1、Y 中华人民共和国农牧渔业部部标准NY;加件斗斗锦叶&-888州-./R， t l 果汁测定方法1988-01-27发布1988-08-01实施中华人民共和国农牧渔业部批准目录NY 146.1-88 取样. . . . . (1) NY 146.2-88 感官检验(2 ) NY 146.3-88 容器外观与最低充填量. a. . . . . . . . . . . . (5) NY 146.4-88 表现粘库的测定. . . (6) NY 146.5-88 相对密度的测定. . . . (8) NY 146.6-88 颜色的测定. . . . . . . (10) NY 146.7-88 pH
2、值的测定.(11) NY 146.8-一副总灰分的测定. . . . . . . (13) NY 146.9-88 灰碱度的测定. . . . . . (15) NY 146. 1-0-88 甲酶值的测定. . . . (17) NY 146.11-88 果胶的测定. . . . . . (18) NY 146.12-88乳酸的测定. .-. . . -. . . (21) NY 146.13-88 脯氨酸的测定. _. . (23) NY 146.14-88 拧攘酸的测定. . . . . (25) NY 146.15-88 -胡萝卡素的测定. . . . . (28) NY 146.16-
3、88 挥发性酸的测定. . _. . . (JO) N Y 146.17-88 总磷量的测定. . . . . (33) N Y 146.18-88 押和铀的测定.1. . (35) NY 146.19-88 钙和模的测定. . . . . . (37) 中华人民共和国农牧渔业部部标准NY 146.5-88 相对密度的测定本标准等同采用国际果汁联盟IFJU分析法。N0.1 (1968)一相对密度的测定。1 原理用比重瓶测定液体的20c/20C相对密度。2 试剂格酸洗涤液z用于清洗比重瓶。配制方法z称取5g工业用重铭酸铮于烧杯中，加人15mL热水，溶解后冷却，一边搅拌一边慢慢加入170mL浓硫酸
4、，溶液呈红色，贮存于玻璃瓶中备用。3 仪器3.1 7.1.洛z温度保持在20:tO. 05C。3.2 干燥器z带有干燥剂。3.3 恒温箱。3.4 比重瓶:50mL，具有毛细管装置。(这种比重瓶包括一个大约50mL 容量的小烧瓶，盖以圆塞，还有一个长6cm，内径小于4mm的管颈，并在颈1/2处有一标准线或称刻度线。3.5 玻璃漏斗，直径为10cm，以滤纸作芯子。3.6 玻璃毛细管。3.7 锥形瓶:500mL。4 测定程序如果被测饮料中含有一定量的二氧化碳，那么，用力振动锥形瓶，尽可能全部赶出瓶中的二氧化碳。然后，在盖杳透明玻璃塞的过滤器k过滤。如需要，可以重复进行。4. 1 称量空的比重瓶先用热
5、的锚酸洗涤液清洗比重瓶，并用蒸锢J.K小心冲洗。然后用无水乙醇清洗，再用乙隧洗操数次，吹干。准确称重至第四位小数。4.2 称量装满水的比重瓶将新近烧开过的蒸锢水，注人比重瓶至刻度线以上。然后封闭，放置在温度20C的水浴中约30min之后，借助于玻璃毛细管，将高于刻度线的水吸出仍在水浴中进行。水的表面在营颈中形成弧形，调节弧形凹边恰好与刻度线相切。比重瓶管颈的空余部分，用滤纸擦f二。盖上瓶塞，移出水浴，擦F外表，温度平衡30min，称重。称量装满水的比重瓶，准确至第四位小数。4.3 称量装满待测溶液的比重瓶将比重瓶的水倒出并于燥如4.1所述)，或者用待测溶液反复冲洗比重瓶。再按4.2方法称量，准
6、确至第四位小数。注g调节液面的方法.应保持致。中华人民共和国农牧渔业部1988-01-27发布1988-08-01实施8 . NY 146.5-88 测定浓缩溶液的相对密度建议用广口比重瓶。5 结果的表示和计算D = _2_二旦-b-a 式中:D一一-20C时的相对密度，要准确至第四位小数，一一空比重瓶的质量，们b一一盛水至刻度的比重瓶在20C的质量，g J C一一盛待测溶液至刻度线的比重瓶在200C时的质量，g。附加说自月1本标准由北京农业42大学负责起草。本标准主要起草人万健。9 。mF.恼-JF.mw守-h z 法中华人民共和国农牧海业部部标准汁测定方NY 146.1-146.19-88 果事中国标准出版社出版(北京复外三里河)中国标准出版社北京印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售不得翻印开本880x 1230 1/16 印张21/2字数62000 1988年6月第一版1988年6月第4次印刷印数1-2000 * 版权专有四定价1.50元标目93-45书号:155066.2-7035 *
