1、中华人民共和国国家标准低度米香型白酒Rice aromatic Chinese spirits of I ow conce n tratl锢1 主题内容与适用范围本标准规定了40度以下的低度米香型白酒产品的技术要求。GB 118 E.aa 本标准适用于以大米为原料，经半固态发酵、蒸馆、贮存、勾兑酿制而成的，具有小曲米香特点的蒸馈涵。2 引用标准GB 2757 蒸馈酒及配制酒卫生标准GB 5009食品卫生检验方法理化部分GB 10344 饮料酒标签标准GB 10345 白酒试验方法GB 10346 白酒检验规则S技术要求3. I 感官要求见表l0 项目优级表l级色禅无色、清亮透明、无悬浮物、无沉
2、淀哥气来香纯正、清雅来香纯正u 昧绵.！、爽冽、国昧怡畅绵甜、爽洲、回味较怡畅风格具有丰品突出的风格具育本品明显的风格3.2 理化要求见表2o国家技术监督局1989-11-07批准级米番较醇正，！醇正、尚爽阴l. 具有本品固布的风格19，。09-0 I实施171 GB 1185一”表2项目优级酒精度，%, g/ L 0.25 总画画以乙酸乙画计 g/ L 0.60 圆形物g/ L 4二注z酒精度允许误差为主1.0%V/V). 1.1 卫生指标见表3.表3顶目优级甲醉，g/L杂静汹，g/L铅，血g/L 城检方法感官要求，理化要求的梭验按GB10345执行卫生指标的检验按GB5009执行。 检曲规则标签标志接GB10346、GB10344执行172 o. 60 级o. 40 2.0 I 级级35.0 -39 .o 。.20 。.10。.45 。.30 级GB 111118一”附加说明s本标准由中华人民共和国轻工业部提出。本标准由轻工业部食品发酵工业科学研究所归口。本标准由经王业部食品发酵工业科学研究所、江苏省食品发醇研究所起草。本标准主窦起草人陈木兰、石维忱、朱本瑜、康永漫。., 17S
