1、ICS 67.180.20 X 11 中华人民共和国国家标准GB/T 8887-2009 代替GB/T8887-1988 类分粉，.s. t足Classification of starch 2009-12-01实施2009-06-12发布发布中华人民共和国国家质量监督检验检技总局中国国家标准化管理委员会中华人民共和国国家标准淀粉分类GB/T 8887-2009 等中国标准出报社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销骨开本880X 1230 1/16 印张0.5字数8千字2009年8月
2、第一版2009年8月第一次印刷苦书号:155066 1-38505 定价14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533目。吕本标准代替GB/T8887-1988(淀粉分类。本标准与GB/T8887-1988相比，主要修改如下:一一改淀粉酶类为淀粉醋和淀粉隧类为淀粉酶气一一删去了原淀粉、变性淀粉、淀粉醋、淀粉隧、交联淀粉的描述:一一增加了生物变性淀粉和复合变性淀粉;一一删去了附录A。本标准由中国商业联合会提出并归口。本标准起草单位:中国商业联合会商业标准中心、江南大学。本标准主要起草人:曹德胜、洪雁、靳晓蕾、刘振宇。本标准所代替标准的历次版本发布情
3、况为:GB/T 8887-1988 c GB/T 8887-2009 I G/T 8887-2009 淀粉分类范围本标准规定了原淀粉、变性淀粉的具体分类。本标准适用于以谷类、薯类、豆类及各种植物为原料，通过物理方法而生产的原淀粉，以及原淀粉经过某种方法处理，改变其原来的物理或化学特性的变性淀粉。2 分类2. 1 原淀粉2. 1. 1 谷类淀粉2. 1. 1. 1 大米淀粉2. 1. 1. 1. 1 糯米淀粉2. 1. 1. 1. 2 梗米淀粉2. 1. 1. 1. 3 和h米淀粉2. 1. 1. 2 玉米淀粉2. 1. 1. 2. 1 玉米淀粉2. 1. 1. 2. 2 蜡质(糯)玉米淀粉2.
4、 1. 1. 2. 3 高直链玉米淀粉2. 1. 1. 3 高粱淀粉2. 1. 1. 4 麦淀粉2. 1. 1. 4. 1 小麦淀粉2. 1. 1. 4. 2 燕麦淀粉2. 1. 1. 4. 3 莽麦淀粉2. 1. 1. 4. 4 黑麦淀粉2. 1. 2 薯类淀粉2. 1. 2. 1 木薯淀粉2. 1. 2. 2 马铃薯淀粉2. 1. 2. 2. 1 马铃薯淀粉2. 1. 2. 2. 2 蜡质马铃薯淀粉2. 1. 2. 3 甘薯(红薯)淀粉2. 1. 2. 4 竹芋淀粉2. 1. 2. 5 山药淀粉2. 1. 2. 6 芭蕉芋淀粉2. 1. 2. 7 芋头淀粉2. 1. 3 豆类淀粉2. 1.
5、 3. 1 绿豆淀粉2. 1. 3. 2 蚕豆淀粉2. 1. 3. 3 豌豆淀粉2. 1. 3. 4 虹豆淀粉1 GB/T 8887-2009 2.1.4 其他淀粉2. 1. 4. 1 菱淀粉2. 1. 4.2 藕淀粉2. 1. 4. 3 事荠淀粉2. 1. 4.4 橡子淀粉2. 1. 4. 5 百合淀粉2. 1. 4. 6 葛根淀粉2. 1. 4. 7 藏根淀粉2. 1. 4.8 西米淀粉2. 1. 4.9 何首乌淀粉2.2 变性淀粉2.2.1 酸变性淀粉2. 2. 1. 1 酸解淀粉2.2. 1. 2 可溶性淀粉2.2.2 蜡炒糊精2.2.2.1 白糊精2.2.2.2 黄糊精2.2.2.3
6、 英国胶2.2.3 氧化淀粉2.2.3.1 氧化淀粉2.2.3.2 双醒淀粉2.2.4 淀粉酶2.2.4.1 淀粉醋酸醋2.2.4.2 淀粉月桂酸醋2.2.4.3 淀粉磷酸醋2.2.4.3. 1 单淀粉磷酸酶2.2.4.3.2 二淀粉磷酸醋2.2.4.4 淀粉硫酸酶2.2.4.5 淀粉硝酸醋2.2.4.6 淀粉辛烯基玻王自酸醋2.2.4.7 淀粉黄原酸醋2.2.4.8 淀粉顺丁烯二酸酶2.2.4.9 硬脂酸淀粉醋2.2.4. 10 淀粉己二酸醋2.2.5 淀粉酶2.2.5.1 阳离子淀粉2.2.5. 1. 1 季续型阳离子淀粉2.2.5. 1. 2 叔胶型阳离子淀粉2.2.5.2 烯丙基淀粉2
7、.2.5.3 楚乙基淀粉2.2.5.4 瓷丙基淀粉2.2.5.5 竣甲基淀粉2.2.5.6 氧乙基淀粉2.2.5.7 丙烯酿胶淀粉2.2.5.8 苯甲基淀粉2.2.5.9 乙酷氧乙基淀粉2.2.6 交联淀粉2.2.6.1 甲醒交联淀粉2.2.6.2 环氧氯丙烧交联淀粉2.2.6.3 丙烯醒交联淀粉2.2.6.4 磷酸盐交联淀粉2.2.6.5 三氯氧磷交联淀粉2.2.6.6 己二酸混合酸所交联淀粉2.2.7 接枝共聚淀粉2.2.7.1 丙烯腊接枝共聚淀粉2.2.7.2 丙烯酸接枝共聚淀粉2.2.7.3 丙烯酷胶接枝共聚淀粉2.2.7.4 甲基丙烯酸甲醋接枝共聚淀粉2.2.7.5 乙二烯接校共聚淀
8、粉2.2.7.6 苯乙烯接枝共聚淀粉2.2.8 物理变性淀粉2.2.8.1 预糊化淀粉2.2.8.2 射线处理淀粉2.2.8.3 高频处理淀粉2.2.8.4 湿热处理淀粉2.2.8.5 微球淀粉2.2.9 生物变性淀粉2.2.9.1 多孔淀粉2.2.9.2 脂肪替代物2.2.10 复合变性淀粉2.2. 10. 1 抗性淀粉2.2. 10.2 乙酷化二淀粉磷酸醋2.2. 10.3 磷酸化二淀粉磷酸醋2.2.10.4 瓷丙基化二淀粉磷酸醋2.2. 10.5 乙酷化二淀粉己二酸醋2.2.10.6 乙曹先化二淀粉丙三醇2.2.10.7 磷酸化二淀粉丙三醇2.2.10.8 瓷丙基化二淀粉丙三醇GB/T 8887-2009 goNlhvH筒。GB/T 8887-2009 献文考参僵权必究书号:155066 -38505 定价:14.00元苦版权专有淀粉术语打印日期:2009年10月14日GB/T 12104 GB/T 8887-2009 lJ
