1、GB 中华人民共和国国家标准GB 28368-2012 食品安全国家标准食品添加剂2，3-戊二酣2012-04-25发布2012-06-25实施盘古码防伪中华人民共和国卫生部发布1 范围食品安全国家标准食品添加剂2，3-戊二酣本标准适用于由是基丙酣为原料制得的食品添加剂2，3戊二酣。2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2. 1 化学名称2，3-戊二酣2.2 分子式C5H802 2.3 结构式(10 (单体斗2.4 相对分子质量100.12(按2007年国际相对原子质量)3 技术要求3. 1 感官要求:应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽黄色至绿色状态液体香气尖刺气息，稀释时带有黄油
2、样香气GB 28368一2012检验方法将试样置于比色管内，用目测法观察GB/T 14454.2 1 GB 28368-2012 3.2 理化指标:应符合表2的规定。表2理化指栋项目指标检验方法2，3-戊二酣含量，w/%93. O含量98.0I 含量二三98.。附录A溶解度(25.C) 1 mL试样全溶于3mL 50%(体积分数)乙醇中GB/T 14455.3 折光指数(20.C) 1. 402-1. 406 GB/T 14454.4 相对密度(25C /25 C) 0.962-0.985 0.952-0.962 GB/T 11540 a主要杂质为2，5-二乙基-2，5-环己二烯-1，4-=酣
3、即2，3戊二酶的二聚体)。2 附录A2，3-戊二回含量的理g定A.1 仪器和设备A. 1. 1 色谱仪:按GB/T115382006中第5章的规定。A. 1.2 柱:毛细管柱。A. 1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。A.2 测定方法面积归一化法:按GB/T115382006中10.4测定含量。A.3 重复性及结果表示按GB/T115382006中11.4规定执行。食品添加剂2，3-戊二酣典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。GB 28368-2012 9 GB 28368-2012 附录B食品添加剂2，3-戊二酣典型气相色谱圄(面积归一化法)B.1 食晶添加剂2，3-戊二回典型气相色谱图
4、食品添加剂2，3-戊二酣典型气相色谱图见图B.1。说明:1一-2，3戊二罔;2一-2，3戊二酣二聚体。2 图B.1 食晶添加剂2，3-戊二酣典型气相色谱图B.2 操作条件B. 2.1 柱:毛细管柱，长30m，内径0.25mm。B.2.2 固定相:聚乙二醇。B.2.3 膜厚:0.25m。B.2.4 色谱炉温度:60.C恒温5min，然后线性程序升温从60.C 230 .C，速率10.C/min, 230 .C恒温20min。B.2.5 进样口温度:230 .C。B.2.6 检测器温度:250 .C。B. 2.7 检测器:氢火焰离子化检测器。B. 2. 8 载气:氯气。B.2.9 载气流速:1.
5、5 mL/min. B. 2.10 进样量z约0.2L。B. 2.11 分流比:1/50.4 NFON|的N阁。国华人民共和国家标准食品安全国家标准中食品添加剂2，3-戊二酣GB 28368-2012 争e中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(1000l3)北京市西城区三里河北街16号(10004日网址总编室:(010)64275323发行中心:(010)51780235读者服务部:(010)68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销导开本880X 1230 1/16 印张0.5字数9千字2012年6月第一版2012年6月第一次印刷 书号:155066. 1-45240 14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68510107定价GB 28368-2012 打印忖期:2012年6月27日F002
