1、Y 中华人民共和国农牧渔业部部标准炸了柿子酒1986 - 08 -20发布1986 - 10 -01实施中华人民共和国农牧渔业部批准中华人民共和国农牧渔业部部标准柿子酒NY 121-86 * 中国标准出版社出版(北京复外三里河)中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售版权专有不得翻印* 开本880x 1230 1/16.印张1/4字数3，0001987年4月第一版1987年4月第一次印刷印数l一1.500 * 书号:15169. 2-6642定价。.13元* 标目64-41中华人民共和国农牧渔业部部标准NY 121-86 柿子酒本标准适用于以优质鲜柿为原料，经脱涩、
2、破碎、发酵、陈自良、调配而成的果酒。1 规格1. 1 本品采用各种容量玻璃瓶或陶瓷瓶等容器盛装。2 技术要求2. 1 感宫指标2. 1. 1 色泽z浅黄或金黄，澄清透明，高光泽，无沉淀，无明显悬浮物。2. 1. 2 香气z具高鲜柿的果香及油香，无异番。2.1.8 滋味E滋昧纯正，酸甜适直，醇涩协调，i固体丰满，爽口，余昧绵延，:异昧。2. 1. 4 风格z具有柿子发酵洒的典型风格。2.2 理化指标理化指标见下表。项目t行标酒度(20C)，% (V /V ) 10 -15 精分以葡萄糖i忡，g/L 豆、260总酸(以拧橡酸计), g/L 5 - 9 挥发酸(以醋酸计), g/L 忌、1单宁色素(
3、以辍酸L忡，g/L 气。.8平漫出物，g/L 乒142.3 卫生指标应符合GB2758-81 (发酵酒卫生标准的规定。2.4 稳定期限自封装之日起，最低五个月内不沉淀、不浑浊。S 试验方法3. 1 按QB921-84 (葡萄酒及其试验方法的规定进行。4 验收规则生产厂对出厂产品，应按本标准检验，经检验合格后出厂，同批产品的质量应相同，批号的划分方法，由生产厂根据生产情况确定。瓶装酒每箱和每批应附有检验合格证。内容包括产品名称、生产厂名称、包装规格、数量、批号、生产日期、标准编号、稳定期限。中华人民共和国农牧渔业部1986- 08 -20发布1986 - 10 -01实施glFNFMZ NY 1
4、21-86 收贯主部门凭检验合格证验收，如有异议时，按本标准规定的指标和试验方法进行检验。经检验产品不符合标准，应在一个月内提出复检意见，并会同生产厂加倍取样，对有异议指标进行复验。复验符合标准规定，则本批产品为合格品，复验有关费用由收货部门负担，如不符合标准规定，则本批产品为不合格品，由生产厂负责处理。包装与标志、运输与贮存5. 1 包装与标志装酒用瓶，应符合高关标准的规定，瓶装必须洁净，封口严密，标贴整洁，标贴上具杳产品名称、生产厂名称、地址、商标、容量及主要成分，并在标贴适当位置标明生产日期、批号。瓶装洒的外包装可采用纸箱、木箱或经产销双方确定外包装。酒瓶用纸套、纸格或其他防震物垫牢。外
5、包装纸箱上应标明产品名称、生产厂名称、规格数量、批号、毛重、生产厂及防冻、防潮、防热、小心轻放、放置方向的标志和字样。5.2 运输与贮存运输车辆应清洁、干燥。运输时正放，并加覆盖物，注意防潮，防止日晒雨淋，不得与有毒物品、易燃物品及污染物混装，装卸搬运过程应轻装轻卸。贮存仓库应清洁F燥、通风良好。瓶装酒箱不得日光直射，不得与地面直接接触，不得与有毒、易燃、布异昧物品提存z并严禁明火焰接近产品，仓库保管温度应为5-25?C。5 版权专有不得翻印附加说明z本标准由农牧撞业部乡镇企业局提出。本标准由山东省临胸县饮料厂负责起草。本标准主要起草人马德营。书号:15169.2 -6642 一兀 A Aaz o-, 目标定价2
