1、ICS65.020.30CCS B 406527博 尔 塔 拉 蒙 古 自 治 州 地 方 标 准DB 6527/T 0022023安格斯种牛鉴定标准Identification specification of Angus breeding cattle2023-04-24 发布2023-05-24 实施博尔塔拉蒙古自治州市场监督管理局 发 布DB 6527/T 00220231前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由新疆天莱牧业集团有限责任公司提出。本文件由博尔塔拉蒙古自治州畜牧兽医局归口。本文件起草单位：新疆天莱牧业集团
2、有限责任公司、博尔塔拉蒙古自治州畜牧工作站、博乐市畜牧兽医发展中心。本文件主要起草人：陈如龙、任爱祖、陈敬、张品东、吾尼尔别克巴合提汗、卡斯旦木哈美特汗、玛合帕丽吐尔孙江、阿布力克木、巴音郭楞、张治华、巴乔龙、徐国柱、成书伟、孙英。本文件实施应用中的疑问，请咨询新疆天莱牧业集团有限责任公司。对本文件的修改意见建议，请反馈至博尔塔拉蒙古自治州畜牧兽医局（博乐市北京南路13号）、新疆天莱牧业集团有限责任公司（博乐市阿热勒托海牧场牧业三队）、博尔塔拉蒙古自治州市场监督管理局（博乐市阿拉山口路9号）。博尔塔拉蒙古自治州畜牧兽医局 联系电话：0909-7699963；传真：0909-7681808；邮编
3、：833400新疆天莱牧业集团有限责任公司 联系电话：0909-7612923；传真：0909-2325015；邮编：833400博尔塔拉蒙古自治州市场监督管理局 联系电话：0909-2284055；传真0909-2284306；邮编833400DB 6527/T 00220232安格斯种牛鉴定标准1范围本文件规定了安格斯牛的术语和定义、品种特征、生产性能、种用标准与综合评定的基本要求。本文件适用于安格斯牛的品种鉴定和等级评定。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（
4、包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 41432008牛冷冻精液GB 191662003中国西门塔尔牛GB 193752003利木赞种牛NY/T 26602014肉牛生产性能测定技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。安格斯牛 Angus cattle安格斯牛属中小型肉牛品种。无角，一般有黑、红两种毛色，以黑色居多。体躯低矮，结构紧凑。头小额宽，背线平直，腰荐丰满，四肢短，体躯呈圆筒形。成年公牛体重800900kg，母牛500600kg。屠宰率6065。4品种特征外貌特征4.1.1依据被毛特征，划分为黑安格斯牛与红安格斯牛；并以无角为重要特征。4.1.2体型中等、结实、头小而方正，
5、额部宽而额顶突起，眼圆大而明亮、灵活有神。嘴宽阔，口裂较深，上下唇整齐。鼻梁正直、鼻孔较大、鼻镜较宽；颈中等长且较厚，背线平直、腰腱丰满，体躯宽深，呈圆筒状，四肢短而直，两前肢、两后肢间距均较宽，体型呈长方形。4.1.3全身肌肉丰满，腰部肌肉发达，大腿肌肉延伸到飞节，皮肤松软，被毛光亮、滋润；部分个体牛腹下、脐部和乳房部有 40白斑。生产性能4.2.1体尺DB 6527/T 00220233各月龄公母牛体尺情况见表1。表 1各月龄公母牛体尺（下限）单位为厘米性别月龄体高体斜长胸围腹围管围睾丸围公牛610011113818017/1211513515620018/1812514817622020
6、/241271611952402132361281712072562336481291822172602338601311952252652342母牛696109136179161211113015219717181151361652061824117143173223203611814818123721481201661902422260121181210251224.2.2体重各月龄公母牛体重情况见表2。表 2各月龄公母牛体重（下限）单位为千克月龄公牛母牛特级一级二级特级一级二级初生383532353230615013012014012011012330300280310290270185
7、0045040048042038024600580550560500480368007507306506205804890086080068065060060950900860800750680DB 6527/T 00220234注：体重以早晨空腹称重值为准。4.2.3眼肌面积、背膘厚度和肌肉脂肪含量。眼肌面积、背膘厚度、肌肉脂肪含量的数值按照超声波活体测定的方法进行测定，测定方法参应按照NY/T 26602014中附录A的要求执行。安格斯牛体型、体况中等情况下的肉质性状活体测定结果见表3。表 3各月龄公母牛眼肌面积、背膘厚度、肌肉脂肪含量月龄公牛母牛眼肌面积背膘厚度肌肉脂肪含量眼肌面积背膘厚
8、度肌肉脂肪含量634 cm20.58 cm2.2533 cm20.68 cm2.001253 cm20.76 cm3.5545 cm20.71 cm2.401859 cm20.91 cm4.4051 cm20.81 cm2.952460 cm20.89 cm3.203670 cm20.95 cm4.704878 cm21.10 cm5.806080 cm21.25 cm5.904.2.4肉用性能肉质具有明显的大理石花纹；哺乳期日增重达到900 g1000 g，18月龄内日增重达到1000 g1100g；架子牛短期育肥3月5月日增重可达1500 g；屠宰率为6065，净肉率50以上。4.2.5繁
9、殖性能安格斯牛早熟易配，产犊较易，繁殖成活率高；母牛的初情期约为10个月，初配时间14月龄以上，初配体重350 kg以上；性成熟期为12月龄，发情周期19 d22 d，发情持续期48 h72 h；头胎产犊年龄2岁2.5岁；妊娠期280 d285 d；母牛乳房结构紧凑、泌乳性能好；符合种用特征的公牛16月18月龄开始正常采精。4.2.6外貌评定公（母）牛的体型外貌评定方法按照GB 193752003中附录B的要求执行，体型外貌等级评分标准参见表4。表 4体型外貌等级评分标准单位为分性别等级特级一级二级DB 6527/T 00220235公牛8580母牛8075705种用标准种用标准5.1.1种公
10、牛用于生产冷冻精液的种公牛应具备三代系谱完整、来源清楚，其系谱指数、体重、体型外貌应达到特级或一级标准。用于冷冻精液输精配种的冻精应符合GB/T 41432008的要求。5.1.2种母牛种母牛应具备系谱指数、体重、体型外貌应达到二级以上，生长性能良好，乳房发育正常，哺乳性能好，生产性能强。5.1.3后备牛后备牛应具备品种特征明显，双亲各项指标均达到一级以上，生长发育正常，体质健壮。6等级评定评定时间6.1.1成年公牛在 3 岁，母牛在头胎产后 2 月4 月龄时按系谱指数、体重、体型外貌等内容进行综合评定。6.1.2后备牛在 6 月龄、12 月龄、18 月龄时按系谱指数、体重、体型外貌等内容进行
11、综合评定。种牛系谱指数6.2.1采用系谱指数值评定种牛血统等级，其计算公式见 GB 193752003 中的附录 A，系谱指数等级评定见表 5。6.2.2如无父系或母系资料，只按双亲中一方资料评定系谱等级时，最高等级为一级。6.2.3如无双亲资料可不进行血统评定。表 5系谱指数等级评定表等级特级一级二级相对系谱指数公牛120110母牛110105100谱系评定DB 6527/T 00220236谱系等级评定详见表6。表 6谱系等级标准父母特级一级二级特级特级特级一级一级一级一级一级种牛体重采精种牛体重等级评定详见表7。表 7采精种牛体重等级评定表（体重为等级最低限值）性别年龄或胎次特级一级二级
12、公牛三岁800750730母牛一胎520480450遗传评定6.5.1根据种牛育种数据的实际情况，确定遗传评估的性状与指标，计算目标性状的育种值，根据性状的权重计算相应的选择指数。6.5.2育种值的计算方法应按照 GB 191662003 的附录 C 的要求执行。综合评定综合评定时根据系谱指数、体重、体型外貌三项指标确定等级,具体方法见GB 193752003。总评分等级见表8。示例：其中两项为特级，一项为一级则总评等级为特级；两项为特级、一项为一级则总分评定为一级。表 8总评分等级三项成绩等级特级特级特级特级特级特级一级一级一级二级特级特级特级一级一级二级一级一级二级二级特级一级二级一级二级二级一级二级二级二级总评等级特级特级一级一级一级二级一级一级二级二级DB 6527/T 00220237后备牛的等级评定犊牛不宜做综合评定，需要开展体重和体型外貌等级。6.7.1体重等级评定后备牛体重等级评定参照4.2.1.2中的表2进行评定。6.7.2体型外貌等级评定后备牛体型外貌等级评定见表9。表 9后备牛体型外貌等级评定等级符合体型外貌评定标准一级具有品种特征，发育良好，姿势端正，体型外貌良好。二级具有品种特征，发育良好，姿势端正，体型外貌无明显缺陷。
