1、ICS 67.060 B 22 中华人民=lI二_.、和国国家际fG/T 23402-2009 地理标志产品增城丝苗米Product of geographical indication-Zengcheng simiao rice 2009-03-30发布中华人民共和国国家质量监督检验检菇总局中国国家标准化管理委员会2009-10-01实施发布GB/T 23402-2009 目IJI=l 本标准根据回家质量监督检验检疫行政部门颁布的地理标志产品保护规定及GB/T17924(地理标志产品标准遁用要求制定。本标准的附录A为规范性附录。本标准自全屈原产地域产品标准化工作组提出并归口。本标准起草单位z
2、增城市优质米生产基地公商、广州市增城质量技术监督检测所、增城市优质米研究开发中心、增城市农业局、广东省技术监督粮油产品质量监督检验站、广州市农业标准与监测中心、广东省农科院水稻艇、深圳市计量质量检测研究院。本标准主要起草人z宋东海、赖新传、刘光亚、夏奇峰、宋占平、廖耀平、张绍春、汤达安、杨国武。I G/T 23402-2009 地理标志产品增城丝茵米1 范围本标准规定了地理标志产品增城给苗米的术语和定义、地理标志产品保护珉圈、自然环境、质量要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于国家政量监督检验检疫行政部门根据地理标志产品保护规定批准保护的增城丝茵米。2 规范性51蔚文件
3、下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注目期的引用文件，其随后所有的修改单不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励摄据本标准达成1m-议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注目期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 1354 大米GB 2715 粮食卫生标准GB 3095 环境空气质量标准GB 5084 农田灌概水质标准GB 5491粮食、油料检验抨样、分样法GB/T 5492 椒油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T 5496 粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法GB/T 5497粮食
4、、油料检验水分测定法GB/T 5502粮油栓验米类加工精度检验GB/T 5503粮食、油料检验碎米检验法GB/T 5519谷物和豆类千粒寰的测定GB 7718 预包装食品标签通则GB 15618 土壤环境质量标准GB/T 17891 优质稻谷JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令2005J年第75号)地理标志产品保护规定(国家质最监督检验检疫总局令2005J年第78号)自家质量监督检验检疫总局公告2004年第128号3 术语和定义GB 1354和GB/T17891确立的以及下列术语和定义适用于本标准。3. 1 增城住苗米Zeng
5、cheng simiao rice 在本标准第4章规定班回内，以增城丝茵优康和lJ穗稻谷为原料，经加工精制而戚，并符合本标准规定的大米。l GB/T 23402-2009 3.2 千粒重1 000 kemel weight 1 000拉加工精度为国家标准特等的完整无损的大米质量。4 地理标志产品保护范醋增城丝苗米的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政部门根据地理标志产品保护规定批准的范围，即增城市所辖行政区域，见5 自然环境5. 1 地理特征本区域位于广东省中积1741km20北困归有热带特征，又有5.2 日照年B照时数为5.3 气温年平均气5.4 降水年平均雨5.5 土壤土壤类型
6、以5.6 水源主要河流增5. 7 大气6 段最要求6. 1 感官指栋增城丝苗米的感官指标见表项吕色泽气味食味品质/分6.2 加工段量指标增城丝苗米的加工质量指标见表202 要求品蒙洁白具有本地域增城丝商米固有的自然清香味二注80.0表2加工段量指标杂质碎米黄粒米1%不完善粒1%加工精度6.3 理化指栋增城丝苗米6.4 卫生指标总量1%其中飞增城丝苗米应不含添6.5 净含量项应符合定量包装商品7 检验方法7. 1 感官指标吕糠粉1%|带究制1粒Ikg)矿物质(无机杂质)/%7. 1. 1 色泽、气味按GB/T5492规定的方法执行。7. 1.2 食味品质按GB/T17891的规定执行。7.2 加
7、工殷盘指标=二主二运二4二7.2. 1 杂质、不完善粒按GB/T5494规定的方法执行。7.2.2 碎米按GB/T5503规定的方法执行。7.2.3 黄校米按GB/T5496规定的方法执行。7.2.4 加工精度按GB/丁5502规定的方法执行。GB/T 23402-2009 要求0.10 0.05 1 0.01 1 10.0 1. 0 0.5 异运0.5)3 GB/T 23402 2009 7.3 理化指标7.3. 1 粒型长宽比按GB/T17891规定的方法执行，其中精度改为国家标准特等。7.3.2 长度按GB/T17891规定的方法执行，其中精度改为自家标准特等。7.3.3 千位重按GB/
8、T5519规定的方法执行。7.3.4 胶稠度按GB/T17891规定的方法执行。7.3.5 直链淀粉含量按GB/T17891规定的方法执行。7.3.6 水分测定按GB/T5497规定的方法执行。7.3.7 噩白粒卒按GB/17891规定的方法执行。7.3.8 辈白皮按GB/T17891规定的方法执行。7.4 卫生指标按照GB2715规定的方法执行。7.5 净含量按照JJF1070规定的方法执行。8 检验规则8. 1 抽样按GB5491的规定执行。8.2 检验分类8.2. 1 出厂栓磁8.2. 1. 1 每批产品出广时，均应由企业质量检验部门检验合格并签发合格证，方可出广和销售。8.2.1.2
9、出厂检验项目包括色泽、气味、蛋白粒率、噩白皮，加工质量指标和水分。8.2.2 型式检磁型式检验周期为每年一次。型式检验的项目包括感官指标、如工质量指标、理化指标和卫生指标。有下列情况之一时应进行型式检验。a) 新产品投产时Eb) 原料、工艺、设备等有较大改变，可能影响产品质量时;c) 国家贯最监督机构提出型式检验要求时。8.3 判定规则检验结果中卫生指标有一项不合格则判该周期型式检验不合格。感官指标、加工质量指标、理化指标中有不合格项目时，可以从向批产品中加倍随机抽样进行复检，复检后仍不符合标准要求的，则判该批产品不合格或该周期型式检验不合格。9 标志、包装、运输、贮存9. 1 标志9. 1.
10、 1 地理标志产品专用标志的使用应符合地理标志产品保护规定的要求，获得扯准的企业，可在其产品外包装上使用地理标志产品专用标志。9. 1. 2 销售所用包装标签应符合GB7718等相关规定的要求，至少应标注以下内容:a) 产品名称、产品标准号;b) 增城丝苗米字样和厂名、厂址;c) 生产日期、保质期;d) 注意事项及食用方法说明，净含量ze) 食品质量安全QS标志及编号。4 GB/T 23402-2009 9.2 包装9.2. 1 包装材科应符合国家食品包装卫生和环境保护等规定的要求;包装应坚固、清洁、干燥，采用无毒、无异昧的包装袋;包装封口应牢固，以防撒漏。9.2.2 钮装袋表面图案和文字的印
11、刷应清晰端正、牢固。9.3 遮输按国家有关规定执行。9.4 贮存9.4. 1 贮存仓库应满足通风、干燥、清洁、IDJ凉、无F目光直射的要求，严禁与有毒、有异气昧、潮湿、易生虫、易污染的物品混存、混放。9.4.2 存放处地面应设铺垫物，大米堆放应离墙、离地0.2m以上，并应根据品种分别堆放。在以上贮存条件下，产品保质期不应低于3个月。5 附录A规范性附录)增城丝带米地理标志产品保护范围圈GB/T 23402-2009 莎J)j、乒J r:/飞，2飞.币5飞L牛牛二、飞k_:/ 是古Jd尹户派到镇1，;:二斗，;一-:y:f &J ;) 过斗机甘庐山1弘- r二YYWvJ f二二，./2 .;/飞
12、I,r 增飞斗马刊果镇y. -二、1 ),1 d、楼镇臼(5)1 , 乱斗、r 百r，:-;帽/. 二,:,. 锹/ 川一飞主-.、/i: 三，1. T 飞 s飞;也，、:，;1.:沪、7戏( . /T :r.，亏1H主中新筷, n问:.i !:2: . 主革城街m。刀，、，:.坦夺飞朱村街均江街J飞搏2、，自hv ，手号P-:,r.-飞市,/ 14Jffd 区之)( 石晋筷、r r 飞飞新#搪击镇f剧:泸若沪径飞.川飞崎h同巾，2 飞玉 二-寸J;.;必、飞，飞咐.，严J叫.):;、均.，_1 ，c;i趴、.，.，.，:，.，;:，、气;:()rt江二:，-:.，.，.-:;_:;，.，:.
13、;:rr，山，川问_-、-，飞z飞:飞:2拉PJU市r奇异if.r 俨增城丝苗米地理标志产品保护范围见圄A.lo县门龙从化市气罗广如i市增域丝葫米地理标志产品保护范围困图A.l6 OONiNO叮的NH闰。华人民共和国家标准地理标志产品增城丝茵米GB月23402-2009国中非中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 印张0.75字数12千字2009年6月第一次印刷开本880X 1230 1/16 2009年6月第一版* 定价16.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533书号:155066 1-37584 GB/T 23402 2009 打印日期:2009年7月9日
