1、中华人民共和国国家标准UDC 661.781/.732 食口口口添加剂1664.5 丁酸异戊醋GB 6777一”Food additive Isoamyl boty rate 1 适用范围和其他说明1. 1 本标准规定了T酸异戊醋的某些特征，以便对其质量进行评价。1. 2丁酸异戊醋是用杂醇袖中分离的异戊醇和正丁酸以硫酸为催化剂经酶化反应合成制得的。丁酸异戊国旨主要用于调配食用香精。1. 3本标准参照采用美国精油协会标准EOA 111一79丁酸戊醋。2产晶化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称s了酸异戊醋元，。分子式gC9H1802 结构式s C H, CH,CH,C E也c/ - OCH,C
2、H,CH cH, 分子量：158.24 （按1983年国际原子量s技术要求3. 1 色状g无色透明液体，色泽不超过标准出色液4号色标。3.2香气z果番，类似生梨香气。3.3相对密度（25/25） : 0.8610.864。3.4折光指缴（20）I 1.40901. 4130。3.5沸程（175183）I 95%。3.6 酸值以mgKOH/g)1 98.0%。3.8含醉量（As)1 1觅QB793占81。4.7.2 平行试验结果的允许差为0.5%。4.8含肺量CA的测定4,8. 1 仪器装置s按中华人民共和国药典1985年版“碑盐检查法”仪器装置图4.8.2试剂和溶液4.8.2. 1 盐酸CGB
3、622一77): 1 : 1溶液。4.8.2.2 氧化镶CHG3-1294-80）。4.8.2.8硝酸镶CHG3-1077-77) I 10%溶液。4.8.2.4确化饵CGB1272一77): 15%溶液。197 GB 6777-86 4.8.2.5氯化亚锡GB638一78): 40%溶液，按GB603一77化学试剂由11剂及制品制备方法配制。4.8.2.6无醉金属铃GB2304-80）。4.8.2. 7乙酸铅棉花2按GB603-77击lj备。4.8.2.8 澳化求试纸z按GB603一77制备。4.8.2.9醉标准溶液（1 ml含O.OOlmglj申）：按GB602一77（化学试剂杂质标准溶液
4、制备方法配制后稀释10创击。4.8.3操作程序称取1g试样（准确至O.lg），置于soml瓷蒸发皿中，加人1g氧化钱及5ml硝酸镶溶液（同时取同量的氧化镶及硝酸镇溶液作空白）。在水浴上蒸干后，用小火加热炭化，再于500600灼烧至灰化完全。冷却，加少量水，再加盐酸溶液中和并溶解残渣，加水至总体积为z3ml，移人锥形瓶中，加5ml盐酸、5ml帧化解溶液及5滴氯化亚锡溶液，摇匀后在室温下静置tomin后加zg无碑金属镑，立即将已装好乙酸铅棉花及澳化示试纸的玻璃管装上，于2530暗处111:.置1飞h。j臭化求试探所里颜色不得深于标准。标准是2mlfi1申标准溶液与试样同时间样处理。4.9重金属含量
5、（以Pbr十）的测定4.9. 1 试？”和溶液4.9.1.1 冰乙酸（GB676 78) : 1 N溶液。4.9.1.2饱和硫化氢水z见GB603 77，现用现配。4.9.1.3铅标准溶液（Iml含O.Olm酣h见GB602一77，配制后稀释10倍。4.9.2操作程序取样品Ig （准确至O.lg），加lml硫酸使之湿润，缓缓烧灼至硫酸蒸气除尽，在500-550灼烧至完全炭化，放冷，加2ml盐酸和5ml水，于水浴上蒸干。加15ml水和2ml乙酸溶液，微热溶解后移入50ml纳氏比色管中，力口水至zsml。加！Omit包和硫化氢水溶液，摇匀，放置lOmin产生的颜色不得深于标准。标准是取lml标准铅
6、溶液，与样品同样进行操作。5检验规则5. 1 J.酸异戊酶应由生产厂技术部门负责进行检验。生产应保证出厂产品都符合本标准的要求。每批出厂产品都应附有质量合格证明书，内容包括生产厂名、产品名称、生产日期、批号、净重、产品质量符合本标准的证明和标准编号。5.2 验收单位有权按照本标准的各项规定，检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求。每一批号作一次验收，不同批号分批验收。5.3 每批的包装单位100桶（瓶以下抽取两桶瓶） 10喇瓶以上抽取三桶瓶。开启包装取样时，外观检查应无水分和杂质，然后振摇使其充分混匀，再用玻璃取样管理马取样品50lOOml,注入混样器混合均匀，分别装入两个清洁干燥具磨口塞益
7、的破确瓶中，瓶上注阴生产厂名、产品名称、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用，另一瓶留存备查。5.4如验收结果中有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新自两倍忌的包装中抽取试样复验，如其复验结枭仍有指标不；合格，则该批产品不能验收5.5 当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或邀请第三者仲裁。6标志、包装、运输、贮存6. 1 J 酸异戎航装于镀锡铁昕或镀镑铁桶内，包装外注明食品添加剂产品名称、生产厂名、批号、净重、毛重、生产日期、本标准编号及易燃物品的标志见GB19 85 （危险货物包装标志训。订货单位如有特殊要求，可与生产厂另订协议。198 GB 6777-86 6.2本产品应贮存在干燥、通风、阴凉的仓库，防止杂气污染，远离火源。运输时要符合有关部门的规定。&.a本产品在符合规定的贮运条件和包装完整、未经启封的情况下，保质期为一年。附加说明：岛本标准由中华人民共和国轻工业部提出，由轻工业部香料工业科学研究所和E生部食品卫生监督检验所归口。本标准由轻工业部香料工业科学研究所、上海市卫生防疫站、止海香料厂负责起草。本标准主要起草人杜世祥、罗坚、张炎英。199
