1、Y 中华人民共和国农牧渔业部部标准NY;加件斗斗锦叶&-888州-./R， t l 果汁测定方法1988-01-27发布1988-08-01实施中华人民共和国农牧渔业部批准目录NY 146.1-88 取样. . . . . (1) NY 146.2-88 感官检验(2 ) NY 146.3-88 容器外观与最低充填量. a. . . . . . . . . . . . (5) NY 146.4-88 表现粘库的测定. . . (6) NY 146.5-88 相对密度的测定. . . . (8) NY 146.6-88 颜色的测定. . . . . . . (10) NY 146.7-88 pH
2、值的测定.(11) NY 146.8-一副总灰分的测定. . . . . . . (13) NY 146.9-88 灰碱度的测定. . . . . . (15) NY 146. 1-0-88 甲酶值的测定. . . . (17) NY 146.11-88 果胶的测定. . . . . . (18) NY 146.12-88乳酸的测定. .-. . . -. . . (21) NY 146.13-88 脯氨酸的测定. _. . (23) NY 146.14-88 拧攘酸的测定. . . . . (25) NY 146.15-88 -胡萝卡素的测定. . . . . (28) NY 146.16-
3、88 挥发性酸的测定. . _. . . (JO) N Y 146.17-88 总磷量的测定. . . . . (33) N Y 146.18-88 押和铀的测定.1. . (35) NY 146.19-88 钙和模的测定. . . . . . (37) 中华人民共和国农牧渔业部部标准NY 146.8-88 总灰分的测定本标准的参考标准是z国际果汁联盟IFJU分析法。No.9(1962)一总灰分的测定，国际标准1S0763-1982，水果和蔬菜产品酸不溶性灰分的测定。1 原理在525C氧化环境下灰化试样直至有机物质完全燃烧，并得到恒重的残渣。2 试剂橄榄抽z为防止灰化试样时起泡。S 仪器3.
4、1 分析天、f，感量0.0001go3.2 电热炉z有通风性能，温度控制在525土25c 0 3.3 沸水浴。3.4 耐热板。3.5 f:燥器z内装有效F燥剂。3.6 灰化ll1l:瓷质、石英或白金皿，直径约80mm的乎底皿。4 测定程序4. 1 皿盒的预处理瓷皿用盐酸(1 =4 )煮沸，洗净。于电热炉(3.2)巾维持30min，稍冷后，取出，置于二燥器。.5)中冷却，然后称重，精确至0.0002g。4.2 F燥准确量取25mL(或称取5-10g浓缩物试液于事先准备好的皿盒(4.1)中。置于沸水浴(3.3)上，蒸发至f4.3 灰化于F燥后的剩余物中加几滴橄榄油。置于电热炉(3.2)巾慢慢炭化，
5、然后完全灰化(通常需要6-8 h)。注:_l:灰化不完仓，在这种情况iz，用水潮润灰分，重复灼烧灰化，冷却及称章。为减免灰化时试样的损失，灰化温度的波41范围应尽量小。在至残留物质量不赳过O.2mg以内的恒量。.4 称残渣当灰化完全时，得到固定的颜色，此时取出灰化阻，让其冷却，例如放在耐热板t.(3.4)lmn , 然后转移到冷却器巾冷却到室温，立即称重，准确至O.0002g 0同一样品至少进行两次测定。5 结果的表示和计算如果魄的灰是从25mL试样中得到的，1L被测样品中的含灰量，百T用下式表示21000 含灰量也/L)= a x一一25 中华人民共和国农牧渔业部1988-01-27发布1988-08-01实施13 14 NY 148.8一88对于浓缩物，则根据称量结果计算。附加说明:本标准由北京农业工程大学负责起草。本标准主要起草人张坤英。mF.恼-JF.mw守-h z 法中华人民共和国农牧海业部部标准汁测定方NY 146.1-146.19-88 果事中国标准出版社出版(北京复外三里河)中国标准出版社北京印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售不得翻印开本880x 1230 1/16 印张21/2字数62000 1988年6月第一版1988年6月第4次印刷印数1-2000 * 版权专有四定价1.50元标目93-45书号:155066.2-7035 *
