1、 ICS 65.020.00 B 61 备案号：17786-2006 北 京 市 地 方 标 准 DBDB11/T 329-2005樱桃无公害生产综合技术 Comprehensive technique of cherry nuisanceless production 2006-03-01 实施2005-12-27 发布 北京市质量技术监督局发布DB11/T 3292005 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 樱桃产地环境条件 . 4 4.1 产地选择 . 4 4.2 产地空气环境质量 . 4 4.3 产地农田灌溉水质量 .
2、4 4.4 产地土壤环境质量 . 5 5 樱桃生产技术规程 . 5 5.1 苗木生产 . 5 5.2 樱桃园建立 . 8 5.3 樱桃园管理 . 9 5.4 花果管理 . 10 5.5 整形修剪 . 11 5.6 病虫害防治 . 12 具体可参见附录B。 . 12 5.7 植物生长调节剂类物质的使用 . 14 5.8 果实采收和贮运 . 15 6 樱桃果实质量标准 . 15 6.1 要求 . 15 6.2 检验方法 . 17 附录A （资料性附录）樱桃周年管理历 . 19 附录B （资料性附录）樱桃的病虫害防治 . 21 DB11/T 3292005 II 前 言 本标准由北京市林业局提出并归
3、口。 本标准的附录 A、附录 B 为资料性附录。 本标准起草单位：北京市林业局，北京农学院，海淀区农林局。 本标准起草人：姚允聪、魏联贵、付占芳、李世辉、李松涛、张瑞。 DB11/T 3292005 1 樱桃无公害生产综合技术 1 范围 本标准规定了樱桃生产基地环境质量要求，樱桃育苗、樱桃建园和管理，果品包装、运输、贮藏等技术要求及果品外观质量要求。 本标准适用于北京地区无公害樱桃的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用
4、这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 4962 食品中铬的测定方法 GB/T 5009.111996 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.121996 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.151996 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.171996 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.181996 食品中氟的测定方法 GB/T 5009.191996 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 GB/T 5009.201996 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB/T 106501989 鲜梨 GB/T 14929.4 食品中氯氰菊酯
5、、氢戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法 GB 18406.22001 农产品安全质量 无公害水果安全要求 GB/T 18407.22001 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 NY/T 3942000 绿色食品 肥料使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 樱桃产地 Producin g area of cherry 具有一定面积和生产能力的樱桃栽培区域。 3.2 环境条件 Environmen tal condition 影响樱桃生长、发育和果品质量的空气、灌溉水和土壤等自然条件。 3.3 嫁接苗 Grafting seedling 用优良品种植株上的枝或芽作为接穗（接芽
6、），嫁接在砧木上，培养成一个新的良种植株。 3.4 砧木 Tree stock 承受接穗的部分。 3.5 接穗 Scion 指用于嫁接的枝或芽。 3.6 临界温度 Critical t emperature DB11/T 3292006 2 造成或导致樱桃产生某一生理现象的温度（ ）。 3.7 有效积温 Available accumulated temperature 根系和树体生长发育、生理活动所需的有效温度 （ ） 总和。 3.8 日照时数 Hours of sunshine 太阳周年照射小时（h）总和。 3.9 骨干枝 Main b ranches 组成树体骨架的永久性大枝(主枝、侧枝
7、)。 3.10 辅养枝 Supplement ary branch 除骨干枝以外的临时性较大枝条。 3.11 主栽品种 Leading variety 是在建园前规划设计时确定的将要生产受市场欢迎的主要栽植品种。 3.12 授粉树 Pollenizer 为提高主栽品种坐果率，实现优质高产的目标，于建园时选用的与主栽品种花期一致、花粉量大、授粉亲合力强的品种，叫授粉树；其以一定的比例同主栽品种栽植在同一个果园中。 3.13 可溶性固形物 Soluble solid 果实汁液中所含能溶于水的糖类，有机酸、维生素、可溶性蛋白、色素和矿物质等。 3.14 清耕 Weed clearing 用中耕除草法
8、及时清除果园的杂草，防止因杂草丛生大量消耗果园土壤中的营养和水分。 3.15 免耕 Non-tillage 通过不同方法和途径（化学除草和物理覆盖等）抑制杂草丛生，可不进行中耕除草。 3.16 生草法 Sod culture 在果树树盘外的行间播种豆科、禾本科草种或自然杂草，使其生长覆满行间的土壤，定期刈割，保持一定高度，调节果园生态及土壤环境。分人工生草和自然生草。 3.17 定干 Leader branch cutting 为提高果树栽植的成活率和在适宜部位抽生出理想的枝条，栽植后在确定的部位剪截果苗，称为定干。 3.18 短截 Cutting part of shoot 指对一年生枝条的
9、剪截，即剪去一年生枝条的一部分。极轻短截即剪去顶芽或技条顶端部分；轻短截即剪去枝条的 1/41/5 ；中短截即剪去枝条的 1/3 ，留枝条中上都饱满芽；重短截即剪去枝条的1/22/3；极重短截即只留枝条基部瘪芽。 3.19 DB11/T 3292005 3 土壤改良 Soil improvement 通过深翻熟化、压土、掺沙等方法改造土壤的不良理化性状。 3.20 樱桃栽培种群 Cherry culti var Population 由栽培的地理位置、生长特性和栽培习惯划分为中国樱桃种群（其中又分为中国樱桃和毛樱桃）、西洋樱桃种群（其中又分为甜樱桃和酸樱桃）。 3.21 果面洁净 Cleane
10、ss 果实表面无明显尘土、污垢、药物残留及其他异物。 3.22 异味 Off-flavor 果实因变质或吸收外界不良气味，而产生的不正常风味。 3.23 刺伤 Cut injury 果实在采摘或采后处理过程中，果皮被刺破或划破而造成的损伤。 3.24 虫果 Wormy fruit 被害虫危害的果实。 3.25 果梗 Fruit stem 果梗是梨果外观和重要部分，各等级果实都要求果梗完整。 见 GBT 106501989 中 4.7 3.26 色泽 Tincture 本品种果实成熟时应具有的自然色泽。 3.27 单果重 Weight of simple fruit 单个果实的重量，是确定果实大
11、小的依据，以克（g ）为单位。 3.28 果形 Fruit form 本品种果实成熟时应具有的形状。果形端正，指没有异常的明显凹陷或突起。外形严重偏缺、致使变形者为畸形果。 3.29 果面缺陷 Fruit disfigurement 人为或自然因素对果实表皮造成的损伤。 3.30 碰压伤 Transi t injury 系采摘时或采后由于碰撞或受压造成的人为损伤。轻微碰压伤指伤处果皮未破，伤面轻微凹陷，色稍变暗，无汁液外溢。 见 GB T 10650 1989 中 4. 12 3.31 磨伤 Abrasion 生长期间果实受枝、叶磨擦而形成的果皮损伤，伤处呈块状或网状。轻微磨伤，色浅，网状不明
12、显。磨伤面积，块状磨伤按合并面积计算，网状磨伤按分布面积计算。 DB11/T 3292006 4 3.32 水锈 Watermark 水长期停留在果面上形成的锈色斑点。 3.33 药害 Insecticide burn 是喷洒农药在果面上留下不能清除的药斑，轻微者是批小而稀疏的斑点和变色不明显的网状薄层。见 GB T 10650 1989 中 4. 14 3.34 日灼 Sun scorch 也是晒伤或日烧病，系指果面上因强烈日光照射而形成的变色斑块，轻微者晒伤部分呈桃红色或微白色，严重者变成黄褐色。 见 GBT 106501989 中 4.15 3.35 雹伤 Hail injury 果实在
13、生长期间被冰雹击伤，轻微者是指伤处已经愈合，形成褐色小块斑痕，可果皮示破，伤处略见凹陷。凡伤及果肉，伤部面积大以及未愈合良好者为重度雹伤。 见 GB T 10650 1989 中 4. 16 3.36 虫伤 Wormy injury 樱桃各种虫害蛀食果皮和果肉引起的表面伤痕。虫伤面积包括伤口及其周围已木栓化部分。 3.37 容许度 Allowance 在采后处理和贮运过程中可能产生的品质变化，规定一个低于本等级质量的允许限度，以百分率表示。 4 樱桃产地环境条件 4.1 产地选择 无公害樱桃产地应选择在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。 4.2 产地空气环境质量 无
14、公害樱桃的产地环境空气质量符合表 1 的规定。 表 1 空气质量指标 指 标 项 目 日平均 1h 平均 总悬浮颗粒物（TSP ）（标准状态）， mg/m30.30 二氧化硫（SO2）（标准状态）， mg/m30.15 0.50 氮氧化物（NOx）（标准状态）， mg/m30.10 0.15 氟化物（F ）， g/（ dm2d） 5.0 铅（标准状态）， g/ m31.5 1.5 4.3 产地农田灌溉水质量 无公害樱桃产地农田灌溉水质应符合表 2 的规定。 DB11/T 3292005 5 表 2 农田灌溉水质量指标 项 目 指 标 pH 值 5.58.5 总汞， mg/L 0.001 总镉，
15、 mg/L 0.005 总砷， mg/L 0.05总铅， mg/L 0.10 铬（六价）， mg/L 0.10氯化物， mg/L 250 氟化物， mg/L 3.0 氰化物， mg/L 0.50 石油类， mg/L 1.0 4.4 产地土壤环境质量 无公害樱桃产地土壤质量应符合表 3 的规定。 表 3 土壤质量指标 指 标 项 目 pH7.5 总镉， mg/kg 0.30 0.30 0.60总汞， mg/kg 0.30 0.50 1.0 总砷， mg/kg 40 30 25 总铅， mg/kg 100 150 150 总铬， mg/kg 150 200 250 六六六， mg/kg 0.5 0
16、.5 0.5 滴滴涕， mg/kg 0.5 0.5 0.5 5 樱桃生产技术规程 5.1 苗木生产 5.1.1 苗圃的建立 5.1.1.1 苗圃地选择 用作樱桃育苗的地块应具备以下条件： a) 地形地势：地形一致，地势平坦，背风向阳。 b) 土质：土层深厚，质地疏松，排水良好的壤土和沙壤土，pH 值 6.5 7.5。 c) 水源：水源充足，有良好的灌溉条件且不积涝，地下水位在 1 m 以下。 d) 忌前茬为核果类果树。 e) 交通运输方便，集中连片；坡度小于 25，避风的小气候。 5.1.1.2 苗圃地规划 a) 苗圃地包括两部分：优种采穗圃和苗木繁殖圃，二者的比例为 1:30。 b) 整个苗
17、圃的道路网、灌溉与排水系统、防护林营造及各种建筑物必须有利于苗木生长，便于管理而又不浪费土地。 c) 培育小区形状要求平地近长方形，长边与主要风向垂直 ;山地小区长边近似平行于等高线。平DB11/T 3292006 6 地一个小区 50 亩左右，山地 20 亩左右。 d) 规划的区、畦，必须进行统一编号，对各区、畦内的实生苗和嫁接苗品种要认真登记、建档保存，做到各类苗木品种准确无误。 5.1.2 实生砧木苗的繁殖 5.1.2.1 种子采集与贮藏 种子采用马哈利酸樱、酸樱桃、实生黄樱桃、云南中国樱桃、草樱桃、青肤樱。 采集或选购的种子要类型纯正，色泽光亮，种仁饱满，无发黑灰色，无霉气味；纯度达
18、90%以上；无检疫对象；标明产地、采集日期、重量。 种子活力以发芽率表示，发芽率应达到 95%。 发芽率的测定方法：将纯净种子分为四组，每组 50 粒，分别放在垫有湿吸水纸的玻璃皿中，置于20左右温度下，保持吸水纸水分充足，自发芽开始，逐日记载发芽粒数，记录至某日发芽数不足供试种子数的 1%时停止，计算种子发芽率以四组平均数为该批种子的发芽率。 5.1.2.2 种子层积处理 层积处理：土壤封冻前，将采集的种子用温水浸泡 7d 10d 与 5 倍含水 50%60% 的湿沙混合，埋于背阴处地下 60cm，保持湿润，并埋草把通气越冬，在 57 条件下经 160d180 d 可解除种子休眠。种子量少时
19、可在冰箱中层积处理。 春播浸种催芽法：用 20温水浸泡 120 小时，每 12 小时换水冲洗一次，使种仁吸足水分。 5.1.2.3 播种 5.1.2.3.1 整地作畦 翻土 25 cm30cm ，细耙，达到疏松、细碎、平整、无石块和杂草，做宽 1m、长 20m30m的畦，南北向，东西排列，每公顷施优质有机肥 7.5 万 kg，混施过磷酸钙 300 kg375kg，硫酸铵150 kg225kg ，灌水渗湿土壤 30cm。可采用宽行 60cm、窄行 30cm、带状布种，以便于嫁接。 5.1.2.3.2 播种量 每公顷留苗 10.5 万株左右。 每公顷播种量= 每公顷计划留苗数/ （每公斤种子粒数
20、种子发芽率 损耗） 5.1.2.3.3 播种期 秋播选在初冬，土壤冻结前进行，种子可不层积。春播，种子需层积，土壤解冻后立即进行。 5.1.2.3.4 播种方式 灌水后土壤不粘即可播种；条播，每畦 2 行，行距 50cm，株距 15cm，（带状播种，宽行距 60cm，窄行距 30cm）种子横卧于土中。播深 4cm5cm ，播后覆膜。 5.1.2.4 播后管理 a) 幼苗管理 1) 幼苗出土及时破膜。 2) 间苗与移植：幼苗长出 34 片叶子时，进行间苗移植；移植前 23d 浇透水使土壤湿润，移植在阴天或傍晚进行。 3) 抹除 10cm 以下嫁接带内的副梢：苗高 40cm 时进行摘心；芽接前一个
21、月将地上部直径不足 0.5cm 的弱苗进行嫩尖摘心，保证嫁接时 95%以上砧木苗地上 5cm 处直径达到 0.8cm以上。 b) 肥水管理：保持土壤疏松无杂草；结合灌水追施硫铵 300 kg/hm2。 c) 苗期病虫害防治：参照病虫害防治部分进行。 5.1.3 嫁接苗的繁殖 5.1.3.1 嫁接时间 7 月中、下旬至 8 月上旬进行。 5.1.3.2 接穗的选择、采集与贮藏： a) 接穗要采集于通过市级以上鉴定或确认的优种母树及嫁接后代，或性状优良，生产上有明显经济效益的优良品系上的无病虫害、无机械损伤、发育充实、芽子饱满的当年生长的充实营养枝。 b) 规格：长 15cm 以上，粗 0.5 c
22、m0.8cm ，保证其上有 10 个左右饱满芽。 c) 无检疫对象：根癌、美国白蛾。 d) 采集时间与贮存：采集于生长季（8 月份）进行，接穗随采随用；接穗采集后要及时去除叶片，DB11/T 3292005 7 留住叶柄，减少水分蒸发。长距离运输时，需提前采集好接穗，用湿麻袋包裹，包装物充分吸足水份，运输中要防高温，曝晒，并使接穗凉、湿，保持韧皮部与形成层新鲜不变色。 e) 标志、运输 1) 标志：每捆或每包上标明品种、数量、产地、采集日期、生产单位及检验证号。 2) 运输：用湿草包好，有防风、防冻、保湿措施。 5.1.3.3 嫁接方法： a) “丁”字形芽接：生长季中凡是能离皮的时期均可嫁接
23、， 8 月中下旬最宜；先在接穗上选择饱满芽，根据砧木粗度削取盾形芽片，芽片长度在 2cm2.5cm ，芽上占 2/5，芽下占 3/5；在砧木距地面 5cm 处的光滑部位，横竖各划一刀成“丁”字形，深达木质部，横刀口平，长 1cm，竖刀口直，长度与芽片长度相等，将砧皮剥开，插入芽片，使芽片横切口与砧木横切口对齐靠紧，用塑料条自下而上将接口捆严，只露叶柄和芽子。 b) 带木质部芽接：除休眠期的任何时期均可进行；削取接穗时先从芽的上方 1cm 处向芽的下方斜削一刀，深入木质部，长 2cm；再在芽的下方 0.5cm 处向下斜切一刀，深达第一刀处，长为 0.6cm，取下芽片；在距地面 5cm 处，按削芽
24、片的方法切削，是切面稍大于接芽片，然后将芽片镶入，绑紧，春接的，要在接芽上方 2cm 处剪砧；秋接的在来年春季发芽前剪砧。 5.1.3.4 嫁接技术要求 a) 砧木和接穗要符合品种及质量标准。 b) 嫁接部分光滑平整。 c) 枝接接穗削面要平，削接穗时平稳；嫁接要迅速。 d) 枝接形成层要对准，接穗插入后，上部刀口形成层要略高出砧木接面 12 毫米（露白）。 e) 包扎物用弹性较好的塑料布裁成条，用劲包紧、包严，使接口保湿。 5.1.3.5 嫁接苗的管理 a) 检查成活、松绑：芽接一周后，接芽饱满、湿润、有光泽、手触叶柄自行脱落说明已经接活，应及时解绑。叶柄、芽子均变黑、干缩、手触叶柄不掉，即
25、没接活，要及时补接；于翌年早春解绑。 b) 剪砧除萌：秋季芽接的，在翌春树液流动后，接芽萌发前（3 月下旬至 4 月上旬），在接芽上方 0.5cm 处一次剪砧，剪口要从接芽对侧由下向上稍倾斜。 c) 肥水管理：嫁接苗速长期的 57 月份结合灌水根外追肥两次，第一次每公顷施尿素 150kg；第二次每公顷施复合肥 180kg。结合喷药加入 300 倍尿素或磷酸二氢钾进行叶面追肥，8 月份停止追肥。适时中耕除草，保持土壤疏松、湿润、无杂草。 d) 病虫害防治：见病虫害防治部分。 5.1.4 苗木出圃指标 a) 选用嫁接苗，嫁接用砧木为北京对樱、山东草樱、科尔特、郑引系列、马哈利酸樱、酸樱桃、实生黄樱
26、桃、云南中国樱桃、草樱桃、青肤樱、GISL 等。目测嫁接口距根茎处 5 cm10cm，接口愈合平滑，无突起，无翘皮。 b) 苗高: 用钢卷尺测量由根茎处至苗顶端高度 150 cm10cm。基径: 用卡尺测量嫁接口上 10cm处直径 1.5 cm0.1cm。 c) 根系长度:主侧根三条以上，从根基量到顶端20cm，距根基 5cm处粗度为 0.3mm。 d) 目测苗木芽饱满整齐，无开裂，无损伤。 5.1.5 苗木检测与检疫 5.1.5.1 苗木检测规则 a) 检验在苗圃进行。 b) 抽样数量符合规定。 c) 苗木检验合格范围不低于 95 %。 d) 检验结果不合本标准规定，进行复检，以复检结果为准
27、。 5.1.5.2 检测方法 基径：距接口 10cm 处茎粗。 根系数量和芽的质量进行用直观目测检验。 DB11/T 3292006 8 5.1.5.3 苗木检疫 出圃苗木要附有检疫合格证书，外运苗要经检疫并附有检疫部门核发的检疫合格证书，否则不得销售或外运。 5.1.6 苗木保管、包装、运输： 5.1.6.1 外运苗木应用草袋，蒲包及其它材料包装，每 25 株一捆。 5.1.6.2 每捆附以标签，标明品种、起苗时间、苗龄、等级、批号、检验证号。 5.1.6.3 运输途中，必须采取保湿降温措施严防风吹日晒，特别是远距离运输。 5.1.6.4 苗木运到目的地应立即进行定植或假植。 5.1.6.5
28、 起苗后，苗木不能立即外运和定植时，要进行假植；假植沟挖在防寒、排水良好的地方，沟深 60 100cm，苗木分品种放在沟内，用湿沙或疏松潮湿的土壤将根系盖严，培土至 2/3 处。 5.2 樱桃园建立 5.2.1 果园选址 5.2.1.1 气候条件 a) 适宜温度：年平均温度 13C14 C； b) 临界温度：冬季20C ；花蕾期3 C；花期2.8 C；幼果期1.1 C。 c) 生长期温度：萌芽期平均温度 10C；开花期平均温度 15；果实成熟期温度 20；全年平均气温高于 10的时间在 150d200d 。 d) 休眠期需 0C7.2 C温度下 1440 小时。 e) 全年日照时数 2600
29、h 2800h，风害天气少。 5.2.1.2 土壤条件 土质为壤土、砂壤土，质地疏松；土壤 pH 值为 6.57.5；土壤总含盐量85% ，道路占地5% ，排灌系统占地4% ，防护林占地 4%，果园建筑占地1% ，其它设施占地1% 。 5.2.5 品种选择 中国樱桃要以当地传统的丰产、优质良种为主，适当搭配经过引种试验的外地优良品种。甜樱桃栽培品种中，当前仍以那翁、大紫、滨库为主栽品种。再根据当地交通情况，搭配其它加工、生食品种。在容易出现晚霜危害的地方，要选择花期晚、耐寒力较强的酸樱桃毛把酸，以及甜、酸樱桃杂交种琉璃泡等。在土质较差的地方，要选择适应性广、长势强的早紫、小紫和大紫等品种。在土
30、壤水分变动较大的地方，不宜选择容易裂果的那翁品种。在粘重土壤上，不宜栽植鸡心等树势容易衰弱的品种。 用于鲜食的，要选择红灯、红孪、大紫、水晶、那翁等。用于加工制罐的，要选择那翁、滨库等。此外，考虑成熟期和耐运力，在一个樱桃园中，宜主栽 23 个成熟期不同的品种，以利分期采收，分批运输和加工。 5.2.6 栽植密度 定植密度：土质肥沃的平坦地、缓坡地株行距为 3m5m （44 株 /667m2）、 4m5m(33 株 /667m2)；丘陵、山坡株行距为 2.5m5m（55 株/667m2）。 5.2.7 授粉树配置 在主栽品种中均匀配置，授粉树可占主栽品种的 20%25% 。也可几个优良品种相间
31、栽植，相互授粉。 5.2.8 定植前的准备 土地准备：按株行距测定定植点，开沟施肥，秋栽夏挖，春栽秋挖;每定植点挖长宽深均 100cm的定植穴，挖出的表土、底土分放两侧。 定植前回填：每穴施入 30kg50kg农家肥，与表土混合后回填，并灌满水洇坑，水下渗后土壤不粘时可定植。 5.2.9 苗木处理 栽前把苗木用水浸泡一夜，栽前用 K84 菌浆沾根，用量为 40 株 /kg； 5.2.10 栽植 栽植时间：北京地区应以春栽为主，在土地解冻后至萌芽前进行。 定植时苗要栽正，栽植深度以苗木根颈部与地面相平，嫁接芽朝向主要风害方向，按照三埋、两踩、一提落操作规程栽植。定植后浇足水，封埯；或覆地膜保墒，
32、防虫、草害。 樱桃在密植时可采用高垅定植，即以树干为中心起垅，向两侧行间逐渐降低，形成垅形，可改善根系环境，减少涝害、积水损伤。 5.2.11 栽植后管理 定干：定干高度按计划树形定， 开心形为 50cm， 小冠疏层形为 60cm， 剪口下 15cm20cm内有 5 个7 个饱满芽。 定植后要绘出定植图(包括四至、品种、株行距、排灌系统、道路及配套设置等)。 5.3 樱桃园管理 樱桃园管理具体可参见附录 A。 5.3.1 土壤管理 5.3.1.1 果园深翻 DB11/T 3292006 10 深翻一般在落叶至土壤封冻前结合施基肥进行。缺水山地果园可以在雨季到来之前进行。注意避免断大根。 深翻方
33、法： a) 扩穴深翻。在幼园中应用，即由定植穴的边缘开始，每年或隔年向外扩展，挖宽 50 cm 100cm，深 60cm100cm的环状沟，掏出沟中沙石，填好土，一直到相邻两株之间深翻沟相接为止。 b) 株间深翻，行间间作。一般在幼树栽植后 4 年内在行间间作。待间作物收获，土壤休闲期将果树株间深翻 30cm50cm。 c) 全园深翻。盛果期，撒施基肥后深翻土壤。深翻深度 30 cm50cm，靠近树干的地方粗根多，应浅些。 以上三种深翻方法要与施基肥一起进行。 5.3.1.2 间作与生草 a) 果园禁止间作高杆作物和需水量多的秋菜。间作应以大豆、花生、绿肥或芸豆、红小豆为宜。 b) 幼树要留足
34、树盘，树盘直径应大于 lm。密植果园要在行间留 2m 的管理带。 c) 种植绿肥和行间生草：行间提倡间作三叶草、毛叶苕子、扁叶黄芪等绿肥作物，通过翻压、覆盖和沤制等方法将其转变为樱桃园的有机肥。有灌溉条件的樱桃园提倡行间生草制。 d) 中耕除草与覆盖：清耕区内经常中耕除草，保持土壤疏松无杂草，中耕深度 5cm10cm 。树盘内提倡秸杆覆盖，以利保湿、保温、抑制杂草生长、增加土壤有机质含量。 5.3.2 施肥 5.3.2.1 施肥原则 以有机肥为主，化肥为辅，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。 5.3.2.2 允许使用的肥料种类 5.3.2.2
35、.1 农家肥料 按 NY/T 3942000 中 3.4 所述的农家肥料执行。包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥肥、饼肥等。 5.3.2.2.2 商品肥料 按 NY/T 3942000 中 3.5 所述各种肥料执行。包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机（矿质）肥、叶面肥、有机无机肥等。 5.3.2.2.3 其它肥料 不含有毒物质的食品、鱼渣、牛羊毛废料、骨粉、氨基酸残渣、骨胶废渣、家禽家畜加工废料、糖厂废料等有机物料制成的，经农业部门登记允许使用的肥料。 5.3.2.3 禁止使用的肥料 a) 未经无害化处理的城市垃圾或含有金属、橡胶和有害物质的垃圾。 b) 硝
36、态氮肥和未腐熟的人粪尿。 c) 未获准登记的肥料产品。 5.3.2.4 施肥方法和数量 施肥：秋季基肥在 9 月10 月间进行，成年树每株施入优质有机肥 50 kg100kg；花期追肥以N肥为主，成年树根施尿素 0.5 kg1kg/株，盛花期叶面喷施 0.3%尿素+600 倍磷酸二氢钾；果实膨大期结合灌水施入一次有机肥；果实采收后 10 天，立即施入速效多元复合肥，樱桃每百Kg 果实需氮(N)0.479kg、磷 (P2O5)0.202kg、钾(K2O)0.755kg，其比例为 1:0.42:1.58。 5.3.3 灌水与排水 浇水：樱桃年生长周期中适宜灌水期有花前、硬核期、采前、采后、封冻前，生长季节视墒情补水，灌水后根系分布层土壤含水量要为孔隙度的 50。雨季还要防涝。 5.4 花果管理 5.4.1 疏花芽：樱桃萌芽时进行花前
