1、Y 中华人民共和国农牧渔业部部标准NY;加件斗斗锦叶&-888州-./R， t l 果汁测定方法1988-01-27发布1988-08-01实施中华人民共和国农牧渔业部批准目录NY 146.1-88 取样. . . . . (1) NY 146.2-88 感官检验(2 ) NY 146.3-88 容器外观与最低充填量. a. . . . . . . . . . . . (5) NY 146.4-88 表现粘库的测定. . . (6) NY 146.5-88 相对密度的测定. . . . (8) NY 146.6-88 颜色的测定. . . . . . . (10) NY 146.7-88 pH
2、值的测定.(11) NY 146.8-一副总灰分的测定. . . . . . . (13) NY 146.9-88 灰碱度的测定. . . . . . (15) NY 146. 1-0-88 甲酶值的测定. . . . (17) NY 146.11-88 果胶的测定. . . . . . (18) NY 146.12-88乳酸的测定. .-. . . -. . . (21) NY 146.13-88 脯氨酸的测定. _. . (23) NY 146.14-88 拧攘酸的测定. . . . . (25) NY 146.15-88 -胡萝卡素的测定. . . . . (28) NY 146.16-
3、88 挥发性酸的测定. . _. . . (JO) N Y 146.17-88 总磷量的测定. . . . . (33) N Y 146.18-88 押和铀的测定.1. . (35) NY 146.19-88 钙和模的测定. . . . . . (37) 中华人民共和国农牧渔业部部标准NY 146.13-88 脯氨酸的测定本标准等同采用国际果汁联盟IFJU分析法。No.49(1983)一脯氨酸的测定。1 原理脯氨酸与水合部三酣作用，生成有色络合物。用乙酸正丁醋提取，并在波长509nm范围内进行比色测定。2 试剂2.1 7K合部三四同(HG3 -984-76，分析纯的乙二醇甲基隘溶液:3 g/1
4、0QmL。2.2 醋酸正了自旨:分析纯。2.3 甲酸(HB2093-80):分析纯，98-100%溶液。2.4 无水硫酸铀(GB63977):分析纯。2.5 L-脯氨酸:100mg /L。3 仪器3. 1 分光光度计。3.2 JJ浴。3.3 具塞试管:25mL。3.4 滤纸。3.5 玻璃漏斗:功6.5cm。3.6 实验室用自动定时器。4 测定程序4. 1 样品的制备脯氨酸含量大于50mg/L的样品应稀释250 - 499mg /L稀释10倍p500 - 1000mg /L 稀释20倍z小于50mL/L 稀释2倍或5倍。4.2 标准曲线的绘制将100mg/L的脯氨酸溶液，稀释到浓度为3、5、10
5、、25、40、50、60mg/L。取上述溶液各1 mL，按4.3程序测定吸光值。以吸光值为纵坐标，以脯氨酸浓度(mg/L )为横坐标，绘制标准曲线。4.3 测定4.3.1 取1.0mL试液于具塞试管中，加入1mL甲酸I2mL水合部三嗣溶液。摇匀。置于沸水浴中15min(水浴的掖面要高于试管中的液面)。放在200C水中冷却5-lOmin。4.3.2 在试管中加人10mL乙酸正了酶，盖好塞子。充分摇动，使布色溶液提取到有机液层。4.3.3 溶被全部倾人到盛有满勺无水硫酸铀的滤纸上。15min后，在509nm波长处，用lcm比色皿，测定滤液的吸光值。中华人民共和国农牧渔业部1988-01-27发布1
6、988-08-01实施23 NY 1 46 . 1 3 - 8 8 4.4 空白试验空白试验中不加水合昂三嗣，其他条件和测定程序与4.3相同。5 结果的表示和计算24 脯氨酸含量可以直接由标准曲线得到。用mg/L表示，保留两位小数。原来样品稀释的倍数，在计算中必须考虑。附加说明:本标准由北京农业工程大学负责起草。本标准主要起草人张坤英。mF.恼-JF.mw守-h z 法中华人民共和国农牧海业部部标准汁测定方NY 146.1-146.19-88 果事中国标准出版社出版(北京复外三里河)中国标准出版社北京印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售不得翻印开本880x 1230 1/16 印张21/2字数62000 1988年6月第一版1988年6月第4次印刷印数1-2000 * 版权专有四定价1.50元标目93-45书号:155066.2-7035 *
