GB T 18938-2003 家用和类似用途的面包片电烘烤器--性能测试方法.pdf
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1、GB/T 18938-2003/IEC 60442: 1998 前古生EF司本标准等同采用IEC60442: 1998(家用和类似用途的面包片电烘烤器一性能测试方法儿为便于使用,增加了资料性附录B和附录Co本标准的附录A为规范性附录,附录B及附录C为资料性附录。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国家用电器标准化技术委员会归口。本标准主要起草单位:中国家用电器研究院、飞利浦香港电子有限公司、顺德市美的家庭电器有限公司。本标准主要起草人=闵静、彭泳添、曲建涛。皿GB/T 18938一2003/IEC60442: 1998 家用和类似用途的面包片电烘烤器-一性能测试方法1 范围本标准适用于家用
2、和类似用途的面包片电烘烤器。本标准的目的是说明和定义用户感兴趣的面包片烘烤器的主要性能特性,描述测量这些特性的标准方法并给出某些用于评价试验结果的准则。考虑到准确度和再现性的低水平是由于时间和试验材料和成分在来源上的差异以及受试验操作员主观判断的影响,所描述的试验方法可以更可靠地应用于一批器具的比较试验,在大致相同的时间内,在同一个实验室,由同一操作员用相同的器皿进行试验,而不是在不同的实验室用同一台器具进行试验。本标准不涉及安全。本标准不适用于单独供商业或工业设计使用的器具。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括
3、勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注目期的引用文件,其最新版本适用于本标准。BS 3999:198创3第5C部分色泽浓淡囱注色泽浓淡图见附录C。3 术语和定义3. 1 3.2 3. 3 本标准采用下列术语和定义2辐射型面包片烘烤器radiant toaster 利用辐射加热烘烤面包片的烘烤器。可以对面包片烘烤一面或同时烘烤两面。注辐射型面包片烘烤器可以提供加热面包卷或烘烤三明治的附件。接触型(水平)面包片烘烤器contact (horizontal) toaster 具有一个或多个能同面包片直接接触的加热表面的面包片
4、烘烤器。注g接触型(水平)面包片烘烤器一次只能烘烤面。某些接触型面包片烘烤器能同时加热两面,特别是在烘烤三明治时回面包卷加热装置roll h曲tingdevice 夹住面包卷用于在面包片烘烤器上加热的装置。注2该装置可以置于面包片烘烤器内部,或随面包片烘烤器提供。GB/T 18938-2003/IEC 60442 , 1998 3. 4 3. 5 3.6 3. 7 3. 8 3. 9 3. 10 烘烤控制装置toasting control device 自动结束烘烤过程的装置。面包架bread carriage 支承面包并在烘烤过程结束时释放面包的面包片烘烤器部件。焦黄控制范围brownin
5、g control range 在标尺上的某种设定,可以用数字、符号或颜色深浅标出。烘烤室10国tingchamber 用于装载面包片的空间。焦黄的均匀度evenness of browning 在每个单独的情况下,视检测定的焦黄程度被烘烤面包片一个面的面积平均所得。烘烤等级10国lingdegree 烘烤过程结束时面包片达到的平均焦黄程度。烘烤范围toasting range 烘烤等级从最低焦黄程度到最高焦黄程度的范围。4 测量的一般条件除非另有规定,测量按以下条件进行g环境温度,20C土5C电师、g测量应在额定频率下,电压为额定电压或额定电压范围的平均值土0.5%内进行。注g若额定电压与有
6、关国家的标称电源电压不同,则在额定电压下进行的测量可能有误。因此,用于比较试验时.试验用电压应与标称电源电压一致,并对此做出记录。试验场所=应为自然对流。器具的放置z放在一个涂有无光黑漆的术质基座上,离开墙壁至少30cm o 除非另有规定,带有面包卷加热装置或三明治装置的面包片烘烤器应在取下这些装置后进行试验。5 外观尺寸器具的所有尺寸(长度、高度和宽度,如有门应关上,包括所有的控制、子柄或其他突出部位均应测量,并用毫米(mm)表示。6 软线的长度应测量软线进入面包片烘烤器的入口处与电源插头人口处之间的长度,包括所有的软线护套,用米(m)表示,精确到0.05m. 对电源软线的贮存装置或贮存室应
7、予以说明。2 GB/T 18938-2003/IEC 60442: 1998 7 器具的质量面包片烘烤器的质量在不带附件但带有连接好的软线和插头的情况下测量,用千克(kg)表示,精确到O.1 kg 0 8 烘烤室的数量和尺寸(辐射型面包片烘烤器),烘烤表面(接触型面包片烘烤器)能放人面包片同时进行两面烘烤的烘烤室的数量,或放入面包片同时进行单面烘烤的烘烤表面的数量,均应测定并指出。每个烘烤室或烘烤表面可适用的尺寸(长度、高度、宽度)均应测量,用毫米(mm)表示。当烘烤室和烘烤表面的尺寸可变时,应给出最大的可利用的尺寸。应测量厚度为12mm,元需用力就能插入烘烤室内或放在烘烤表面的最大的面包片的
8、尺寸,用毫米(mm)表示。能次两面烘烤或仅能一面烘烤的尺寸为100mmX 100 mmX 12 mm的标准面包片的数量,均应测定并指出。9 启动面包架所需要的力应测量启动面包架开始烘烤过程所需要的力(例如s使用一弹簧秤),用牛顿(Nl表示,并取整到最接近的整数位。10 用于在面包片烘烤器上做试验的面包从第11章到第14章的测量采用有关国家常见的工厂制白面包进行,但应注意如果需要的面包超过一个,应采用同一批次的面包,并采用相同的处理方法。面包的尺寸应为100mmX 100 mmX (2 mm士1mm)o面包应放入合适的塑料袋中并贮存在没有气流的房间里,避开阳光直射,环境温度为20C士2C。每个面
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