1、ICS 67.060 B 23 遇雪中华人民共和国国家标准G/T 20442-2006 地理标志产品宝清红小豆2006-07-18发布Product of geographical indication一aoqinghong adzuki bean 070117000026 2006-12-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局也舍中国国家标准化管理委员会Q.II GB/T 20442-2006 . 目。自本标准根据地理标志产品保护规定及GB17924-1999(原产地域产品通用要求制定。本标准的附录A、附录B为规范性附录。本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出井归口。本标准起草单位
2、:黑龙江省宝清县地理标志产品保护办公室、黑龙江省宝清县质量技术监督局、黑龙江省质量技术监督局。本标准主要起草人z韩振民、付天强、李玉宝、王喜堂、韩迪南。I GB/T 20442一2006地理标志产品宝清红小豆1 范围本标准规定了宝清红小豆的地理标志产品保护范围、术语和定义、自然环境和栽培技术、质量要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于地理标志产品主管部门批准保护的宝清红小豆。2 规范性引用文件是否可使用这些文件GB 5491 GB/ T 54曹2GB/ T 5 GB/ T 5 GB/ T 5 GB/ T 5 地理标志产品保护世创准的范围，即黑龙江省宝导4 术语和定
3、义、4NY/ T 599确立的以及下列术语和定义适用于本标准。4. 1 宝清红小豆Baoqinghong adzuki bean 地理标志产品保护规定批在本标准第3章规定的范围内，按本标准进行管理、生产，其质量符合本标准要求的红小豆。4.2 豆沙bean p凶te将红小豆按规定工艺，通过浸泡、蒸煮、脱皮、过筛后得到的物质。GB/T 20442-2006 5 自然环境和栽培技术5. 1 自然环境5. 1. 1 气候年降水量450mm650 mm;年平均日照2450 h2 550 h;生长期(5月9月)每月日照220h 250 h.日照百分率为55%60%;年平均气温2.4.C 4. 1.C ;年
4、活动积温2500.C 2 700.C。5.1.2 土壤岗地黑土或轻度白浆土，中等以下肥力。5. 1. 3 环境空气本区域环境空气符合GB3095中二级规定。5.2 生长特性株高40cm55 cm，多分枝，植株杆强，抗倒伏。单株结英15个25个，每英着粒6粒9粒。叶椭圆形，花黄色，英白色。5.3 栽培技术5.3.1 选茬忌与豆科作物重、迎茬，应实行三年以上轮作制度。最好前作为玉米、小麦。5.3.2 选种选用宝清红系列品种。质量应符合GB4404. 3的要求。5.3.3 田间管理生长期不少于二铲二趟，选用高效低毒低残留农药防治病虫害。5.3.4 收藏全株五分之四英果成熟时收割，3d4 d后熟后脱粒
5、、晾晒，清选分级后应专收、专贮。6 质量要求6. 1 感宫指标感官指标见表1。表1感官指标项目要求色泽异色粒不得超过3%。气味元霉变等异味。形状棱柱形，一头整齐、一头呈卵形，棱角手感明显;脐部底端微陷。粒径穿过7.0mm、留存在4.5mm圆孔筛上的红小豆应大于95%。6.2 等级指标等级指标见表2.表2等级指标项目等级异色粒/c%) 不完善粒/c%)杂质/%)百粒重/g白飞?、4二总量矿物质二三飞一、 一等1 2.0 二等2 4. 0 1. 0 o. 5 16 三等3 6.0 2 6.3 理化指标理化指标见表30项目粗蛋白二三GB/T 20442-2006 标一指一化一粉J理一淀二句3-表一%
6、 水分豆沙含量、:=-20.0 50.0 14.5 70.0 指标6.4 卫生指标按GB2715规定执行。6.5 植物检症按国家有关规定执行。7 试验方法7. 1 感官指标7. 1. 1 色泽、气昧按GB/T5492规定执行。7.1.2 形状采用目测和手感检验。7. 1. 3 粒径按NY/T599规定执行。7.2 等级指标7.2. 1 异色粒按GB/T5493规定执行。7.2.2 杂质、不完善粒按GB/T5494规定执行。7.2.3 千粒重按GB5519规定执行。7.3 理化指标7.3.1 粗蛋白按NY/T3规定执行。7.3.2 淀粉按NY/T11规定执行。7.3.3 水分按GB/T5497规
7、定执行。7.3.4 豆沙含量见附录B。7.4 卫生指标按GB/T5009. 36规定执行。8 检验规则8. 1 抨样和分样按GB5491规定执行。3 GB/T 20442-2006 8.2 检验分类8.2.1 交收检验8.2. 1. 1 初级产品交收时，应由收购企业质量检验部门检验合格后方可交收才日工产品销售时，应由加工企业质量检验部门检验合格并签发合格证后，方可销售。8.2.1.2 交收检验项目包括感官指标和等级指标。8.2.2 型式检验8.2.2.1 有下列情形之一时，应进行型式检验:a) 品种、自然环境等有较大改变，可能影响产品质量时;b) 国家质量监督管理部门提出型式检验要求时。8.2
8、.2.2 型式检验项目为:6.1、6.2、6.3、6.4规定的内容。8.3 判定规则化指标中有不符合规定等级的项9.3 运输按国家有4 附录规范性附录)宝清红小豆地理标志产品保护范围A 。目叫，NOA-KHMIENOOO宝清红小豆地理标志产品保护范围见图A.l。A 宝清红小亘地理标志产晶保护范围固圄A.l飞z、GB/T 20442-2006 附录B(规范性附录)豆沙含量测定方法称取100g红小豆(m)，按GB5497规定方法干燥至恒量，得出红小豆水分(H2)。加300mL (200C)水，浸泡15h20 h，将充分吸水的红小豆及浸泡液放入双底锅中，再加150mL水，煮沸腾后用小火煮30min，
9、降温到50C。用手工将煮好的豆粒搓碎，用40目(0.45mm)筛网滤出豆皮，用少量清水冲洗豆皮4次5次，收集筛下物。用3000r/min的离心机离心15min，倒去上面清液，将沉淀物置于600C烘箱干燥16h，冷却至室温称量，得出豆沙质量(ml)。按GB5497规定方法将豆沙干燥至恒量，得出豆沙水分(H1)。6 豆沙含量()，数值用%表示，按式(B.1)计算:1x (100 - H1) = ._, /.-;: x 100 m X (100 - H2) 式中zml-一-豆沙质量，单位为克(g); m一一红小豆质量，单位为克(g);Hl一一豆沙水分，%;H2 红小豆水分，%。.( B.1 ) CON-N叮叮ONH筒。华人民共和国家标准地理标志产品宝清红小豆GB/T 20442-2006 国中 中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045 网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销导印张O.75 字数12千字2006年12月第一次印刷开本880X12301/16 2006年12月第一版峰定价10.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533 书号:155066 1-28369 GB/T 20442-2006
