1、L口前GB 17512. 2-1998 本标准等效采用4日本食品添加物公定书(1992年)第六版，根据书中食用江色3号铝色淀(赤薛红铝色淀)标准进行制定。本标准同日本标准主要差异如下:1 本标准中氯化物(以NaCI计)及硫酸盐(以Na2S04计)的测定方法为化学滴定法，日本标准采用离子色谱法。2 本标准中副染料含量测定采用WHO/FAO中测定方法，指标为主主1.5%。3 呻含量测定采用GB/T8450-1987)+ + (A. - b.J 5 A. - b X3 X6XS 式中zA , UU-Jn 各副染料萃取液以50mm光径长度计算的吸光度:向-HH-4一一各副染料对照空白萃取液以50mm光
2、径长度计算的吸光度;A.-标准萃取液以10mm光径长度计算的吸光度;b. 标准对照空白采取液以10mm光径长度计算的吸光度;5一一折算成10mm光径长度的比数;6一一以1%试样溶液作基准的标准萃取液的参比浓度，%; 5 试样的总含量。4.7.4.5 允许差二次平行测定结果之差不大于0.2%，取其算术平均值作为测定结果。4.8 碑含量的测定按GB17512. 11998中4.7.4. 9 雹金属含量的测定4. 9. 1 试剂和材料a)硫酸;:; ;:d、. ( 3 ) bl盐酸zc)硝酸;dl盐酸溶液，1+3，el乙酸镀洛液，1+9 , )硫化制溶液;100g/L , GB 17512. 2-1
3、998 gl铅标准溶液，0.01 mg Pb/mLo取含0.1mg Pb/mL的铅标准溶液lOmL于100mL容量瓶中，稀择至刻度。4.9.2 分析步骤称取试样5g.精确至0.01g.放入石英或密制士牲精中，加入少许硫酸润踵，徐徐灼饶，在低强下尽量使之灰化后，放冷，加硫酸1mL慢慢加热至硫酸蒸汽几乎不再发生，放入电炉中在450550(;灼烧3h 后.放冷。再加盐酸5mL及硝酸1mL.充分粉碎研细，在水搭上蒸发干酒。再加盐酸5mL.将块充分粉碎研细，在水浴上蒸发干酒。加盐酸溶液10mL.:!1O热溶解，冷却后，用定量分析滤纸(5号。过，滤。用盐酸溶液5mL和少量水洗涤容器及滤纸上残渣，将洗液和滤
4、液合并，加水配至50mL作为试样液。不用试样进行同样操作，作为空白试验液。量取试样液20mL.:b日乙酸镀溶液，调至pH值约4，加水配至50mL作为试验液。另外量取空白试验液20mL及铅标准掖2.0mL.与试样一样操作，配成比较液。经两液中各加硫化纳试液2滴后，播匀，放置5min，试验液颜色不应深子比较液。4. 10 顿含量的测定4. 10. 1 试剂和材科a)硫酸pbl硫酸榕液1+19 , cl盐酸溶液:1 +3. 4.10.2 分析步骤称取试样约1g.精确至O.01 g.放于白金制(石英制或瓷制)琦塌中，加少量硫酸润湿，徐徐加热.尽量在低温下使之几乎全部灰化后，放冷，再加硫酸1mL，慢慢加
5、热至几乎不发生硫酸蒸汽为止，放入电炉中，于450550C的烧3h。冷却后，加5g无水碳酸纳充分混合，加盖加热熔化。再继续加热10min , 冷却后，加水20mL.在水浴上加热，将熔融物溶解。冷却后，过滤，用水洗涤滤纸上的残渣至1克液不呈硫酸盐反应为止c然后将纸上的残渣与滤纸一起移至烧杯中，加盐酸溶液30mL.充分摇混后煮沸。冷却后，过滤，用水10mL洗涤滤纸上的残渣，将洗液与滤液合井，在水洛上蒸发干洒。加5mL水使残渣洛解.必要时过滤，再加水配至10mL.加盐酸溶液。.1mL，充分混合后，加硫酸溶液1mL 混合，放置10 min，不得混浊。4.11 模化纳含量的测定4. 11. 1 试剂和材料
6、硝酸银标准溶液，c(AgN03)=O.001 mol!L. 4. 11. 2 仪器、设备a)数字毫伏计1b)碟离子选择电极$c)参比电极$dl电磁搅拌器。4.11.3 试验溶液的制备称取2.0g试样，精确至O.000 2 g，置于烧杯中，加入准确量取的水75mL，约30min 用电磁搅拌器搅拌后，用干燥滤纸填于玻璃砂柑塌漏斗过滤，滤液作为试验液。测试方法按GB17512.1-1998中4.9. 4。 .胃、GB 17512.2-1998 4. 11. 4 分析结果的表述确化制质量的百分含量X，按式(4)计算式中;m试料的质量，g;X. v兰主旦15 V 1 m F 滴定试样耗用硝酸银标准溶液的
7、体积tmL; 4 ) 0.001 5一一与，0omoL几硝酸银标准滴定溶液仨c(Ag:-.iO，)三二1.000moI!几L相当的以克表示腆化销质量。5 检验规则5. 1 食品添加剂赤醇红铝色淀，应由生产单位的产品质量检验部门进行检验，生产单位应保证所有出广的食品添加剂赤薛红铝色淀质量均符合本标准的要求，并有一定格式的质量证明书囚5.2 使用单位可按照本标准规定的检验规则和试验方法对所收到的食品添加剂赤辞红铝鱼淀的质量进行检验，检验其质量指标是否符合本标准的要求。5.3 食品添加剂赤薛红铝色淀以一个生产批号产品为一批。5.4 采样应从每批产品包装箱(每箱为10X0.15 kg)总数中选取10%
8、箱，再从选出的箱中取10%瓶，从选出的瓶中，在每瓶的中心处取出不少于50g的样品。取样时应小心，不使外界杂质落入产品中。将所取样品迅速混匀后从中取约100g.分别装于两个清洁、干燥的磨口玻璃瓶中，并用石蜡密封，注明生产名、产品名称、批号、生产日期D一瓶供检验，一瓶保存。5.5 如果检验中有一项指标不符合本标准要求时，应重新自两倍量的包装中选取样品进行复验.夏验的结果如仍高-项指标不符合本标准要求时.则整批产品不能验收。6 标志、包装、运输、贮存6. 1 包装相上应有明显的标志，内容包括2食品添加剂字样、产品名称、商标、生产厂名、生产厂地址、规格、批号、生产日期、生产许可证号码、瓶数。6.2 每一瓶出厂产品，都应附有质量证明书，内容包括:生产厂名称、产品名称、批号、生产日期、争含量、使用方法、产品质量符合本标准的证明及标准编号。6.3 食品添加剂赤辞红铝包淀装于聚乙烯塑料瓶中，每瓶为0.15kg装，每10瓶外套纸箱固封c6.4 运输时必须防雨、防潮、防晒，应贮存于干燥、阴凉的库房中。6.5 本品在储运中不得与有毒、高害等其他物质棍装、混运、一起堆放。6.6 本产品从生产日期汁，保质期为五年。逾期重新检验是否符合本标准要求，合格仍可使用。-,U 、二、p
