1、ICS 67.080.20 B 31 中华人民共和国农业行业标准NY 5091 - 2002 无公害食品芹菜2002 - 07 -25发布2002 - 09-01实施中华人民共和国农业部发布187 NY 5091 2002 前卒标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位:农业部蔬菜品质监督检验测试中心(北京)、中国农业科学院蔬菜花卉研究所。本标准主要起草人，X1J肃、张德纯、钟惠宏、钱洪。188 NY 5091-2002 无公害食品芹菜1 范围本标准规定了无公害食品芹菜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品芹菜。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标
2、准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GI3 /T 5009. 12 食品中铅的测定方法GB/T 5009.15 食品中铺的测定方法GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法GI3 /T 8868 蔬菜塑料周转箱GB 14877 食品中氨基甲酸醋类农药残留量的测定方法GB 14878 食品中百菌清残留量的测定方法GB/T 14929.4 食品中氯
3、氧菊醋、氨戊菊酷和1臭氧菊醋残留量测定方法6日/T15401 水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定3 要求3. 1 感盲同-品种戎相似品种，长短和粗细基本均匀，色泽基本一致，不带根系，无明显缺陷(缺陷包括机械伤、腐烂、异昧、冻害和病虫害等)。3. 2 卫生卫生要求应符合表1的规定。表1无公害食晶芹菜卫生要求序号项目指标/(mg/kgl敌敌畏Cdichlorvos)o. 2 2 乐果Cdimethoate)运13 毒死蝉Cchlorpyrifos);1 4 氯辄菊醋Cypermethrin)豆豆2飞5氧戊菊酣(fenvalerate)运O.5 6 抗崎戚(pirimicarb)1 7 百
4、菌清(chlorothalonil)三三18 铅(以Pb计O. 2 9 铺(以Cd计)0.05 10 亚硝酸盐(以NaNOz计三三4沌根据中华人民共和国农药管理条例队剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用。189 NY 5091-2002 4 试验方法4. 1 感官要求的检测品种特征、腐烂、冻害、病虫害及机械伤害等，用目测法检测。病虫害有明显症状或症状不明思而有怀疑者.应取样品剖汗检验。异味用鼻嗅的方法检测。4.2 卫生要求的检测4. 2. 1 敌敌畏、乐果、毒死蝇按(;B/T5009.20规定执行。4.2.2 氯佩菊醋、佩戊菊醋投GB/T14929.4规定执行。4.2.3 抗螃威按GB14877
5、规定执行。4. 2. 4 百菌清按GB14878规定执行。4. 2. 5铅按GB(I、5009.12规定执行。4. 2. 6铺按GB/T5009. 15规定执行。4.2.7 亚硝酸盐按GB/T15401规定执行。5 检验规则5. 1 检验分类5. 1. 1 型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之者应进行刑式检验.a)国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求:b)前后两次抽样检验结果差异较大gc)闲人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5. 1. 2 交收检验每批产品交收前，生产者应进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志和包装。检验合格后并附
6、合格证方可交收。5. 2 组批规则iiJ 产地、同时采收的芹菜作为一个检验批次。5. 3 抽样方法按照心B/18855中的有关规定执行。10C验单填写的项目应与实货相符，凡与实货不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。5. 4 包装检验!但按第7章的规定进行。5. 5 判定规则5. 5. 1 每才tt受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录，不合格百分率按有缺陷的棵(根)数计算。每批受检样品的平均不合格率不应超过5%。190 NY 5091 2002 5.5.2 卫生要求有项不合格，该批次产品为不合格。6标志包装上的标志和标签应标明产品名称、生产者、产地、净含量和采收日期等，
7、字迹应清晰、完整、准确。7 包装、运输和贮存7.1 包装7. 1. 1 用于芹菜的包装容器应整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味.内壁无尖突物。纸箱无受潮、离层现象。塑料箱应符合GB/T8868的要求。7. 1.2 每批芹菜所用的包装、单位净含量应致。7. 1. 3 包装检验规则逐件称量抽取的祥品，每件的净含量不应低于包装外标志的净含量。7.2 运输7.2.1 芹菜收获后应就地修整，及时包装、运输。7.2.2 高温季节长距离运输宜在产地预冷，并用冷藏车运输:低温季节长距离运输.宜用保温车.如用卡车宜加盖棉被或其他保温措施，严防受冻。7.2.3 运输工具清洁卫生、无污染。运输时，严防日晒、雨淋，注意通风。7.3 贮存7. 3. 1 贮存温度宜保持在oC2 C范围内，空气相对湿度应保持在98%lOO %。7.3.2 贮存期间应防止污染。1 (j 1
