1、ICS 67.080.20 B 31 中华人民共和国农业行业标准NY 5082-2002 无公害食品萝卡2002- 07 -25发布2002- 09-01实施中华人民共和国农业部发布155 NY 5082 -2002 前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位:农业部蔬菜品质监督检验测试中心(北京)、中国农业科学院蔬菜花卉研究所。本标准主要起草人:钱洪、刘肃、章时蕃、张德纯。156 NY 5082-2002 无公害食品萝卡1 范围本标准规定了元公害食品萝卡的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于元公害食品萝扣。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用
2、而成为本标准的条款。凡是注目期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否呵使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.11 食品中总碑的测定方法GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法GB/T 5009.15 食品中铺的测定方法GB/T 5009. 17 食品中总柔的测定方法GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 8868 蔬菜塑料周转箱GB 14877 食品中氨基甲酸酣类农药残留量的测定方法GB
3、 14878 食品中百菌清残留量的测定方法GB/T 14929.4 食品中氯氟菊醋、氟戊菊酣和澳氟菊醋残留量测定方法GB/T 15401 水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定3 要求3. 1 感官同一品种或相似品种，外形整齐，大小基本均匀，色泽一致，表皮光滑洁净，无明显缺陷(缺陷包括糠心、开裂、机械伤、腐烂、异昧、冻害和病虫害)。3. 2 卫生卫生要求应符合表l的规定。表1无公害食晶萝卡卫生要求序号项目指标/(mg/kg)1 敌敌畏咄咄lorvos)运0.22 乐果(dimethoate)1 3 杀蟆硫磷(fenitroth阳n)0.5 4 佩戊菊醋(fenvalerate)三三0.0
4、55 抗蜻威(pirimicarb)1 6 百菌清(chlorothalonil)1 157 NY 5082-2002 表，(续)序号项目指标/(mg/kg)7 碑(以Ast十O. 5 8 柔(以Hg计)O. 01 9 铅(以Pbtj-) O. 2 10 销(以Cd计)O. 05 11 亚硝酸盐(以NaN02计;4 注根据中华人民共和国农药管理条例1.剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。4 试验方法4. , 感官要求检测品种特征、外形、大小、色泽、开裂、腐烂、冻害、病虫害及机械伤等，用目测法检测。糠心、病虫害有明显症状或症状不明显而有怀疑者，应取样品剖开检验。异味用口尝和鼻嗅的方法检测。4.2
5、 卫生要求检测4. 2. , 散散畏、乐果、杀螺硫磁按GB/T5009. 20规定执行。4.2.2 佩戊菊醋按GB/T14929.4规定执行。4.2.3 抗崎威按GB14877规定执行。4.2.4 百菌清按GB14878规定执行。4.2.5呻按GB/T5009. 11规定执行。4.2.6铅按GB/T5009.12规定执行。4.2.7铺按GB/T5009.15规定执行。4.2.8柔按GB/T5009.17规定执行。4. 2. 9 亚硝酸盐按GB/T15401规定执行。5 检验规则5. , 检验分类5. ,. , 型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之
6、一者应进行型式检验。a) 国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求gb) 前后两次抽样检验结果差异较大gc) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。158 NY 5082-2002 5. 1.2 交收检验每批产品交收前，生产者都要进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志和包装。检验合格后并附合格证方可交收。5. 2 组批规则同一产地、同时采收的萝卡作为一个检验批次。5.3 抽样方法按照GB/T8855中的有关规定执行。报验单填写的项目应与实货相符，凡与实货不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。5. 4 包装检验应按第7章的规定进行。5.5 判定规则5. 5. 1 每
7、批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录，不合格百分率按有缺陷的根数计算。每批受检样品的平均不合格率不应超过5%。5. 5. 2 卫生要求有一项不合格，该批次产品为不合格。6 标志包装上的标志和标签应标明产品名称、生产者、产地、净含量和采收日期等，字迹应清晰、完整、准确。7 包装、运输和贮存7.1 包装7. 1. 1 用于萝卡的包装容器应整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味，内壁无尖突物。纸箱元受潮、离层现象。塑料箱应符合GB/T8868的要求。7.1.2 每批萝卡所用的包装、单位净含量应一致。7. 1. 3 包装检验规则g逐件称量抽取的样品，每件的净含量不应低于包装外标志的净含量。7.2 运输7.2. 1 萝卡收获后应就地修整，及时包装、运输。7.2.2 运输工具清洁卫生、无污染。装运时，做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输时，严防日晒、雨淋，注意防冻和通风。7.3 贮存7. 3. 1 临时贮存时，应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，严防烈日曝晒、雨淋、冻害及有毒物质和病虫害的危害。7. 3. 2 长期存放应堆码整齐，防止挤压，保持通风散热。7. 3. 3 贮存库(害)温度宜保持在lC3C范围内，空气相对湿度应保持在85%90%。7. 3. 4 贮存期间应防止污染。159
