1、 ICS 65.020.20 B 31 备案号:17789-2006 XXX北 京 市 地 方 标 准 DBDB11/T 3322005板栗无公害生产综合技术 Comprehensive technique of chestnut nuisanceless production 2006-03-01 实施2005-12-27 发布 北京市质量技术监督局发布DB11/T 3322005 I 目 次 前 言 . III 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 板栗产地环境条件 . 4 4.1 产地选择 . 4 4.2 产地空气环境质量 . 4 4.3 产地农田灌溉
2、水质量 . 4 4.4 产地土壤环境质量 . 5 5 板栗生产技术规程 . 5 5.1 苗木生产 . 5 5.2 板栗园建立 . 8 5.3 板栗园管理 . 9 板栗园管理参见附录B。 . 9 5.4 花果管理 . 11 5.5 整形修剪 . 11 5.6 病虫害防治 . 12 病虫害防治参见附录C。 . 12 5.7 植物生长调节剂类物质的使用 . 16 5.8 果实采收和贮运 . 16 6 板栗果实质量标准 . 17 6.1 要求 . 17 6.2 检验方法 . 19 6.3 检验规则 . 19 附 录 A . 20 附 录 B . 22 附 录 C . 23 DB11/T 3322005
3、 III 前 言 本标准的附录 A、B 、C 为资料性附录。 本标准由北京市林业局提出并归口。 本标准起草单位：北京市林业局、北京农学院、怀柔县林业局、密云县林业局。 本标准起草人：姚允聪、于乃晶、王月清、李松涛、付占芳、方建辉、张瑞。 DB11/T 3322005 1 板栗无公害生产综合技术 1 范围 本标准规定了板栗生产基地环境质量标准，板栗育苗、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收、贮藏等技术规范以及板栗品质标准。 本标准适用于北京地区的无公害板栗生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不
4、包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 18406.22001 农产品安全质量 无公害水果安全要求 GB/T 18407.22001 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 GH /T 10292002 板栗 NY/T 3942000 绿色食品 肥料使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 板栗产地 Producing area of Chinese chestnut 具有一定面积和生产能力的板栗栽培区域。 3.2 环境条件 Environmen
5、tal condition 影响板栗生长、发育和果品质量的空气、灌溉水和土壤等自然条件。 3.3 优良品种 Good va riety 品质优良、树冠紧凑、早实丰产、高产稳产、适应性和抗病虫能力较强的品种。 3.4 品质优良 High q uality 坚果大小均匀整齐，平均单粒重不低于 6.67g；果皮有光泽，茸毛少；涩皮易剥离，淀粉糯性，总糖含量在 18%以上。糖炒质地细腻，风味香甜。 3.5 树冠紧凑 Compac t crown 树冠较矮，内膛枝有一定的结果能力。 3.6 早实丰产 Early be aring and abundant production 嫁接后当年部分单株结果，三
6、年后有一定的产量。 3.7 高产稳产 Stable high-yield 品种发枝力强，树冠垂直投影每平方米不低于 10 个结果母枝，每一结果母枝平均抽生结果枝 2 个以上，每结果枝着生总苞（栗棚）2 个以上；总苞出籽率在 40%45%；总苞含坚果平均不少于 2.5 粒；DB11/T 3322005 2 结果树每平方米树冠投影面积产量在 0.5kg 以上；大小年产量差异在 20%以下。 3.8 适应性、抗病虫害能力较强 Wide adapt ation and high resistant to pest and disease 在土壤瘠薄、气候干旱条件下， 树体能正常生长发育，并保持一定产量
7、；具有较强的抗栗疫病及抗虫害能力。 3.9 实生苗 Seedling 用种子培育的苗木。 3.10 嫁接苗 Grafting seedling 把优良品种的芽（枝）嫁接在砧木上培育成的苗木。 3.11 苗圃 Nursery garden 培养实生苗和嫁接苗的圃地。 3.12 采穗圃 Scion plot 用于繁育优良品种接穗的圃地。 3.13 栽植密度 Planting density 在单位面积内，按确定的株行距栽植的株数。 3.14 定干 Leader branch cutting 栗苗栽植后，为培养树形和促发生枝，在确定的合适高度，将苗干剪断。 3.15 除萌蘖 Offshoot rem
8、oval 对嫁接苗（树）砧木上萌发的新梢及时清除。 3.16 短截 Cutting back from shoot 对一年生枝剪除一部分枝段的修剪技术。 3.17 缓放 Non-cutting of shoot 对一年生枝不修剪，任其生长。 3.18 3.18 疏枝 Thinning out 将枝条从基部剪除。 3.19 回缩 Cutting of perennial branch 在二年生以上的枝段剪截。 3.20 拉枝 Fix branch in a certain angle 用绳子把栗树枝条拉开，固定在所需要的一定角度的整形技术。 3.21 修剪强度（修剪量） Pruning inte
9、nsity 板栗修剪后留下结果母枝数量，除以树冠投影面积所得的商数（个/m2）。 DB11/T 3322005 3 3.22 抽条 Sprouting 冬季及初春，因生理干旱（根系因土壤冻结、幼树根系浅等原因，吸收的水分不足，使枝条失水）、霜冻危害（一年生枝木质化程度差，易受冻害）而使新梢部分死亡。 3.23 骨干枝 Main b ranches 组成板栗树体的永久性大分枝(主侧枝)。 3.24 辅养枝 Supplementary branch 除骨干枝以外的临时性较大枝，能辅助树体生长，加快树形培育，又能早结果的枝。 3.25 土壤覆盖 Soil m ulching 为防栗园土壤水分蒸发及提
10、高土壤肥力，在树下用杂草、树叶、秸杆等植物体或地膜进行覆盖。 3.26 水土保持 Soil and water conservation 防止土壤、水分、肥料流失所采用的生物工程或土壤改良的综合技术措施。 3.27 萌芽期 Sprouting phase 板栗树 25%的混合芽鳞片绽开，露出芽嫩尖的时期。 3.28 开花期 Anthesis 栗树 5%的雄花与雌花开放至部分雄花序开始脱落的时期，全树 50%以上的雄花与雌花开放时期为盛花期。 3.29 果实发育期 Fruit development phase 栗果从受精开始到栗果成熟的生长发育时期。 3.30 空苞（空棚） Empty bur
11、r 没有栗果的栗苞。 3.31 栗果色泽 Color of nut 栗果外种皮的颜色与光泽。 3.32 缩剪 Cutting of perennial branch 对多年生结果枝结果后从较好的分枝处剪截。 3.33 疏剪 Cutting out 对过密枝、交叉枝、病虫枝从基部剪除。 3.34 充分发育 Full development 果实自然地长成本品种应有的大小和形状。 3.35 成熟 Ripeness 果实发育充分，呈现出本品种特有的色、香、味，果肉开始由硬逐步转为脆或柔软。 DB11/T 3322005 4 3.36 虫果 Wormy fruit 被害虫危害而影响外观或内在质量的果。
12、 3.37 病害 Fruit diseases 病害可分为生理性病害和浸染性病害。 a） 生理性病害 主要有缺硼症、顶腐病、黑心病、黑皮病、褐痘病、果肉褐变、冷害、二氧化碳中毒等。 b） 侵染性病害 主要有轮纹病、黑星病、疫腐病、黑斑病、炭疽病、果柄基腐病、青霉病、绿霉病等。 3.38 单果重 Weight of simple fruit 单个果实的重量，是确定果实大小的依据，以克（g ）为单位。 3.39 果形 Fruit shape 本品种果实成熟时应具有的形状。果形端正指没有异常的明显凹陷或突起。外形严重偏缺，致使变形者，为畸形果。 3.40 虫伤 Worm injury 各种昆虫蛀食果
13、皮和果肉引起的表面伤痕。 3.41 容许度 Allowance 因板栗在采后分级中可能存在疏忽，以及在采后处理和贮运过程中可能产生的品质变化，规定一个低于本等级质量的允许限度，以百分率表示。 4 板栗产地环境条件 4.1 产地选择 无公害板栗产地应选择在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。 4.2 产地空气环境质量 无公害板栗的产地环境空气质量应符合表 1 的规定。 表 1 空气质量指标 指 标 项 目 日平均 1h 平均 总悬浮颗粒物（TSP ）（标准状态）， mg/m30.30 二氧化硫（SO2）（标准状态）， mg/m30.15 0.50 氮氧化物（NOx）（标
14、准状态）， mg/m30.10 0.15 氟化物（F ）， g/（ dm2d） 5.0 铅（标准状态）， g/ m31.5 1.5 4.3 产地农田灌溉水质量 无公害板栗产地农田灌溉水质应符合表 2 的规定。 DB11/T 3322005 5 表 2 农田灌溉水质量指标 项 目 指 标 pH 值 5.58.5 总汞， mg/L 0.001 总镉， mg/L 0.005 总砷， mg/L 0.05总铅， mg/L 0.10 铬（六价）， mg/L 0.10氯化物， mg/L 250 氟化物， mg/L 3.0 氰化物， mg/L 0.50 石油类， mg/L 1.0 4.4 产地土壤环境质量 无
15、公害板栗产地土壤质量应符合表 3 的规定。 表 3 土壤质量指标 指 标 项 目 pH7.5 总镉， mg/kg 0.30 0.30 0.60总汞， mg/kg 0.30 0.50 1.0 总砷， mg/kg 40 30 25 总铅， mg/kg 100 150 150 总铬， mg/kg 150 200 250 六六六， mg/kg 0.5 0.5 0.5 滴滴涕， mg/kg 0.5 0.5 0.5 5 板栗生产技术规程 5.1 苗木生产 5.1.1 苗圃的建立 5.1.1.1 苗圃地选择 用作板栗育苗的地块应具备以下条件： a) 地形一致，地势平坦，背风向阳，海拔在 400m 以下，排水
16、良好； b) 土层深厚，质地疏松的砂壤土、壤土，pH 值 5.87.0； c) 水源充足，有良好的灌溉条件，地下水位在 1.0m 以下； d) 忌重茬地。 5.1.1.2 苗圃地规划 苗圃地规划如下： a) 苗圃一般建有良种采穗圃与苗木繁育圃两部分，其面积比例为 1： 20 1： 30。也可单建苗木繁育圃； b) 道路、房舍、排灌系统等设施及防护林的营造，要求便于操作管理和使用，节省开支，少占地； DB11/T 3322005 6 c) 规划的区、畦，必须进行统一编号，对各区、畦内的实生苗和嫁接苗品种要认真登记、建档保存，做到各类苗木准确无误。 5.1.2 实生砧木苗的繁殖 5.1.2.1 砧
17、木选择 砧木利用本砧。 5.1.2.2 种子采集和贮藏 5.1.2.2.1 种子的采集 采集充分成熟、籽粒饱满、无病虫危害的种子，在栗苞已开裂，栗苞内坚果皮已变褐色，取出种子放在阴凉、干燥、通风处 1 天2 天。然后清除病虫果，霉烂果、畸形果、机械伤果等，立即进行沙藏。 5.1.2.2.2 种子的贮藏 种子的贮藏方法有冷藏法和沙藏法，贮藏方法见本标准5.8.2.2 。 5.1.2.3 播种 5.1.2.3.1 整地作畦 深翻 20cm 30cm后，作宽 1.2m，长 20m30m 的小畦，南北向，东西排列。畦内撒施优质有机肥5 kg/hm26kg/hm2，同时混施尿素、过磷酸钙各 150kg/
18、hm2，将肥料翻入土内，平整。 5.1.2.3.2 灌水 播种前 3 天 4 天，灌水一次。 5.1.2.3.3 播种量 播种量为 1000 kg/hm21125kg/hm2。 5.1.2.3.4 播种时间 播种时间为 4 月上旬。 5.1.2.3.5 播种方法 在畦内按 10cm40cm 的株行距开沟点播，把种子平放沟内，覆土 3cm，然后拍实，有地下害虫时，要撒毒土（50% 辛硫磷细土1 10），每公顷 15kg。 5.1.2.4 播后管理 5.1.2.4.1 肥水管理 出苗前不要浇水，土壤干燥时，应在下午喷水。苗木出土时浇水一次，以水分渗到土壤 10cm为宜。幼苗生长初期，浇小水一次；苗
19、木生长高峰期（5 月6 月下旬）要浇足水。苗高 20cm左右，追尿素75kg/ hm2左右， 追肥后浇水。苗木生长期，叶面喷 0.3%的尿素 3 次 4 次。 5.1.2.4.2 中耕除草 每年中耕除草 2 次 4 次。 5.1.2.4.3 苗圃排水 雨季要注意排水，苗圃不能积水。 5.1.2.4.4 防病虫害 苗木出土至 2 片3 片真叶期，主要防地下害虫，要喷 1000 倍的辛硫磷加 800 倍的多菌灵，同时防病。幼苗生长期要防食叶害虫如红蜘蛛、蚜虫等。 5.1.2.4.5 防抽条 1 年 2 年生栗苗，入冬前要弯倒埋土防寒；或把苗木自地表以上剪断，然后将茬口用土覆盖。 5.1.3 嫁接苗
20、的繁殖 5.1.3.1 嫁接时间 4 月中旬至 5 月上旬。砧木地上 5cm 处直径达到 0.8cm 以上时即可嫁接。 5.1.3.2 接穗的选择、采集与贮藏 5.1.3.2.1 采集时期 采集时期为 1 月上旬2 月中旬。 5.1.3.2.2 接穗选择 从采穗圃中选树体健壮，无病虫害的优良母树，剪取树冠外围，生长健壮，顶芽及侧芽饱满的一年DB11/T 3322005 7 生枝为接穗。未建采穗圃的也可从健壮的中、幼年树上采接穗。 5.1.3.2.3 接穗贮藏 每 100 根接穗为一捆，捆好，挂牌，标明品种、采集时间、地点，并记录存档，及时存放在冷库或地窖中。 5.1.3.2.4 接穗的处理 处
21、理方法： a) 剪穗：把接穗剪成 15cm18cm 的枝段，接穗上部要有饱满芽 2 个 3 个以上； b) 溶蜡：把石蜡放入锅或盆内，放入适量的水（蜡：水=4 ： 1）加热，当蜡与水混合液沸腾时（约100），即可使用； c) 封蜡：用手拿接穗一端，将另一端迅速在蜡液内醮一下，立即取出；用同样的方法再醮另一端，要求全穗封蜡。 5.1.3.2.5 蜡封接穗贮藏 把封好的接穗，每 100 根一捆，挂牌标明品种、封蜡日期，并记录档案。然后存入地窖（或具备贮藏条件的地方），窖内铺一层沙，沙含水量 8% 以上，把接穗捆并排立着放在湿沙上面，然后用湿沙或塑料布覆盖。贮藏温度 05 ，空气湿度 90%以上。
22、5.1.3.3 嫁接方法 主要采用插皮接、合接、劈接等枝接法。举插皮嫁接法为例。 示例： a) 削接穗：在接穗下端削长 4cm5cm 的马耳形斜面，入刀处要陡一些，刀深达木质部后，再较平直地向前斜削下去，把斜面下端轻削两刀，削去蜡皮见木质部即可； b) 剪砧木：在砧木嫁接部位剪断，然后把截断面削光滑； c) 选砧木树皮光滑部位，用刀从截断面边缘向下刻划，刻划长度与接穗削面一样长，刻划深达木质部； d) 把接穗削面对向木质部，从刻划口插入砧木形成层，削面上端露 0.5cm0.8cm （称露白） ，接穗削面与砧木形成层贴紧，接穗背面与砧木树皮内侧贴紧； e) 绑缚：用塑料条将嫁接部位绑紧封严。 5
23、.1.3.4 嫁接苗的管理 嫁接苗的管理如下: a) 除萌蘖：为保证接芽萌发和苗木生长健壮，要随时抹除砧木上长出的萌蘖。 b) 绑枝架：当新梢长到 25cm30cm 要及时立支柱，把支柱绑在砧木上， 然后把新梢用绳子系在支柱上，支柱高度 1.0m1.5m 为宜。绑枝架时去除塑料条。 c) 适时摘心：当苗高 45cm 以上时可行摘心，促生分枝。 d) 病虫害防治：接芽萌发后要经常检查，发现病虫危害及早防治， 做到治早治了。 e) 肥水管理：新梢长到 10cm以上时，可开沟施尿素， 60 kg/hm275kg/hm2； 并及时浇水。生长季可叶面喷肥 4 次 5 次，喷尿素及磷酸二氢钾，浓度 0.3
24、%。 f) 生长季及时松土除草。 5.1.4 苗木出圃指标 5.1.4.1 嫁接苗出圃质量 品种纯正，生长健壮，发育充实，芽饱满；地径 1cm 以上，苗高 80cm 以上，侧根 3 条以上，主侧根长 20cm；嫁接口愈合良好；无病虫和机械伤。 5.1.4.2 板栗苗木生产量、出圃量指标 每公顷砧木苗 12 万株 15 万株，可供嫁接量 10 万株13 万株。 每公顷出嫁接苗 9 万株12 万株。 5.1.4.3 起苗 起苗前对苗木品种数量要调查好，记录在档， 对每个品种要挂牌，注明品种和砧木年龄。起苗前3 天 5 天要灌水；起苗时要保护根系。 5.1.4.4 苗木检疫 按森林植物检疫技术规程进
25、行。苗木出圃标准为：板栗苗木生产量、出圃量指标： 每公顷砧DB11/T 3322005 8 木苗 12 万株15 万株，可供嫁接量 10 万株13 万株。 每公顷出嫁接苗 9 万株12 万株。苗木质量标准：品种纯正，生长健壮，发育充实，芽饱满；地径 1cm 以上，苗高 80cm 以上，侧根 3 条以上，主侧根长 20cm；嫁接口愈合良好；无病虫和机械伤。 5.1.4.5 苗木消毒 苗木出圃前喷 3 波美度5 波美度石硫合剂。 5.1.4.6 苗木包装、运输 苗木出圃后需要运输的要按 50 株或 100 株一捆进行包装，包装时要保持根系湿润，防止苗木机械损伤，包装后要挂牌，标明品种、数量、等级。
26、不及时外运的苗应及时假植。 5.2 板栗园建立 5.2.1 果园选址 5.2.1.1 气候条件 5.2.1.1.1 气温 年平均气温 8.510，4 月10 月平均气温 1822，1 月的月平均气温大于10，冬季最低温度不低于25； 果实发育期有效积温 22003000； 开花期适温为 1727， 无霜期 180天以上。 5.2.1.1.2 日照条件 年日照时数在 2000h2700h，日照率 50 %60 %。 5.2.1.2 土壤条件 5.2.1.2.1 板栗建园宜选择土层在 40cm 以上，排水良好，地下水位低，土壤基岩以花岗岩、片麻岩、砂岩为好。土壤 pH 值 5.86.8。 5.2.
27、1.2.2 适宜土壤：褐壤土、沙壤土、壤土等。 5.2.1.2.3 在土壤条件差的地区，如瘠薄山地、沙滩地、粘土地等，建园前必须进行土壤改良。 5.2.1.2.4 土壤有机质含量在 0.7%以上，并含多种矿质营养元素。 5.2.1.3 水分条件 年降水量 500mm 以上。北京地区冬春干旱少雨，最好有水浇条件。 5.2.1.4 地势 海拔高度在 600m 以下，园地选在阳坡、半阳坡；低山丘陵在半阴坡、阴坡亦可栽植。 5.2.1.5 果园规模 集中连片或散生。 5.2.2 园地的调查 规划设计之前，对园地要进行地类、海拔、坡位、坡向、坡度、土壤名称、土壤质地、土质厚度、土壤养分、pH 值、土壤含
28、盐量、地下水位、植被及气候情况进行调查，并绘出有关的图表。 5.2.3 板栗园的规划设计 5.2.3.1 整地 5.2.3.1.1 整地时间 栽植前一年的秋天。 5.2.3.1.2 整地方式及规格 根据测绘结果，按地势、走向、坡度，确定整地方案，如下： a) 围山转（等高撩壕） ：在 坡度 15 20的丘陵地，沿等高线挖壕，壕宽 1m1.5m ，深 0.8m1.0m，壕间等高差 4m，把表层土回填壕里，壕面外高里低。有水浇条件的要浇水沉壕，无水浇条件的要等过一个雨季再定植。栗苗栽植在壕埂内侧厚土处。 b) 梯田：坡度在 1525 的土、石相间的山地，要修石坝梯田，梯田宽度因坡度而定，一般是 1
29、.2m1.5m ，沿等高线修筑。梯田坝墙要牢，梯田面外高里低，内侧挖排、蓄水沟。 c) 土壤改良: 沙滩地掺入黄土进行土壤改良；土壤粘重的掺入沙土改良。 5.2.3.2 小区规划 DB11/T 3322005 9 为合理利用土地和便于生产管理，将栗园划分为若干个小区。小区面积一般 1 hm23hm2。地形复杂的山区，小区面积为 0.3hm20.7hm2，小区边界以山脊、山沟、小路等为界。 5.2.3.3 道路设计 道路分主路、支路、作业路三级。主路贯穿栗园中央，宽为 4m；支路连接主路与作业道，在山地沿等高线修建，宽为 3m，也是小区边界；作业道在小区内，宽为 2m。 5.2.3.4 排灌系统
30、规划 园内灌水系统主要按照园地特点设计。 山地栗园应设计蓄水池，排水沟等设施。 水土保持工程：根据坡度、土质挖等高撩壕或修梯田。 5.2.3.5 防护林规划 山区或小面积栗园可不设防护林。河滩地或大面积板栗园在迎风面宜营造防风林。 主林带行向与主风向垂直，主林带栽植树木 4 行 6 行，以乔、灌木结合为好。副林带与主林带垂直，一般栽 2 行3 行树，林带与栗树的距离为 10m 左右。可选择杨树、榆树、紫穗槐、荆条、花椒等做为授粉树。 5.2.3.6 建筑物规划 包括果园办公室、工具房、休息室、车库、仓库等。 5.2.4 品种选择 适宜北京地区的板栗优良品种参见附录 A。 品种选择要求如下： a
31、) 品种选择应以区域化和良种化为基础，遵照板栗区域化，结合当地自然条件，选择优良品种，实行适地适栽，并达到排开上市； b) 国外优良品种引进栽培时，必须进行品种区域试验，然后再大面积发展。品种选择时要注意选用乡土良种，做到乡土良种与引进品种相结合； c) 大型栗园( 面积在 66hm2以上) 需配置 5 个以上品种；小型园( 面积在 10 hm265hm2)配 3 个5个品种；一个小区可配 1 个 2 个品种。 5.2.5 栽植密度 根据土壤和立地条件，每公顷可栽 666 株 1665 株。 5.2.6 定植前的准备 栽植前挖好定植坑，定植坑的规格：长、宽、深各 70cm 80cm 为宜。每坑
32、施入有机肥 25kg，肥与表土混合填入坑内，踩实。 5.2.7 苗木处理 选用合格苗木，剪除受伤根，假植苗木，栽前应在清水中浸泡 12h24h ，补充失去的水分。 5.2.8 栽植 5.2.3.7 栽植时间 春栽 3 月下旬4 月上中旬；秋栽在栗苗落叶后至土壤结冻之前。 5.2.3.8 栽植技术 在定植坑中央培成小馒头状土堆，上面撒保水剂（1015） g/株， 放入苗木、覆土、提苗、踩实，再覆土使苗木根颈部高于地面 10cm，灌水下渗后根颈要与地表相平。栽植前采用苗木进行消毒，催根和沾泥浆等措施，以提高成活率。 5.2.9 栽植后管理 a) 浇水：栽植后应及时浇水， 20 天后再浇水一次，然后
33、用地膜覆盖定植坑。秋栽树浇水渗下后，留苗干 10cm 剪截，然后培土严封苗木，防寒越冬。 b) 定干：栽植完并浇第一水后，及时定干。定干高度：50cm 80cm( 依采用的不同树形而定) 。 c) 土壤管理：春季干旱，应注意苗木发芽后浇水和保墒，以保苗木成活。雨季注意松土除草，并追肥 2 次 3 次，每次 25g/株左右，应以氮肥为主。 d) 防抽条：生长一年的苗木，在落叶后土壤结冻以前，把苗木卧倒埋土防寒。来年在苗木萌芽初期将覆于苗木的防寒土撤去并将苗干扶直。 5.3 板栗园管理 板栗园管理参见附录 B。 5.3.1 幼年(1 年5 年生)栗园土肥水管理 DB11/T 3322005 10
34、5.3.1.1 土壤管理 5.3.1.1.1 水土保持 除做好梯田或整好树盘外，在栗园郁闭前要合理间作，间作矮杆豆科作物。 5.3.1.1.2 深翻改土 在树冠外缘下地面，结合施肥、压绿肥，深翻 30cm50cm，以利蓄水。 5.3.1.1.3 松土除草蓄水 每年可进行 2 次3 次，如下： a) 春季松土：土壤解冻后，墒情良好，应及时中耕，减少土壤水分蒸发。 b) 夏季松土除草：6 月下旬8 月上旬，及时扩树盘蓄水，同时除草压肥。 5.3.1.1.4 地面覆盖 采果后松土保墒，可进行地面覆草盖树盘。 5.3.1.2 施肥 5.3.1.2.1 施肥原则 以有机肥为主，化肥为辅，保持或增加土壤肥
35、力及土壤微生物活性。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。 5.3.1.2.2 允许使用的肥料 种类如下： a） 农家肥料：按 NY/T 394 中 3.4 所述的农家肥料执行。包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥肥、饼肥等。 b） 商品肥料：按 NY/T 394 中 3.5 所述各种肥料执行。包括有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机（矿质）肥、叶面肥、有机无机肥等。 c） 其它肥料：不含有毒物质的食品、鱼渣、牛羊毛废料、骨粉、氨基酸残渣、骨胶废渣、家禽家畜加工废料、糖厂废料等有机物料制成的，经农业部门登记允许使用的肥料。 5.3.1.2.3 禁止使用的肥料
36、 禁止使用的肥料如下： a) 未经无害化处理的城市垃圾或含有金属、橡胶和有害物质的垃圾。 b) 硝态氮肥和未腐熟的人粪尿。 c) 未获准登记的肥料产品。 5.3.1.2.4 施肥方法和数量 5.3.1.2.4.1 基肥 10 月中下旬施有机肥，施肥量 20kg/株。以穴施为主。 5.3.1.2.4.2 追肥 a) 土壤解冻后，在树冠下外缘穴施速效性肥料，深度 20cm 左右，每株 0.2 kg 0.3kg 。 b) 生长季追肥：以复合肥为主，采用沟施或穴施，深度 20cm 左右，每株 0.5kg。从 6 月下旬8月下旬，下透雨后立即施入，可施 2 次 3 次。 c) 叶面喷肥：开花前 4 月下
37、旬喷一次尿素，开花后 20 天左右喷一次尿素；8 月上中旬9 月上旬可喷磷酸二氢钾，采收后喷尿素，浓度均为 0.3%。 5.3.1.3 灌水与排水 5.3.1.3.1 水浇地栗园 3 月份在地区性表水日化夜冻时， 浇一水；6 月中旬、8 月中下旬，如降水不足各浇水一次；采收后浇水一次。 5.3.1.3.2 无水浇条件的栗园 雨季应做树盘保土，在树下覆草（秸杆、杂草等）保墒，覆草厚度 10cm15cm 左右。 5.3.2 成年(5 年生以上)栗园土肥水管理 5.3.2.1 土壤管理 DB11/T 3322005 11 5.3.2.1.1 水土保持 做好梯田，整好树盘，使树下地面外缘高内侧低，减少
38、地表径流，以利蓄水保土。 5.3.2.1.2 土壤生草、压草 自然生草或生三叶草等草，草高 40cm 后割草覆盖，秋季收栗时贴地皮割草。 5.3.2.1.3 深翻压肥改土 雨季扩树盘压绿肥，在树下挖深 30cm 的沟或坑，把杂草、叶子、枯枝等埋入沟内，盖土埋严，以利培肥地力。 5.3.2.1.4 土壤覆盖 栗果采收后，在树冠下用秸杆、杂草覆盖，厚度 20cm，然后在覆盖物上再覆薄土。 5.3.2.2 施肥 a) 基肥：10 月中下旬施有机肥，施肥量 30kg/株以上。在树冠外缘地面挖放射形深、宽各 40cm的沟，沟长依树体大小而定，把肥混土施入沟内。 b) 追肥：雨季以氮肥为主。6 月下旬8
39、月中旬，下透雨即可施入， 采用沟施或穴施，深度 20cm左右，每株每次 2kg 左右。 c) 施硼肥：栗园每 4 年可施一次硼砂，增加土壤硼元素含量， 防止空苞现象。雨季穴施，春季施后要浇水。 施肥量：510 年生树：0.2kg/株； 1020 年生树：0.25kg/株； 2040 年生树：0.3kg/株。 d) 叶面喷肥：花前、花后、8 月上中旬及采收后，各喷一次尿素或磷酸二氢钾，浓度均为 0.3%。 5.3.2.3 灌水、蓄水、保墒 方法同幼年栗园。 5.4 花果管理 5.4.1 疏除雄花序 5.4.1.1 人工疏雄：当混合花序不足 2cm 时，疏除新梢基部雄花序，疏除雄花总量的 2/3。
40、 5.4.1.2 化学疏雄：当混合花序长到 1.5cm 时，喷施 1000 倍的疏雄醇。 5.4.2 栗园放蜂 每公顷放一箱蜜蜂。 5.4.3 花期喷硼 花期喷 400 倍的硼酸钠。 5.4.4 喷稀土微肥 花期和果实膨大期各喷一次浓度 800 ppm 的农乐益植素(稀土)。 5.5 整形修剪 5.5.1 修剪原则 冬剪为主，冬夏结合；以缓为主，缓、截、疏结合。树冠覆盖率控制在 80%以内。 5.5.2 修剪强度（修剪量） 5.5.2.1 幼年结果树修剪强度应控制在 4 个/m28 个/m2。 5.5.2.2 成年结果树修剪强度应控制在 8 个/m214 个/m2。 5.5.3 结果枝组的培养
41、 5.5.3.1 短截结合摘心 对幼树树冠健壮枝条，选定 4 个5 个，在第 1 年3 年内，采用重、中短截修剪，促发分枝，结合夏季摘心 2 次3 次，培养成结果枝组。 5.5.3.2 先缓放后回缩法 对直立长势旺的枝在春季将其拉平，在其饱满芽处刻芽，促发分枝；第二年，在发枝较多的前端回缩，培养成结果枝组。 DB11/T 3322005 12 5.5.3.3 徒长枝培养法 利用距树干较远的徒长枝进行短截，促发分枝， 并在夏季对分枝多次摘心，培养成结果枝组。 5.5.3.4 结果母枝培养法 对直立长势强的第 1 2 芽生成的结果母枝，从盲节下进行重短截，刺激盲节以下芽萌发 2 个 3个新梢，结果母枝上就形成 4 个 5 个左右的壮枝，第二年对其中壮枝短截，即形成结果枝组。 5.5.4 大（老）板栗树修剪 5.5.4.1 先落头，压缩中干再逐年疏除重叠、并生、交叉大枝。 5.5.4.2 对萌发的旺枝、徒长枝，在冬剪时，采用重中短截，促发分枝，结合夏剪，摘心 2 次 3次。 5.5.4.3 疏除过密枝、交叉枝、
