1、GB 17988 -2000 前言食具消毒柜自1988年问世以来，已由电热食具消毒柜发展到臭氧食具消毒柜，紫外线食具消毒柜以及电热、臭氧等组合型食具消毒柜。为了满足企业生产和市场监督的要求，促进该产品质量的提高，保障用户安全、健康，并为各企业、检验机构提供技术依据，特制订食具消毒柜安全和卫生要求国家标准。本标准是在目前国外还没有类似用途食具消毒柜标准情况下制定的。本标准吸收了国内医药行业、轻工总会行业两个行业标准中技术要求和试验方法的优点，在两个行业标准基础上进行统一，并进一步完善和提高，使其更加合理、科学和便于操作。本标准的安全要求与试验方法应与GB4706. )-1998(家用和类似用途电
2、器的安全第一部分z通用要求配合使用，标准中涉及的卫生要求及技术指标应满足GB 14934-1994(食(饮)具消毒卫生标准和卫生部1991.12(消毒技术规范中有关食具消毒指标和消毒效果的要求。本标准附录A、附录B是标准的附录。本标准附录C是提示的附录。本标准由国家质量技术监督局提出。本标准由中国标准化协会负责起草。本标准由中国标准化协会归口。本标准参加起草单位:中国标准化协会、国家质量技术监督局广州电气安全检验所、全国消毒技术与设备标准化技术委员会、广东康宝电器有限公司、广东容声电器股份有限公司、广东万和企业集团、广东家用电器行业协会。本标准主要起草人z林志力、黄秀莲、易验、梁冠智、洪文清。
3、本标准由中国标准化协会负责解释。丁Z气1范中华人民共和国国家摄准食具消毒相安全和卫生要求Safety and s脚itatinrequlrements for disinfection tableware cabinet GB 17988 - 2000 本标准规定了家府和类似用途食具消毒柜(除定义外以下简称消毒草柜)的定义、要求稍试验方法。本标准适用于家府和类似用途以也能作为主要能源的电热消毒中臣、臭氧消毒中臣、紫外线消毒板及以上这几种消毒方式相互组合的消毒楼。本标准不适用子不以食其消毒为主要用途的其他消毒框。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版
4、时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。占B4706. 1-1998 家用和类似浴途电器的安全第一部分i盟海要求GB/T 5433-1985 日用玻璃透过率测定方法GB 7000.1-1996 灯具一般安全要求与试验GB 9969.1-1998工业产品使用说明书总则GB 14934-1吉94食饮真消毒卫生标准卫生部1991.12 消毒技术规范3 :义fi.符合GB4706. 1中稳定义要求，本标准另外采蹲下列定义。3. 1 食具消毒disinfection tableware 用物理或化学方法杀灭清洗过的自然食具中病源微生物的过稳。3. 2
5、 食具消毒柜disinfectjon tableware cabinet 有适当的容积和装备.用物理、化学或两者结合为手段来消毒食臭的器具。它具有放置食具的-个或多个问室。3. 3 电热食具消毒枢electrc-heating disinfecton tableware cabinet 通过电热元件加热进行食具消董事的消毒柜。3. 4 臭氧食具消毒板Qzone disinfection tableware cabinet 通过臭氧进行食主笔法毒的消毒施。3. 5 紫外线食具消草草柜ultraviolet radiation disinfecton tableware cabinet 把紫外线作
6、为食具消毒手段之的消毒柜注:仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒。3. 6 组合型食其消毒柜com以neddisinfecton tableware cabinet 由两种或两种以上消毒方法组合部成，对食具进行消毒的消军事板。国家质量技术监督局却00-03-16批准726 21-03-01实施G B 17988 -2000 3. 7 空载noload 食具消毒棺内不放置食具的状态。3. 8 满载full-load 食具消毒柜内按制造厂说明书放入规定重量或体积的食具的状态。3. 9 臭氧泄漏最amount of ozone leakage 在个温度为23C土2C，相对湿度50%土10%的密闭
7、房间内，房间的尺寸为:C宽长高)2.5m X 3.5 m X 3.0 m，食具消毒柜在额定电压下满载或空载工作，一个工作周期内和工作结束10min内，离食具消毒柜外表20cm处的最高臭氧浓度。3. 10 工作周期operation period 消毒柜从开始工作至控制装置切断电源时所需的时间。3. 11 消毒时间time of disinfection 消毒柜内中心点温度或臭氧浓度达到规定的消毒温度或浓度值时开始计时，直至授温装置切断电源时停止工作，柜内消毒温度或臭氧浓度下降到规定值以下时终止汁时，其时间为消毒时间。3. 12 消毒级数class of disinfection 不同消毒级数表
8、示消毒柜的消毒效果不同，详见4.2.1。3.13 正常工作状态normal operation 消毒柜在不打开门时的满载工作状态。4 技术要求与试验方法4. 1 安全要求与试验方法4. 1. 1 总体要求成符合GB4706.1-1998第3章的要求。4. 1. 2 试验中的一般条件应符合GB4706. 1一1998第4章的要求，并增加下述要求。4.1.2.1 测量臭氧泄漏量、臭氧排放量时应在温度23C+2C，相对湿度为50%土10%密闭房间内进行，若对测量结果有疑问时，则环境温度保持在23C士2C，相对湿度保持在50%土5%。4. 1. 2.2 除特别注明外，臭氧消毒柜、紫外线消毒柜、组合型消
9、毒柜按联合型器具进行试验。4. 1. 3 分类应符合GB4706.1-1998第6章的要求，并作下述改动，GB4706.11998的6.1用下述内容代替消毒柜应是I类、E类、E类器具中的一种。通过视检和有关试验来检查其合格性。4. 1.4 标志和说明应符合GB4706. 1-1998第7章的要求，并作下述修改。4.1.4.1 GB 4706. 1-1998的7.1增加下述内容:消毒柜正面位置应标有消毒级数，用以提示不同的消毒结果，-星级消毒用祷表示;二星级消毒用祷祷表示。在说明书或标志上应注明消毒柜的搁架和抽屉能够放置食具的承载量Ckg)和消毒格的容积(L)0 4.1.4.2 GB 4706.
10、1-1998的7.12.1增加下述内容臭氧消毒柜在说明书上应注明如在使用过程中发现臭氧泄漏，应马上停止使用，通知专业人员进行维修。紫外线消毒柜在说明书上应注明如在使用过程中发现可以不经过任何透光物体(如玻璃等)可直接看到紫外线灯管发出的光线时，应马上停止使用，通知专业人员进行维修。在维修过程中，拆开某个盖子727 GB 17988-2000 后，可直接看到紫外线灯发出的光线的话，则在这个盖子上应有警告=打开盖子时注意紫外线辐射。若紫外线灯管损坏必须更换相同功率和波长的高臭氧紫外线灯管。4.1.4.3 GB 4706.1-1998的7.12.5增加下述内容:臭氧、紫外线消毒柜应在说明书中有如下警
11、告:关好门后，才能使消毒柜工作，否则会有臭氧泄漏或紫外线辐射。消毒柜应有下面相同意义的说明把食具上的水倒净后才能放进柜内=在消毒梧工作结束20min 后才能打开柜门，以免臭氧泄漏或烫伤;不能把非食具放入消毒柜内。如消毒柜不适合用于塑料等不耐高温材料食具消毒，应在说明书中注明。消毒相应在说明书中说明消毒效果电热消毒柜应说明消毒温度、消毒时间及误差范围，臭氧消毒柜和紫外线消毒柜应说明臭氧浓度、消毒时间及误差范围。4. 1. 5 对触及带电部件的防护应符合GB4706. 1-1998第8章的要求，并作下述修改。GB4706.1一1998的8.1增加下述内容:用不明显的力施加在图1中所示的长试验针上，
12、通过在I类或E类食具消毒柜放置食具间室中的孔，应不能触及带电部件。v. vu / / 。F 嗖【L 的。20 50士o.2 咆同L 向。Nd+的电长试验针图14. 1.6 输入功率和电流应符合GB4706. 1-1998第10章的要求。4.1.7 发热应符合GB4706.1-1998第11章的要求，并作下述修改。4.1 .7. 1 对于在说明书中没有注明不适用于塑料等不耐高温材料食具消毒的消毒柜正常工作状态时，在最不利位置放置聚乙烯碗、杯、汤匙各一个。聚乙烯食具的制造材料为不加阻燃材料，密度为0.96土0.005kg/L的聚乙烯。4.1.7.2 GB 4706. 1-1998的11.7用下述内
13、容代替消毒柜工作4个工作周期。4.1.7.3 GB 4706. 1-1998的11.8增加下述内容:用直径75mm的圆柱形，一端是半球形(长度不作规定)探棒触及到透光材料(如玻璃等，正常使用中握持的手柄除外)温升不得超过60K , 镇流器绕组和荧光灯座、启辉器座的温度不应超过GB7000. 1-1996中12.4的规定值。玻璃等易碎材料不应破裂。塑料食具不应变形、变色。4. 1. 8 工作温度下的泄漏电流和电气强度应符合GB4706. 1-1998第13章的要求。4. 1. 9 耐潮湿应符合GB4706. 1-1998第15章的要求，并作下述修改。GB 4706. 1-1998中15.2第6段
14、中的将器具的液体容器注入容器中用下述内容代替z器具放在水平位置，断开电源，从放置食具最上层的搁架上，用一个图2所示的滴水箱放在消毒室的顶部搁架上，滴水箱长和宽均比消毒室的平面尺寸约小50mm放入消毒室中，以每100cm滴水箱728 GB 17988-2000 表面积用10mL的冷水在1min内均匀地倾注在消毒室内的下表面上。如果消毒柜有超过1个问室的话，则逐个轮流进行试验。产一一一-一-一一一一图2滴水箱4.1.10 泄漏电流和电气强度应符合GB4706. 1-1998第16章的要求。4. 1. 11 变压器和相关电路的过载保护应符合GB4706.卜1998第17章的要求。4. 1. 12 耐
15、久性消毒柜在1.1倍额定电压下工作105个空载工作周期，每个工作周期之间应使消毒柜冷却到接近室温，可采用强迫冷却方法。试验结束后，消毒柜不应有危及安全的损坏，消毒效果应符合4.2要求。4.1.13 非正常工作应符合GB4706. 1-1998第19章的要求，并作下述修改。4.1. 13. 1 GB 4706.1-1998的19.2用下述内容代替:消毒柜按4.1. 7的要求进行空载试验，电源电压应为使消毒柜的输入功率为正常工作状态下稳定的输入功率0.85倍。对在说明书中注明不适用于塑料等不耐高温材料消毒柜的消毒柜(室)，应把聚乙烯碗、聚乙烯杯和聚乙烯汤匙各一个放在消毒柜窒)中最不利的搁架位置上，
16、柜中不放其他食具，然后按1.7的规定进行试验，但在测试角的底板上铺上一层软纸，试验中有烟或气味时，打开柜门，火焰不得引燃软纸和消毒柜的其他部件。如果消毒柜有超过1个问室，则依次轮流进行试验。注l 软纸是通常用来包装精致艺术品的一种薄、软、轻卫韧性强的包装纸，其单位质量在12g/m2和80g/m之间。2 此试验所用的食具制造材料为不加阻燃材料，密度为O.96:!: O. 005 kg IL的聚乙烯。4.1.13.2 GB 4706.1-1998的四.4增加下述内容2对在说明书中没有注明不适用于塑料等不耐高温材料食具消毒的消毒柜(室)，试验时，在测试角的底板上铺上一层软纸，试验中有烟或气味时，打开
17、柜门，火焰不得引燃软纸和消毒柜的其他部件。如果消毒柜有超过1个问室，贝依次轮流进行试验。注:软纸是通常用来包装精致艺术品的一种薄、软、轻卫韧性强的包装纸.其单位质量在12g/耐和80g/m2之间。4. 1. 13. 3 紫外线消毒柜应符合GB7000. 1-1996中12.5的要求，试验时室温应在15C25C之间，消毒柜应满载和按4.1.7的要求放置。4.1.14 稳定性和机械危险应符合GB4706. 1-1998第20章的要求，并作下述修改。GB 4706. 1-1998的20.1增加下述内容:非固定安装的消毒柜应能经受下述试验z把门上带有搁架的消毒柜放在水平位置上，把门打开到最不利位置，消
18、毒柜的问室空载或满载按最不利状态进行，对于装有几个门的消毒柜，最多同时打开2个门，依次在门离饺链最远的地方施加一个力，这力为.一垂直饺链15 N 水平饺链30 N 721 GB 17988-2000 试验中消毒拒不得戴德。X;f带有拍腥的消毒框，放在水平位置上，按产品说明书给出的标称承载量，使满载的抽履景:于最不利的优里去。消毒柜的民他间室空载或满载，按最不利状态进行，门打开约900，消毒草把不得翻倒。炸子装有几个门的消毒柜，轮流打开1个门房军军积60L200 L豹消毒柜的i丁E!l能从内部打开，打开门所需力不应大于70闪，门上装有不小于15 cmX 10 cm玻璃豆豆在进行GB4706. -
19、1998第21章的冲击试验后破裂材料由177商毒柜除外。一是苦于合格，通过下面试验来检裔。门关闭后，用技力计在离饺链盖在远的门把手上施加一个力，其方向垂直于门正在耳。4, ,. 15 机械强度成符合GB47饨.1-1998第21擎的要求，并作下述修改。4.1.15.1 在GB4706. 11998的21.中增加T述内容2奥氧、紫外线消海柜中的易碎音件，其冲击能去最为0.35J土0.04L 臭氧消毒柜在冲击试验后，按4.1.26.1进行试验，臭氧泄漏最不允许超过0.2mg/m飞紫外线消毒极冲击试验后，不得从桓外直接看到紫外线管发出的光。4. 1. 15, 2 支承消潜板的固定支架或类似装置，以及
20、消毒柜的搁架、搞屉必须具有足够的机械强度。缝否合格，通过视检和下面试验来确定gie消毒柜按产品说明规定放景或安装好，放入1.5倍制造厂规定的重量的物体，把消毒柜的门、抽撞击辈子最不利的位读，经4h后，取出食具，支承消辈辈柜的固定支架或类似装置和消毒祀的搁架、披露在M无损坏;及萌显变形。4.1.16 结构r!1.符合GB4706.1-998第22擎的要求，并增加下述内容。4. 1. 16. , 臭氧消毒柜(室)、紫外线消毒中巨室)均JiZ安装门开关。臭氧浓度二三40mg!旷的臭氧消毒柜室)、紫外线消毒较室)门应安装有耳其续开关，使兰会消毒范室完成消毒湾其革后，?自毒柜(窒门才能打开;SZ载或紫外
21、线消草草柜(室应安装有联锁开关，当消毒柜(窒)门拧开的最大缝隙达到2cm时，臭氧发生装贱、紫外线灯管立即停止工作。当门重新关上时，才能使臭氧发生器紫外线灯管寰新工作。是否合格，通过子动试验和测邀来确定。4.1.16.2 把紫外线消毒柜前可拆销1苦苦件全部拆去，JiZ递过光透过旦在符合表1规定材料，才能从丰另外看到紫外线灯管发出的光。通过视检来确定是否合格。在有怀疑的情况下，应按GB!T5433测定材料的光透过率是否符合表1规定。H ，普通的日用玻璃和钢化玻璃通常被认为是符合要求的，表1光透过率I庄长.nm最大光透过率，何M山一25080% ，消毒时间应注30mino 二星级臭氧消毒:柜内臭氧浓
22、度应注40mg/m，温度;80% ，消毒时间应60min。本条仅推荐给生产厂在出厂检验时采用。C2.2 消毒浓度和消毒时间的试验试验在满载状态下进行。臭氧消毒柜或紫外线消毒柜(紫外线灯管为高臭氧紫外线灯)在额定电压下E作，用臭氧浓度测试仪测量柜内中心部分的臭氧浓度，当柜内中心部位臭氧浓度达到20mg/rn或40 mg/m时开始计时，直到臭氧发生器停止工作，柜内臭氧浓度低于20mg/m或40rng/m时终H计时，其时间为消毒时间。应符合产品说明书的规定。736 GB 17988-2000 C2.3 紫外线消毒柜灯管应为臭氧紫外线灯。C3电热、臭氧和紫外线组合型消毒柜C3. 1 电热室内消毒温度、消毒时间及其试验方法与Cl相同。C3. 2 臭氧、紫外线室内臭氧浓度、消毒时间及其试验方法与C2相同。737
