1、 ICS 65.150 B 52 备案号：21147-2007 北 京 市 地 方 标 准DBDB11/T 4972007金鱼养殖技术规范 Technical and work rules for goldfish culture 2007-08-13 发布 2007-12-01 实施北京市质量技术监督局发布DB11/T 4972007 I 目 次 前 言 .II 1 范围 . 3 2 规范性引用文件 . 3 3 亲鱼繁殖 . 3 3.1 繁殖条件 . 3 3.2 亲鱼培育 . 3 3.3 亲鱼孵化 . 4 4 鱼苗培育及挑选 . 4 4.1 鱼苗培育 . 4 4.2 鱼苗挑选 . 5 5 商
2、品鱼养殖 . 5 5.1 土池养殖 . 5 5.2 水泥池养殖 . 6 6 越冬管理 . 6 6.1 池塘越冬 . 6 6.2 大棚越冬 . 7 7 疾病防治 . 7 7.1 鱼病的预防 . 7 7.2 常见鱼病及其防治 . 7 8 包装运输 . 7 8.1 运输前的准备 . 7 8.2 运输前的管理 . 7 8.3 打包 . 8 附 录 A .9 DB11/T 4972007 II 前 言 本标准附录 A 为资料性附录。 本标准由北京市农业局提出。 本标准由北京市农业标准化技术委员会养殖业分会归口。 本标准起草单位：北京市通州区观赏鱼产业协会。 本标准主要起草人：倪寿文、谢洪兴、李发、张强、
3、宋宝泉、李志生、孙忠。 DB11/T 4972007 3 金鱼养殖技术规范 1 范围 本标准规定了金鱼亲鱼繁殖，鱼苗培育及挑选，商品鱼养殖，越冬管理，疾病防治及包装运输。 本标准适用于金鱼的养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 11607 渔业水质标准 NY 5071-2002 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072-2002 无公害食品
4、渔用配合饲料安全限量 3 亲鱼繁殖 3.1 繁殖条件 3.1.1 时间：4 月下旬6 月上旬，水温 16以上。 3.1.2 亲本质量： 一般原则：身体健壮、匀称，各鳍完整，眼睛整齐、对称，性状稳定，色泽艳丽。 特殊要求：应根据各品种性状挑选，如龙睛金鱼眼睛外突，似算盘珠，大而对称等。各品种性状特征详见附录 A。 3.1.3 雌雄配比：1：1 或 2：3，要求异缘交配，避免近亲交配。 3.1.4 亲鱼选择：雌鱼 24 龄，雄鱼 13 龄为佳，全长 10cm 以上。 3.2 亲鱼培育 亲鱼培育可在土池或水泥池进行。 3.2.1 土池培育 3.2.1.1 培育池：面积 667 1334 ，水深 1m
5、1.5m，注排水方便。 3.2.1.2 放养量：35 尾/m2，全长 10cm 以上。 3.2.1.3 投喂：3 月中旬水温 10以上开始强化培育，饲料以投喂鲜活鱼虫（枝角类、桡足类等）或粗蛋白含量 35%以上的配合饲料为主，投饵率一般在 1%3%。投喂饲料应符合 NY 5072 的要求。 3.2.1.4 注水：不定期加注新水 10cm15cm，以流水刺激促进性腺发育。 3.2.2 水泥池培育 3.2.2.1 培育池：水泥池布局宜双排组排列，成长方形或正方形，面积 10 m280 m2，墙厚 15cm20cm，底层厚度 3cm10cm，池深 40cm50cm，水深 20cm30cm，水泥抹面，
6、池壁、池底表面光滑，底部向出水口方向倾斜。 3.2.2.2 放养量：510 尾/m2。 3.2.2.3 投喂：投喂鲜活鱼虫（枝角类、桡足类等）或蛋白质含量 35%以上的配合饲料，日投饵率视鱼的吃食情况而定，一般在 1%3%。投喂饲料应符合 NY 5072 的要求。 3.2.2.4 水质管理： 换水：7d10d 换水一次，换水量每次不超过原池水的三分之一。 注水：应经常注新水，采用流水刺激促进性腺发育。注、换水时温差不应超过 2。 DB11/T 4972007 4 3.2.2.5 日常检查：每天观察水质变化，鱼的摄食情况、有无发病征兆，溢水口是否堵塞或损坏等。 3.3 亲鱼孵化 3.3.1 雌雄
7、鉴别 生殖季节金鱼的雌雄鉴别见表1。 表 1 生殖季节金鱼的雌雄鉴别 鉴别部位 雄 鱼 雌 鱼 体形 瘦、长、腹部偏小 短、粗、腹部膨大 胸鳍及鳃盖 有追星 无追星 泄殖孔 小且狭窄、内凹 大而圆，略微向外突出 腹部 手感较硬，轻压有精液流出 手感柔软 3.3.2 雌雄分池 北京地区在 3 月上旬4 月上旬将雌雄亲鱼分开饲养，便于产前管理，避免流产现象的发生。 3.3.3 产前准备 3.3.3.1 产卵池：可直接用土池或水泥池。水泥池面积 10m230m2，内壁光滑，水深 20cm25cm，水质符合 GB 11607 的相关规定，清澈见底。 3.3.3.2 鱼巢：鱼巢材料可用狐尾藻（俗称红根苲
8、）、棕榈皮和人造纤维丝等。狐尾藻捞回后先清洗，除去有害水栖昆虫和动物卵子，然后剪成 40cm60cm 长，以数十根为一束捆绑成束。棕榈皮使用前需用沸水蒸煮 1h 以上。鱼巢使用前需用 20mg/L 的高锰酸钾溶液浸泡 1h。 3.3.3.3 孵化池：一般采用水泥池，面积 10m230m2，水深 20cm30cm，水质符合 GB 11607，清澈见底。 3.3.4 产卵和授精 3.3.4.1 自然产卵：北京地区进入 4 月下旬，当鱼池水温升高到 16以上时，选择天气晴好的日子，雌雄亲鱼并池配组。雌雄亲鱼并池后傍晚时根据配组亲鱼数量放入适量鱼巢。亲鱼产卵一般在次日凌晨至上午，产卵后要及时检查并更换
9、新鱼巢。 3.3.4.2 人工授精：可采用塑料盆或陶盆，口径 45cm55cm，深度 15cm，内部光滑平整，容器内注入清水，左右手持雌雄亲鱼，于盆水上层，两者生殖器相对，用大拇指先挤压雌鱼腹部，见卵子流出后，即挤压雄鱼腹部使精子与卵子在水中受精，10min 后，倒掉水盆中原水，注入新水后沉入孵化池水中。 3.3.5 受精卵孵化 要及时将鱼巢从产卵池移入孵化池，入池前按 5g10g/kg 硫醚沙星浸泡鱼巢 2min3min。孵化池一般每平方米放鱼巢 12 把，即每平方米放受精卵 1 万粒左右。鱼苗破膜与水温关系见表 2。鱼苗破膜后待腰点形成能平游时，可取出鱼巢或塑料盆。 表 2 水温与金鱼孵化
10、时间的关系 水温（） 15-16 17-1 8 20-22 25 时间（d） 6-7 4-5 3-4 3 4 鱼苗培育及挑选 4.1 鱼苗培育 DB11/T 4972007 5 一般采用水泥池培育。 4.1.1 清池：放苗前用 10mg/L 的漂白粉溶液洗池消毒。 4.1.2 注水：冲净消毒水后,注入晾晒 2d 后的水,水深 20cm30cm。 4.1.3 鱼苗放养：每平方米水面放养鳔(腰点)形成能平游鱼苗 15002000 尾。 4.1.4 投喂：待鱼苗卵黄囊将消失时投喂轮虫，轮虫不足时用煮熟的鸡蛋黄，经 120 目网布过滤稀释后，均匀洒入培育池；鱼苗达到 1.2cm 后可以喂轮虫、枝角类，
11、保证 24h 池内有饵料。 4.1.5 水质管理：鱼苗尾鳍分叉前严禁注换水，鱼苗尾鳍分叉后可适当加注新水。 4.1.6 日常管理：每天观察鱼苗活动情况，天气变化情况，发现病鱼及时治疗。 4.2 鱼苗挑选 4.2.1 第一次挑选：鱼苗长到 1.5cm2cm 时，将单尾不分叉的鱼苗淘汰。 4.2.2 第二次挑选：鱼苗长到 2.5cm3cm，鱼苗尾鳍已长成，淘汰尾叉不具三尾、四尾的鱼苗。 4.2.3 第三次挑选：淘汰有明显缺陷、发育不健全的个体；淘汰不具各品种性状特征、体色的个体。 5 商品鱼养殖 可在土池或水泥池进行。 5.1 土池养殖 5.1.1 池塘选择及清整 5.1.1.1 池塘条件：面积
12、667 1334 ，最大不超过 2000 ，水深 1m1.5m，底土为壤土，保水性能好，环境安静。 5.1.1.2 水源条件：全部采用地下机井水，水质符合 GB 11607 标准。 5.1.1.3 机械配置；每池配备一台 1.5kW 喷水式或 3.0kW 叶轮式增氧机一台。 5.1.1.4 池塘清整：每年春季放鱼前对养殖池进行清整，清除过厚淤泥，保留淤泥 15cm20cm，修筑池埂。 5.1.2 鱼苗（种）下塘及准备工作 5.1.2.1 鱼池清塘消毒：鱼池消毒可采用生石灰或漂白粉。 生石灰消毒法：一般采取干法消毒，保留水深 10cm 左右，亩用生石灰 100 150 ，要求将生石灰化浆全池均匀
13、泼洒，放水后 7d10d 可放鱼。 漂白粉消毒法：一般采取带水消毒法，每 667 用漂白粉 10 15 ，全池均匀泼洒，加水后 7d10d 可放鱼。 5.1.2.2 天然饵料培养：待消毒药物毒性消失，鱼种下塘前 8d12d（视水温情况而定），每亩用 100150 发酵后的鸡、猪、牛粪施基肥一次，待水中浮游动物（枝角类）大量繁殖时，鱼种可下塘。 5.1.2.3 放养量：鱼苗在培育池中长到 2cm 以上经过 12 次挑选后可放入池塘。龙睛金鱼 667 放养 46 万尾，最高可达 12 万尾；狮头、鹤顶红、琉金等亩放养 1.52.0 万尾。 5.1.2.4 注意事项：鱼种下塘时，应特别注意鱼种培育池
14、水温与池塘水温不能相差 2。 5.1.3 日常管理 5.1.3.1 水深调节：鱼种刚下塘时，池塘水深在深处 60cm70cm，浅处 40cm50cm 为宜，随天气变暖应逐渐加注新水，每次 5cm10cm。盛夏季节水深至 1.5m，进入秋季后可适当降低水位，有利于提高水温，促进金鱼生长。 5.1.3.2 饲料投喂：应遵循四定原则：即定时、定点、定质、定量。鱼种下塘初期可投喂鲜活鱼虫（枝角类），天然饵料不足时可投喂人工配合饲料，粗蛋白含量 32%以上，日投饵率在 3%5%，投喂饲料应符合 NY 5072 的要求。饲料投喂每天上、下午各一次。秋季越冬前应适当增加饲料中碳水化合物含量，利于鱼类越冬。
15、5.1.3.3 水质管理：应遵循肥、活、嫩、爽原则，鱼池水质过肥或老化时，采取加注新水或排换部分老水，池水透明度保持在 25cm30cm 为宜。 DB11/T 4972007 6 5.1.3.4 日常巡视：每天早晚巡塘两次，注意天气变化，观察水质变化，观察鱼的吃食情况和活动情况，注意有无发病先兆等。 5.2 水泥池养殖 5.2.1 鱼池建造及注排水设施 5.2.1.1 水泥池：面积 10 100 ，池深 40cm50cm，池壁、池底表面光滑，底部向排水口倾斜，布局宜双排组排列，便于管理，同时应建有蓄晒水池。 5.2.1.2 排灌设施：用镀锌管或 PVC 管作为进水管道，每池有一个进水口和一个排
16、水（溢水）口，每两排池建一个排水沟。 5.2.1.3 水源条件：水源来自蓄水池，利用自然压差供水，水质符合 GB 11607 标准。 5.2.2 放养量：鱼苗在培育池中长到 2cm 以上经过 12 次挑选后可分池饲养，规格与放养量见表 3。 表3 放养量 规格（cm） 1.52 45 78 10 密度（尾/） 100 5060 2530 1520 5.2.3 日常管理 5.2.3.1 水质管理 a) 换水：春秋季节每 10d15d 换水一次，夏季 5d7d 换水一次，换水量为池水的 1/41/5，换水时温差不超过 2。 b) 注水：春秋季节每次注水 1/4，夏季每次注水 1/3，可在中午用喷淋
17、法加入新水。 c) 去污：每天下午用刮污板除去漂浮在水面上的污物。 5.2.3.2 饲料投喂：个体在 2cm4cm 时期投喂鲜活鱼虫（枝角类、桡足类等）为主，鲜活鱼虫不足时可投喂粒径为 0.5mm 配合饲料；4cm 以上个体投喂粗蛋白含量 35%以上的配合膨化饲料。投喂饲料符合 NY5072-2002 标准 。 5.2.3.3 日常检查：每天检查水质变化情况，鱼的摄食情况，溢水口是否堵塞或损坏，有无发病征兆等。 5.2.4 引进鱼的管理 养殖场引进苗种应经相关部门的检验检疫，不得引进、运输未经检验检疫的苗种。 6 越冬管理 金鱼越冬可在土池或越冬大棚里进行。 6.1 池塘越冬 6.1.1 越冬
18、准备 越冬池一般采用金鱼养殖池， 越冬前应排出 1/3 原养殖池水， 并加注新水， 使水深达到 1.2m 以上，保证冬季冰下水深在 1m 左右。 6.1.2 鱼类消毒 在冬季越冬前用敌百虫 0.5mg/L、硫酸铜 0.5 mg/L、硫酸亚铁 0.2 mg/L 三合剂全池泼洒，杀灭寄生虫。一周后用漂白粉 1 mg/L 预防细菌性疾病。药物应符合 NY 5071 的要求。 6.1.3 放养量 一般每 667 在 210 万尾。 6.1.4 日常管理 6.1.4.1 打冰眼：封冰后每池打 4m2冰眼 1 个，每天清理冰眼一次，用于观察鱼类活动和水质变化情况。 DB11/T 4972007 7 6.1
19、.4.2 扫雪：冬季雪后要及时扫雪，扫雪面积占整个冰面的 1/22/3，利用阳光透过冰层光合作用产氧。 6.1.4.3 加注新水：根据池水下降情况，不定期加注新水，使冰下水位保持在 1m 以上。 6.1.4.4 调节水质：若水体中浮游动物大量繁殖，可采用敌百虫挂袋法杀灭；若水质过瘦，可采用尿素挂袋法施肥调节水质。 6.2 大棚越冬 6.2.1 大棚结构 砖砌水泥大棚， 面积 400m2600m2， 东西向， 上覆塑料薄膜， 棚内小池面积 10m220m2， 水深 30cm。注排水，增氧设施齐全，越冬前可用高锰酸钾浸泡消毒越冬池。 6.2.2 鱼类消毒 越冬鱼入棚前先进行药物消毒，可采用 2%4
20、%食盐水消毒 5min 或用 20mg/L 高锰酸钾浸泡20min 30min；或用 30mg/L 聚维酮碘浸泡 5min。 6.2.3 放养量 每平方米放养全长 10cm 以上金鱼 5060 尾。 6.2.4 日常管理 6.2.4.1 换注水：水质过老过肥时可换取 1/3 老水，不定期加注新水，保持水深在 30cm 左右。 6.2.4.2 投饵：水温在 10以上时，可投喂配合膨化饲料，日投饵率 0.5%。 6.2.4.3 换气：冬季天气晴好的日子可打开部分塑料薄膜换气。 6.2.4.4 扫雪：雪后要除去塑料薄膜上残存的积雪。 7 疾病防治 7.1 鱼病的预防 鱼病防治以预防为主，一般措施为：
21、 鱼苗、鱼种入塘（池）前，严格进行消毒； 鱼苗、鱼种入塘（池）后，每半个月进行一次疾病预防，可用 1 mg/L 漂白粉全池泼洒； 死鱼应及时捞出，远离生产区深埋。 病鱼塘（池）中使用过的鱼具要浸洗消毒，消毒方案按本标准 6.2.2 规定执行。 病鱼池水未经消毒不得任意排放。 7.2 常见鱼病及其防治 常见鱼病及其防治见表 4。用药应符合 NY 5071 的要求。 8 包装运输 8.1 运输前的准备 8.1.1 暂养池：注排水方便，增氧设施齐全的小型容器或水泥小池。 8.1.2 塑料袋：规格 100cm50cm。 8.1.3 泡沫隔热箱：规格 64.5cm46.5cm31.5cm。 8.1.4
22、硬纸板箱：规格 65cm47cm32cm。 8.1.5 保温物品：夏季准备冰袋或干冰放入泡沫箱内。 8.1.6 其他物品：氧气瓶、气压表、皮筋、胶带等。 8.2 运输前的管理 8.2.1 高密度暂养：运输前 3d5d 将金鱼移入暂养池，密度一般为正常放养密度的 35 倍。 DB11/T 4972007 8 表 4 常见鱼病及其防治 病 名(病 原) 发病季节 症 状 防 治 方 法 车轮虫病 （车轮虫） 58 月 体表或鳃上粘液增多，车轮虫密集部位形成一层白翳 0.7mg/L 硫酸铜、硫酸亚铁合剂（5：2）全池泼洒 小瓜虫病 （小瓜虫） 126 月 体表、鳍条或鳃部布满白色囊胞,寄生处表皮腐烂
23、脱落,病鱼体色发黑消瘦,游动异常 0.38mg/L 干辣椒粉与0.15mg/L 生姜干片混合加水煮沸后泼洒 鲺病 （鱼鲺） 常年可见 25 月易发生 病鱼消瘦，肉眼可见臭虫大小的鲺 0.2mg/L0.5mg/L90%晶体敌百虫全池泼洒 锚头蚤病 （锚头蚤） 常年可见 611 月易发生 肉眼可见虫体，病鱼不安，寄生处组织发炎 0.2mg/L0.5mg/L90%晶体敌百虫全池泼洒 水霉病 （水霉） 常年可见 25 月易 发生 体表菌丝大量繁殖如絮状，寄生部位充血 2%3%食盐浸浴 10min，或400mg/L 食盐、小苏打（1：1）全池泼洒 烂鳃病 （柱状纤维黏细菌） 79 月 鳃丝腐烂，带有一些
24、污泥，有时“开天窗” 1 mg/L 漂白粉或 2.5 mg/L3.75 mg/L 大黄(氨水)浸出液全池泼洒 白头白嘴病 （纤维黏细菌） 57月 病鱼的头部和嘴圈为乳白色,唇似肿胀 1 mg/L 漂白粉全池泼洒 溃烂病 （嗜水气单胞菌） 亲鱼养殖、越冬期间易发生 体表充血、鳞片、脱落、皮肤溃烂等 1mg/L 漂白粉全池泼洒 肠炎病 4-9 月 病鱼腹部膨大,肛门红肿突出,严重时鳍条蛀蚀破坏 0.3mg/L 三氯异氰尿酸全池泼洒或按 0.51g/kg 体重内服三黄粉 赤皮病 （荧光极毛杆菌） 春末夏初较常见 鱼体出血发炎,鳞片脱落,鳍条基部充血,末端腐烂,鱼的上下鄂及鳃盖部分充血 0.3 mg/
25、L 三氯异氰尿酸全池泼洒或 2 mg/L4 mg/L 五倍子全池泼洒 8.2.2 停食：高密度暂养期间不投饵。 8.3 打包 8.3.1 打包过程：取合格塑料袋，加入晾晒后的清水，捞入金鱼，排除原袋内的空气，再充满氧气，捆紧塑料袋，将塑料袋平放入泡沫箱，再将泡沫箱放入纸板箱，用胶带密封。一般每箱毛重在 15 20 。 8.3.2 运输密度：在 15 20条件下，运输 20h 每袋装鱼数量见表 5。 表 5 金鱼规格与装鱼数量关系表 全长（cm） 56 78 910 1112 1314 1516 1718 数量（尾/袋） 600700 400500 100200 7080 5060 2535 1
26、020 8.3.3 水与氧气比例：塑料袋中装水量以能浸没鱼体为宜，充足氧气。 8.3.4 温度控制：夏季长途运输金鱼，应在泡沫箱内加 12 个冰袋，防止温度升高。 DB11/T 4972007 9 附 录 A （资料性附录） 金鱼亲鱼的性状特征 表A.1 金鱼亲鱼的性状特征 品 种 性 状 特 征 龙睛金鱼 眼球膨大突出眼眶之外，似算盘珠，体短，头平而宽，尾鳍四叶，鳞圆而大，鳞片完整无损，有光泽，排列整齐紧密，无再生鳞，臀鳍和尾鳍都成双而伸长，胸鳍呈三角形，背鳍整齐挺拔如帆。 琉金金鱼 头小吻尖，体短腹圆，背脊高隆挺拔，略呈现三角形。 珍珠鳞金鱼 珍珠鳞粗大，突起，自背脊至腹部及尾柄鳞片整齐，
27、无杂鳞；头小嘴尖，尾柄粗壮，体膨圆，皇冠珍珠头顶肉瘤要隆起丰满。 水泡眼金鱼 在眼球周围生长出一个内含液体半透明状的水泡，泡圆大，左右对称；背部圆滑，呈弓形；体短尾柄粗，两眼方向正常。 狮子头金鱼 头部肉瘤丰满厚实，从头顶部直接下延至两颊鄂包及腮盖，常使嘴、眼凹陷于肉瘤之中，体型短粗，背鳍整齐挺拔，尾鳍长宽舒展。 高头金鱼 头顶肉瘤丰满厚实，呈菊花形、帽子形、蘑菇形，有弹性，肉瘤一般长在头顶部；体短粗，背鳍整齐挺拔，尾鳍长宽舒展。 蝶尾金鱼 尾鳍宽大，蝶形明显，眼睛略小于龙睛鱼的眼睛；体形短而圆，游动时鱼体均匀平稳。望天眼金鱼 两眼圆大、略外凸、朝天、翻转自如，左右对称，体短粗壮，背部平滑。 虎头金鱼 头部或头顶肉瘤隆起发达,下延至颊鄂,其覆盖之肉瘤较高头为薄且平滑,无赘肉松离现象,背部弓形光滑,鱼体均衡。 兰寿金鱼 头部肉瘤发达，体粗壮，背部光滑，肌肉发达有力，尾柄向下弯曲呈弓形，尾鳍展开向上翘起，角度适中，具双臀鳍。
