GB 17988-2000 食具消毒柜安全和卫生要求.pdf
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1、GB 17988 -2000 前言食具消毒柜自1988年问世以来,已由电热食具消毒柜发展到臭氧食具消毒柜,紫外线食具消毒柜以及电热、臭氧等组合型食具消毒柜。为了满足企业生产和市场监督的要求,促进该产品质量的提高,保障用户安全、健康,并为各企业、检验机构提供技术依据,特制订食具消毒柜安全和卫生要求国家标准。本标准是在目前国外还没有类似用途食具消毒柜标准情况下制定的。本标准吸收了国内医药行业、轻工总会行业两个行业标准中技术要求和试验方法的优点,在两个行业标准基础上进行统一,并进一步完善和提高,使其更加合理、科学和便于操作。本标准的安全要求与试验方法应与GB4706. )-1998(家用和类似用途电
2、器的安全第一部分z通用要求配合使用,标准中涉及的卫生要求及技术指标应满足GB 14934-1994(食(饮)具消毒卫生标准和卫生部1991.12(消毒技术规范中有关食具消毒指标和消毒效果的要求。本标准附录A、附录B是标准的附录。本标准附录C是提示的附录。本标准由国家质量技术监督局提出。本标准由中国标准化协会负责起草。本标准由中国标准化协会归口。本标准参加起草单位:中国标准化协会、国家质量技术监督局广州电气安全检验所、全国消毒技术与设备标准化技术委员会、广东康宝电器有限公司、广东容声电器股份有限公司、广东万和企业集团、广东家用电器行业协会。本标准主要起草人z林志力、黄秀莲、易验、梁冠智、洪文清。
3、本标准由中国标准化协会负责解释。丁Z气1范中华人民共和国国家摄准食具消毒相安全和卫生要求Safety and s脚itatinrequlrements for disinfection tableware cabinet GB 17988 - 2000 本标准规定了家府和类似用途食具消毒柜(除定义外以下简称消毒草柜)的定义、要求稍试验方法。本标准适用于家府和类似用途以也能作为主要能源的电热消毒中臣、臭氧消毒中臣、紫外线消毒板及以上这几种消毒方式相互组合的消毒楼。本标准不适用子不以食其消毒为主要用途的其他消毒框。2 引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版
4、时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。占B4706. 1-1998 家用和类似浴途电器的安全第一部分i盟海要求GB/T 5433-1985 日用玻璃透过率测定方法GB 7000.1-1996 灯具一般安全要求与试验GB 9969.1-1998工业产品使用说明书总则GB 14934-1吉94食饮真消毒卫生标准卫生部1991.12 消毒技术规范3 :义fi.符合GB4706. 1中稳定义要求,本标准另外采蹲下列定义。3. 1 食具消毒disinfection tableware 用物理或化学方法杀灭清洗过的自然食具中病源微生物的过稳。3. 2
5、 食具消毒柜disinfectjon tableware cabinet 有适当的容积和装备.用物理、化学或两者结合为手段来消毒食臭的器具。它具有放置食具的-个或多个问室。3. 3 电热食具消毒枢electrc-heating disinfecton tableware cabinet 通过电热元件加热进行食具消董事的消毒柜。3. 4 臭氧食具消毒板Qzone disinfection tableware cabinet 通过臭氧进行食主笔法毒的消毒施。3. 5 紫外线食具消草草柜ultraviolet radiation disinfecton tableware cabinet 把紫外线作
6、为食具消毒手段之的消毒柜注:仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒。3. 6 组合型食其消毒柜com以neddisinfecton tableware cabinet 由两种或两种以上消毒方法组合部成,对食具进行消毒的消军事板。国家质量技术监督局却00-03-16批准726 21-03-01实施G B 17988 -2000 3. 7 空载noload 食具消毒棺内不放置食具的状态。3. 8 满载full-load 食具消毒柜内按制造厂说明书放入规定重量或体积的食具的状态。3. 9 臭氧泄漏最amount of ozone leakage 在个温度为23C土2C,相对湿度50%土10%的密闭
7、房间内,房间的尺寸为:C宽长高)2.5m X 3.5 m X 3.0 m,食具消毒柜在额定电压下满载或空载工作,一个工作周期内和工作结束10min内,离食具消毒柜外表20cm处的最高臭氧浓度。3. 10 工作周期operation period 消毒柜从开始工作至控制装置切断电源时所需的时间。3. 11 消毒时间time of disinfection 消毒柜内中心点温度或臭氧浓度达到规定的消毒温度或浓度值时开始计时,直至授温装置切断电源时停止工作,柜内消毒温度或臭氧浓度下降到规定值以下时终止汁时,其时间为消毒时间。3. 12 消毒级数class of disinfection 不同消毒级数表
8、示消毒柜的消毒效果不同,详见4.2.1。3.13 正常工作状态normal operation 消毒柜在不打开门时的满载工作状态。4 技术要求与试验方法4. 1 安全要求与试验方法4. 1. 1 总体要求成符合GB4706.1-1998第3章的要求。4. 1. 2 试验中的一般条件应符合GB4706. 1一1998第4章的要求,并增加下述要求。4.1.2.1 测量臭氧泄漏量、臭氧排放量时应在温度23C+2C,相对湿度为50%土10%密闭房间内进行,若对测量结果有疑问时,则环境温度保持在23C士2C,相对湿度保持在50%土5%。4. 1. 2.2 除特别注明外,臭氧消毒柜、紫外线消毒柜、组合型消
9、毒柜按联合型器具进行试验。4. 1. 3 分类应符合GB4706.1-1998第6章的要求,并作下述改动,GB4706.11998的6.1用下述内容代替消毒柜应是I类、E类、E类器具中的一种。通过视检和有关试验来检查其合格性。4. 1.4 标志和说明应符合GB4706. 1-1998第7章的要求,并作下述修改。4.1.4.1 GB 4706. 1-1998的7.1增加下述内容:消毒柜正面位置应标有消毒级数,用以提示不同的消毒结果,-星级消毒用祷表示;二星级消毒用祷祷表示。在说明书或标志上应注明消毒柜的搁架和抽屉能够放置食具的承载量Ckg)和消毒格的容积(L)0 4.1.4.2 GB 4706.
10、1-1998的7.12.1增加下述内容臭氧消毒柜在说明书上应注明如在使用过程中发现臭氧泄漏,应马上停止使用,通知专业人员进行维修。紫外线消毒柜在说明书上应注明如在使用过程中发现可以不经过任何透光物体(如玻璃等)可直接看到紫外线灯管发出的光线时,应马上停止使用,通知专业人员进行维修。在维修过程中,拆开某个盖子727 GB 17988-2000 后,可直接看到紫外线灯发出的光线的话,则在这个盖子上应有警告=打开盖子时注意紫外线辐射。若紫外线灯管损坏必须更换相同功率和波长的高臭氧紫外线灯管。4.1.4.3 GB 4706.1-1998的7.12.5增加下述内容:臭氧、紫外线消毒柜应在说明书中有如下警
11、告:关好门后,才能使消毒柜工作,否则会有臭氧泄漏或紫外线辐射。消毒柜应有下面相同意义的说明把食具上的水倒净后才能放进柜内=在消毒梧工作结束20min 后才能打开柜门,以免臭氧泄漏或烫伤;不能把非食具放入消毒柜内。如消毒柜不适合用于塑料等不耐高温材料食具消毒,应在说明书中注明。消毒相应在说明书中说明消毒效果电热消毒柜应说明消毒温度、消毒时间及误差范围,臭氧消毒柜和紫外线消毒柜应说明臭氧浓度、消毒时间及误差范围。4. 1. 5 对触及带电部件的防护应符合GB4706. 1-1998第8章的要求,并作下述修改。GB4706.1一1998的8.1增加下述内容:用不明显的力施加在图1中所示的长试验针上,
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