1、GB!T 8613-1999 前言本标准对GB!T8613-1988淀粉业用玉米队GB/T8614-1988发曹事业用玉米做了如下重要技术改变g一一务等级玉米淀粉含意指标均提离了1个百分点;一一取消了发芽率指标，一一不完善校指标由不超过10.0%、15.0%改为不起过5.0%。本标准自实施之日起，代替GB!T8613-19部、GB/8614-19撼。本标准由国家粮食储备阔、中华人民共和国农业部提出。本标准负责超薄单位z自富家粮食储备局标滚质量管臻办公室;参加起直在单位z吉林省粮食局、农业部谷物品质监督检验测试中心、辽宁省粮食局、回家粮食储备局科研院、郑州粮食学院。本标准主要起草人2唐瑞明、冯锡
2、仲、沈艳红、祁藻滋、王会博、林家永、王彦波。286 中华人民共和国国家标准淀粉发酵工业用玉米Maize r or starch r ermentation industry 1 范围G/T 8613-1999 代替GB/T8613-1988 GB/T 8614一1988本标准规定了淀粉、发酵工业用玉米的定义、质量指标、检验方法及包装、运输、贮存要求。本标准适用于收购、贮存、运输、加工和销售的淀粉、发酵工业用商品玉米。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。G
3、B 1353-1999 玉米GB/T 5514-1985粮食、泊料检验淀粉测定法3 定义本标准采用下列定义。3. 1 不完善粒、杂质、色泽、气味按GB1353-1999中3.2、3.3、3.4执行。3. 2 马齿型玉米籽粒为马齿状，顶部凹陷，粒型较大。胚乳外部为角质，内部为粉质，质地较软。3. 3 发热玉米由于过度呼吸而产生高温。4 质量指标4. 1 淀粉业用玉米以淀粉含量定等，等级指标及其他质量指标见表1。表1淀粉、发酵工业用玉米质量指标不完善桩，%，等级淀粉、(干基) % 杂质.%水分，%总量1 75 2 二三72三二1.0三三4.05.0 3 二三69注，水分含量大于表1规定的玉米的收购
4、.我国家有关规定执行。4.2 淀粉业用五米以马齿型等淀粉含量高的玉米为宜。4.3 低于兰等的玉米不宜作淀粉、发酵工业用.44 烘干或发热后的玉米不宜作淀粉、发酵工业用。国iICt质量技术监督局1999-11-01批准其中2生霉粮1.0 色津、气味正常2004 -01实施287 GB/T 8613-1999 4.5 卫生检验和植物检疫按国家有关标准和规定执行。5 检验方法5. 1 检验的一般原则，抨样、分祥及杂质、不完善粒、水分、色泽、气味检验按GB1353-1999中6.1、6.2、6.4，6.5、6.7执行e5.2 淀粉检验按GB/T5514执行。8 包毅、运输和贮存包装、运输和贮存按回家有关标准和规定执行。288
