1、道雪中华人民共和国国家标准GB 28367-2012 食品安全国家标准食品添加剂4-搓基-5-甲基-3(2H)映喃自同2012-04-25发布2012-06-25实施数饵防伪中华人民共和国卫生部发布GB 28367-2012 食品安全国家标准食品添加剂4-控基-5-甲基-3(2H)映喃酣1 范围本标准适用于由草酸二乙醋和氯乙酸乙醋等为原料制得的食品添加剂4-是基-5-甲基3(2H)吱喃酣。2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2. 1 化学名称4起基-5-甲基-3(2H)吱喃酣2.2 分子式CSH603 2.3 结构式口L2.4 相对分子质量114. 1 (按2007年国际相对原子质量)3
2、 技术要求3. 1 感官要求:应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽白色至浅黄色将试样置于一洁净白纸上，用状态固体目测法观察香气果香、焦糖香或焦的菠萝样香气GB/T 14454.2 3.2 理化指标:应符合表2的规定。表2理化指标一%-,fr -w 翩，一量一含一酣目一喃一吠E、，-项-m一，飞qu-基一甲一号一乍指立-rrr经一点A吱-M也川指标97.0 126. O 133.0 检验方法附录AGB/T 14457.3 1 GB 28367-2012 附录A4-挂基-5-甲基-3(2H)睐喃酣含量的测定A.1 仪器和设备A. 1. 1 色谱仪:按GB/T11538-2006中第5
3、章的规定。A. 1.2 柱:毛细管柱。A. 1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。A.2 测定方法面积归一化法:按GB/T11538-2006中10.4测定含量。试样制备:称取本品1g溶于5mL95%(体积分数)乙醇中，摇匀备用。A.3 重复性及结果表示按GB/T11538-2006中11.4规定执行。食品添加剂今捏基-5-甲基3(2H)映喃酣典型气相色谱图(面积归A化法)参见附最B。2 GB 28367-2012 附录B食晶添加剂4-挂基-5-甲基-3(2H)睐喃酣典型气相色谱图(面积归一化法)B. 1 食品潘加荆4-挂基-5-甲基-3(2H)肤喃酣典型气相色谱图食品添加剂4-起基-5-甲基-
4、3(2H)吱喃酣典型气相色谱图见图B.1o2 t川川川且说明:1一一溶剂;2一4瓷基习-甲基-3(2H)吠喃酣a图B.1食品添加剂4-挂基-5-甲基伺3(2H)睐喃酣典型气相色谱图B.2 操作条件B.2.1 柱:毛细管柱，长30m，内径0.53mmo B.2.2 固定相:聚乙二醇。B.2.3 膜厚:1. 0mo B.2.4 色谱炉温度:80oC恒温1min，然后线性程序升温从80oC 220 oC，速率10oC/min，最后在2200C恒温20min。B.2.5 进样口温度:240oC。B.2.6 检测器温度:240oC。B.2.7 检测器:氢火焰离子化检测器。B.2.8 载气:氮气。B.2.
5、9 载气流速:20mL/mino B. 2.10 进样量:约5L。B.2. 11 分流比:1/80。3 N-ON|h的N阁。国华人民共国家标准食品安全国家标准和由l4-是基-5咱甲基-3(2H)映喃酣GB 28367-2012 食品添加剂* 中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100013)北京市西城区三里河北街16号(100045)网址总编室，(010)64275323发行中心，(010)51780235读者服务部，(010)68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销晤开本880X 1230 1/16 印张0.5字数7千字2012年6月第一版2012年6月第一次印刷焚书号，155066. 1-45239 14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68510107定价GB 28367-2012 打印日期:2012年6月27H F002
