1、 ICS 65.020.30 CCS B 44 6540 伊 犁 哈 萨 克 自 治 州 地 方 标 准 DB 6540/T 0242023 伊犁鹅本品种选育技术规范 Technical Specification for Breeding of Yili Goose Varieties 2023-10-30 发布2023-11-30 实施伊犁哈萨克自治州市场监督管理局发 布 DB 6540/T 0242023 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由伊犁哈萨克自治州畜牧兽医局提出。本文件由伊犁哈萨克自治州畜牧兽医局归
2、口并组织实施。本文件起草单位：新疆农业大学、伊犁哈萨克自治州畜牧科学研究所、塔城地区畜牧科技研究推广中心、新疆额敏县恒鑫实业有限公司、额敏县畜牧兽医站。本文件主要起草人：李海英、赵晓钰、范守民、周军、耿明阳、吴盈萍、赵全庄、梅志勇、曹妍、朱建平、赵薛光。DB 6540/T 0242023 1 伊犁鹅本品种选育技术规范 1 范围 本文件规定了伊犁鹅的鹅场建设、基础群的组建和管理、选育、种鹅选育标准及档案记录等要求。本文件适用于伊犁鹅品种选育。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文
3、件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。DB65/T 3598 伊犁鹅 DB65/T 3599 伊犁鹅孵化操作规程 DB65/T 3600 伊犁鹅育雏操作规程 DB65/T 3601 伊犁鹅种鹅饲养管理规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。伊犁鹅 yili goose 伊犁鹅原产地及中心产区为新疆维吾尔自治区伊犁河谷地区和塔城地区一带，品种特征符合DB65/T 3598中的规定。继代选育 transgenerational breeding 从品种或系中选择一定数量的鹅群组成零世代基础群，通过闭锁群内基因随机配合，群内血统中等程度的近交，使其后代与这一优秀个体保持较高程度的
4、亲缘关系，提高群体基因的纯合度，得到较优的基因组合并保持或积累其祖代的优秀品质，使群体具有共同祖先的优良特性。基础群 base group 选育过程中待开展人工选择的群体。核心群 nucleus group 种禽中由性能特别优秀、健康的个体，经严格选择组成的群体。是特定条件下育种工作的核心。分为由遗传优秀个体组成的核心群以及数量最多的基础群两大类。前者是一个封闭的体系，基因只有一个流向，即只能从核心群流向基础群，入选核心群的后备禽完全在核心群内培育；后者是一个开放的体系，它可以实现基因的双向流动，兼收核心群和基础群中的优秀个体，不断丰富核心群的育种组成。4 鹅场建设 DB 6540/T 024
5、2023 2 应符合DB65/T 3601的规定。5 基础群的组建和管理 在新疆维吾尔自治区塔城地区、伊犁河谷地区等原产地，挑选动物防疫部门检疫合格的伊犁鹅，严格筛选具有与原种伊犁鹅外貌相同或相似、遗传特征优良、遗传性能稳定的种群作为选育基础群。兽医防疫应符合中华人民共和国动物防疫法的规定。在满足主要性状指标要求的前提下，结合成年鹅个体选种，制定体型外貌、生长发育、繁殖性能标准，从中复选各项指标较高的鹅群。根据个体选择标准组建选育基础群。选育基础群采用闭锁、开放相结合的方式进行群体纯繁选育，允许世代交替，对选育基础群中性能优异的种鹅，允许再留至下一世代，与后代一起共同组成新的核心群，更迭比例不
6、宜超过 20%。选育基础群以家系为单位，实行单圈饲养，对所产种蛋统一编号、系谱孵化。以家系为单位，雏鹅出壳后，待绒毛干后配戴脚号与颈号，然后称重记录。同一家系的后代在同群内饲养。各家系的后裔综合考虑个体表型值与亲本表型值，筛选优秀个体后，转入下一世代单独组群，经3 个世代4 个世代的选育，最终构建基础群。6 选育 选择 6.1.1 雏鹅的选择 6.1.1.1 种蛋的选择 种蛋的选择应符合DB65/T 3599的规定。在各个家系中分别选留符合要求的种蛋进行分组、分系保留，详细记录各家系的入孵数据。6.1.1.2 孵化 孵化操作规程应符合DB65/T 3599的规定。按孵化操作规程和系谱标记进行孵
7、化。全程记录整个孵化过程，种蛋孵化记录表见附录A中表A.1。6.1.1.3 初生雏的选择 初生雏的选择应符合DB65/T 3598的规定。公、母的留种比例为1:4。6.1.2 后备种鹅的选择 6.1.2.1 在 60 日龄70 日龄时选留后备种鹅，其余的鹅转入育肥群。此时，在大群选留的基础上，结合个体表型选留公母鹅。公鹅要求前期生长速度快、体型较大、叫声响亮、体格健壮、腿短粗、颈粗长、胸宽深、背宽长、腹部平整、胫粗有力、两腿间距较宽、阴茎发育正常、性欲旺盛。6.1.2.2 母鹅要求无杂毛、体型中等、体质健壮、性情温顺、双眼饱满灵活、颈细长、两翅紧扣体躯、体躯长而圆、前躯浅而窄、后躯深而宽、臀部
8、丰满、胫结实。6.1.3 成年种鹅的选择 DB 6540/T 0242023 3 6.1.3.1 公鹅要求体质健壮、躯体各部分发育匀称、头大小适中、两眼有神、胸部宽而深、腿粗壮有力、雄性特征明显、性器官发育正常、性欲旺盛、精液品质优良。6.1.3.2 母鹅要求体重中等、颈细长而清秀、体躯长而圆、臀部宽广而丰满、两腿结实、耻骨间距宽。记录数量，建立系谱。6.1.4 经产种鹅的选择 经产种母鹅要求所产种蛋应符合DB65/T 3599的规定。经产种母鹅要求产蛋率、受精率和受精蛋孵化率高于群体平均值，就巢性较弱。种公鹅要求遗传性能稳定、精液品质良好、雄性特征显著。经产种鹅每年进行一次复选，不断淘汰不合
9、格种鹅，并补充优秀的后备种鹅。记录数量，建立系谱。6.1.5 重组家系 将选择合格的种公鹅和种母鹅按系谱、体型外貌、羽色等重新组建家系30个以上。每个家系的公、母比例为1:4，按此建立后代家系，详细记录各个后代家系的种蛋孵化记录、饲养情况、体重体尺及产蛋性能等，见附录A中表A.1表A.4。6.1.6 建立核心群 按以上方法重复选育3个世代4个世代，选育过程中应注意垂直传播疾病净化，及时淘汰病鹅，依据3个世代4个世代的记录统计及分析系谱资料，建立核心群。选配 6.2.1 配种月龄 种公鹅的适配年龄控制在10月龄12月龄，母鹅的适配年龄控制在7月龄8月龄。6.2.2 配种比例 公、母鹅的配种比例为
10、1:4。6.2.3 种鹅群的年龄结构及更新比例 1岁龄母鹅占30%，2岁龄母鹅占35%，3岁龄母鹅占25%，4岁龄母鹅占10%。按照年龄结构及比例每年选留后备种鹅入群，淘汰老弱、低产鹅。6.2.4 种鹅择偶性 公、母鹅合群初期应仔细观察，及时淘汰具有明显选择性交配行为的公鹅。7 种鹅选育标准 体型外貌 应符合DB65/T 3598 中的规定。生长发育 选择初生重70 g以上，90日龄公鹅3.3 kg以上，母鹅3 kg以上的个体留做种用。种公鹅还应重点选育生长速度（见附录B中表B.1表B.2）及屠宰性状（见附录B中表B.3）。DB 6540/T 0242023 4 繁殖性能 公鹅选择性器官发育正
11、常、性欲旺盛、精液品质优良、雄性特征明显的个体。母鹅选择产蛋量（2月15日至6月15日）15个、平均蛋重为131.7 g145.0 g、种蛋受精率70%、受精蛋孵化率75%个体的后代留做种用。蛋品质 种鹅蛋品质选择指标参考附录B中表B.4。肉品质 种鹅肉品质选择指标参考附录B中表B.5。8 档案记录 档案记录应包括：种蛋孵化记录表（见附录A中表A.1）、家系饲养记录（见附录A中表A.2）、家系体重、体尺登记表（见附录A中表A.3）及家系产蛋登记表（见附录A中表A.4）、伊犁鹅早期生长性能（见附录B中表B.1）、8周龄伊犁鹅体尺（见附录B中表B.2）、8周龄伊犁鹅种公鹅屠宰性状（见附录B中表B.
12、3）、伊犁鹅蛋品质记录表（见附录B中表B.4）及伊犁鹅肉品质记录表（见附录B中表B.5），并建立完整养殖档案。DB 6540/T 0242023 5 A A 附录A （规范性）家系登记表 A.1 表 A.1表 A.4 规定了伊犁鹅的种蛋孵化记录表、家系饲养记录、家系体重、体尺及表家系产蛋记录的内容。表A.1 种蛋孵化记录表 世代：代 家系：登记时间：年 月 日 样品编号 入孵数/个 无精数/个 死胚数/个 受精蛋数/个 破损蛋数/个 种蛋合格率/%出雏数/个 健雏数/个 弱雏数/个 出雏死胚数/个 受精率/%受精蛋孵化率/%入孵蛋孵化率/%健雏率/%测定人：记录人：表A.2 家系饲养登记表 舍
13、号：号 世代：代 家系：羽色：登记时间：年 月 日 日期 存栏数/个 死淘数/个 总耗料 kg 总产蛋数 个 备注 公 母 公 母 测定人：记录人：DB 6540/T 0242023 6 表A.3 家系体重、体尺登记表 世代：代 日龄：登记时间：年 月 日 脚号 性别 羽色 体重 kg 体斜长 cm 半潜水长 cm 颈长 cm 龙骨长 cm 胸宽 cm 胸深 cm 髋骨宽 cm 胫长 cm 胫围 cm 测定人：记录人：表A.4 家系产蛋登记表 世代：代 日龄：登记时间：年 月 日 产蛋日期 日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 2
14、0 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 合计 标准蛋 畸形蛋 总计 测定人：记录人：DB 6540/T 0242023 7 B B 附录B （资料性）伊犁鹅生长速度 B.1 表 B.1表 B.5 规定了伊犁鹅早期生长性能、8 周龄伊犁鹅体尺指标、8 周龄伊犁鹅种公鹅屠宰性状、伊犁鹅蛋品质及伊犁鹅肉品质的测定指标范围。表B.1 伊犁鹅早期生长性能 单位为克 项目 初生 2 周龄 4 周龄 6 周龄 8 周龄 10 周龄 公 64.597.1 348.8528.2 1041.81645.7 1645.42643.0 2291.33466.6 3011.94045.7
15、母 66.987.9 348.0585.0 1027.71535.3 1740.52430.1 2492.33156.7 2454.53399.4 表B.2 周龄伊犁鹅体尺指标 单位为厘米 项目 龙骨长 体斜长 颈长 半潜水长 颈围 胫围 胸宽 背宽 胸深 胫长 胸围 公 11.514.1 28.334.3 18.523.1 56.564.2 8.09.2 4.34.9 7.211.4 7.28.2 8.39.6 10.912.1 36.043.8 母 11.212.9 26.831.0 17.320.3 53.759.0 7.38.8 4.14.7 8.410.7 6.98.0 8.09.1
16、 10.111.1 36.240.9 表B.3 表 B.3 8 周龄伊犁鹅种公鹅屠宰性状指标 单位为%项目 屠宰率 全净膛率 半净膛率 腿肌率 胸肌率 腹脂率 指标 82.493.1 58.874.4 72.183.3 8.814.7 11.616.9 0.008.5 表B.4 伊犁鹅蛋品质指标 项目 蛋重 g 蛋形 指数 蛋壳厚度 mm 蛋白高度 mm 哈氏 单位 蛋黄 色泽 指标 131.7145.0 1.41.5 0.40.6 7 60 10.5 DB 6540/T 0242023 8 表B.5 成年伊犁鹅肉品质指标 项目 pH 肉色 滴水损失%剪切力 N 红度 黄度 亮度 公鹅 6.16.3 8.912.3 5.07.3 40.449.4 6.117.3 21.738.9 母鹅 6.26.4 8.111.7 4.06.3 38.051.8 7.111.5 22.743.9
