1、中华人民共和国国家标准食用马铃薯淀粉GB 8884-88 Edible potato starch 本标准仅适用于以马铃薯为原料原料需符合食用标准而生产的食用淀粉。I 产品分级食用马铃薯淀粉分为优级品、一级品、二级品。2 质量要求2. I 感官指标，见表lo表1指标项目优级品一级品盹咽二级品色泽洁白带结晶光海洁白气味无异味口感无砂齿杂质无外来物2.2 理化指标，见表20 表2指标项目优级品一级品i二级晶水分，%自度440N M监光反射事，%94 .00 89 .00 84 .oo 粘度1/100浓度的淀粉糊25时的思氏粘度E25) 10 .oo 2.3卫生指标，见表3,表3指标项目优级品一级品
2、合格品二氧化硫，mg/kg 30 .00 畔，mg峙，以As计。.50 铅，mg岖，以Fb计 1. 00 3 检验规则和方法按照GB120889淀粉灰分测定方法b、GB12087-89淀粉水分测定方法队GB12089-89 淀粉及其衍生物硫酸化灰分测定方法b、GB12090 -89 （淀粉及其衍生物酸度测定方法B、GB 12095-89 淀粉斑点测定方刷、GB120969淀粉细度测定方法、GB12097-89 淀粉白度测定方剧、GB12098-89淀粉粘度测定方法盟、GB12094 9 （淀粉及其衍生物二氧化硫含量测定方法B执行4 标志、包装、运输、贮存按照ZBXos 001-87 食用淀粉包装、标志、运输、贮存标准b执行。5 验收规则按照ZBX 04 022-87食用淀粉验收规则执行。212 - GB 8884 88 附加说明z本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由上海市蔬菜公司起草。本标准主要起草人黄雄辉、陈惠英、王宝弟、黄少来。 213
