1、ICS 67.220.20 X 42 中华人民击最./、本日家标准GB 8273-2008 代替GB8273-1987 食品添加剂D四异抗坏血酸铀Food additive-Sodium D寸soascorba1e2008-12四03发布中华人民共和国国家质量监督检验检菇总局中国国家标准化管理委员会2009-06-01实施发布中华人民共和国国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸铀GB 8273-2008 毛中国标准出版社出版发行北京复兴门外三垦河北街16号邮政编码:100045网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦臭岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 开本880X12301/16
2、印张0.5字数8千字2009年2月第一版2009年2月第一次印刷* 书号:155066 1-35632 定价10.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533GB 8273-2008 前言本标准的第4章为强制性的，其余为推荐性的。本标准修改采用美国食品商化学品法典)(FOOD CHEMICALS CODEX) (第五版)的技术规格。本标准与美国食品用化学品法典)(第五版)的技术规格的主要差异为z增加了畔的限寰。本标准代替GB8273-1987(食品添加捕D-界抗坏血酸铀。本标准与GB8273-1987相比主要变化如下z一一增加了鉴别试验;一一取消了理
3、化插标中澄明度和重金属指标;一一理化指标中增加了干燥失章和铅指挥。本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出并归口。本标准主要起草单位:德兴市百勤异VC铀有限公司、郑州拓洋实业有限公司、中自食品发酵工业研究院。本标准主要起草人:周强、王敬臣、李嘉宜、余洒莲、苏极富、柴秋儿。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:一-GB8273 19870 I . GB 8273-2008 食品添加剂D-异抗坏血酸锵1 范围本标准规定了食品添如前D异抗坏血酸铀的技术要求、试验方法、检验规划、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适南于以葡萄糖1步2 规范性引踊文件下列文件中的条的修改单(不钮括勘、是否可使用这些
4、GB/T 601 GB/T 603 NEQ) GB/T 50 GB/T 50 GB/T 50 GB/T 66 3 化学名称、3.2 结构式3.3 分子式CSH7NaOs . HzO o 3.4 相对分子质最216.12(按2001年国际原子质量表。4 技术要求4. 1 感官要求白色或微黄色结晶颗粒或粉末，无臭。4.2 J盟化指标应符合表1的规定。的引用文件，其随后所有准达成协议的各方研究本标准。353-1 :1982 ,NEQ) ,IS0 6353-1: 1982 , 8,IS0 3路96:1987 , MOD) 1 GB 8273-2008 表11里化指标项目指标含量CCSH7NaOs H2
5、 0)/% 飞 98.0 比旋光皮苦十95.5.十98.o. pH 5. 58. 0 于;燥失熏/%运二0.25 引申CAs)/ Cmg/kg) 3 铅CPb)/ Cmg/kg) 三二5 卫在酸试验合格5 试验方法除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的水。分析中所用标准滴定溶液、杂质测定用栋准溶被、ilJij齐tl及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T 603的规定制备。本标准所用溶撞在未注明用何种溶剂配fIltj时，均指水溶蔽。5. 1 感宫检验取适量样品置于清洁、干燥的白资盘中，在自然光线下，观察外观，并填其味。5.2
6、鉴别试验5.2. 1 试剂与溶液a) 盐酸溶液:0.1mol/L; b) 氢氧化铀溶破:0.1mol/L. 5.2.2 分析步黯5.2.2. 1 称取1g样品溶于50mL水中，此溶班在25.C能慢慢地还原碱性酒石酸铜试剂，加热时反应加速。5.2.2.2 称取1g样品溶于50mL水中，取2mL用0.1mol/L盐酸溶被酸化，加入几滴亚硝基氯铁化铀试剂，再加工mL 0.1 mol/L氮氧化铀溶液，短暂的蓝色立即产生。5.2.2.3 取铀丝，用盐酸溶液湿润后，蘸取试样，在元色火焰中燃烧，火焰即显鲜黄色。5.3 含量映量法)5.3:1 试剂与溶液a) 硫酸溶破:10% ,10 mL浓硫酸加90mL蒸饱
7、水配制成;b) 腆标准滴定溶液:0.1mol/L; c) 淀粉指示液:10g/L. 5.3.2 分析步骤称取约300mg干燥后的样品(条件同5.6干燥失重)，精确至0.0001g，加100mL水(新煮沸后冷却)和25mL 10%硫酸溶液，使其溶解，立即用0.1mol/L腆标准滴定溶琅满定，接近终点时加入1mL 淀粉指示液，继续滴定至溶液虽蓝色，30s内不退为止，记下腆标准漓定溶液消耗的辈革升数。5.3.3 结果计算2 D异抗坏血酸铀(C6H7Na06 HzO)的质最分数按式(1)计算:式中zVx 10. 81 X1口一一一一一一X100 m X1一-D-异抗坏血酸铀(C6H7Na06 HzO)
8、的质量分数，%;V一一滴定消耗0.1mol/L腆标准滴定溶液的体积，单位为毫升(mL);. ( 1 ) r 10. 81一-1皿L0.1 mol/L腆标准滴定溶液相当于10.81mg C6冉06NaHzO; m一一一样品质量，单位为毫克Cmg)。5.3.4 允许差GB 8273-2008 检测结果以两次平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对盖值不得超过算术平均值的0.2%。5.4 比旋光度苦称取约5g样品，精确至0.01g，加水溶解，并定容至50mL，在25.C条件下，用旋光仪测定。5.5 pH 称取约5g样品，精确至0.01g，加水溶解，并定容至100mL，
9、用酸度计测定pH值。5.6 干燥失重按GB/T5009.3规定的诚压干操法测定。5. 7耐按GB/T5009. 11规定的方法测定，试样采用温消解法。5.8铅按GB/T5009.12规定的方法测定，试样采用湿消解法。5.9 草酸试验将1g样品溶于10mL蒸锚水中，加入雨滴冰乙酸和5mL乙酸锦溶液(质量分数为10%)，该溶液应保持澄清。6 检验规则6. 1 批次的确定由生产单位的质量检验部门按照其相应的规则确定产品的批号，经最后混合且有均一性质量的产品为一批。6.2 取样方法和职样最在每批产品中随机抽取样品，每批按包装件数的3%抽取小样，每批不得少于三个包装，每个包装插取样品不得少于100g，将
10、抽取试样迅速、混合均匀，分装入两个洁净、干燥的容器或钮装袋中，注明产厂、产品名称、批号、数量及取样自期，一份作栓验，一份密封留存备查。6.3 出广检磁6.3.1 出广栓验项自包括含量、比烧光度、pH和干燥失重。6.3.2 每批产品须经生产厂检验部门按本标准规定的方法检验，并出具产品合格证后方可出厂。6.4 型式检验第4章中规定的所有项目均为型式检验项目。塑式栓验每半年进行一次，或当出现下列情况之一时进行检验z一一原料、工艺发生较大变化时;一一停产后重新恢复生产时;一出厂检验结果与正常生产时有较大差别时;一一国家质量监督检验机构提出要求时。6.5 判定规则对全部技术要求进行检验，检验结果中若有一
11、项指标不符合本标准要求时，应重新双倍取样进行复检。复检结果即使有一项不符合本标准，则整批产品判为不合格。如供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协商选定仲裁机构，按本标准规定的检验方法进行仲裁。OONI的hN闰。GB 8273-2008 标志、包装、运输、贮存及保艇期7. 1 标志食品添加剂必须有包装标志和产品说明书，标志内容可包括:品名、产地、广名、卫生许可证号、生产许可证号、规格、生产日期、挝号或者代号、保政期眼等，并在标志上明确标示食品添加剂字样。7.2 包装产品包装应采用国家批准并符合相应食品包装用卫生标准的材料。7.3 运擒产品在运输过程中不得与有毒、有害及污染物质混合载埠，避免雨淋日晒等。7.4 贮存产品应贮存在通风、阴凉、清洁、干燥的地方，不得与有毒、有害及有腐蚀性等物质混存。7.5 保质期产品自生产之日起，在符合上述贮运条件、包装完好的情况下，保质期应不少于24个月。7 L 版权专有侵权必究夺书号:155066 1-35632 定ffr:10.00元, , . _r GB 82732008
