1、GB 1002988 1 主题内容与适用范围 本标准规定了团头鲂（ Megalobrama amblycephala Yih）原种主要生物学性状和生理、生化指标以及检测方法。 本标准适用于团头鲂（ Megalobrama amblycephala Yih）原种鉴定。 2 引用标准 GB 6432 饲料粗蛋白测定方法 GB 6433 饲料粗脂肪测定方法 GB 6435 饲料水分的测定方法 GB 6438 饲料粗灰分测定方法 3 名称与分类 3.1 学名 团头鲂（ Megalobrama amblycephala Yih） 3.2 分类位置 属鲤形目（ Cypriniformes）、鲤科（ Cyp
2、rinidae）、亚科（ Culterinae）、鲂属（ Megalobrama）。 注：依据中国鱼类系统检索（1987年），团头鲂亚科名应为亚科。 4 主要生物学性状 4.1 外部特征 4.1.1 形态性状 体高而侧扁、外部轮廓呈菱形。头小，钝圆，口端位，下颌曲度小。腹部自腹鳍甚至肛门间有皮质棱。背鳍高小于头长。尾柄高大于尾柄长，个体越大越明显。体侧每个鳞片基部灰黑，边缘黑色素稀少，整个体侧呈现有数行紫黑色条纹（见图1）。 4.1.2 可数性状 4.1.2.1 臀鳍分支鳍条数：2530，多数为2629。 4.1.2.2 第一鳃弓外侧鳃耙数：1317，多数为15。 4.1.2.3 侧线鳞数：5
3、060，多数为5355。 4.1.3 可量性状 页码，1/9GB 10029882006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbgG100290J.htm 不同体长组个体，可量性状变动值见表1。 图 1 团头鲂外形 表 1 组别 项目 全长，m m 26.529.2 124.0183.0 195.0248.0 307.0400.0 430.0530.0体长，m m 20.522.5 104.0157.0 170.0213.0 252.0336.0 365.0450.0体长 体高 3.51 2.29 2.32 2.09 2.25体长头长 3.17 4.60 4.88 5
4、.17 5.67体长尾柄长 8.16 8.86 7.81 7.70 7.91体长尾柄高 9.34 8.47 8.41 7.63 7.91页码，2/9GB 10029882006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbgG100290J.htm4.2 内部特征 4.2.1 鳔 鳔分三室。中室最大（150mm以下个体此特征不明显），后室最小。 4.2.2 肋骨 肋骨有十三对。 4.2.3 下咽齿 下咽齿有三行。齿式为2（1）44（5）/5（4）42（1）。 4.2.4 脊椎骨 脊椎骨总数为颅后椎数、腹椎数、尾椎数之和，即： 4243=4+（1920）+19 4.2.5 腹
5、膜 腹膜为灰黑色。 4.3 生态特征 4.3.1 食性 以水草为主食的草食性营养类型。 4.3.2 年龄与生长 4.3.2.1 年龄 主要依据鳞片上的年轮数。 4.3.2.2 生长 不同年龄组的鱼体长和体重的理论值见表2。 头长吻长 3.94 3.90 3.71 4.01 4.33头长眼径 3.04 3.74 4.07 4.33 4.19头长眼间距 3.13 3.27 2.18 1.97 1.89页码，3/9GB 10029882006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbgG100290J.htm表 2 4.3.3 繁殖 4.3.3.1 成熟年龄：雌、雄鱼均为2龄
6、。 4.3.3.2 性腺一年成熟一次，分批产出。 4.3.3.3 繁殖水温：1828。 4.3.3.4 怀卵量：不同年龄个体怀卵量见表3。 表 3 5 成鱼生理生化指标 5.1 肌肉 5.1.1 含肉率 体长320340mm，体重625860g，生长良好的个体，含肉率为71.078.8。 5.1.2 主要营养成分的含量 年龄，龄 1 2 3 4体长，mm 149214 278324 378420 410420体重，g 100450 518950 9001 700 1 4902 200年龄，龄 2 3 4体重，g 518950 9001 700 1 4902 200绝对怀卵量1），粒37 274
7、102 817 108 175314 330 273 093443 744相对怀卵量2），粒57160 120210 156269注：1）绝对怀卵量，指直观可数的卵粒数。2）相对怀卵量，指单位体重（g）所含卵粒数。页码，4/9GB 10029882006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbgG100290J.htm 生长良好的个体肌肉中主要营养成分的含量见表4。 5.1.3 主要氨基酸含量 肌肉蛋白质中主要氨基酸含量见表 5。 表 4 成 分 水 分 粗 蛋 白 粗 脂 肪 粗 灰 分 无氮浸出物含量 75.278.0 18.619.3 1.32.4 1.01.4
8、 0.30.6表 5 名称 符号平均值 标准误差 天冬氨酸 A sp 1.241 0.068苏氨酸 T hr 0.546 0.032丝氨酸 S er 0.531 0.051谷氨酸 G l u 1.742 0.109甘氨酸 G ly 1.071 0.122丙氨酸 A la 1.00 0.000缬氨酸 V al 0.594 0.018甲硫氨酸 Met 0.205 0.014半胱氨酸 C y s t 0.028 0.003异亮氨酸 I i e 0.484 0.017页码，5/9GB 10029882006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbgG100290J.htm5.
9、2 血清LDH同工酶 5.2.1 血清LDH同工酶电泳图谱见图 2。 5.2.2 血清LDH同工酶各区带扫描图见图 3。 亮氨酸 L e u 0.898 0.039酪氨酸 T yr 0.222 0.038苯丙氨酸 P he 0.387 0.012赖氨酸 L ys 0.951 0.095组氨酸 His 0.190 0.029精氨酸 Arg 0.456 0.040脯氨酸 P r o 0.526 0.053色氨酸 L r y 页码，6/9GB 10029882006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbgG100290J.htm5.2.3 血清LDH同工酶各区带百分含量见
10、表 6。 6 染色体数和核型 6.1 体细胞染色体2倍数 图 2 图 3 表 6 区 带 LDH1LDH2LDH3LDH4LDH5含 量 38.455.25 14.453.11 7.442.32 13.322.59 25.895.82页码，7/9GB 10029882006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbgG100290J.htm 2N=48 6.2 核型 中部着丝粒染色体（m组）9对；亚中部着丝粒染色体（sm组）14对；亚端部着丝粒染色体（st组）1对；没有端部着丝粒染色体（t组），染色体臂数（NF）94（见图4）。 图 4 7 检测方法 7.1 含肉率测定
11、 除去鱼体皮肤、鳞片、鳃、鳍、全部内脏、骨骼等的肌肉净重与鱼体总重之比，以百分数表示。 7.2 肌肉主要营养成分测定 7.2.1 样品制备 取活体背部肌肉，除肌间刺，于105烘干，粉碎。 7.2.2 各成分测定方法 7.2.2.1 粗蛋白质测定：按GB 6432的规定测定。 7.2.2.2 粗脂肪测定：按GB 6433的规定测定。 7.2.2.3 水分测定：按GB 6435的规定测定。 7.2.2.4 粗灰分测定：按GB 6438的规定测定。 7.2.2.5 无氮浸出物测定：无氮浸出物的百分数等于百分之百减去粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和水分的百分数。 7.2.2.6 氨基酸分析：使用氨基酸自动分析
12、仪进行。 页码，8/9GB 10029882006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbgG100290J.htm7.3 血液分析 7.3.1 血清制备 采血后，取血样置冰箱内（04）保存1h，再离心15min（3 000r/min），取血清。 7.3.2 血清同工酶分离和百分量测定。 7.3.2.1 电泳分离：用聚丙烯酰胺疑胶电泳分离，可见五条谱带（见图2）。 7.3.2.2 扫描测定：使用扫描光密度仪对电泳图谱进行扫描。 7.4 染色体检测 7.4.1 标本制备 按照Ydmamot（1973）建立的肾组织细胞加植物血疑聚素（）短期培养法及空气干燥法制片，Giem
13、sa染色。 7.4.2 计数 在光镜下，选取染色体铺散良好、完整的中期分裂相计数染色体数目，确定2N数。 7.4.3 形态分类 选择10个以上的分裂相，进行显微拍照，按放大照片对染色体组型分析。染色体的形态类别，参照Levan等（1964）标准划分。即臂比1.01.7为中部着丝粒染色体（m组）；1.713.0为亚中着丝粒染色体（st组），3.17.0为亚端着丝粒染色体（st组）；7.1的为端着丝粒染色体（t组）。m组和sm染色体臂数为 2；st组和t组染色体臂数为 1。 页码，9/9GB 10029882006-3-29file:/C:InetpubwwwrootdatagbgG100290J.htm
