1、中华人民共和国国家标准食丁1 主题内容与适用范围品添加酸韦Food additive Benzyl buyrate $1 酶GB 10350-89 本标准规定了食品添加剂丁酸节醋的技术要求、试验方法和检验规则等内容本标准适用于对以丁酸和书醇为原料化学合成制得的丁酸韦酶的质量进行分析评价。该产品用于调配各类食用香精2 I用标准GB 190危险货物包装标志GB 602化学试剂杂质标准溶液制备方法GB 603化学试剂制剂及制品制备方法GB 3100 雷际单位制及其应用QB 793香料统一检验方法标准溶液制备方法QB 794香料统一检验方法色泽检定法QB 795香料统检验方法香气检定法QB 796香料
2、统一检验方法比重测定法QB 798香料统一检验方法折光指数测定法QB 800香料统一检验方法溶解度测定法QB 806香料统一检验方法酸值测定法QB 807香料统一检验方法酶测定法3 产品化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称2丁酸苯甲爵分子式：CuHO结构式2分子量：178.23（按1985年国际原子量4钱术要求4. 1 色状H200CCH,CH2CH3 元色透明液体，色泽不超过标准比色液4号色标中华人民共和国轻工业部198902-22批准208 1989-09-01实施4.2 香气果香，略带来莉香气。4. 3 相对密度（25/25）J. 006 J. 009 0 GB l 0350-89
3、注根据GB3100规定“比重”改用“相对密度”表示4. 4 折光指数（20）J. 492 0 J.496 Oo 4. 5 酸值最大J. 0 0 4. 6酶含量，%最小98.0 0 4. 7 溶解度（25I mL试样全溶于2mL80% (V /V）乙醇中4. 8 碑（As）含量，%最大，0.000304. 9 重金属含量（以Pb计，%最大，0.00105试验方法除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂，水为蒸倒水或相当纯度的水。5. 1 色状的检定见QB7940标准比色液用重错酸饵配制。5. 2香气的检定见QB7950 5. 3相对密度的测定（25/25见QB7960第一法为仲裁法。5. 4折光
4、指数的测定（20见QB7980 s. 5 酸值的测定见QB8060 5. 6 酣含量的测定见QB807 o 试祥用量g1 g 0 酶含量以丁酸韦酶计5. 7 溶解度的测定（25见QB8000 5. 8呻（As）含量的测定s. 8. 1 仪器装置按中华人民共和国药典）1985年版“碑盐检查法”仪器装置图s. 8. 2 试剂和溶液s.s.2.1 盐酸（GB622) ,I I瓣液s. 8. 2. 2 氧化镇（HG3 1294) 0 5.s.2.3 硝酸镶（HG3-107.7),10%溶液209 GB l 0350 89 s.s.2. 4硕化饵（GB1272),15%溶液。s.s.2. s氯化亚锡（G
5、B638),40%溶液。按GB603配制。s. 8. 2. 6 无碑金属铸（GB2304）。s. 8. 2. 7 乙酸铅棉花z按GB603制备。s. 8. 2. 8 澳化柔试纸z按GB603制备。s. 8. 2. 9 碑标准溶液（1mL含0.001 mg碑）按GB602配制后稀释100倍s.s. 3操作程序称取1g试样（准确至o.1 g），置于50mL瓷蒸发皿中，加入1g氧化镜及5mL硝酸镇溶液（同时同量的氧化镇及硝酸侯洛液作空白试验）。在水浴上蒸干并使试样挥发完全后，用小火加热炭化，再于500以下灼烧至灰化完全冷却，加少量水，再加盐酸溶液中和并溶解残渣，加水至总体积为23rriL。移入锥形瓶
6、中，加5mL盐酸、5mL碗化饵溶液及5滴氯化亚锡溶液，在室温下静置10min后加2且无呻金属镑，立即将己装好的乙酸铅棉花及澳化乘试纸的玻璃管装上，于2530暗处放置1h，澳化柔试纸所呈颜色不得深于标准标准是3mL碑标准溶液，与试样同时同样处理。s. 9 重金属含量（以Pb计）的测定s. 9. 1 试剂和溶液s.s.1.1 氨水（GB631),13溶液s.s.1.2 冰乙酸（GB676)130%溶液s. 9. 1. 3 酌lit(HGB3039):1%乙醇溶液s.s.1.4 饱和硫化氢水g按GB603配制，现用现配。s.s.1.s 铅标准溶液（1mL含0.01 mg铅）：按GB602配制后稀释1
7、0倍s. 9. 2 操作程序称取2g试样（准确至o.1 g），置于50mL瓷蒸发皿中，于沸水浴上加热挥发完全，先用小火炭化，然后于550灰化冷却，加0.5 mL乙酸溶液，溶解后加20mL水（必要时过滤，置于50mL纳氏比色管中，加一滴盼欧溶液，用氨溶液调至淡红色o:bn0.5mL乙酸榕液，加水至25mL，加入10mL饱和硫化氧水，摇匀，在暗处放置10min，其颜色不得深于标准。标准是取2mL铅标准溶液，加0.5 mL乙酸溶液，加水至25mL，加入10mL饱和硫化氨水，摇匀，于暗处放置10mino 6 检验规则s. 1 丁酸苦酶应由生产厂技术检验部门负责进行检验。生产厂应保证出厂产品都符合本标准
8、的要求。每批出厂产品都应附有质量合格证书内容包括s生产厂名、产品名称、商标、生产日期、批号、净重和标准编号。s. 2 验收单位有权按照本标准的各项规定，检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求每一批号作一次验收，不同批号分别验收。s. 3 每批的包装单位100瓶（桶）以下的抽取两瓶（桶），100瓶（桶）以上抽取三瓶桶开启包装取样时，外观检查应无水分和杂质然后振摇使其充分混匀再用玻璃取样器吸取样品50100mL注入混样器混合均匀，分别装入两个清洁、干燥具磨口塞的玻璃瓶中瓶上注明s生产厂名、产品名称、批号、数量及取样日期，一瓶做检验用，另一瓶留存备查。s.4 如验收结果中有一项指标不符合标准要求时
9、，可会同生产厂重新自两倍的包装中摘取试样复验如复验仍有指标不合格则该批产品不能验收。6 5 当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或请第三者仲裁210 GB 10350-89 7 标志、包援、运输、贮存7. 1 了酸韦酶装于镀锡铁听或镀铸铁桶内包装外注明z食品添加剂产品名称、生产厂名、批号、净重、皮重、出厂日期、本标准编号及易燃物品的标志见GB190）。产品包装每桶净重170kg或200kg。订货单位如有特殊要求可与生产厂另订协议，7. 2本产品应贮存在干燥、通风、阴凉的仓库内，防止杂气污染，远离火源，运输时要符合有关部门的规定7. 3符合规定的贮运条件，本产品在包装完整，未经启封的情况下保质期为一年。附加说明：本标准由轻工业部香料工业科学研究所、卫生部食品卫生监督检验所归口本标准由天津第二香料厂、天津食品卫生监督检验所和轻工业部香料工业科学研究所负责起草本标准参照采用美国FCC111(1981年版211
