1、ICS 67.180.20 X 11 华人民共和国国家标准食用玉米淀粉Edible corn starch 2008-08-05发布GB/T 8885-2008 代替GB/T8885- 1988 2009-02-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检菠总局华青中国国家标准化管理委员会战叩中华人民共和国国家用玉米GB/T 8885- 2008 立乱, 中望标准出援社出强发行16号邮政编码:100045网址WWW.spc.口时.cn 电话:6852394668517548 自1黠中争夺开本880X 1230 1/16 印张0.5字数92008年10月第一版2008年10月第一次印刷争夺: 155
2、066 134018 如有印装差错由版权专有电话:(010)68533533GB/88852008 剧吕GB/T 8885-1988(食用玉米淀勒LGB/T 8885-1988相品安全卫生要求和国了栓验娃黯;:外现和气味，政消口惑和杂质两项5、自度不再按自玉米一各等级水分统一修订为不超过14.0%; :优级品不超过1.50、级品不超过1.80 十灰分修订为:二级品不超过0.18%;白质修订为:优级品不超过0.35%、一级品不超过0.45%:一级品O. 7个/cm2、工级品不超过1.0:优级品不小子99.5%不小于99.0%2.000T; 台.60%;98.5% ; :住级品不超过O.10、一级
3、品不超过0.15%、二级品不起过0.20%;自度穆订为:优级品不小于88.0、一级品不小于87.0%、工级品不小于85.0%; 、蛋白庚、黯肪、二氧化硫检验方法均按照GB/T12309(工业玉米淀粉执行;、石申、铅检验方法分别按照GB/T5009. 53淀粉类制品卫生标准的分街方法上5009.11(食品中总碑及兀机碑的测定和GB/T5009. GB/T 191包装储运阁示标志执行，标签按GB7718 执行;、贮存按本栋准中出并妇口。由农业部谷物品员监督检按部试中，杏负责起草，玉米深加工中忌参加起草。:林夕、武力、李静梅、要毅、赵国兴、药秀一、的历次藏本发布情况为:1 GB/T 8885-200
4、8 食用玉米淀粉1 范围本标准规定了食用玉米淀粉的要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等要求。本标准适用于以玉米为原料原料应待音在商标准?而在产的食用淀粉。2 规范性引用文件的修改单(不包括勘误是否可使用这些文件GB 7718 GB/ T 120:、GB/ T 120 GB/ T 120 3 要求3. 1 感官要求项目外观气味3.2 理化要求应符合表2规定。项目水分/%酸度(干基)rT飞一、飞一生微生物学检验大肠商群测定旗和1酵母计数方法一级品具有玉米淀粉固有的特殊气味，无异昧表2理化要求指标优级口口口一级口口口二级口口口14.0 1. 50 1. 80 2.00 1 GB/
5、8885-2008 表2(续)项自优级品灰分(干基)/%飞; O. 10 蛋白质(干基)/%三三0.35 斑点/C个/cm2)运二0.4 脂肪(干基)/% 一O. 10 细度/%，飞0- 99.5 白度/%飞;:.88.0 3.3 卫生要求应符合表3规定。表3卫生要项目优级口口口二氧化硫/Cmg/kg)飞二碎(以As计)/ Cmg/kg) 、一、铅(以Pb计)/ Cmg/kg) 产大肠撞群/CMPN/100g) 一霉菌/CCFU/g)三三4 检验方法4. 1 感官按GB/T12309-1990中4.2执行。4.2 水分按GB/T12087执行。4.3 酸度按GB/T5009. 53-2003中
6、4.6执行，同时做空白试验。4.4 灰分按GB/T12086执行。4.5 蛋白质按GB/T12309-1990中4.3.6执行。4.6 斑点按GB/T12095执行04. 7 脂肪按GB/T12309-1990中4.3.7执行。4.8 细度指标一级口口口0.15 0.45 0.7 O. 15 99.0 87.0 指标一级口口口30.0 0.5 1. 0 70 100 按GB/T12096-1989执行。其中4.2按以下规定执行:0.15mm实验筛。2 二级口口口0.18 0.60 1. 0 0.20 98.5 85.0 二级口口口8885-2008 4.9自GB/士12097-1989执行。其
7、中4.1按以下规定执行:白度仪:波长在420nrn,_ 470 nrn 的样品盒及标准白板，能精确到0.104.10 二氧化碳按GB/丁12309-1990中4.3.8执行。4. 11碍GB/T 5009. 11 4.12铅按GB/T50台立12执行。13 4789.3执行。4. 14 按GB/T4789. 15执行。5 栓验规贝Ij5. 1 敖次考日抽样5. 1. 1 挂次同一批原料、自期、的同一品种、同一规格产品5.1.2 抽样每一批次抽样方案按式(究工-/百7主中:n一一拮取的包装单位数，5.2出出厂检验项目为感官摆求租理化指标乡检验合格后方可出/5.3 型式按验5.3. 1 型式栓验包
8、括技术要求中目。5.3.2 ，出现下列情况时应及时检验:a) 新产品定型鉴定时;b) 更改关键工艺和设备时;c) 捍产半年以中，d) 出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时;e) 门提出进行搜式检验要求时。5.4 判定规则5.4. 1 卫生指标有一项不合格，该批次产品为不合格。5.4.2 复验:棕志标签、包装不合格者，允许进行整改后申化指标有一项不合格，可加倍拮掉进行复验，以 棕签、标志、包装、运输和贮存6. 1 辑答、标志标签按GB7718 ，标志应符合191的要求。，以( 1 ) 、理OON|H阁。GB/T 8885-2008 包装包装材料应干燥、清洁、牢固，符合食品包装材料的卫生要求。6.3 运输运输设备应清洁卫生，无强烈剌激味;不得与有毒、有害、有腐蚀性物品混装、混运;运输中要保持干燥、清洁。6.4 贮存6.4. 1 产品贮存在阴凉、干燥、通风元污染的环境下，不应露天堆放。6.4.2 产品保质期为18个月。6.2 侵权必究版权专有+斗书号:155066 1-34018 GB/ T 8885-2008
