1、gB 中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品添加剂GB 28365一20124-瓷基-2，5-二甲基-3C2H)映喃自由2012-04-25发布2012-06-25实施中华人民共和国卫生部发布食品安全国家标准食品添加剂GB 28365-2012 4-瓷基-2，5-二甲基-3(2H)肤喃酣1 范围本标准适用于由乳酸乙醋或1，2-丙二醇为原料制得的食品添加剂4-是基-2，5-二甲基3(2H)吱喃酣。2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2. 1 化学名称4-是基-2，5-二甲基-3(2H)吱喃酣2.2 分子式CSHS03 2.3 结构式2.4 相对分子质量128.13(按2007年国际相对
2、原子质量)3 技术要求3.1 感官要求:应符合表1的规定。项目立c表1感官要求要求色泽白色至苍黄色状态固体香气果香、焦糖香或焦的菠萝样香气3.2 理化指标:应符合表2的规定。检验方法将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察GB!T 14454. 2 1 GB 28365-2012 项目4瓷基-2，5-二甲基-3(2H)吠喃诩含量，7:旷%熔点rc2 表2理化指标飞 指标98.0 75.0-80.0 检验方法附录AGB!T 14457.3 附录A4-挂基-2，5-二甲基-3(2H)肤喃酣含量的测定A.1 仪器和设备A. 1. 1 色谱仪:按GB/T11538-2006中第5章的规定。A.1.2 柱:
3、毛细管柱。A. 1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。A.2 测定方法面积归一化法z按GB/T11538-2006中10.4测定含量。试样制备z称取本品1g溶于5mL 95%(体积分数)乙醇中，摇匀备用QA.3 重复性及结果表示按GBjT11538-2006中11.4规定执行。GB 28365-2012 食品添加剂4-瓷基-2，5二甲基-3(2H)吱喃酣典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。3 GB 28365-2012 附录B食品添加剂4-挂基-2，5-二甲基-3(2H)睐喃酣典型气相色谱图(面积归一化法)B.1 食品添加剂4-挂基-2，5-二甲基-3(2H)睐喃酣典型气相色谱圄食品添加剂
4、4-瓷基-2，5-二甲基3(2H)吱喃酣典型气相色谱图见图B.L2 说明21一一溶剂;2一-4起基2，5二甲基3(2H)吠喃固。圄B.1食品添加剂4-挂基-2，5-二甲基-3(2H)肤喃酣典型气相色谱圄B.2 操作条件B. 2.1 柱:毛细管柱，长30m，内径0.53mm。B.2.2 固定相:聚乙二醇。B.2.3 膜厚:1. 0rn. B.2.4 色谱炉温度:80.C恒温1min，然后线性程序升温从80.C 220 .C，速率10.C/min，最后在220.C恒温10rnin。B.2.5 进样口温度:240.C。B.2.6 检测器温度:240.C。B.2.7 检测器:氢火焰离子化检测器。B.
5、2. 8 载气:氮气。B.2.9 柱前压:O. 06 MPaO. 07 MPa。B.2.10 进样量:约O.2L。B. 2.11 分流比:1/100。4 N-ON|白白的N白。国华人民共和国家标准食品安全国家标准中食品添加剂4-瓷基-2，5-二甲基-3(2H)肤喃酣GB 28365-2012 * 中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100013)北京市西城区三里河北街16号(100045)网址总编室:(010)64275323发行中心:(010)51780235读者服务部:(010)68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 开本880X 1230 1/16 印张0.5字数7千字2012年6月第一版2012年6月第一次印刷* 书号:155066. 1-45237定价14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68510107GB 28365-2012 打印日期:2012年6月27H F002
