1、ICS 67.040 X 04 中华人民共和国国家标准粮油检验GB/T 5494-2008 代替GB/T5494 1985 粮食、油料的杂质、不完善粒检验Inspection of grain and oils一Determination of foreign matter and unsound kernels of grain and oilseeds 2008-11-04发布2009-01-20实施中华人民共和国国家质量监督检验检痊总局常布中国国家标准化管理委员会认叩中华人民共和国国家标准粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T 5494-2008 * 中国标准出版社出版发行北京复
2、兴门外三里河北街16号邮政编码:100045网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 开本880X 1230 1/16 印张o.5 字数9千字2009年2月第一版2009年2月第一次印刷* 书号:155066 1-35540定价10.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533目。吕本标准代替GB/T5494二1985(粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法。本标准与GB/T5494-1985相比主要变化如下:一-增加了规范性引用文件的内容;一增加了检验操作过程中的照明要求;一一一增加了米类不完善粒检验
3、方法;一一对操作方法和结果计算进行了部分修改;一一删除了纯粮(质)率的计算。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准负责起草单位:河南省粮油饲料产品质量监督检验站。本标准参加起草单位z辽宁省粮油检验监测所。本标准主要起草人:尹成华、崔国华、胡纪鹏。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:一-GB/T5494-1985 GB/T 5494-2008 I 1 范围粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T 5494-2008 本标准规定了粮食、油料中杂质、不完善粒含量检验的仪器和用具、照明要求、样品制备、操作方法、结果计算等。本标准适用于粮食、油料中杂质、不完善粒含量
4、的测定。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 5491粮食、油料检验抨样、分样法GB/T 22505粮油检验感官检验环境照明3 仪器和用具3. 1 天平:感量0.01g、0.1g , l g。3.2 谷物选筛。3.3 电动筛选器。3.4 分样器或分样板。3.5 分析盘、银子等。4 照明要求操作过程中照明条件应符合GB/T22505的要求。5 样晶制备检验杂质
5、的试样分大样、小样两种，大样是用于检验大样杂质，包括大型杂质和绝对筛层的筛下物;小样是从检验过大样杂质的样品中分出少量试样，检验与粮粒大小相似的并肩杂质。按照GB5491的规定分取试样至表1规定的试样用量。表1杂质、不完善粒检验试样用量规定表粮食、油料名称大样用量/g小样用量/g小粒z粟、芝麻、油菜籽等约500约10中粒=稻谷、小麦、高粱、小豆、棉籽等约500约50大粒z大豆、玉米、豌豆、葵花籽、小粒蚕豆等约500约100特大粒:花生果、仁，蓝麻籽，桐籽，茶籽，文冠果，大粒蚕豆等约1000 约200其他=甘薯片、大米中带壳碑位和稻谷粒检验约5001000 1 GB/T 5494-2008 6
6、操作步骤6. 1 一般粮食和油料杂质、不完善粒检验6. 1. 1 筛选6. 1. 1. 1 电动筛选器法:按质量标准中规定的筛层套好(大孔筛在上，小孔筛在下，套上筛底)，按规定取试样放入筛上，盖上筛盖，放在电动筛选器上，接通电源，打开开关，选筛自动地向左向右各筛1min (1 10 r/minr-. 120 r/min)，筛后静止片刻，将筛上物和筛下物分别倒入分析盘内。卡在筛孔中间的颗粒属于筛上物。6. 1. 1. 2 手筛法:按6.1. 1. 1中方法将筛层套好，倒入试样，盖好筛盖。然后将选筛放在玻璃板或光滑的桌面上，用双手以110次/minr-.120次/min的速度，按顺时针方向和反时针
7、方向各筛动1mino筛动的范围掌握在选筛直径扩大8cmr-. 10 cm。筛后的操作与6.1.1.1同。6.1.2 大样杂质检验从平均样品中，按照第5章的规定分取试样至表1规定的大样用量(m)，精确至1g，按6.1.1规定的筛选法分两次进行筛选(特大粒粮食、油料分四次筛选)，然后拣出筛上大型杂质和筛下物合并称量(ml)，精确至0.01g(小麦大型杂质在4.5mm筛上拣出)。6. 1. 3 小样杂质检验从检验过大样杂质的试样中，按照第5章的规定分取试样至表1规定的小样用量(mz)，小样用量不大于100g时，精确至0.01g;小样用量大于100g时，精确至0.1g，倒入分析盘中，按质量标准的规定拣
8、出杂质，称量(m3)，精确至0.01go 6.1.4 矿物质检验质量标准中规定有矿物质指标的不包括米类)，从拣出的小样杂质中拣出矿物质，称量(m4)，精确至0.01g。6.1.5 不完善粒检验在检验小样杂质的同时，按质量标准的规定拣出不完善粒，称量(m5)，精确至0.01g。6.2 米类杂质、不完善粒检验6.2.1 糠粉、矿物质、杂质总量检验按照第5章的规定分取试样约200g(m)，精确至0.1g，分两次放入直径1.0 mm圆孔筛内，按6.1.1规定的筛选法进行筛选，筛后轻拍筛子使糠粉落入筛底。全部试样筛完后，刷下留存在筛层上的糠粉，合并称量(ml)，精确至0.01g。将筛上物倒入分析盘内(卡
9、在筛孔中间的颗粒属于筛上物)。再从检验过糠粉的试样中分别拣出矿物质并称量(mz)，精确至0.01go拣出稻谷粒、带壳碑粒及其他杂质等一并称量(m3) ，精确至0.01g。6.2.2 带壳碑粒和稻谷粒检验按照第5章的规定分取试样500g，精确至1g，拣出带壳碑粒(X)和稻谷粒(Y)，分别计算含量。6.2.3 不完善粒检验按照第5章的规定分取试样至表1规定的小样用量(m4)(米类小样用量与其原粮相同)，精确至0.01 g，将试样倒入分析盘内，按粮食、油料质量标准中的规定拣出不完善粒并称量(m5)，精确至0.01 g。7 结果计算7. 1 一般粮食和油料杂质、不完善粒检验结果计算7. 1. 1 大样
10、杂质含量(M)以质量分数(%)表示，按式(1)计算:2 此，f=丝X 100 m ( 1 ) 式中zml一一大样杂质质量，单位为克(g); m一一-大样质量，单位为克(g)。GB/T 5494-2008 在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.3%，求其平均值，即为测试结果。测试结果保留到小数点后一位。7. 1. 2 小样杂质含量(N)以质量分数(%)表示，按式(2)计算:式中:N=OOO-M)x些主1.2 m3二一小样杂质质量，单位为克(g); m2一一一小样质量，单位为克(g)。( 2 ) 在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.3%，求其平均数，即为测
11、试结果，测试结果保留到小数点后一位。7. 1. 3 矿物质含量(A)以质量分数(%)表示，按式(3)计算:式中zm4一一一矿物质质量，单位为克(g); m2一才、样质量，单位为克(g)。A = (100- M) X型生1.2 ( 3 ) 在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.1%，求其平均数，即为测试结果，测试结果保留到小数点后两位。7. 1. 4 杂质总量(B)以质量分数(%)表示，按式的计算:B=M十N计算结果保留到小数点后一位。7. 1. 5 不完善粒(C)以质量分数(%)表示，按式(5)计算:式中zC = (100-M) x丝E1.2 ms一一一不完善粒质量，单位为
12、克(g);m2一一小样质量，单位为克(g)。( 4 ) . ( 5 ) 在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值:大粒、特大粒粮不大于1.0%，中小粒粮不大于0.5%，求其平均数，即为测试结果，测试结果保留到小数点后一位。7.2 米类杂质、不完善粒检验结果计算7.2. 1 糠粉含量(E)以质量分数(%)表示，按式(6)计算z式中zmlF一一一糠粉质量，单位为克(g); mF二一试样质量，单位为克(g)。E=些鸟，x100 m ( 6 ) 在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.04%，求其平均数，即为测试结果，测试结果保留到小数点后两位。7.2.2 矿物质含量(A)以
13、质量分数(%)表示，按式(7)计算:A=些;-x 100 m ( 7 ) OON|寸寸vHh筒。GB/T 5494-2008 式中:叫一一矿物质质量，单位为克(g); d一-试样质量，单位为克(g)。在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.005%，求其平均数，即为测试结果，测试结果保留到小数点后两位。7.2.3 杂质总量(B)以质量分数(%)表示，按式(8)计算:-77Z1F +m2F +7713F X100 一1. . ( 8 ) 式中:m11一一糠粉质量，单位为克(g); m2F-一一矿物质质量，单位为克(g); mF-一稻谷粒、碑粒及其他杂质质量，单位为克(g);mf
14、-二试样质量，单位为克(g)。在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于0.04%，求其平均数，即为测试结果，测试结果保留到小数点后两位。7.2.4 带壳碑粒(F)，单位为粒/kg，按式(9)计算:F= 2XX . ( 9 ) 式中:X一-500g试样中检出的带壳碑粒，单位为粒。在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于3粒/千克，求其平均数，即为测试结果，平均数不足1粒时按1粒计算。7.2.5 稻谷粒(I)，单位为粒/kg，按式(10)计算:I=2XY ( 10 ) 式中zY一-500g试样中检出的稻谷粒，单位为粒。在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于2粒/kg，求其平均数，即为测试结果，平均数不足1粒时按1粒计算。7.2.6 不完善粒含量(c)以质量分数(%)表示，按式(11)计算zc=翌X 100 m . ( 11 ) 式中zm41-一-不完善粒质量，单位为克(g); mL一试样质量，单位为克(g)。在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值z大粒、特大粒粮不大于1.0%，中小粒粮不大于0.5%，求其平均数，即为测试结果，测试结果保留到小数点后一位。版权专有僵权必究* 书号:155066 1-35540 定价210.00元GB/T 5494-2008
