1、道自中华人民共和国国家标准GB 28340-2012 食品安全国家标准食品添加剂3-甲硫基丙醇2012-04-25发布2012-06-25实施数码防伪中华人民共和国卫生部发布GB 28340-2012 食品安全国家标准食品添加剂3-甲硫基丙醇1 范围本标准适用于由丙烯醒为原料或丙烯醇和甲硫醇为原料制得的食品添加剂3-甲硫基丙醇。2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2. 1 化学名称3-甲硫基丙晖2.2 分子式C4H100S 2.3 结构式CH3SCH2CH2CH20H 2.4 相对分子质量106. 18(按2007年国际相对原子质量)3 技术要求3. 1 感官要求:应符合表1的规定。项目
2、要色泽苍黄色状态液体表1感官要求求香气强烈的甜香、汤或肉样香气3.2 理化指标:应符合表2的规定。表2理化指标项目指标3甲硫基丙靡含量，也/%，、98.0 折光指数(20.C) 1. 483-1. 493 相对密度(25C /25 C) 1. 023 -1. 029 检验方法将试样置于比色管内，用目测法观察GB/T 14454.2 检验方法附录AGB/T 14454.4 GB/T 11540 1 GB 28340-2012 附录A3-甲硫基丙醇含量的测定.1 仪器和设备. 1. 1 色谱仪:按GB/T11538-2006中第5章的规定。. 1.2 柱:毛细管柱。. 1.3 检测器:氢火焰离子化
3、检测器。.2 测定方法面积归一化法:按GB/T11538-2006中10.4测定含量。.3 重复性及结果表示按GB/T11538-2006中11.4规定执行。食品添加剂3-甲硫基丙醇典型气相色谱图(面积归一化法参见附录Bo2 GB 28340-2012 附录B食品添加剂3-甲硫基丙醇典型气相色谱图(面积归一化法)B.1 食品添加剂3蜀甲硫基丙醇典型气相色谱图食品添加剂3-甲硫基丙醇典型气相色谱图见图B.L图B.1食品添加剂3-甲破基丙醇典型气相色谱图:8.2 操作条件B. 2.1 柱:毛细管柱，长30m，内径0.25mm。B.2.2 固定相:聚乙二醇。B. 2. 3 膜厚:0.25m。B.2.
4、4 色谱炉温度:160 oC恒温10min.然后线性升温从160oC200 oC，速率100C/min。B.2.5 进样口温度:240oC。B.2.6 检测器温度:240oC。B.2.7 检测器:氢火焰离子化检测器。B.2.8 载气:氮气。B.2.9 柱前压:70kPa。B. 2.10 进样量:0.2LoB. 2.11 分流比:1/10003 NFON|0寸的N目。国华人民共国家标准食品安全国家标准和中食品添加剂3-甲碗基丙醇GB 28340-2012 * 中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100013)北京市西城区三里河北街16号(100045)网址总编室:(010)64275323发行中心:(010)51780235读者服务部:(010)68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销祷开本880X12301/16 印张0.5字数5千字2012年6月第一版2012年6月第一次印刷峰书号:155066. 1-45212 14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68510107定价GB 28340-2012 打印日期:2012年6月27H F002
