1、ICS 60.020.30 B43 备案号:12266-2002 北+口小市刷出ETJ 方标准DB11/T 150.4-2002 奶牛饲养管理技术规范第4部分:卫生保健Specification of Dairy Cattle Feeding Management Techno1ogy Part 4: Hygiene and Health 2002-02-27发布2002-04-01实施北京市质量技术监督局发布DBl1厅150.4-22目次前言. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 l范围. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2规范性引用文件. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 3术语和定义. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 4卫生质量指标.2 5牛场、牛舍的卫生要求. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 6卫生防疫. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 7乳房卫生保健.3 8蹄卫生保健.4 9代谢性疾病监控.5 I DBII/T 150.4 -2002 目。吕DBll月150(1990年)、中华人民共和国动物防
5、疫法0997年第八届全国人民代表大会常务委员会第二十六次会议通过)、家畜家禽防疫条例(1985年国务院发布)、家畜家禽防疫条例实施细则(农业部1992年发布)、畜牧名词术语标准(中华人民共和国农牧渔业部畜牧局组织编写、农业出版社出版，1987年)。本部分由北京三元集团总公司提出。本部分由北京市质量技术监督信息研究所归口。本部分起草单位:北京奶牛中心。本部分主要起草人:肖定汉、周瑞君、胡志刚、李维华、余良文。II 1 范围奶牛饲养管理技术规范第4部分:卫生保健DBll厅150规定了奶牛场E生防疫的技术要求和卫生质量指标。本部分适用于大、中、小型奶牛场和个体饲养户。2 规范性引用文件DBllff
6、150.4-2002 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。中华人民共和国动物防疫法家畜家禽防疫条例家畜家禽防疫条例实施细则3 术语和定义下列术语和定义适用于DBll月150的本部分。3.1 普通病Conmon diseases 由于动物机体的组织、器官在构造上或生理上起了变化、营养失调、中毒、损伤或其他外界因素如温度、气压、光线等原因所致的疾病。注:此类病没有传染性。3.2 一类
7、疫病State first class diseases 根据中华人民共和国动物防疫法，将畜禽疫病分为三类，一类疫病是指对人畜危害严重、需要采取紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭措施的疫病。国家有关部门公布的一类疫病是:口蹄疫、兰舌病、牛瘟、牛肺疫、非洲猪瘟、猪瘟、猪传染性水痛病、鸡瘟、非洲马瘟。3.3 防疫Prevention of disease , prophylaxis 疫病预防指为了不让动物疫病或人畜共患的传染病传进一个健康而尚未受感染的畜群或人群而采取的各种有效措施。通常包括隔离、消毒、清洁卫生、检疫和进行全群免疫、预防性治疗以及环境保护等。3.4 化制Inedible render
8、ing DBl1厅150.4-2002对不适合于常规使用(包括食用)的畜产品进行无害化处理和再利用的一项兽医公共卫生措施。注:通过化制，可以彻底消除死亡畜禽和屠宰检验中被判为不得利用的肉和内脏以及经检疫或因其他原因而废弃的各类畜产品中的致病菌及其他有害因素。目前，应用的化制方法主要有温化法和干化法。3.5 加洲乳房炎试验CCMT)Cal ifornia mastitis test 加利福尼亚乳房炎诊断试验一种间接检测隐性乳房炎的简便快捷方法。其诊断原理是:利用阴离子洗涤剂或碱与乳中体细胞相作用而产生的不同粘度反应，来估计乳中的体细胞数量。隐性乳房炎患牛，乳中的体细胞数量增多。3.6 乳房炎Ma
9、stitis 一种以乳腺组织发生各种不同类型的炎症为特征的疾病。注z绝大多数是传染性的，多由葡萄球菌和链球菌感染引起。病牛般表现为乳房红肿热痛，泌乳量下降，乳汁发生物理和化学变化，重症病牛有全身症状。3. 7 代谢性疾病Metabol ic diseases 新陈代谢疾病营养代谢疾病由饲料调配或饲养方式不当，引起畜禽营养失调，导致代谢机能障碍所致的疾病。乳牛常见的代谢性疾病有酣病、肥胖综合症、瘤胃酸中毒等。4 卫生质量指标4. 1 结核、布病、牛传染性鼻气管炎、牛病毒性腹泻一粘膜病没有阳性检出率。4.2 普通病年总发病率豆10%。4.3 未发生国家公布的类疫病。4.4 上市鲜奶每毫升含细菌总数
10、:;50万个。5 牛场、牛舍的卫生要求5. 1 场容要整沽，绿化要达标，做到文明生产。5.2 搞好牛舍内外环境E生，消除杂草和水坑等蚊蝇孽生地。随时消灭蚊蝇。5.3 场内有符合卫生要求的水源，有足够的热水供应。5.4 运动场要保持平整、不积水、无杂物，粪便要及时清除。5.5 牛舍、牛体应经常保持清洁，防止污染乳汁。6 卫生防疫6. 1 疫病控制措施2 DBl1厅150.4-20026. 1. 1 牛场应建围墙或防疫沟。生产区和生活区严格分开。生产区门口设消毒室和消毒池。消毒室内应装紫外灯、备洗手用消毒液或消毒器:消毒池内放置2%3%氢氧化铀液或O.2%O. 5%过氧乙酸等药物，药液定期更换以保
11、持有效浓度。应设醒目的防疫标志。6.1.2 非本场车辆人员不得随意进入牛场内。进入生产区的人员需更换工作服、胶鞋。不准携带动物、畜产品等物进场。6.1.3 牛场工人应保持个人卫生。上班应穿清洁工作服、戴工作帽和及时修剪指甲。每年至少进行一次体格健康检查，凡检出结核、布病者，应及时调离牛场。6.1.4 经常保持牛场环境卫生。运动场无石头、砖块及积水:牛床每天清洗，运动场每天清扫，粪便及时清除出场经堆积发酵处理:尸体、胎衣深埋或化制。6.1.5 夏季做好防暑降温、驱灭蚊蝇。6.1.6 冬季做好阳寒保暖工作，如架设防风墙、牛床与运动场内铺设褥草。6.1.7 每年春、秋对全场进行大消毒，同时灭鼠。6.
12、1.8 根据中华人民共和国动物防疫法、家畜家禽防疫条例、家畜家禽防疫条例实施细则的有关规定，对严重危害奶牛生产和人体健康的奶牛疫病实行计划免疫制度，实施强制免疫。6.1.9 结核病检疫采用结核菌素试验，每年春、秋各一次。可疑牛经过二个月后用同样方法在原来部位重新检验。检验时，在颈部另一侧同时注射禽型菌素做对比试验，以区别出是否结核牛。两次检验都呈可疑反应者，判为结核阳性牛。凡检验出的结核阳性牛.律扑杀。6.1.10 布病检疫每年两次，于春、秋季进行。先经虎红平板凝集试验初筛，试验阳性者进行试管凝集试验，出现阳性凝集者判为阳性，出现可疑反应者，经3周4周，重新采血检验，如仍为可疑反应，应判为阳性
13、。阳性反应牛只-律扑杀。6. 1. 11 在牛群中应定期开展牛传染性鼻气管炎和牛病毒性腹泻粘膜病的血清学检查。当发现病牛或血请抗体阳性牛时，应采取严格防疫措施，必要时要注射疫苗。6.1.12 严格控制牛只出入。外售牛一律不再回牛场:调入牛，必须有法定单位的检疫证书，进场前，应按中华人民共和国动物防疫法的要求，经隔离检疫，确认健康后方可进场入群。6.2 疫病扑灭措施按照中华人民共和国农业部颁布的家畜家禽防疫条例实施细则的要求执行。7 乳房卫生保健7. 1 挤奶卫生管理7. 1. 1 挤奶员应保持相对固定，避免频繁调动。7. 1. 2 挤奶前将牛床打扫清洁，牛体刷拭干净。7.1.3 挤奶前，挤奶员
14、双手要清洗干净。有疫情时，要用0.1%过氧乙酸溶液洗涤。7.1.4 发生乳房炎的牛群，洗乳房先用(200mg300mg)/kg有机氯溶液清洗，再用50.C清洁温水彻底洗净乳房。水要勤换:每头牛要固定一条毛巾:洗涤后用干净毛巾擦干乳房。3 DBll厅150.4-227. 1. 5 乳房洗净后应按摩使其膨胀。于工挤乳采用拳握式，开始用力宜轻，速度稍慢，逐渐加快速度，每分钟挤压约80次100次:机器挤乳，真空压力应控制在350mmHg380mn旧g，搏动控制在每分钟60次80次，要防止空挤。7. 1. 6 机器挤奶时，当榨乳完毕，用3%4%次氯酸铀液或O.5%1%腆附浸泡乳头。7. 1. 7 先挤健
15、康牛，后挤病牛;乳房炎患牛，要用手挤，不能上机。7. 1. 8 挤出头二把乳检查乳汁状况，乳房炎乳应收集于专门的容器内，集中处理。7. 1. 9 洗乳房毛巾、奶具，使用前后必须彻底清洗。洗涤时先用清水冲洗，后用温水冲洗，再用0.5%热碱水洗，最后用清水洗。橡胶制品清洗后用消毒液浸泡。7.1.10 挤奶器每次用后均要清洗消毒。每周用苛性纳洛液彻底消毒一次CO.25%苛性铀溶液煮沸15分钟或用5%苛性铀溶液浸泡后干燥备用)。7.2 隐性乳房炎监测7.2.1 隐性乳房炎监测采用加洲乳房炎试验CC.M.T法)。7.2.2 泌乳牛全年每月进行一次隐性乳房炎监测，凡阳性反应在+以上的乳区超过15%时，应对
16、牛群及各挤乳环节作全面检查，找出原因，制定相应解决措施。7.2.3 干乳前10天进行隐性乳房炎监测，对阳性反应在+以上牛只及时治疗，干乳前3天内再监测一次，阴性反应牛才可停乳。7.2.4 每次监测应详细记录。7.3 控制乳房感染与传播的措施7.3.1 奶牛停乳时，每个乳区注射1次抗菌药物。7.3.2 产前、产后乳房膨胀较大的牛只，不准强制驱赶起立或急走，蹄尖过长及时修整，防止发生乳房外伤。对有吸吮癖牛应采取戴箍嘴或隔离饲养等有效措施。7.3.3 临床型乳房炎病牛应隔离饲养，奶桶、毛巾专用，用后消毒，乳消毒后废弃。病牛要及时治疗，痊愈后再回群。7.3.4 及时治疗胎衣不下、子宫内膜炎、产后败血症
17、等疾病。7.3.5 对久治不愈、慢性顽固性乳房炎病牛，应及时淘汰。7.3.6 乳房卫生保健应在兽医人员具体参与下贯彻实施。8 蹄卫生保健8. 1 牛舍、运动场地面应保持平整、干净、干燥。粪便及时清扫，污水及时排除:不用炉渣、石子、砖块、瓦片等尖硬物铺垫运动场和通道。8.2 经常保持牛蹄清洁，清除趾(指)间污物，冬季用干刷，夏季用清水每天冲洗。8.3 坚持用4%硫酸铜液或5%福尔马林液对牛实施浴蹄，夏、秋季每5天7天浴蹄1次2次，冬春可适当延长洛蹄间隔。8.4 坚持修蹄。每年对全群牛只肢蹄普查一次，对蹄变形牛于产后15天左右进行一次修整。4 DBllff 150.4-2002 8. 5 对蹄病患
18、牛及时治疗，促进痊愈过程。当蹄变形严重、蹄病发生率达15%以上时，应视为群发性问题，要分析原因，采取相应防治措施。8. 6 修蹄时，应严格执行修蹄技术操作规程，熟练掌握修蹄技能，正确修蹄。8. 7 供应平衡日粮，满足奶牛对各种营养成分的需要量。禁用有肢蹄遗传缺陷的公牛配种。9 代谢性接病监控9. 1 每年应对干奶牛、高产牛进行2次4次血样抽样(汕头50头)检查，检查项目主要包括血细胞数、细胞压积(P.c.V)、血红蛋白、血糖、血尿素氮、血磷、血钙、血铀、血梆、总蛋白、白蛋白、碱贮(C02结合力)、血酣体、谷草转氨酶、血游离脂肪酸等。9.2 定期监测酣体。9.2.1 产前1周，隔2日3日测尿pH值、尿酣体1次。9. 2. 2 产后1天，测尿pH值、尿或乳酣体含量，隔2日3日1次，直到产后30天35天。9.2.3 凡监测尿pH值呈酸性、酣体呈阳性反应者，立即采取给饲或注射葡萄糖、碳酸氢铀及其他相应措施治疗。9.3 加强临产牛监护，对高产、年老、体弱及食欲不振牛，经临床检查未发现异常者，产前一周至产后一周可用糖钙疗法防控(25%葡萄糖液、20%葡萄糖酸钙液各500ml一次静注，每天1次、连注2天4天)。9.4 高产牛在泌乳高峰时，日粮中可添加碳酸氢铀1.5% (按总干物质计)，与精料混合直接饲喂。5
