1、ICS 67.080.10 B 31 GB 中华人民共和国国家标准GB 18965-2003 原产地域产品烟台苹果Product of designations of origin or geographical indication一Yantai apple 2003-02-10发布2003-05唰01实施中华人民共相剧发布国家质量监督检验检菇总周387 GB 18965-2003 前宫本标准为金文强制性标准。本书革准根据原产地域产品保护规定与GB17924一1999膝户地域产品通用婆求制定。本标准的附录A为规范快附录.本标准自阂家质f量监督检验检疫总局提出。本标准由原产地域产品标准化工作组
2、归口。2非标准起草单位s烟台商农业局烟台市质肇技术监督局、炮台市苹果协会。本标准交要起稼人，E忠和、刘世果、目直着昌、赵楠策、马德功、刘宝E事。388 GB 189652003 原产地域产晶烟台苹果1 范回本标准规定了烟台竿祭的原产地城保护范阁、水谱和定义、姿求、试验方法、徐骏规则反标志、包装、运输、贮存。本标准适F骨子脱产地域产品管E理部门批准保护的脱产地域产品娴台竿泉。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为卒标准的条款。凡是注日期的引ffl文件，其随后所有的修改原(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否E可使用这些文件的最新
3、版本。凡是不注目朔的号|用文件，其簸新版本滔用于本标准。GB/T 8559 苹果怜藏技术GB/T 8855 新鲜水身在和草草浆的lIil样方法GBjT 10651 鳞苹果GB/T 13607 苹果、柑桔包装ISO 8682 苹果气调贮藏3 脱产地罐保妒范倒烟台苹果的原产地域保护范围限于原产地械产品管颈部门根据j原产地域产品保护规定批准的范目.见附录A，4 术谐和定义GB/T 10651确史的以及下列术语和定义适用于本标准。4 1 烟命雄果Yanlai apple 书E本标准第3意规定的藏自由内!t产，符合本标准的苹果。5 j要求5.1 自然环镜中:18:械地处山东半岛东部，商、:lt猿渤海，东
4、、南l恼黄海，境内多IlJ或.f.陵，属于暖温带大陆做季风气候，四季分明，气候温和，日照充足，附缝活中，空气湿润。5. 1. 1 气温.年平均气温11.8C.年平均无箱期为215d。5. 1. 2 国照原年平均日照时数2658.4 h.累年平均日照商分率60%.累年平均太阳辐射1;5154 MJ/时，柴树生长举内(3月ll月)的总辐射最为4340.6 MJ/m , 5. 1. 3 降水量且在年平均降水735mm，降水集中在6月8月，平均降水443mm.正值倒台竿巢身在实生长发?寄宿389 GB 18965-2003 水最较大时期。5.1.4 土壤棕攘土占总土地在自积的80%左右二1:J1ll较
5、细阅松软，耕性良好，保*力强刷土壤中有机质含簸。.90%左右。5 2 j鹏阴管理5.2.1 土肥*管理5.2. 1. 1士S1!果园土地平擦.土层深厚，活土层60cm以上，商施无需化处理的有机肥料3000kg以上，其他用有机复混肥补充.以秋施3在n1l为.:t.结合花前、花廊、幼果膨大期等物候期滚水时适量i血肥，氯、磷、何比例拢在草生产100kg苹果，施氮为1.0 kg-l. 2 kg、五氟化二磷为0.5kg-O. 75 kg.氧化树为1.0 kg-1.2峙。根据树体营养诊断滔最施用微量元绩。5.2. 1.2巢I!II革行间种樵王三叶京、荫稽E喜或燕麦卫在等提高土壤有机质。5.2. 1.3 水
6、分采用滴滥、微电贯灌理事灌溉技术，使果园土攘相对含水量保将在60%-80%。禁止使用污染*。5.2.2 花巢管理5.2.2.1 花前.剪对花3f的树进行花前复剪，调节花、叶芽的比例烹(1 3)-(1 4)。5.2.2.2 人工疏花从花序分离期始，每间隔20cm左右，逃倒一个槌壮手在序，其他多余的花序全部疏掉-5. 2. 2. 3 授粉花期采用llf麟、量E螃和人:授粉。5.2.2.4 疏果蹦花后lOd开始疏泉，叫个月内销草草。根据树势强单峰、坐果多少确定适宜的留娘问距，般为20 cm-25 cm.选留个坐果的壮花序，留一个中心巢，把多余的幼果全部疏除。5.22.5 巢;It;蕃袋苹果谢花厨30
7、d-40 d开始王军用纸袋，6月巾下旬至7月上旬纺束。看妻袋前进行疏果和啧一次杀菌剂。果*收前20d-30 d :t:袋。5.2.2.6 摘叶、精泉、铺设反光麟摘袋后立即在树活下铺设反光膜，增加冠内下层反射光照，提商巢实事青色皮.对影响;在实上色的枝、叶余部剪除，待果实向阳随着色，进行转果，使果实背阴商会曹j二色。5.2.3 病虫宵防治病虫密以预防为主、综合防治为草草则，应根据预测、预报及时防治。主望寄防治腐烂病、早期落叶病、轮纹病、桃小食心虫等病虫害5。不得使用自国家祭m农药。5. 2. 4 黯形修剪5.2.4.1 烹哥哥树形自由纺锤形:树商3m左布，冠役2m-3 m，主校12个-15个，运
8、用于株距2m-3 m的果园.小冠疏层形t树离3m-3. 5 m左右，冠径3m-4 m.:t被5个-7个，树溢翩翩形，适用于株B!3m-4m巢阁。5.2.4.2 树体结构纺憾形的烹枝角度80。左右，小冠疏层形主枝角度70。左右.采取以疏剪为主，缀、疏、缩栩综合的修剪方法，纺镰形.:t校过长的滔时缩剪，小冠疏路形树头过高的及时落头。盛果期商校量7万-8万条，内臆校叶选光率30%.390 GB 18965 2003 5.3 J在摘i孟期采收，采捕时轻拿较放.避免碰伤、刺伤。5.4 碍事级规格指标等级规格指标见我10表1等级规格等级项时特级果一级巢二二级果品质赫本要求各品种、备等级的平巢.都成果实完整
9、良好、新鲜，觉病虫寄，具膏本品种的特有风味，(适用于全部等级色浮纯正、巢圆光沽，发膏充分，具宿适于市场就贮存要求的成熟度，果形端正或较端正，果个.齐，果梗究臣就统-剪除红色品种着包阁2注90%着包商主兰80%着色B自注60%色泽真他品种具有本品种成熟时应有的色泽-一一一螺栓(最大规果75 2如75主主70大横切阁中型果注70注65二三60直径)/mm小事出果法65放60;55 卜碰1li伤x 觉轻微碰应伤，我皮不变色，随积不趟过0.5cmt 磨伤元无轻微攘攘伤1处，表皮不变色，商积不越过0.5cm2 巢果锈3吃元允许轻微JI!镑.00积不越过1.0 cm2 副*-锈觉无允许轻辙薄层，随积不趣就
10、1.0 cmi 缺药害克无允许轻微部底，而积不跑过1.0 cm2 陷日灼x 无允许轻微日灼，面积不趟过1.0 cm2 模仿无无允许轻微镜伤，商识不超过0.4cmz .9l伤元x 允许轻微褒皮血伤，因积不跑过0.5cm2 5.5 lIi1I窗特征具有典细的环渤海湾地区苹果的特征，果个大，泉形指数商.色浮鲜穗，司提皮耐，果肉脆、撇、汁液多，酸甜i草皮，硬度l中，清香可口。5. 6 理化指标饺GB/T10651执行。5. 7 卫生指标按GB/T10651执行。6 试验方法6.1 等级规楠、理化指标、卫生k指标按GB/T10651执行。6.2 感富特征形状、也泽囱阴测确定。日感自品尝确定.7 被验规则
11、7.1 披E章批次同生产慕地、阿品种、阿成熟度、|词一包装日期的苹果为个批次。391 GB 18965-2003 7 2 抽样方法接GB/T8855执行。7 3 钱验分类7.3. 1 副武枪骏7. 3. 1. 1 有下列情形之一者应进行观式检验:的每年*摘初期gb) 国家质鳖监督管理部门提出型豆花检验婆求。7.3.1.2 理由式梭骏为本标礁规定的全部要求。7.3. 1.3 判定规则:夜事批样品中不合格果惑超过5%时.判定不合格，允许降等或3重新分级。感官特征和现化指标有项不食格时.允许加倍抽样复梭，如仍有不食格即判为不合格产品。卫生指标有一项不合格时RP判为不合格产品。7.3叼2交收检验7.3
12、.2. 1 烟台苹果每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验。交收检验合格并附合格证，产品方可交收。7.3.2.2 5收检验项目为等级规格、感官特征、包装、标志.7.3.2.3 判定规则，:tE整批样品中不合格果率趟过5%时，判j等级规格和感B特征不合格，允许降等或重新分级。包装、标志着有一项不合格，判交收检验不合格。8 标志、包装、运输、贮存8.1 标志烟台苹染的销售和运输包装均应你注居在产地域产品标准，并串串明产品名称、品种、等级规格、产地、包装日期、生产单仪、数攒或净食最、执行标准代号等。不符合本标准的产品，其产品名称不得使用含有烟台苹果(包括连续或断开)的名称.8.2 包装钱GB/T1
13、3607执行。8. 3 运输8.3. 1 运输工具清洁卫生，无异味。不与有毒有害物品混运。8.3.2 装饰时较到院校放。8. 3. 3 衔运时，应批次分明、堆码些齐、环城?青泊、通风良好.严禁烈日曝晒、雨淋。校意防冻、防热、缩短待运时间。8. 4 贮存8.4.1 烟台事泉的冷藏按GB/T8559执行。8. 4. 2 烟台等姨的气调贮藏按ISO8682执行。8.4.3 库房x界睐。不均有臻、有密物品混合存放。不得使用有损烟台球果质量的保鲜试剂和材料.392 GB 18965-2003 附击最A(规范性附亵烟台苹果原产地域保妒范回圈 !c 翩-a叫beau-u ze,E hv 注:烟台苹果原产地峨保妒范围包括山东省烟台市全填.圈A.1393
