1、ICS 65.020.01 B 04 中华人民主t./、有机产品道自和国国家标准GB/T 19630.2-2011 代替GBjT19630.2-2005 第2部分:加工Organic products-一Part2 : Processing 2011-12-05发布中华人民共和国国家质量监督检验检茂总局中国国家标准化管理委员会2012-03-01实施发布33 G/T 19630.2-,-2011 GB/T 19630(有机产品分为四个部分:一一第1部分:生产;一一第2部分:加工;第3部分:标识与销售;第4部分:管理体系。本部分为GB/T19630的第2部分。目U昌本部分按照GB/T1. 1-2
2、009给出的规则起草。本部分代替GB/T19630.2-2005(有机产品第2部分:加工。本部分与GB/T19630.2-2005相比，主要技术变化如下:修改了范围，对产品范围进一步明确包括饲料，删去了对有机纺织品的适用范围限于棉花和蚕丝纤维材料的要求;在规范性引用文件中增加了GB2721食用盐卫生标准和GB/T16764配合饲料企业卫生规范;在定义和术语中，增加了饲料添加剂(见3.3) ，删除了离子辐照(见2005年版的3.4) ; 将2005年版中的4.1和4.2修改为4.1通则，补充或明确如下内容:1)从配料、加工过程和防止与非有机产品混淆三个环节进一步明确保持加工产品的有机完整性;2)
3、有机饲料加工厂应符合GB/T16764的要求;3)应考虑不对环境产生负面影响或将负面影响减少到最低。一一一在配料、添加剂和加工助剂中增加了饲料加工的要求(见4.2.1.6);一一在加工中简略了平行生产的规定(见4.2.2.2)，删除了冲顶加工等具体要求(见2005年版的4.4. 1); 一一在有害生物防治中增加了对消毒剂使用规定(见4.2.3.3);一一在储藏和运输中将档案记录管理要求归入GB/T19630.4 (见GB/T19630.4-2011的4.2.6，2005年版的4.7.5和4.8.4); 一一在纺织品加工中修改了制定和实施环境管理改善计划的时间规定见2005年版的4.10. 2g
4、汀，删除了纺织品中的关于加工厂卫生、关于有害生物防治、关于储藏、关于运输、关于包装、关于配料、添加剂和加工助剂见2005年版的4.10.21)J;重新梳理了附录A中的有机食品加工中允许使用的食品添加剂、助剂和其他物质列表中的物质，并分别列出了表A.1食品添加剂列表和表A.2加工助剂列表(见附录A); 增加了附录B有机饲料加工中允许使用的添加剂(见附录B)。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本部分由国家认证认可监督管理委员会提出。本部分起草单位:杭州万泰认证有限公司、南京国环有机产品认证中心、中国农业大学、中绿华夏有机食品认证中心、中国合格评定国家认可
5、中心、山东省环境监测中心站、国家认监委注册部。本部分主要起草人:卢振辉、袁清、王慧、汪云岗、刘先德、乔玉辉、孟凡乔、来治华、部崇妹、谭红、陈云华、徐娜、戴金平、王茂华。本部分所代替标准的历次版本发布情况为:一-GB/T19630.2-20050 34 GB/T 19630.2-2011 有机产品第2部分:加工1 范围GB/T 19630的本部分规定了有机加工的通用规范和要求。本部分适用于以按GB/T19630. 1生产的未加工产品为原料进行的加工及包装、储藏和运输的全过程，包括食品、饲料和纺织品。2 规范性引用文件/三/二人二下列文件对于以件耐用是必不可少的。凡是注日期的引用文jM时期的版本适
6、用于本文件。凡是不注日切的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2721 食用佳卫1=:标准GB 2760 20J 1 食品去:l叫家中J;但食Ill-I添加利使用标准GB 428 纺识染整工业水污染物排成际准GB 57 !J 9 生活饮用水卫生标准JGB 14沁81食品企业jfu川11./t规范GB/T l676 J, 配合饲料:位11，生规范GB/T 1888己生态纺织品技术;要求GB/T 19630. 1 有机产品寄1前分J生沪二3 术语和定义下列术语和定义适忠于本文件。/ 3.1二配料川卢二、/在制造或加工产品时使用的、并存在包括政性的形式存在)于产品中的任何物质
7、，包括添加剂。3.2 食品添加剂food additives 为改善食品品质和色、香、昧以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。3.3 饲料添加剂feed additives 在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂。3. 4 加工助于Jprocessing aids 本身不作为产品配料用，仅在加工、配料或处理过程中为实现某一工艺目的而使用的物质或物料(不包括设备和器皿)。35 GB/T 19630.2-2011 4 要求4. 1 通则4. 1. 1 应当对本部分所涉及的加工及其后续过程进行有效控制.以保持加工后产品的
8、有机完整性，具体表现在如下方面:a) 配料主要来自GB/T19630. 1所描述的有机农业生产体系，尽可能减少使用非有机农业配料，有法律法规要求的情况除外;b) 加工过程尽可能地保持产品的营养成分和原有属性;c) 有机产品加工及其后续过程在空间或时间上与非有机产品加工及其后续过程分开。4. 1. 2 有机产品加工应当符合相关法律法规的要求。有机食品加工厂应符合GB14881的要求，有机饲料加工厂应符合GB/T16764的要求，其他有机产品加工厂应符合国家及行业部门有关规定。4. 1. 3 有机产品加工应考虑不对环境产生负面影响或将负面影响减少到最低。4.2 食品和饲料4.2.1 配料、添加剂和
9、加工助荆4.2. 1. 1 来自GB/T19630.1所描述的有机农业生产体系的有机配料在终产品中所占的质量或体积不少于配料总量的95%。4.2. 1. 2 当有机配料元法满足需求时，可使用非有机农业配料，但应不大于配料总量的5%。一旦有条件获得有机配料时，应立即用有机配料替换。4.2.1.3 同一种配料不应同时含有有机、常规或转换成分。4.2. 1. 4 作为配料的水和食用盐应分别符合GB5749和GB2721的要求，且不计入4.2. 1. 1所要求的配料中。4.2.1.5 对于食品加工，可使用表A.1和表A.2所列的食品添加剂和加工助剂，使用条件应符合GB 2760的规定。4.2.1.6
10、对于饲料加工，可使用附录B所列的饲料添加剂，使用时应符合国家相关法律法规的要求。4.2. 1. 7 对于食品加工，需使用其他物质时，首先应符合GB2760的规定，并参见附录C中的程序对该物质进行评估。4.2. 1. 8 在下列情况下，可以使用矿物质(包括微量元素)、维生素、氨基酸:a) 不能获得符合本标准的替代物;b) 如果不使用这些配料，产品将无法正常生产或保存，或其质量不能达到一定的标准;c) 其他法律法规要求的。4. 2. 1. 9 不应使用来自转基因的配料、添加剂和加工助剂。4.2.2 加工4.2.2.1 不应破坏食品和饲料的主要营养成分，可以采用机械、冷冻、加热、微波、烟熏等处理方法
11、及微生物发酵工艺;可以采用提取、浓缩、沉淀和过滤工艺，但提取洛剂仅限于水、乙醇、动植物油、醋、二氧化碳、氮或接酸，在提取和浓缩工艺中不应添加其他化学试剂。4.2.2.2 应采取必要的措施，防止有机产品与非有机产品泪合或被禁用物质污染。4.2.2.3 加工用水应符合GB5749的要求。4.2.2.4 在加工和储藏过程中不应采用辐照处理。4.2.2.5 不应使用石棉过滤材料或可能被有害物质渗透的过滤材料。36 GB/T 19630.2-2011 4.2.3 有害生物防治4.2.3.1 应优先采取以下管理措施来预防有害生物的发生:a) 消除有害生物的草生条件;b) 防止有害生物接触加工和处理设备;c
12、) 通过对温度、湿度、光照、空气等环境因素的控制，防止有害生物的繁殖。4.2.3.2 可使用机械类、信息素类、气味类、粘着性的捕害工具、物理障碍、硅藻土、声光电器具，作为防治有害生物的设施或材料。4.2.3.3 可使用下述物质作为加工过程需要使用的消毒剂:乙醇、次氯酸钙、次氯酸纳、二氧化氯和过氧化氢。消毒剂应经国家主管部门批准。不应使用有毒有害物质残留的消毒剂。4.2.3.4 在加工或储藏场所遭受有害生物严重侵袭的紧急情况下，提倡使用中草药进行喷雾和熏蒸处理;不应使用硫磺熏蒸。4.2.4 包装4.2.4. 1 提倡使用由木、竹、植物茎叶和纸制成的包装材料，可使用符合卫生要求的其他包装材料。4.
13、2.4.2 所有用于食品包装的材料应是食品级包装材料，包装应简单、实用，避免过度包装，并应考虑包装材料的生物降解和回收利用。4.2.4.3 可使用二氧化碳和氮作为包装填充剂。4.2.4.4 不应使用含有合成杀菌剂、防腐剂和熏蒸剂的包装材料。4.2.4.5 不应使用接触过禁用物质的包装袋或容器盛装有机产品。4.2.5 储藏4.2.5.1 有机产品在储藏过程中不得受到其他物质的污染。4.2.5.2 储藏产品的仓库应干净、无虫害，无有害物质残留。4.2.5.3 除常温储藏外，可采用以下储藏方法:a) 储藏室空气调控;b) 温度控制;c) 干燥;d) 温度调节。4.2.5.4 有机产品应单独存放。如果
14、不得不与非有机产品共同存放，应在仓库内划出特定区域，并采取必要的措施确保有机产品不与其他产品混放。4.2.6 运输4.2.6.1 运输工具在装载有机产品前应清洁。4.2.6.2 有机产品在运输过程中应避免与常规产品混杂或受到污染。4.2.6.3 在运输和装卸过程中，外包装上的有机产品认证标志及有关说明不得被站污或损毁。4. 3 纺织品4.3.1 原料4.3. 1. 1 纺织品的纤维原料应是100%的有机原料。4.3. 1.2 在原料加工成纤维的过程中，应尽可能减少对环境的影响。37 GB/T 19630.2-2011 4. 3. 1. 3 纺织品中的非纺织原料，在生产、使用和废弃物的处理过程中
15、，不应对环境和人类造成危害。4.3.2 加工4.3.2.1 在纺织品加工过程中应采用适宜的生产方法，尽可能减少对环境的影响。4.3.2.2 不应使用对人体和环境有害的物质，使用的助剂均不得含有致癌、致畸、致突变、致敏性的物质，对哺乳动物的毒性口服LD50应大于2000 mg/悔。4.3.2.3 不应使用易生物积累的和不易生物降解的物质。4.3.2.4 在纺织品加工过程中能耗应最小化，尽可能使用可再生能源。4.3.2.5 如果在工艺或设备上将有机加工和常规加工分离会对环境造成显著不利的影响，而不分离不会导致有机纺织品与常规纺织品加工过程中使用的循环流体(如:碱洗、上浆、漂洗等工序)有接触的风险，
16、则有机和常规工艺可以不分离，但加工厂应保证有机纺织品不受禁用物质污染。4.3.2.6 加工单位应采用有效的污水处理工艺，确保排水中污染物浓度不超过GB4287的规定。4.3.2.7 应制定并实施生产过程中的环境管理改善计划。4.3.2.8 煮茧过程或洗毛过程所用的表面活性剂应选择易生物降解的种类。4.3.2.9 浆液应易于降解或至少有80%可得到循环利用。4.3.2. 10 在丝光处理工艺中，可使用氢氧化铀或其他的碱性物质，但应最大限度地循环利用。4.3.2. 11 纺织油和编织油(针油)应选用易生物降解的或由植物提取的油剂。4. 3. 3 染料和染整4.3.3. 1 应使用植物源或矿物源的染
17、料。4.3.3.2 不应使用GB/T18885中规定的禁止使用的有害染料及物质。4.3.3.3 可使用天然的印染增稠剂。4.3.3.4 可使用易生物降解的软化剂。4.3.3.5 不应使用含有会在污水中形成有机卤素化合物的物质进行印染设备的清洗。4.3.3.6 染料中的重金属类含量不得超过表1中的指标。表1染料中重金属类含量指标指标金属名称金属名称指标金属名称mg/kg mg/kg f弟50 呻50 顿铅100 锅20 络铁2 500 铜250 链镰200 隶4 洒银100 特1 500 锡4.3.4 制成品指标mg/kg 100 100 1 000 20 250 4.3.4.1 辅料(如:衬里
18、、装饰物、钮扣、拉链、缝线等)应使用对环境无害的材料，尽量使用天然材料。4.3.4.2 制成品加工过程(如:砂洗、水洗)不得使用对人体及环境有害的助剂。4.3.4.3 制成品中有害物质含量不得超过GB/T18885的规定。GB/T 19630.2-2011 附录A(规范性附录)有机食品加工中允许使用的食品添加剂、助剂和其他物质A.1 食品添加剂见表A.l。表A.1食品添加剂列表序号名称使用条件INS 阿拉伯胶增稠剂，用于GB2760-2011表A.3所列食品之外的各类食品，按生产1 414 (arabic gUlll) 需要适量使用二刺梧桐胶稳定剂，用于调制乳和水泊状脂肪乳化制品以及GB276
19、，￥-201 t表A.32 416 (karava gUnt) 所5:IIJ食品之外的佟充ftM段ti.-o山IJl运hl_-.r，安J口一-一一-一-工咆氧化It钉L结剂，JIj脱水萤制品、乳粉、4日J粉、I1TJ脂、1项粉、团体主运合调i成料、3 l材体饮料32、4辛辛料告是.1安GB27白0-2011民主-t使用551 (silkon dj，口de)-_-一二氧化硫l d;ii浏、防腐剂JiL化剂，用阶加糖果泊的大使用量为50mg/LI用于加l1i果酒，最人;使用量为1mg/L;用于n葡萄酒，最大使用主1:为4 100 IIlgL;用于臼甜?可;固和桃rf简萄酒，最大使ffJfJ: .j
20、 150 mg/L最火使220 (sulfur dl)xide) tIl ，I以氧化硫残留址汁甘油水分保持剂、孔化剂，Jli于C;B27Go 2()11:t主人3所到食品之外的各类5 422 ( glycerine) 食品，i安f;:_t:l注.!-fA:使时瓜尔以A增稠剂，用于GB2760-2011表A.3所列食品之外的各突食品.按生产需6 要适量使用;用于稀奶油和较大婴儿和幼儿配方食品叫按G2760-2011 412 (guar gumJ 限量使用乳化剂、稳定剂、增稠剂，用于发酵乳、陆奶油、黄油和浓缩黄油、生湿面果胶制品(如:面条、饺手皮毛说饨皮、烧麦皮)、生干印制品、其他糖和糖浆(如:7
21、 红糖、赤砂捕、愤树糖浆)、香辛料类以及GB2760-2011表A.3所列食品之440 ( pectins) 外的各类食品，按生产需要适量使用，用于果蔬汁(浆)时按GB2760-2011 限量使用海藻酸饵增稠剂，用于GB2760-2011表A.3所列食品之外的各类食品，按生产8 402 (potassium alginate) 需要适量使用增稠剂，用于发酵乳、稀奶油、黄油和浓缩黄油、生湿面制品(如:面条、饺子海藻酸纳皮、馄饨皮、烧麦皮)、生干丽制品、果蔬汁(浆)、香辛料类以及GB2760-2011 9 401 (sodium alginate) 表A.3所列食品之外的各类食品，按生产需要适量使
22、用;用于其他糖和糖浆(如:红糖、赤砂糖、械树糖浆)时按GB2760-2011限量使用槐豆胶增稠剂，用于GB2760-2011表A.3所列食品之外的各类食品，按生产10 410 (carob bean gum) 需要适量使用;用于婴幼儿配方食品时按GB2760-2011限量使用39 GB/T 19630.2-2011 表A.1(续)序号名称使用条件INS 增稠剂，用于GB2760-2011表A.3所列食品之外的各类食品，按生产黄原胶需要适量使用;稳定剂、增稠剂，用于稀奶油、果蔬汁(浆)、香辛料类时按生11 产需要适量使用;用于黄油和浓缩黄油、生湿面制品(如:面条、饺子皮、馄415 (xantha
23、n gum) 饨皮、烧麦皮)、生干面制品、其他糖和糖浆(如:红糖、赤砂糖、械树糖浆)时按GB2760-2011限量使用漂白剂、防腐剂、抗氧化剂，用于啤酒时，按GB2760-2011限量使用;焦亚硫酸饵用于未加糖果酒，最大使用量为50mg/L;用于加糖果酒，最大使用量为12 224 (potassium metabisulphite) 100 mg/L;用于红葡萄酒，最大使用量为100mg/L;用于自葡萄酒和桃红葡萄酒，最大使用量为150mg/L。最大使用量以二氧化硫残留量计L(十)酒石酸和酒石酸酸度调节剂，用于GB2760-2011表A.3所列食品之外的各类食品，按13 (L(十)-tarta
24、ric acid , 334 tartaric acid) 生产需要适量使用酒石酸氢锦膨松剂，用于小麦粉及其制品、焰烤食品。按生产需要适量使用14 336 (potassium bitartarate) 增稠剂，用于GB2760-2011表A.3所列食品之外的各类食品，按生产卡拉胶需要适量使用。乳化剂、稳定剂、增稠剂，用于稀奶油、黄油和浓缩黄油、生15 湿面制品(如:面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)、果蔬汁(浆)、香辛料类时按407 ( carrageenan) 生产需要适量使用;用于生干面制品、其他糖和糖浆(如:红糖、赤砂糖、械树糖浆)以及婴幼儿配方食品时按GB2760-2011限量使用抗坏血
25、酸(维生素。抗氧化剂，用于浓缩果蔬汁(浆)及用于GB2760-2011表A.3所列食品16 之外的各类食品，按生产需要适量使用。面粉处理剂，用于小麦粉，按(ascorbic acid) GB 2760-2011限量使用磷酸氢钙膨松剂，用于小麦粉及其制品、生湿面制品(如:面条、饺子皮、馄饨皮、烧17 341ii (calcium hydrogen phosphate) 麦皮)、熔烤食品和膨化食品。按GB2760-2011中使用范围及限量使用硫酸钙(天然)稳定剂、凝固剂、增稠剂、酸度调节剂，用于豆类制品，按生产需要适量使18 用;用于面包、糕点、饼干、脆腊肉制品(如:咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊
26、516 (calcium su!fate) 肠等)(仅限腊肠)、肉灌肠类时按GB2760-2011限量使用氯化钙凝固剂、稳定剂、增稠剂，用于稀奶油和豆类制品，按生产需要适量使用;19 用于水果罐头、果酱、蔬菜罐头、装饰糖果(如:工艺造型或用于蛋糕装饰)、509 (calcium chloride) 顶饰(非水果材料)和甜汁、调味糖浆时按GB2760-2011限量使用氯化专甲用于盐及代盐制品，按GB2760-2011限量使用20 508 (potassium chloride) 氯化簇(天然)稳定剂和凝固剂，用于豆类制品，按生产需要适量使用21 511 (magnesium chloride)
27、明胶增稠剂，用于GB2760-2011表A.3所列食品之外的各类食品，按生产22 (gelatin) 需要适量使用40 GB/T 19630.2-20门表A.1(续)序号名称使用条件INS 拧橡酸酸度调节剂，应是碳水化合物经微生物发酵的产物。用于婴幼儿配方食23 品、婴幼儿辅助食品以及GB2760-2011表A.3所列食品之外的各类食330 (ci tric acid) 品，按生产需要适量使用拧穰酸何酸度调节剂，用于婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品以及GB2760-2011 24 332ii (tripotassium citrate) 表A.3所列食品之外的各类食品，按生产需要适量使用拧橡酸铀
28、酸度调节剂，用于婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品以及GB2760-2011 25 331iii (trisodium citrate) 表A.3所列食品之外的各类食品，按生产需要适量使用苹果酸酸度调节剂，不能是转基因产品，用于GB2760-2011表A.3所列食品26 296 (malic acid) 之外的各类食品，按生产需要适量使用氢氧化钙酸度调节剂，用于乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品、婴儿配27 526 (calcium hydroxide) 方食品，按生产需要适量使用琼脂增稠剂，用于GB2760-2011表A.3所列食品之外的各类食品，按生产28 406 ( agar) 需要适
29、量使用乳酸酸度调节剂，不能是转基因产品，用于婴幼儿配方食品以及GB2760-2011 29 270 Cl actic acid) 表A.3所列食品之外的各类食品，按生产需要适量使用水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂，用于乳酸纳GB 2760-2011表A.3所列食品之外的各类食品，按生产需要适量使用;30 325 (sodium lactate) 用于生湿面制品(如:面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)，按GB2760-2011限量使用碳酸钙膨松剂、面粉处理剂，用于GB2760-2011表A.3所列食品之外的各类31 170i (calcium carbonate) 食品，按生
30、产需要适量使用碳酸何酸度调节剂，用于婴幼儿配方食品以及GB2760-2011表A.3所列食品32 之外的各类食品，按生产需要适量使用;用于生湿丽制品(如:面条、饺子501i (potassium carbonate) 皮、馄饨皮、烧麦皮)，按GB2760-2011限量使用碳酸纳酸度调节剂，用于生湿面制品(如:面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)、生干33 面制品以及GB2760-2011表A.3所列食品之外的各类食品，按生产需要500i (sodium carbonate) 适量使用碳酸氢钱膨松剂，用于GB2760-2011表A.3所列食品之外的各类食品，按生产34 (ammonium hydrog
31、en 503ii carbonate) 需要适量使用硝酸仰护色剂、防腐剂，用于肉制品，最大使用量80mg/峙，最大残留量30mg/kg 35 252 (potassium nitrate) (以亚硝酸纳计)亚硝酸纳护色剂、防腐剂，用于肉制品，最大使用量80mg/峙，最大残留量30mg/kg 36 250 (sodium nitrite) (以亚硝酸纳计)着色剂，用于再制干醋、其他油脂或油脂制品(仅限植脂末人冷冻饮品1因脂树橙(食用冰除外)、果酱、巧克力和巧克力制品、除以可可为主要原料的脂、粉、37 (红木素、降红木素)浆、酱、馅等以外的可可制品、代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克160b
32、(anna tto extract) 力类似产品、糖果、面糊(如:用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉，按GB 2760-2011限量使用41 .-GB/T 19630.2-2011 A.2 加工助荆见表A.20表A.2加工助剂列表序号中文名称英文名称INS 1 氮气(nitrogen) 用于食品保存，仅允许使用非石油来源的不含石油级的941 二氧化碳(非石油制品)防腐剂、加工助剂，应是非石油制品。用于碳酸饮料.其他发酵2 290 (carbon dioxide) 酒类(充气型)高岭土澄清剂、助滤剂，用于葡萄酒、果酒、黄酒和配制酒的加工工艺3 559 ( kaolin) 和发酵工艺4 固化单宁
33、(immobilizedtannin) 澄清剂，用于配制酒的加工工艺和发酵工艺5 硅胶(silicageD 澄清剂，用于啤酒、葡萄酒、果酒、配制酒和黄酒的加工工艺6 硅藻土(diatomaceousearth) 过滤助剂7 活性炭(acti飞ratedcarbon) 加工助剂8 硫酸(sulfuricacid) 絮凝剂，用于啤酒的加工工艺9 氯化钙(calciumchloride) 加工助剂，用于豆制品加工工艺509 10 膨润士(皂土、斑脱土)吸附剂、助滤剂、澄清剂，葡萄酒、果酒、黄酒和配制酒的加工工( bentonite) 艺、发酵工艺11 氢氧化钙(calciumhydroxide) 用
34、作玉米面的添加剂和食糖加工助剂526 12 氢氧化纳(sodiumhydroxide) 酸度调节剂，加工助剂524 食用单宁助滤剂、澄清剂、脱色剂，黄酒、啤酒、葡萄酒和配制酒的加工工13 (edi ble tannin) 艺、油脂脱色工艺14 碳酸钙(calciumcarbonate) 加工助剂170i 15 碳酸锦(potassiumcarbonate) 用于葡萄干燥501i 16 碳酸续(magnesiumcarbonate) 加工助剂，用于面粉加工504i 17 碳酸纳(sodiumcarbonate) 用于食糖的生产500i 18 纤维素(cellulose) 用于白明胶的生产19 盐
35、酸(hydrochloricacid) 用于白明胶的生产507 20 乙醇(ethanol) 原料应是有机来源的21 珍珠岩助滤剂，用于啤酒、葡萄酒、果酒和配制洒的加工工艺、发酵(pearl rock) 工艺22 滑石粉(tale) 脱模剂，用于糖果的加工工艺553iii 42 GB/T 19630.2-20门A.3 调昧品调味品包括:a) 香精油:以油、水、酒精、二氧化碳为溶剂通过机械和物理方法提取的天然香料;b) 天然烟熏昧调味品;c) 天然调味品:应根据附录C评估有机添加剂和加工助剂的准则来评估认可。A.4 微生物制品微生物制品包括:a) 天然微生物及其制品:基因工程生物及其产品除外Fb
36、) 发酵剂:生产过程未使用漂白剂和有机溶剂。A.5 其他配料其他配料包括:a) 饮用水;b)食m盐;c) 矿物质(包括微量元素)手1I娃生素:法律现定应使用?或有前j芮证据证明食品tl严重缺乏时才可以使用4 43 r田GB/T 19630.2一2011附录B(规范性附录)有机饲料加工中允许使用的添加剂表B.1饲料添加剂列表序号名称说明I;!S 铁(iro日)硫酸亚铁、碳酸亚铁2 腆(iodine) 腆酸钙、六水腆酸钙、腆化何、硕化纳3 f古(cobalt) 硫酸钻、氯化钻4 铜(copper) 五水硫酸铜、氧化铜(反鱼动物)俨J 锚(manganese) 碳酸锤、氧化镜、硫酸锤、氯化锚6 辛辛
37、(zinc)碳酸钵、氧化铸、硫酸铮7 饲(molybdenum) 锢酸f内8 砸(selenium)亚晒酸fl内9 纳(sodium) 氯化纳、硫酸销10 钙(calcium) 碳酸钙(石粉、贝壳粉)、乳酸钙11 磷(phosphorous) 磷酸氢钙、磷酸二氢钙、磷酸三钙12 续(magnesium)氧化镇、氯化候、硫酸馁13 硫(sufur)硫酸纳来源于天然生长的饲料原料的维生素。在饲喂单胃动物时可使用与天14 维生素(vitamine) 然维生素一样的合成维生素。若反台动物无法获得天然来源的维生素，允许使用与天然维生素一样的合成的维生素A、D和E地衣芽于包杆菌、枯草芽抱杆菌、两歧双歧杆菌
38、、粪肠球菌、屎肠球菌、乳酸微生物(microorganism) 肠球菌、嗜酸乳杆菌、干酷乳杆菌、乳酸乳杆菌、植物乳杆菌、乳酸片球菌、15 戊糖片球菌、产肮假丝酵母、酿酒酵母、沼泽红假单胞菌、保加利亚乳杆菌(仅用于猪、鸡和青贮饲料)16 酶(enzyme)青贮饲料添加剂17 山梨酸(sorbicacid) 防腐剂200 18 甲酸(formicacid) 防腐剂，用于青贮饲料，只有在天气条件不能满足充分发酵时才可使用236 19 乙酸(aceticacid) 防腐剂，用于青贮饲料，只有在天气条件不能满足充分发酵时才可使用260 20 乳酸Clacticacid) 防腐剂，用于青贮饲料，只有在天气
39、条件不能满足充分发酵时才可使用270 21 丙酸(propionicacid) 防腐剂，用于青贮饲料，只有在天气条件不能满足充分发酵时才可使用280 22 拧橡酸(citricacid) 防腐剂330 23 硬脂酸钙(calciumstearate) 天然来源，粘合剂和抗结块剂470 24 二氧化硅(silicondioxide) 粘合剂和抗结块剂551b 44 GB/T 19630.2-2011 附录C(资料性附录)评估有机加工添加剂和加工助剂的准则附录A和附录B所列的允许使用的添加剂和加工助剂不能涵盖所有符合有机生产原则的物质。当某种物质未被列入附录时，应根据以下准则对该物质进行评估，以确
40、定其是否适合在有机加工中使用。C.1 原则每种添加剂和加工助剂只有在必需时才可在有机生产中使用，并且应遵守如下原则:a) 遵守产品的有机真实性;b) 没有这些添加剂和加工助剂，产品就无法生产和保存。C.2 核准添加剂和加工助剂的条件添加剂和加工助剂的核准应满足如下条件:a) 没有可用于加工或保存有机产品的其他可接受的工艺;b) 添加剂或加工助剂的使用应尽量起到减少因采用其他工艺可能对食品造成的物理或机械损坏;c) 采用其他方法，如缩短运输时间或改善储存设施，仍不能有效保证食品卫生;d) 天然来源物质的质量和数量不足以取代该添加剂或加工助剂;e) 添加剂或加工助剂不危及产品的有机完整性;f) 添
41、加剂或加工助剂的使用不会给消费者留下一种印象，似乎最终产品的质量比原料质量要好，从而使消费者感到困惑。这主要涉及但不限于色素和香料;g) 添加剂和加工助剂的使用不应有损于产品的总体品质。C.3 使用添加剂和加工助剂的优先顺序C. 3.1 应优先选择如下方案以替代添加剂或加工助剂的使用:a) 按照有机认证标准的要求生产的作物及其加工产品，而且这些产品不需要添加其他物质，例如作增稠剂用的面粉或作为脱模剂用的植物油;b) 仅用机械或简单的物理方法生产的植物和动物来源的食品或原料，如盐。C. 3. 2 第二选择是:a) 用物理方法或用酶生产的单纯食品成分，如淀粉、酒石酸盐和果胶;b) 非农业源原料的提纯产物和微生物，如金虎尾(acerola)果汁、酵母培养物等酶和微生物制剂。C. 3. 3 在有机产品中不应使用以下种类的添加剂和加工助剂:a) 与天然物质性质等同的物质;b) 基本判断为非天然的或为产品成分新结构的合成物质，如乙酷交联淀粉;c) 用基因工程方法生产的添加剂或加工助剂;d) 合成色素和合成防腐剂。添加剂和加工助剂制备中使用的载体和防腐剂也应考虑在内。45
