1、远望中华人民共和国国家标准GB 28326-2012 食品安全国家标准食品添加剂乙酸己醋2012-04-25发布2012-06-25实施中华人民共和国卫生部发布食品安全国家标准食品添加剂乙酸己醋1 范围本标准适用于由乙酸和己醇为原料制得的食品添加剂乙酸己醋。2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2. 1 化学名称乙酸己醋2.2 分子式Cs Hl6 O2 2.3 结构式CH3COO(CH2)sCH3 2.4 相对分子质量144.21(按2007年国际相对原子质量)3 技术要求3. 1 感官要求:应符合表1的规定。项自色泽无色状态液体香气果香3.2 理化指标:应符合表2的规定。项目表1感官要求
2、要求表2理化指标指标溶解度(25.C) 1 mL试样全溶于1mL 95%(体积分数)乙醇中乙酸己醋含量，/%飞:;:;98.0 酸值(以KOH计)/(mg/g)、一、1. 0 折光指数(20.C) 1. 407 1. 411 相对密度(25.C/25 .C) 。.8680. 872 GB 28326-2012 检验方法将试样置于比色管内，用目测法观察GB/T 14454.2 检验方法GB/T 14455.3 附录AGB/T 14455.5 GB/T 14454.4 GB/T 11540 1 GB 28326-2012 附录AZ酸己fj含量的测定.1 仪器和设备. 1. 1 色谱仪:按GB/T1
3、1538-2006中第5章的规定。. 1.2 柱:毛细管柱。. 1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。.2 测定方法面积归一化法z按GB/T11538-2006中10.4测定含量。.3 重复性及结果表示按GB/T11538-2006中11.1规定执行。食品添加剂乙酸己醋典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。2 附录B食品添加剂z酸己醋典型气相色谱图(面积归一化法)B.1 食晶潘加剂乙酸己醋典型气相色谱圄食品添加剂乙酸己醋典型气相色谱图见图B.L圄B.1食品添加剂乙酸己醋典型气相色语图B.2 操作条件B. 2.1 柱:毛细管柱，长30m.内径0.32mm, B. 2. 2 固定相:(5%苯基)
4、甲基聚硅氧烧。B.2.3 膜厚:0.25m。B.2.4 色谱炉温度:130 .C恒温。B. 2. 5 进样口温度:250 .C。B.2.6 检测器温度:250.C。B.2.7 检测器:氢火焰离子化检测器。B.2.8 载气:氮气。B.2.9 载气流速:约30mL/min, B. 2.10 进样量:0.2L。B. 2.11 分流比:1/75，GB 28326-2012 3 NFON|NgN白。国华人民共国家标准食品安全国家标准和由乙酸己醋食品添加剂GB 28326-2012 * 中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100013)北京市西城区三里河北街16号(100045)网址总编室:(010)64275323发行中心:(010)51780235读者服务部:(010)68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销唔开本880X12301/16 印张0.5字数7千字2012年6月第一版2012年6月第一次印刷* 书号:155066.1-45199 14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68510107定价GB 28326-2012 打印日期:2012年6月21E-I F002
