1、中华人民共和国国家标准淀粉及其衍生物氯化物含量测定方法Method for determination of chloride content in starches and derived products GB 12093-8 本标准参照采用国际标准Iso 5810 1982淀粉及其衍生物氯化物含量测定方法。1 主题内容与适用范围本标准规定了电位滴定法测定淀粉及其衍生物氯化物含量的方法。本标准适用于除阳离f变性淀粉和冷却后粘度较高以外的淀粉及其衍生物样品。2 术语氯化物含量2淀粉及其衍生物样品中氯化物的含量。以样品氯化锅重量对样品原重量的重量百分比来表示。3 原理用巳标定的硝酸银溶液对样品
2、溶液或样品悬浮液进行电位滴定，将得到的硝酸银溶液体积的耗用数转化成氯化物含量。4试剂在测定过程中，只可使用分析纯的试剂和蒸馆水。4. 1 硝酸：70% (m/m ），20为l.4lg/mLo 4.2 硝酸银g约0.05mol/L或0.02mol/L的标定溶液。5 仪器5. 1 烧杯z容量为250mL。5.2 吸管z容量为lmL。5.3 滴定管g容量为lOmL。5.4 分析天平。5.5 电位计或pH计：刻度应以毫伏分度，并根据使用说明进行校正05.6 电极5. 6. 1 银氯化银电极口I按下法制作z将银电极插入约O.lmol/L氯化饵溶液中，并将它与4V电池的正极相连，将负极与另一根极或i!J极相连，然后通电5mi n。直至正电极的表面颜色变暗，再用水小心洗涤iE极，放置T水中待用。5.6.2 参比电极适用于电位计测定氯化物的电极系统。5. 7 磁力搅拌器。国家技术监督局1989-12-2批准1990-08 OJ实施551 GB 12093-89 6 分析步骤6. 1 样品的准备将样品充分混合均匀。6.2 样品屋根据下表，按估计的氯化物含量称取适当重量的样品，精确至O.OOlgo氯化物含量估计值，%(m/m) NaCl 样品屋2 GB 12093一”附加说明：本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由上海淀粉技术研究所负责起草。本标准主要起草人徐祖苗、徐志民、赵捷。553
