的 体 重，统 称 为 成 年 牛 体 重。3.7系 谱 p e d i g r e e o f c a t t
13、l e指 一 头 种 牛 的 父 母 及 其 祖 先 育 种 信 息 的 系 统 记 录 文 件。4 建 档 范 围凡 参 与 云 岭 牛 改 良 和 育 种 的 牛 场 都 应 建 立 自 己 的 育 种 档 案，并 由 专 人 管 理。凡 参 与 育 种 的 云 岭 牛 专业 养 殖 户 饲 养 的 各 类 育 种 群 应 由 县 级 畜 牧 兽 医 行 政 部 门 协 助 建 立 档 案 并 统 一 管 理。D B 5 3/T 4 4 7.1 0 2 0 2 225 建 档 内 容5.1 牛 只 系 谱 建 档牛 只 统 一 编 号 方 法 进 行 编 号，牛 号 具 有 唯 一 性，建
14、 立 个 体 系 谱。5.2 生 长 发 育 档 案5.2.1 体 重初 生、6 月 龄、1 2 月 龄、1 8 月 龄、2 4 月 龄、成 年。5.2.2 体 尺1 2 月 龄、1 8 月 龄、2 4 月 龄、成 年。5.2.3 背 膘 厚初 生、6 月 龄、1 2 月 龄、1 8 月 龄、2 4 月 龄、3 6 月 龄。5.2.4 眼 肌 面 积初 生、6 月 龄、1 2 月 龄、1 8 月 龄、2 4 月 龄、3 6 月 龄。5.2.5 睾 丸 围初 生、6 月 龄、1 2 月 龄、1 8 月 龄、2 4 月 龄、3 6 月 龄。5.3 牛 群 生 产 管 理 建 档5.3.1 繁 殖配
15、 种、产 犊 记 录。5.3.2 饲 养饲 料、日 粮 组 成、饲 喂 方 式、牛 群 调 整、牛 群 周 转、犊 牛 去 势、修 蹄 等 资 料 记 录。5.3.3 疫 病疫 苗 注 射、疾 病 治 疗 记 录。6 育 种 资 料 建 档建 立 以 下 育 种 资 料 档 案：种 牛 卡 片，见 附 录 A。繁 殖 记 录，见 附 录 B。各 阶 段 体 重 登 记 表，见 附 录 C。与 云 岭 牛 育 种 有 关 的 会 议 文 件 及 会 议 记 录。与 云 岭 牛 育 种 有 关 的 试 验 设 计 方 案、试 验 记 录 及 试 验 总 结 报 告。其 他 有 关 云 岭 牛 育
16、种 的 图 片、音 像 资 料。D B 5 3/T 4 4 7.1 0 2 0 2 237 档 案 管 理7.1 参 与 云 岭 牛 育 种 工 作 的 所 有 人 员，形 成 的 所 有 育 种 方 案 和 相 关 材 料，均 归 入 档 案 室 保 管，个 人 不得 长 期 占 存，需 用 时 可 借 阅。7.2 档 案 管 理 人 员 应 对 收 集 到 的 所 有 资 料 进 行 分 类 整 理，做 到 有 利 于 管 理、保 存、检 索 等，严 防 丢 失、损 坏、受 潮 及 虫 蛀 等。7.3 各 级 档 案 室 形 成 网 络，易 便 于 计 算 机 管 理。D B 5 3/T
17、4 4 7.1 0 2 0 2 24附 录 A（规 范 性）种 牛 卡A.1 种 牛 卡种 牛 卡 见 表 A.1。表 A.1 种 牛 卡个体号 性别 出生日期 出生地点父号 母号祖父号 祖母号 外祖父号 外祖母号生长发育年度 年龄 活重（k g）体尺（c m）鉴定结果 等级体高 体斜长 胸围 坐骨端宽祖先生长发育父 母鉴定年龄 鉴定年龄体斜长（c m）体斜长（c m）体高（c m）体高（c m）胸围（c m）胸围（c m）坐骨端宽（c m）坐骨端宽（c m）体重（k g）体重（k g）等级 等级祖父 祖母 外祖父 外祖母体重 体重 体重 体重等级 等级 等级 等级A.2 种 公 牛 配 种
18、情 况 及 后 裔 品 质D B 5 3/T 4 4 7.1 0 2 0 2 25种 公 牛 配 种 情 况 及 后 裔 品 质 见 表 A.2。表 A.2 种 公 牛 配 种 情 况 及 后 裔 品 质 表年份 与配母牛数 产犊母牛数 产犊数后裔品质特级 一级 二级A.3 种 母 牛 历 年 配 种 产 犊 成 绩种 母 牛 历 年 配 种 产 犊 成 绩 表 见 表 A.3。表 A.3 种 母 牛 历 年 配 种 产 犊 成 绩 表年份 与配公牛 产犊数后裔品质特级 一级 二级D B 5 3/T 4 4 7.1 0 2 0 2 26附 录 B（规 范 性）云 岭 牛 繁 殖 记 录 表B.
19、1 配 种 登 记 表配 种 登 记 表 见 表 B.1。表 B.1 配 种 登 记 表群别年龄：序号母牛 与配公牛 配种日期 分娩 产犊牛个体号等级个体号等级第一次第二次第三次预产期实产期个体号初生重性别B.2 产 犊 登 记 表产 犊 登 记 表 见 表 B.2。表 B.2 产 犊 登 记 表群别年龄：序号母牛 犊牛个 体号 等级 个体号 性别 初生重（k g）出生日期B.3 繁 殖 成 绩 统 计 表繁 殖 成 绩 统 计 表 见 表 B.3。表 B.3 繁 殖 成 绩 统 计 表群别年龄：基 础母牛 总数配种 妊娠 流产 分娩 产活犊断奶成活犊牛每百头基础母牛断奶成活犊牛数 头数%头数
20、头数%头数%头数%头数%D B 5 3/T 4 4 7.1 0 2 0 2 27附 录 C（规 范 性）各 阶 段 体 重 记 录 表C.1 各 阶 段 体 重 记 录 表各 阶 段 体 重 记 录 表 见 表 C.1。表 C.1 各 阶 段 体 重 记 录 表群别年龄及性别：个体号初生重（k g）断奶重（k g）1 2 月龄重（k g）1 8 月龄重（k g）2 4 月龄重（k g）成年重（k g）等级 备注C.2 体 重 校 正 公 式C.2.1 断 奶 重断 奶 重 校 正 公 式 见 C.1。k g=1+1(C.1)式 中：WBW 断 奶 体 重；X 实 际 称 量 体 重；1 初
21、生 体 重；A 称 重 日 龄；Z 断 奶 日 龄。C.2.2 1 2 月 龄 重1 2 月 龄 重 校 正 公 式 见 C.2。1 2 m k g=2 2 0 5 1 6 0+2(C.2)式 中：1 2 m 2 月 龄 体 重；X 实 际 称 量 体 重；2 2 0 5 天 体 重；A 称 重 日 龄。C.2.3 1 8 月 龄 重1 8 月 龄 重 校 正 公 式 见 C.3。1 8 m k g=3 3 6 5 1 8 0+3(C.3)D B 5 3/T 4 4 7.1 0 2 0 2 28式 中：1 8 m 1 8 月 龄 重；X 实 际 称 量 体 重；3 1 2 月 龄 体 重；A 称 重 日 龄。C.2.4 2 4 月 龄 重2 4 月 龄 重 校 正 公 式 见 C.4。2 4 m k g=4 5 5 0 1 8 0+4(C.4)式 中：2 4 m BW 2 4 月 龄 重；X 实 际 称 量 体 重；4 1 8 月 龄 体 重；A 称 重 日 龄。DB53/T 4 4 7.1 0 2 0 2 2
